শীতের জন্য রাস্পবেরি ফাঁকা - সুস্বাদু প্রমাণিত রেসিপি

শীতের জন্য রাস্পবেরি - সমস্ত প্রস্তুতি সর্বাধিক জনপ্রিয়। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। এই নিবন্ধে আপনি শীতের জন্য রাস্পবেরি প্রস্তুতির জন্য ভাল রেসিপি পাবেন: জাম, জাম, কমপোট, সিরাপ, চিনি এবং অন্যান্য।

রাস্পবেরি, বেরি থেকে ফাঁকা প্রস্তুতি নেওয়ার আগে আপনাকে সাবধানতার সাথে বাছাই করতে হবে, অতিরিক্ত আবর্জনা, পাতাগুলি এবং পচা বা কাঁচা বেরিগুলি মুছে ফেলতে হবে।

একটি নিয়ম হিসাবে, রাস্পবেরি বিরল ব্যতিক্রম সহ ব্যবহারের আগে ধুয়ে ফেলা হয় না।

শীতের জন্য রাস্পবেরি - প্রতিটি স্বাদ জন্য প্রমাণিত রেসিপি

চিনি দিয়ে মাখানো রাস্পবেরি

এই ফাঁকাটি সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় একটি এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

প্রযুক্তিটি নিম্নরূপ:

1. বেরিগুলি বাছাই করা হয়, মুছে ফেলা হয় এবং ক্ষতিগ্রস্থ হয়।
2. এগুলি একটি coালু পথে রাখুন এবং ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
3. এরপরে, রাস্পবেরিগুলিকে একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষতে হবে এবং চিনি যোগ করতে হবে (রাস্পবেরি প্রতি 1 কেজি প্রতি 1.5 কেজি চিনি)
4. যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং শুকনো জারেগুলিতে idsাকনা দিয়ে বন্ধ না করা পর্যন্ত সবকিছুকে নাড়ুন
5. একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

শীতের জন্য চিনি ছাড়া তাদের নিজস্ব রসগুলিতে রাস্পবেরি

এই ধরনের প্রস্তুতি সর্দি-কাশির সাথে খুব ভালভাবে সহায়তা করে, তদ্ব্যতীত, এটি রাস্পবেরির অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে।

রন্ধন প্রযুক্তি:

1. ফসল কাটার জন্য রাস্পবেরি প্রস্তুত করুন (বাছাই করুন এবং ধুয়ে নিন)
2. বেরিগুলির ব্লাঞ্চ অংশ, জলে নামান।
3. তাদের enameled প্যান ভাঁজ এবং কম তাপ উপর তাপ, ক্রমাগত আলোড়ন (জ্বলন্ত এড়ানো), যাতে বেরি রস দেয়।
4. বেরিগুলির দ্বিতীয় অংশটি জীবাণুমুক্ত জারে ভাঁজ করা হয় এবং রস দিয়ে বেরির একটি গরম ভর pourালা হয়।
5. কভারগুলির নীচে শীতল না হয়ে ক্যানগুলি রোল করুন।
6. শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

চিনি দিয়ে তাদের নিজস্ব রসগুলিতে রাস্পবেরি

প্রস্তুতি:

1. প্রায় অর্ধেক প্রস্তুত বেরি কাঁধে ব্যাঙ্কগুলিতে রাখতে হবে।
2. বাকি বেরিগুলি অবশ্যই চিনির সাথে মিশ্রিত করতে হবে এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর উত্তপ্ত হতে হবে, যতক্ষণ না চিনি বরাদ্দকৃত রসগুলিতে দ্রবীভূত হয় stir
3. গরম ভরাট জারগুলি বেরি দিয়ে পূরণ করুন, ঘাড়ের প্রান্তে 1-2 সেন্টিমিটার শীর্ষে নেই।
4. 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ওয়ার্কপিসগুলি পাস্তুরাইজ করুন

জারগুলিতে রস্পবেরি রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15-20 মিনিটের পরে, যখন বেরিগুলি স্থির হয়, শীর্ষে রাস্পবেরিগুলির জারগুলি যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে জীবাণুমুক্ত করুন।

শীতের জন্য রাস্পবেরি জ্যাম

প্রস্তুতি:

1. চিনির সাথে রাস্পবারি ছিটিয়ে রস তৈরি হওয়া অবধি ছেড়ে দিন।
2. মিশ্রণটি আগুনে রাখুন, চিনি ভাল করে নাড়ুন যাতে জ্বলতে না পারে।
3. এর পরে, জ্যামটি উত্তাপ এবং শীতল থেকে অপসারণ করতে হবে।
4. প্রয়োজনে রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. শীতল এবং ব্যাঙ্কে ব্যবস্থা।
6. আটকে আছে।
7. ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।

লেবুর সাথে রাস্পবেরি জাম

1. বেরি, চিনি রাখুন এবং রান্না করার জন্য একটি পাত্রে জল .ালা।
2. একবারে রান্না হওয়া অবধি মিশ্রণটি অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
3. যাতে বেরিগুলি পোড়া না হয়, বাটিটি পর্যায়ক্রমে তাপ থেকে সরানো উচিত এবং একটি বৃত্তাকার গতিতে সামগ্রীগুলি মিশ্রিত করা উচিত।
4. রান্না শেষ হওয়ার আগে সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করুন।

বাদামের সাথে রাস্পবেরি জাম

1. একটি পুরু নীচে একটি প্যানে রাস্পবেরি রাখুন, চিনি, ঘেস্ট এবং কমলার রস যোগ করুন।
2. সাবধানে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. মিশ্রণটি কম ফোড়ন পর্যন্ত গরম করুন, ফোম সরিয়ে 5 মিনিট ধরে কম আঁচে রান্না করুন।
4. তেল যোগ করুন এবং আরও এক মিনিটের জন্য আগুন রাখুন।
5. পাইন বাদামের কার্নেলগুলি রাস্পবেরিতে ourালুন, খুব সাবধানে মিশ্রিত করুন এবং তাপ থেকে সরান।
6. গরম জীবাণুমুক্ত জারে জ্যাম ourালা এবং রোল আপ

রস্পবেরি জাম পাঁচ মিনিট

1. চিনি ingালা একটি স্তর বাটি মধ্যে প্রস্তুত রাস্পবেরি রাখুন।
2. কয়েক ঘন্টা রেখে দিন যাতে বেরিগুলি রস দিতে দেয়।
3. তারপরে মিশ্রণটি কম আঁচে রাখুন, একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিট রান্না করুন, আলতোভাবে নাড়ুন।
4. সমাপ্ত জ্যামটি জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে ourালুন এবং রোল আপ করুন।
5. শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

রাস্পবেরি ভ্যানিলা জাম

1. একটি প্যানে রাস্পবেরি রাখুন, জল এবং লেবুর রস যোগ করুন।
2. মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন, তারপরে তাপমাত্রা হ্রাস করুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।
3. চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
4. ভ্যানিলা শিমটি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা, একটি ছুরি দিয়ে তার অভ্যন্তরের দেয়াল থেকে মাংসটি স্ক্র্যাপ করুন, প্যানে এটি যুক্ত করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
5. জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে গরম জ্যাম দিন, idsাকনাগুলি রোল আপ করুন।
6. ক্যানগুলি উল্টো করে ঘুরিয়ে ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

শীতের জন্য রাস্পবেরি জ্যাম

1. চিনি দিয়ে বেরি Pালা এবং তারপরে অল্প অল্প আঁচে একটানা ফোড়ন আনুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
2. প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং গরম প্যাক করুন।
3. 90 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পাসচারাইজড সমাপ্ত ওয়ার্কপিস

লেবুর সাথে রাস্পবেরি জাম

1. রাস্পবেরি প্রস্তুত
2. সাবধানে লেবু থেকে ঘেস্টটি সরান এবং এটি কাটা, এবং লেবুর সজ্জা থেকে রস বার করুন।
3. বেরির সাথে লেবুর রস এবং ঘেঁটে মিশ্রিত করুন, চিনি এবং জেলিং মিশ্রণ যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং আগুন লাগান।
4. ফলস্বরূপ বেরি ভর, ক্রমাগত আলোড়ন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম তাপে 5 মিনিট জন্য রান্না করুন।
5. তারপরে অবিলম্বে এটি প্রস্তুত ব্যাঙ্কগুলিতে pourালুন এবং এটি রোল আপ করুন।
6. শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

গসবেরিগুলির সাথে রাস্পবেরি জাম

1. একটি পেস্টাল দিয়ে গুজবেরি বেরি ম্যাশ করুন এবং ভর আরও ঘন হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর রান্না করুন।
2. যখন গুজবেরিগুলি ঘন হয়ে যায়, তখন এতে রাস্পবেরি এবং চিনি যুক্ত করুন।
3. রান্না হওয়া পর্যন্ত জাম রান্না করুন।
4. গরম এবং পাস্তুরাইজ সাজান।

শীতের জন্য রাস্পবেরি কমপোট

বেরি 1 কেজি জন্য, 1 কাপ চিনি এবং 1 লিটার জল।

1. ফুটন্ত জলের উপরে রাস্পবেরি andালা এবং তত্ক্ষণাত্ প্রস্তুত জারে putুকিয়ে দিন, প্রায় এক চতুর্থাংশ জারে ভরাট করুন
2. জলে চিনির দ্রবীভূত করুন এবং একটি ফোড়ন এনে দিন।
3. গরম সিরাপ একটি বয়াম মধ্যে বেরি .ালা।
4. অবিলম্বে রোল আপ, idাকনা উপর ঘুরিয়ে এবং কভার নীচে শীতল।
5. ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।

দ্রুত রাস্পবেরি কমপট

1. চলমান পানির নিচে চালুনিতে রাস্পবেরি ধুয়ে তিন লিটারের জারে স্তর রাখুন।
2. বারির প্রতিটি স্তর চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. জারের প্রান্তে গরম জল ourালা এবং 5 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত বা 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য পেস্টুরাইজ করুন ধাতু কভার রোল আপ।

জীবাণুমুক্ত না করে শীতের জন্য রাস্পবেরি কমপোট

1. সিরাপ সিদ্ধ: ফুটন্ত জলে চিনি pourালা, সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি নাড়ুন।
2. গরম সিরাপে রাস্পবেরি andালা এবং 3-4 ঘন্টা রেখে দিন।
3. তারপরে একটি প্যানে সিরাপ pourালুন এবং প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত জারে রাস্পবেরি রাখুন put
4. সিরাপটি একটি ফোড়ন এনে রাস্পবেরি pourেলে নাইলন কভার দিয়ে বন্ধ করুন।
5. ফ্রিজে রাখুন

প্রাকৃতিক রাস্পবেরি সিরাপ

1. কাঁচের জারে শুকনো বেরি রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
3. ভর স্থির হওয়ার সাথে সাথে বেরি এবং চিনি দিয়ে জারে যুক্ত করুন।
4. 2-3 সপ্তাহ পরে, যখন বেরিগুলি রস এবং ভাসতে দেয়, তখন একটি landালাইয়ের মাধ্যমে সিরাপটি একটি সসপ্যানে আলাদা করুন, এতে দ্রবণীয় চিনি যুক্ত করুন।
5. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর তাপ, ফুটন্ত নয়।
6. গরম এবং কর্ক পাত্রে .ালা।
7. একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

জল দিয়ে রস্পবেরি সিরাপ

1. জল এবং চিনি থেকে চিনির সিরাপ তৈরি করুন।
2. ফুটন্ত সিরাপে রাস্পবেরিগুলি ডুবিয়ে ফোটান, ফেনা সরান এবং তারপরে আলাদা করে রাখুন।
3. ঠান্ডা ভর স্ট্রেন। সিরাপটি একটি ফোড়ন এনে 5 মিনিট রান্না করুন।
4. ফেনা সরান, গরম সিরাপ এবং কর্ক .ালা।

শীতের জন্য হিমশীতল রাস্পবেরি

পাকা বেরগুলি বাছাই করুন, এগুলি ছাঁচ বা বাক্সে রেখে হিমায়িত করুন।

হিমায়িত বেরিগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগ, সীল এবং ফ্রিজ স্টোরেজ রুমে রেখে দিন।

কীভাবে রাস্পবেরি হিমায়িত করা যায় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন here

হিমায়িত রাস্পবেরির রস সজ্জার সাথে

• একটি পেস্টেল দিয়ে বেরিগুলি ম্যাশ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• সমাপ্ত ভর ছাঁচ বা কাপ এবং হিমায়িত মধ্যে স্থানান্তর করুন।
• ফ্রিজের পরে, শক্তভাবে প্যাক করুন এবং ফ্রিজের স্টোরেজ চেম্বারে স্থানান্তর করুন।

আমরা আশা করি আপনি শীতের জন্য এই রাস্পবেরি উপভোগ করবেন, আপনার খাবার উপভোগ করুন !!!

ভিডিওটি দেখুন: Jadi Pacar Pertama Esta Pramanita, AYUMI KIBO di kehidupan nyata CINLOK?? #PUPUCAR (মে 2024).