সম্পূর্ণ বিকাশ, বৃদ্ধি এবং উচ্চ ফলনের জন্য, পর্যায়ক্রমে বাগানের ফল গাছগুলি ছাঁটাই করা প্রয়োজন। এটি প্রাথমিকভাবে আপেল গাছগুলিতে প্রযোজ্য, যা বসন্তের শুরুতে ছাঁটাই করা দরকার। সমস্ত ফলের গাছের ছাঁটাইয়ের উদ্দেশ্যটি একটি ঝরঝরে এবং সরু মুকুট তৈরি করা, যার উপরের অংশটি সংক্ষিপ্ত শাখা এবং দীর্ঘ শাখার নীচের অংশের সমন্বয়ে গঠিত।