বুক গাছটি আমাদের সাথে সম্প্রতি হাজির হয়েছে। চেস্টনাট গাছের সুন্দর পাতা এবং অস্বাভাবিক ফল রয়েছে। এবং তিনি মে রঙে কতটা সুন্দর, তার পুষ্পমুখে বুক ফুলানো চোখ বন্ধ করা অসম্ভব। ঘোড়া বুকে আমাদের শহরগুলি সজ্জিত করে। এবং বুক চাপানো (ভোজ্য) আমাদের টেবিলগুলির জন্য একটি সজ্জা হিসাবে কাজ করে। উভয় বুকের বাদামের উচ্চতা 35 মিটার পর্যন্ত এবং ব্যাসে 2 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। এই দুটি বুকের বাদামের ফলগুলিও খুব মিল। কাঁটানো “বাক্সগুলিতে ফল লুকানো। বপন বুকের বাদামের ফল ভোজ্য এবং ঘোড়ার চেস্টনটের ফলগুলি নিরাময় হয়। পূর্ব ভূমধ্যসাগরে অবস্থিত ককেশাসের কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে বীজ বুনো জন্মানো। এই গাছটি সাজসজ্জার উদ্দেশ্যে নয়, মূল্যবান কাঠের কারণে নয়, ভোজ্য ফলের কারণে জন্মায়। অক্টোবর - নভেম্বর মাসে রোপণের বুকের ফলগুলি পেকে যায়। তাদের হালকা বাদামী রঙ এবং একটি চকচকে পাতলা শেল রয়েছে।
বুনন চেস্টনাট (মিষ্টি চেস্টন্ট)Ir Fir0002
পাকা হয়ে গেলে তাদের সবুজ শাঁস 4 টি পাতায় খোলে এবং বাদামগুলি মাটিতে পড়ে। রোপণের বুকের ফলগুলি খুব সুস্বাদু। এগুলি কাঁচা, রান্না, বেক, শুকনো, ময়দার মধ্যে পিষে খাওয়া যেতে পারে। এগুলি পুষ্টিকর, প্রচুর পরিমাণে শর্করা, মাড়, চর্বি, নাইট্রোজেনাস উপাদান এবং ভিটামিন থাকে। যে জায়গাগুলিতে তারা বড় হয়, বুকের ফলগুলি আলু বা রুটির মতো ব্যবহার করা হয়। বুনো চেস্টনট প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত। তারা সিরিয়াল থেকে অনেক আগে এটির চাষ শুরু করেছিল। চেস্টনাটের ফলগুলি গ্রীকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত ছিল। গ্রীকরা তাদের ভূমধ্যসাগর এবং কৃষ্ণ সাগর উপনিবেশগুলিতে রফতানির জন্য চেস্টনেট বাড়িয়েছিল। প্রাচীন ইতালির বাসিন্দারা বন্য বুকে বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কেও অবগত ছিল। প্রাচীন লেখকরা লিখেছেন যে চেস্টনাট এবং একর্নসের ফলগুলি ছিল ইতালির প্রথম বসতি স্থাপনকারীদের খাবার। প্রাচীন রোমে দরিদ্র লোকেরা চেস্টনেট খেত। এমনকি আভিজাত্যের টেবিলগুলিতেও চেস্টনেটগুলি থেকে খুব ভালভাবে তৈরি খাবারগুলি দেখতে পেত। মধ্যযুগে, চেস্টনট ইটালিয়ানদের প্রধান পণ্য হয়ে ওঠে। কর্সিকান রাখালদের জন্য সাধারণ খাবার ছিল দুধ, পনির এবং চেস্টনেট। টাসকানিতে, ভাজা চেস্টনট সেন্ট সাইমন এবং যিহূদার উত্সব দিবসে একটি অপরিহার্য খাবার। রোস্ট চেস্টনটস - ফ্রান্সের জাতীয় প্রতীকগুলির মধ্যে একটি। মধ্যযুগের শুরুতে, প্যারিসের রাস্তায় চেস্টনেটযুক্ত ব্রাজিয়ারগুলি পাওয়া যায়। এবং ব্রিটেনের সাধারণ মানুষের মধ্যে, চেস্টনেটগুলি রাশিয়ার বীজের মতো জনপ্রিয় ছিল। বুড়ো বাদাম সমস্ত শরত্কাল ছুটিতে অংশ নিয়েছিল এবং ছুটিগুলি কেবল বুকে বাদামকেই উত্সর্গ করা হয়েছিল। শরতের ফসল কাটার ছুটিতে, বুকে বাদাম ধন, সমৃদ্ধি এবং সুখের প্রতীক ছিল। প্রবাদটি - আগুন থেকে চেস্টনেটগুলি বহন করা - "উত্তাপের (ধন )কে ভুল হাত দিয়ে ধাক্কা দেওয়ার জন্য"), রাশিয়ান, ইতালীয় এবং ফরাসী ভাষায় পরিচিত। খ্রিস্টীয় ছুটির আনুষ্ঠানিকতায় চেস্টন্টও উপস্থিত রয়েছে, যা শরতের শেষের দিকে এবং শীতের প্রথম দিকে ঘটে early
ঘোড়া চেস্টান্ট, বা অ্যাকর্ন, বা এস্কুলাস (এস্কুলাস)উত্তর বালকানসের ম্যাসেডোনিয়ার পাহাড়ী পাতলা বনগুলিতে ঘোড়ার চেস্টন্ট বুনো হয়ে ওঠে। তার জন্মভূমির ঘোড়া চেস্টনট হিরোসের পবিত্র গাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি রহস্যময় থ্রেসিয়ান ঘোড়া। বাল্কানসে ঘোড়ার চেস্টনাট সম্মানিত হয় এবং একটি পবিত্র গাছ হিসাবে বিবেচিত হয়। ঘোড়ার বুকের বাদামের ফলগুলি বুক চাপানোর ফলের সাথে সমান। তারা ঘোড়া খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, তারা লোক medicineষধে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু তাদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ঘোড়ার চেস্টনেটে, একটি পাতার প্লেটে পাঁচ থেকে সাতটি দীর্ঘ এবং সরু পাতা থাকে। মে-জুনে, পাতার পটভূমির বিপরীতে সাদা চেস্টনাট ফুলের ভারী গুচ্ছ, ঘোড়ার চেস্টনাটের প্যানিকেলগুলি দেখতে সুন্দর লাগে। ইউরোপের প্রাসাদ পার্কগুলিতে, এই বিদেশী বিদেশী উদ্ভিদটি 17 শতকে হাজির হয়েছিল। এবং 19 শতকে ঘোড়ার বুকে বাদামগুলি শহরের উদ্যানগুলিতে, বুলেভার্ড এবং রাস্তায় রোপণ করা শুরু হয়েছিল। চেস্টনট ইউরোপীয় শহরগুলির একটি গাছে পরিণত হয়েছে। ঘোড়া চেস্টনাট শক্ত, এটি রুশ শহরগুলিতে শিকড় জাগিয়েছে। দক্ষিণের শহরগুলিতে এটি একটি জনপ্রিয় আলংকারিক গাছ। ১৮২৫ সালে বালকান থেকে ঘোড়ার চেস্টনটগুলি কিয়েভে আনা হয়েছিল এবং কেবল কিভ পেখেরস্ক ল্যাভরায় নয়, সারা শহরবাসী বুকে বাদামের ডাল রোপণ করেছিলেন। আপনি যদি কিয়েভ দেখতে চান, তবে মধ্যম মে বেছে নিন। এই শহরের চেস্টনট প্রতিটি রাস্তায়, প্রতিটি আঙিনায় রয়েছে। চেস্টনাট ফুলের একটি জলপ্রপাত কিয়েভকে শোভিত করে এবং এর অবর্ণনীয় সৌন্দর্য দিয়ে রাজধানীর বাসিন্দা এবং অতিথিকে আনন্দিত করে।
ঘোড়ার বুকের ফুলের ফুল (এস্কুলাস)
