অরেঞ্জ ক্রিম সহ গাজর স্পঞ্জ কেক

নিয়মিত সেদ্ধ গাজর, কমলা জেস্ট এবং হলুদ দিয়ে আপনি একটি সুস্বাদু স্বাদ এবং গন্ধযুক্ত একটি উজ্জ্বল এবং আর্দ্র গাজর বিস্কুট বেক করতে পারেন। এই জাতীয় একটি বিস্কুট কমলা কুর্দি জন্য উপযুক্ত - কমলা রস সঙ্গে কাস্টার্ড। সমৃদ্ধ কমলা রঙের স্বাদ যা এই ছোট্ট জাস্ট কেক এবং রস দেয় যা মিষ্টি গাজর রঙ এবং স্বাদে ভাল যায়।

রান্না সময়: 65 মিনিট
ধারক প্রতি পরিবেশন: 4

উপাদানগুলি

গাজর বিস্কুট জন্য:

গাজর 140 গ্রাম
কমলা খোসা 2 চামচ
হলুদ 3 গ্রাম
ডিম 3 পিসি।
গমের আটা 125 গ্রাম
চিনি 65 গ্রাম

কমলা ক্রিমের জন্য:

কমলা 200 গ্রাম
মাখন 45 গ্রাম
মাড় 15 গ্রাম
চিনি 55 গ্রাম
ডিম 1 পিসি।

সাজসজ্জার জন্য:

ডার্ক চকোলেট 20 গ্রাম

কমলা ক্রিম দিয়ে গাজর স্পঞ্জ কেক প্রস্তুতের পদ্ধতি

উপাদানগুলি যা বিস্কুটটিকে একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ দেয়: গাজর খুব সূক্ষ্ম গ্রেটার, শুকনো বা তাজা কমলা জেস্ট এবং গ্রাউন্ড হলুদের উপর সেদ্ধ এবং গ্রেটেড। এই রেসিপিটির উপাদানগুলি একটি ছোট কেক তৈরির জন্য যথেষ্ট (ছাঁচটির আকার 18 x 18 সেন্টিমিটার)।

রঙের উপাদান

বিস্কুট জন্য আটার রান্না। কুসুম এবং চিনি ঘষুন। গাজর, হলুদ, কমলা জেস্ট এবং কাঁচা কুসুমের সাথে গমের ময়দা মিশিয়ে নিন। পৃথকভাবে, অবিচ্ছিন্ন শিখরে প্রোটিনগুলি বীট করুন। ধীরে ধীরে কমলা ময়দার মধ্যে প্রোটিন মিশ্রিত করুন।

একটি বিস্কুট ময়দা রান্না করা

মাখন দিয়ে ফর্মটি লুব্রিকেট করুন। গ্রাউন্ড ক্র্যাকার বা গমের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরীক্ষা দিয়ে পূরণ করুন।

আমরা ফর্ম বিস্কুট জন্য ময়দা ছড়িয়ে

30 মিনিটের জন্য একটি গাজর বিস্কুট বেক করুন। তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি। আমরা বাঁশের কাঠি দিয়ে প্রস্তুতি পরীক্ষা করি।

চুলায় একটি বিস্কুট বেক করুন

কমলা ক্রিম বানানো। তাজা কমলা থেকে রস বার করুন এবং এটি থেকে উত্সের একটি পাতলা স্তর সরান। চিনি দিয়ে জেস্ট এবং রস মিশ্রিত করুন, একটি ফোড়ন এনে দিন, ফিল্টার করুন।

আমরা ডিম, শীতল এবং ফিল্টারযুক্ত রস একত্রিত করি, স্টার্চটি ঠান্ডা জলে মিশ্রিত হয়। আমরা মিশ্রণটি মিশ্রিত করি, কম উত্তাপের সাথে বা একটি জল স্নানের দিকে নাড়িয়ে। একটি গরম ক্রিমে মাখন লাগান।