কখনও কখনও আপনি ডেজার্টের জন্য সত্যিই কিছু অস্বাভাবিক চান এবং সুপরিচিত প্রাচ্য মিষ্টিগুলি মনে আসে। আখরোট এবং মধুর সাথে একটি বাকলভা রেসিপি অভিজ্ঞতার সাথে রান্না করে এবং যারা এই নৈপুণ্যে সবেমাত্র শুরু করছেন। তবে অনেকে রান্না করতে অস্বীকার করে, এর জটিলতার সাথে এটি ন্যায়সঙ্গত করে তুলেছেন। এবং এটি সম্পূর্ণ ভুল!
পূর্ব দেশগুলিতে, এই মিষ্টিটি পরিবারের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। আখরোট বাদামের সাথে ঘরে তৈরি বাকলভা জাতীয় মিষ্টি তৈরি করতে পারে প্রতিটি গৃহবধূ। রেসিপিটির উপাদানগুলি বেশ সহজ, এবং এগুলি যে কোনও স্টোরের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। এবং গৃহকর্মীরা মিষ্টির জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক বিস্ময়ে বিস্মিত হবে। এটি লক্ষ্য করা উচিত যে এই মিষ্টান্নটি সুপারমার্কেটের যে কোনও কুকিজের চেয়ে অনেক বেশি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর হবে।
আপনি মিষ্টির জন্য ময়দা নিজেই তৈরি করতে পারেন, বা স্টাফে কেনা পাফ প্যাস্ট্রি থেকে আখরোট বাদাম দিয়ে বাকলভা তৈরি করতে পারেন।
এই দুটি বিকল্প বিবেচনা করুন। অবশ্যই, রেডিমেড পরীক্ষা থেকে করা আরও সহজ হবে। তবে আপনি যদি যথাসাধ্য চেষ্টা করতে চান তবে অলস না হয়ে নিজেই ময়দা গুঁড়ো না।
আখরোট বাদামের বাকলভা জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি 700 গ্রাম;
- আখরোটের দেড় গ্লাস;
- মাখন 90 গ্রাম;
- আধা গ্লাস জল;
- এক চতুর্থাংশ মধু;
- দানাদার চিনির 170 গ্রাম;
- স্বাদ মত দারুচিনি।
রান্নার পদ্ধতি:
- একটি ব্লেন্ডারে বেশিরভাগ বাদাম পিষে নিন। আপনি এগুলি প্রাক-ভাজাতে পারেন, এটি alচ্ছিক। এবং আখরোটের সর্বাধিক সুন্দর অর্ধেক আখরোট এবং মধু সহ আমাদের বাকলভা রেসিপিটির প্রয়োজন হবে। আমরা তাদের একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহার করব।
- মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন, তারপরে পাফ প্যাস্ট্রি দুটি টুকরা রাখুন। এগুলি আবার মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং কাটা বাদাম এবং দারচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যতক্ষণ না আপনি ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো করে শেষ না করেন ততক্ষণ এই পদ্ধতিটি চালিয়ে যান। উপরের স্তর উপর ময়দা রাখুন।
- আমাদের অস্থায়ী স্তর কেক কাটা। আপনি বাকলভকে যে কোনও আকার দিতে পারেন, তবে traditionতিহ্যগতভাবে হিরে কাটা।
- আমরা প্রতিটি টুকরো অর্ধেক আখরোট দিয়ে সাজাই।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং সোনার বাদামী হওয়া পর্যন্ত আমাদের প্রাচ্যকে মিষ্টি বেক করুন। এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।
- তবে আমাদের বাকলভায় মধু-চিনির সিরাপ দরকার, তাই এটি বাদামী হয়ে যাওয়ার পরে আমরা এর প্রস্তুতিতে নিযুক্ত থাকব। এটি করতে, জল সিদ্ধ এবং সেখানে চিনি .ালা।
- ফুটন্ত 4 মিনিট পরে মধু যোগ করুন। প্রায় পাঁচ মিনিট নাড়াচাড়া করে কম আঁচে মিশ্রণটি রান্না করুন।
- আমরা ওভেন থেকে বেকড বাকলভাটি বের করি এবং সিরাপ দিয়ে pourালি।
ভয়েলা, বিখ্যাত প্রাচ্য মিষ্টি এখন আপনার টেবিলে!
এবং যদি আপনি নিজের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রশিক্ষণ দিতে চান এবং আখরোট এবং মধু দিয়ে নিজেই একটি বাকলভা রেসিপির জন্য ময়দা তৈরি করতে চান, তবে সাহসের সাথে এটি তৈরি শুরু করুন!
ময়দার জন্য উপকরণ:
- 3 কাপ আটা;
- প্রায় এক গ্লাস জল;
- সূর্যমুখী তেল আধ গ্লাস;
- এক চতুর্থাংশ লবণ;
রান্নার পদ্ধতি:
- একটি পাত্রে সব উপাদান মিশিয়ে নিন।
- আমরা আমাদের হাত দিয়ে ময়দার বল তৈরি করি।
- আমরা অনেকগুলি ছোট ছোট গলিতে ভাগ করি। আপনি বাকলভায় স্তর তৈরি করতে চান এমন অনেকগুলি থাকতে হবে।
- 20 মিনিটের জন্য "বিশ্রাম" করতে ময়দা ছেড়ে দিন।
- রোলিং পিনের সাহায্যে গলিতগুলি খুব পাতলা স্তরগুলিতে রোল করুন। এখানে প্রধান জিনিস হ'ল সতর্কতা অবলম্বন করা এবং ময়দা ভাঙ্গা না।
ঘরে তৈরি পোফ প্যাস্ট্রি প্রস্তুত! এটি ক্রয়ের চেয়ে আরও ভাল প্রমাণিত হয়েছিল এবং এটি খুব বেশি সময় নেয় নি এবং আপনি অর্থ সঞ্চয়ও করেছিলেন। এরপরে, উপরে বর্ণিত রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
আপনি দেখুন, এটি দেখা যাচ্ছে যে বাড়িতে বাকলভা রান্না করা এত কঠিন কাজ নয়। এটি আত্মার সাথে সবকিছু করার চেষ্টা করা এবং করা কেবল মূল্যবান! এবং সন্ধ্যায়, আপনার প্রিয়জনদের একটি অস্বাভাবিক মিষ্টি প্রাচ্য মিষ্টান্ন দিয়ে দয়া করে, যা তারা অবশ্যই পছন্দ করবে!
