আমাদের দেশে, তিন ধরণের কুমড়ো জন্মে: বড় ফলের মতো, শক্ত-সিদ্ধ এবং জায়ফল এবং রাশিয়া সম্পর্কে মোম লাউ বা শীতের স্কোয়াশের মতো খুব কমই জানা যায়, এটি বেনিঙ্কজাও। কুমড়ো পরিবার থেকে এই সংস্কৃতির স্বদেশ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ। বর্তমানে, এটি চীন, ইন্দোনেশিয়া, ভারত এবং লাতিন আমেরিকায় ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়।
মোম কুমড়ো, বা শীতের কুমড়ো, বা শীতের তরমুজ, বা বেনিনকাসা (বেনিনকাসা হিপপিডা) - বেনিনকোয়াজা প্রজাতির উদ্ভিদের একটি প্রজাতি (Benincasa) কুমড়া (Cucurbitaceae).
মোম গর্ড, বা বেনিনকুজামোম কুমড়োর সুবিধা - বেনিক্যাসেস
বেনিনেজ বা মোম কুমড়ো এর ফল দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয় করার সম্ভাবনার সাথে বিশেষ আগ্রহী। সাধারণ অবস্থার অধীনে (উদাহরণস্বরূপ, মেঝেতে একটি ঘরে), মোম লাউযুক্ত ফলগুলি দুই থেকে তিন বছর ধরে তাদের গুণাবলী ধরে রাখে।
মোম কুমড়োর ফলের medicষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং তারা চিকিত্সা হিসাবে উদাহরণস্বরূপ, লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের মাংস মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে সুপারিশ করা হয়। মৌখিকভাবে এবং বাহ্যিকভাবে ব্যথানাশক হিসাবে কাজ করার সময় বেনিগনেস ভ্রূণের অভ্যন্তরীণ সামগ্রীগুলি।
বীজগুলি শালীন এবং টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়; এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা দীর্ঘায়ু গ্যারান্টি দেয়, এবং টোস্টেড বেনিনেজ বীজগুলি ট্রিট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
মাংস, মাছ বা অন্যান্য ফিলিংয়ের সাথে মোমের দইয়ের ছোট ছোট ফলগুলির অর্ধেক জিনিসগুলি সংগ্রহ করা সুবিধাজনক। কিছু খাবার খাবারের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে বেনিক্যাসের ভাজা টুকরাগুলির তুলনা করে।
খাবারের জন্য উভয়ই যুবক (অরক্ষিত) বেনিক্যাসের ফল এবং পাকাযুক্ত ব্যবহার করুন। প্রথম তাপ চিকিত্সা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সালাদগুলিতে গ্রেটেড আকারে। মোম কুমড়োর পাকা ফল থেকে সিরিয়াল, কাসেরোল, স্যুপ, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ, ক্যান্ডিডযুক্ত ফল, রস তৈরি হয়।
মোম কুমড়া, বা বেনিনকোজা ©মিচুমীবেনিনেজের বর্ণনা
মোম কুমড়ো একটি উন্নত রুট সিস্টেম সহ একটি লায়ানয়েড বার্ষিক। এর ডালপালা মুখরিত হয়, দৈর্ঘ্যে 4 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, পেনসিলের সাথে তুলনীয় গড় বেধ। পাতাগুলি অন্যান্য কুমড়োর চেয়ে ছোট, লম্বা লম্বা, লবড।
এই কুমড়োর পুরুষ এবং মহিলা ফুলগুলি খুব আকর্ষণীয়: কমলা-হলুদ, বড় - তাদের ব্যাস প্রায় 15 সেমি, তাদের 5 কমলা স্কোন রয়েছে, তারা খুব আলংকারিক এবং সুগন্ধযুক্ত।
বেনিনেজ ফলগুলি বৃত্তাকার এবং বিচ্ছিন্ন হয়। তাদের ওজন 10 কেজি পৌঁছে যেতে পারে, তবে রাশিয়ান জলবায়ুতে, এমনকি সঠিক কৃষি প্রযুক্তি সহ, ফলগুলি খুব কমই 5 কেজিরও বেশি বৃদ্ধি পায়।
স্টিকি মোমের আবরণ এবং শক্ত ব্রিসলস (খুব সুন্দর দেখাচ্ছে), পাকা - মসৃণ, মোমযুক্ত পদার্থের একটি ঘন স্তর এবং সাদা লেপযুক্ত কাঁচা ফলগুলি কুমড়োটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে দেয়।
ফুল ও ডিম্বাশয়ের সাথে মোম কুমড়ার স্টেম। । জাংঝুগাংমোমের লাউ বাড়ছে
বেনিনকুজা বা মোমের কুমড়ো রোদে জায়গা, পুষ্টিকর-নিরপেক্ষ মাটি, শ্বাস প্রশ্বাসের পছন্দ করে। শরত্কালে অবতরণ সাইটটি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়: জৈব সার যোগ করুন এবং তাদের খনন করুন। ভারী মাটিতে বালু যোগ করা উচিত।
বেনিনেজ অগ্রদূতরা বাঁধাকপি, শিম, পেঁয়াজ, আলু এবং মূল শস্য হতে পারে। মোমের কুমড়োটি তার স্বজনদের দ্বারা পরাগায়িত হয় না, কীটপতঙ্গ এবং রোগগুলি আক্রান্ত হয় না।
দক্ষিণ রাশিয়ান অঞ্চলগুলিতে, যেখানে এটি উষ্ণতর, আপনি বাগানের বিছানায় সরাসরি বেনিক্যাস বীজ লাগাতে পারেন। অন্যান্য জলবায়ু অঞ্চলে - চারা মাধ্যমে। এই ক্ষেত্রে, মোম কুমড়োর বীজগুলি এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে 2 পিসি আলাদা কাপে বপন করা হয়। প্রতিটি, যাতে পরে আপনি দুটি সবচেয়ে শক্তিশালী উদ্ভিদ থেকে চয়ন করতে পারেন। স্থায়ী স্থানে চারা রোপণের সুপারিশ করা হয় মে মাসের তৃতীয় দশকে। কুমড়ো 25-30 ডিগ্রি তাপমাত্রার স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রয়েছে কিনা তার গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য একটি উত্তাপিত ফিল্ম গ্রীনহাউসে চারা রোপণ করা ভাল। গাছপালার মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 70 সেমি হওয়া উচিত।
যদিও বেনিনেজকে একটি নজিরবিহীন উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবুও মাটিটি হিউমাস, ছাই দিয়ে সার দেওয়া আরও ভাল তবে ফলন বেশি হবে। এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি একটি ট্রেলিসে মোম লার্জি বাড়ান যাতে পুরো গাছটি আরও আলো পায়। কিছু উদ্যানপ্রেমী উত্সাহী যারা ইতিমধ্যে এই ফসলের উত্থানের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন তারা একটি কাণ্ডে উদ্ভিদ গঠনের পরামর্শ দেন, অর্থাৎ। সমস্ত পাশের অঙ্কুরগুলি সরিয়ে ফেলুন "যাতে গ্রিনহাউস দুর্গম ঝাঁকুনিতে পরিণত না হয়"
এটা পরিষ্কার যে একটি মোম কুমড়ো হিসাবে যেমন একটি শক্তিশালী লতা বৃদ্ধি এবং ফুলের সময়কালে, এটি নিয়মিত উষ্ণ জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত। এবং শুধুমাত্র ভবিষ্যতে, কুমড়ো তার শক্তিশালী বিকাশযুক্ত শিকড়গুলির জন্য ধন্যবাদ, মাটির অস্থায়ী শুকনো সহ্য করতে পারে। অরগানো-খনিজ সারগুলির সাথে সার প্রয়োগ নিয়মিত হওয়া উচিত, গাছগুলির দ্রুত বৃদ্ধি দেওয়া - একমাসে দু'বার।
কিছু উত্সাহী উত্সাহী, মোম কুমড়োর প্রাথমিক ফল নির্ধারণের জন্য, কৃত্রিম পরাগায়ণ পরিচালনা করেন, অর্থাত্ পরাগ পুরুষ ফুল থেকে মহিলা ফুলে স্থানান্তরিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি নরম ব্রাশ দিয়ে। আগস্টের শেষে, তারা কেন্দ্রীয় কান্ডটি চিমটি দেয়, যাতে গঠিত ফলগুলি আরও ভাল পাকা হয়। অন্যান্য প্রেমিকরা বড় আকারের বেনিনকেস ফলগুলি অর্জন করতে শুধুমাত্র কয়েকটি ডিম্বাশয়ের (2 - 3) গঠনের পরে কেন্দ্রীয় কান্ডটি চিমটি করে।
হিমের আগে তারা নিয়মিত কুমড়োর মতো একইভাবে বেনিনেসের ফল সংগ্রহ করে। যাইহোক, একটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে মোম কুমড়োর অপরিশোধিত ফলগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা বলবে না। এগুলি অদূর ভবিষ্যতে ব্যবহার করার বা ছুলি, কাটা এবং হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
