গ্রীষ্মের শেষে সর্বদা বিভিন্ন প্রস্তুতি নেওয়া হয় এবং আপনি জানেন না যে আপনি ক্যান, আচারযুক্ত, আচারযুক্ত বা রসুনের তীরগুলি আলাদাভাবে রান্না করতে পারেন। হ্যাঁ, শীতের জন্য রসুনের শ্যুটারগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এটি সম্পর্কে এবং এই নিবন্ধটি নিয়ে আলোচনা করা হবে।
আপনার নিজের হাত দিয়ে শীতের জন্য রসুনের তীর কীভাবে প্রস্তুত করবেন?
রসুনের অনেক দরকারী গুণ রয়েছে, এবং তারা উদ্ভিদের শুটারগুলিতে সম্পূর্ণরূপে উপস্থিত রয়েছে, সুতরাং, প্রমাণিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুতি তৈরি করে, হোস্টেস কেবল আশ্চর্যজনকভাবে প্রস্তুত রান্নাগুলিই পাবেন না, তবে তার স্বাস্থ্য এবং প্রিয়জনের স্বাস্থ্যের যত্নও নেবে।
তীরগুলি থাকা অবস্থায় তাদের অবশ্যই সংগ্রহ করতে হবে:
- অভদ্র হয়ে উঠেনি;
- গড় আকার আছে;
- পাতলা ত্বক আছে
কাটার পরে, এটি 7 দিনের জন্য উদ্ভিদ সংস্কৃতি প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যদি বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় তবে পণ্যটির স্বাদ হারাবে, এবং ভিটামিনের সংশ্লেষ দুর্লভ হয়ে যাবে।
শীতের জন্য মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে রসুনের শ্যুটার
কাঁচামালটি সাবধানে প্রস্তুত করা, তীরগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলা, মোটা অংশটি মুছে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ।
একটি উপযুক্ত অংশ চাপলে সহজেই ভেঙে যায়, একটি হার্ড কেস সহ এটি আরও জটিল, সুতরাং কোনও ত্রুটি ঘটবে না। কী অপসারণ করবেন, উদ্ভিদ নিজেই "বলবে"।
তারপরে কাঁচামালগুলি অবশ্যই একটি তোয়ালে রেখে দিতে হবে এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়তে দেওয়া হবে।
শীতের জন্য ফসল সংগ্রহের জন্য, সবুজগুলি 60-70 মিমি দৈর্ঘ্যে কাটা উচিত।
শীতের জন্য রসুনের পণ্য সংগ্রহের সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় উপায় হ'ল মাংস পেষকদন্ত।
রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- রসুনের তীর।
- লবণ - কাঁচামাল নিজেই ওজন দ্বারা 20%, তারপরে প্রয়োজনীয় অনুপাত পাওয়া যাবে।
- Lassাকনা সহ গ্লাসের পেস্টুরাইজড পাত্রে।
তীরগুলি অবশ্যই একটি মাংস পেষকদন্তে ধুয়ে, শুকনো এবং স্ক্রোল করা উচিত।
ভর অবশ্যই লবণযুক্ত, মিশ্রিত এবং এটি মিশ্রিত করা উচিত যাতে রস গঠন হয়।
সংক্রামিত হলে, পাত্রে এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা প্রয়োজন।
অনেক গৃহিণী কক্ষের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় তবে এটি ঝুঁকি না করাই ভাল otherwise
রসুনের পেস্ট
শীতের জন্য পণ্য থেকে, আপনি টমেটোর সাথে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করতে পারেন। উপাদানগুলি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে চোখের সামনে নেওয়া উচিত।
একটি ওয়ার্কপিস প্রস্তুত করা সহজ:
- আমরা রসুনের মাংস পেষকদন্ত তীরগুলি দিয়ে মোচড় করি।
- অল্প পরিমাণে টমেটো পেস্টের সাথে মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন।
- এটি একটি ঘন সস পরিণত হয়।
- আমরা পেস্টুরাইজড জারে সিজনিং ছড়িয়ে ফ্রিজে পাঠিয়ে দিই।
একই প্রস্তুতি (তবে টমেটো ছাড়া) ডিল দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এটি প্রথম কোর্সের জন্য বিশেষত বোর্স্ট এবং বাঁধাকপি স্যুপের জন্য দুর্দান্ত মশলা।
লবণ ছাড়া ভেষজ সঙ্গে একটি বিকল্প আছে। এটি বোর্স্টের জন্য দুর্দান্ত ড্রেসিং, যা স্যুপের জন্য রান্নার সময় সাশ্রয় করে।
কোরিয়ান রসুন তীর
কোরিয়ান ভাষায় তীরগুলি, ভোডকার একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা, মাংসের জন্য একটি সালাদ ডিশ, সিদ্ধ আলু দিয়ে ভালভাবে যায়।
কোরিয়ান ভাষায় তীরগুলি Xe বা রসুনও বলা হয়।
থালাটি কেবল ক্ষুধা জাগাতে সক্ষম নয়, তবে জীবনের স্বাদও বজায় রাখতে সক্ষম।
ফাঁকা প্রস্তুতি সহজ, সবাই সফল হবে।
এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন:
- রসুনের তীর;
- রসুন - 3 লবঙ্গ;
- ভিনেগার 9% - 1 চামচ;
- দানাদার চিনি - আধ চামচ;
- সয়া সস - স্বাদে;
- কোরিয়ান মধ্যে গাজর জন্য পাকা - 1 চামচ;
- লাভ্রুষ্কা এবং উদ্ভিজ্জ তেল
রান্না সহজ।
এটি 50-60 মিমি দৈর্ঘ্যে রসুন কাঁচামাল কাটা, ল্যাভ্রুশকা কাটা প্রয়োজন।
উত্তপ্ত তেলে, পণ্য নরম হওয়া পর্যন্ত অঙ্কুরগুলি ভাজুন।
রোস্টিং তীরগুলি কোমল করে তুলবে।
তারপরে আপনাকে ভাজা তীরগুলি লরেল, দানাদার চিনি, সিজনিং এবং ভিনেগার সহ সস প্রেরণ করতে হবে।
সয়া পরিবর্তে, আপনি শুধু লবণ করতে পারেন। সমস্ত কিছু সংযম পেতে নমুনা নিতে ভুলবেন না।
ভরটি অন্ধকার করতে হবে যাতে সস ঘন হয়ে যায় এবং রসুনকে চেপে নিন।
সালাদ শীতল হওয়া উচিত এবং 60 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো উচিত - মেরিনেড শোষিত হয়।
ভয় পাবেন না যদি প্রথমে মনে হয় অ্যাসিডিটি এবং লবণের পরিমাণ খুব কম আছে, স্বাদটি খানিকটা পরে উপস্থিত হবে। আপনি এক চিমটি ধনিয়া যোগ করতে পারেন, এটি ওয়ার্কপিসকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলবে।
ভিনেগার ছাড়া রসুনের শ্যুটার
আমি ভিনেগার যোগ করতে চাই না, আপনি অন্য সংরক্ষণক ব্যবহার করতে পারেন। লাল কার্টেন্ট নিখুঁত, এটি অ্যাসিডিক এবং পণ্যটি ভাল রাখবে।
রান্না করতে, আপনাকে নিতে হবে:
- 1-2 কেজি শুটার;
- লাল currant - 0.3 কেজি;
- জল - 0.7 l;
- দানাদার চিনি - 0.1 কেজি;
- শুলফা;
- নুন - 50 গ্রাম।
এইভাবে রান্না।
আমরা কাঁচা রসুনটি কাটা এবং 60 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ব্লাঞ্চ, ঝোলা দিয়ে, ঝর্ণা সহ।
Setাকনা দিয়ে coveringেকে রাখুন।
ফুটন্ত জলে আমরা কারেন্টগুলি প্রেরণ করি, 3 মিনিটের জন্য ফোঁড়া এবং ফিল্টার করি। একটি চালুনির মাধ্যমে বেরি ধুয়ে এনে আবার ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন।
দানাদার চিনি এবং লবণ যোগ করুন, এটি ফুটতে দিন। রসুনের তীরযুক্ত পাত্রে, মেরিনেডটি পূরণ করুন এবং arsাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন।
- আপনি ভিনেগার ছাড়া লবণ দিয়ে একটি ফাঁকা তৈরি করতে পারেন।
এটি হ'ল একটি শীতকালীন ফসল কাটার রেসিপি, সহজ এবং দ্রুত।
শীতের সন্ধ্যায় এই জাতীয় প্রস্তুতি থেকে আপনি মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য একটি চমৎকার সস তৈরি করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি লবণ তীর 2 টেবিল চামচ, টক ক্রিম কালো মরিচ যোগ করতে পারেন, এবং সস প্রস্তুত।
পণ্যটি সূর্যমুখী তেল, মেয়োনেজ এবং তারপরে প্যাস্ট্রি এবং সালাদ খাবারের সাথে যুক্ত করা যায়।
পরিবেশন করার আগেই সস তৈরি করুন। একটি ফাঁকা তৈরি করতে, তীরগুলি কাটা, নুন এবং পিষে নিতে হবে।
আপনি তাদের পিষে পিষে ফেলতে পারেন তবে তাদের অবশ্যই রস দিতে হবে।
শীতের জন্য রসুনের লবণযুক্ত তীরগুলি
এটি রসুনের 1 কেজি প্রসেস, চেরির পাতা, কারেন্টস, ডিল এবং কিছুটা ঘোড়ার বাদামের রাইজোম, গোলমরিচ লাগবে take
ব্রিনের জন্য, 1 গ্রাম জলের জন্য 70 গ্রাম লবণের প্রয়োজন হবে।
প্রস্তুতি:
- সল্টিংয়ের জন্য কাঁচা রসুন প্রস্তুত করুন, এর মূল এবং এর তিনটি কেটে নিন, ডিলটি কেটে নিন।
- ডিল এবং ঘোড়ার বাদামের সাথে বেসটি মেশান। আমরা এটি পাত্রে রাখি, কারেন্টস এবং চেরির শীট দিয়ে এগুলি স্থানান্তর করি।
- ফুটন্ত পানি এবং গোলমরিচগুলিতে লবনকে সরান।
সামান্য সামান্য ঠান্ডা করুন (এটি উষ্ণ হওয়া উচিত) এবং জারে pourালা। গজ দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 5 দিন রাখুন।
বরাদ্দের সময় পরে, প্লাস্টিকের idsাকনা দিয়ে পাত্রে বন্ধ করা এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।
পিকলেড রসুন তীর - ঠাকুরমা থেকে রেসিপি
রান্না করার জন্য, আপনাকে রসুনের তীর, গরম মরিচ, লবঙ্গ, শেভের লবঙ্গ, মরিচ কাঁচা রান্না করতে হবে।
প্রতি লিটার পানিতে - মল (50 গ্রাম), 9% ভিনেগার (0.1 এল), দানাদার চিনি (50 গ্রাম)।
আপনাকে নিম্নলিখিত হিসাবে মেরিনেট করতে হবে:
- আমরা 3-30 মিনিটের জন্য 20-30 মিমি জন্য কাটা তীরগুলি সিদ্ধ করুন। আমরা শীতল জল ড্রেন।
- ধারকটির নীচে আমরা মরিচকাটা, কাটা গরম মরিচ, লবঙ্গ এবং রসুনের পুরো লবঙ্গ কয়েকটি প্রেরণ করি।
- প্রধান কাঁচামাল যুক্ত করুন।
আমরা ফুটন্ত জলে সংযোজন পাঠিয়ে মেরিনেড প্রস্তুত করি। পাড়ের উপরে মেরিনেড ourালুন এবং idsাকনাগুলি রোল করুন। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে in
শীতের জন্য রসুনের তীর কীভাবে প্রস্তুত করবেন - ভিডিও
আমাদের রেসিপি এবং বোন ক্ষুধা অনুসারে শীতের জন্য রসুনের তীর রান্না করুন !!!
