এই গাছের একটি অস্বাভাবিক নাম রয়েছে - কাটা পেঁয়াজ। তারা এটিকে বলে কারণ এটি শ্লেষ্মার রসকে গোপন করে।। শহরতলির অঞ্চলে এই সংস্কৃতিটি খুব কমই পাওয়া যায়। এবং সমস্ত কারণ অনেক উদ্যান তাকে কমিয়ে দেয়। এই উদ্ভিদটি তার উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। সবুজ সবুজ ছাড়াও, যা তিনি সমস্ত মরসুমে উদারভাবে তার মাস্টারদের কাছে উপস্থাপন করেন, তিনি এখনও কোনও গ্রীষ্মের কুটির সাজাইতে পারেন। একই সময়ে, পেঁয়াজ কাটা বড় হওয়ার সময় বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না।
পেঁয়াজ স্ল্যাজের বিবরণ এবং বৈশিষ্ট্য
প্রকৃতির পেঁয়াজ কুঁচি আল্টাইয়ের পাশাপাশি সাইবেরিয়ায়ও বেড়ে যায়। এতে আশ্চর্যের কিছু নেই যে একে সাইবেরিয়ান পেঁয়াজ বা ম্যাঙ্গিরও বলা হয়।
বন্যে, পেঁয়াজ স্লিজুন পশ্চিম ও পূর্ব সাইবেরিয়ার দক্ষিণে, আলতাইয়ের মধ্য এশিয়ার পাহাড়ে বেড়ে ওঠেপাতার স্বাদ কিছুটা মশলাদার। আপনি যদি চাদরটি কাটেন, তবে মিউকাস রস কাটার জায়গায় দাঁড়িয়ে থাকবে। ম্যাঙ্গিয়ার বাল্বস-রাইজম প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। নলাকার বাল্বগুলির শক্তিশালী শিকড় রয়েছে। বপনের পরে দ্বিতীয় বছর থেকে, সাইবেরিয়ান সংস্কৃতি ফুলতে শুরু করে। গাছটি একটি কুঁচকানো কুঁড়ি দিয়ে একটি তীর ছেড়ে দেয়। তীরটি 50-70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। ফুলগুলি বল এবং গোলাপী ফুল।
রাসায়নিক রচনা
এটি মানুষের জন্য দরকারী খনিজ বিপুল পরিমাণে রয়েছে।
এতে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরোফিল, ভিটামিন সি, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে সহজে হজমযোগ্য অ্যাসিড:
- triterpene
- phenolcarbonic
এছাড়াও একটি উদ্ভিদ প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে.
দরকারী সম্পত্তি এবং শরীরের ক্ষতি
এই সংস্কৃতি মানুষের জন্য খুব দরকারী। সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য আপনার যতটা সম্ভব তাজা গুল্ম এবং বাল্ব খেতে হবে।
আয়রনের লবণের পরিমাণ বেশি থাকায় পিঁয়াজ শ্লেষ্মা রক্তাল্পতার জন্য উপকারীনিচে সুবিধাগুলি কোনও ব্যক্তি একটি চিটচিটে থেকে প্রাপ্ত হতে পারে।:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়শীতকালে ভিটামিনের ঘাটতি দেখা যায়, তখন বসন্তকালে বিশেষত কার্যকর useful
- জন্য দরকারী হজমজনিত রোগ
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য দরকারী। চাপকে স্বাভাবিক করে তোলে.
- কোলেস্টেরল কমায় রক্তে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়
- গতি বিপাক
- হয়েছে নিরাময় প্রভাব
- ভাল বৃদ্ধি প্রচার করে এবং নখ এবং চুলের অবস্থা।
গর্ভাবস্থায় অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। তবে কিছু প্রসূতি বিশেষজ্ঞ গর্ভাবস্থার দ্বিতীয়ার্ধে এই সংস্কৃতিটি ত্যাগ করার পরামর্শ দেন।
কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও ম্যানজিয়ার মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারেক। যদি কোনও ব্যক্তি পেটের রোগে ভুগেন তবে এটি খাওয়া যাবে না। উপরন্তু, এটি প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ কিছু লোক উদ্ভিদে অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা অনুভব করতে পারে। এটি ব্যক্তির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
কীভাবে পেঁয়াজ কুচি বাড়বে?
এই সংস্কৃতিও বড় হতে পারে গুল্ম ভাগ করে বা বীজ ব্যবহার করে। কিছু মালী ঘরে বসে বীজ থেকে চারা গজায়।
আপনি শরত্কালে এবং বসন্ত উভয় সময়ে জমিতে বীজ রোপণ করতে পারেন।
বসন্তে একটি গাছ লাগানোর সময়তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে বিছানাগুলি প্রস্তুত করা জরুরি। বীজ প্রায় দুই সপ্তাহ ধরে অঙ্কুরিত হয়। তবে যদি আবহাওয়া ঠান্ডা বা শুষ্ক থাকে তবে বীজগুলি এক মাসেরও বেশি সময় ধরে অঙ্কুরিত হতে পারে।
কাঁচা বীজ এবং উদ্ভিজ্জভাবে পেঁয়াজ প্রচার করুন (গুল্ম বা কান্ডের অংশ)যদি কোনও উদ্যান শীতকালে বীজ রোপন করার সিদ্ধান্ত নেনএটি অবশ্যই নভেম্বর মাসে করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, শীতের আগে রোপণ করা বীজগুলি আরও ভাল আগে অঙ্কুরিত হয়। দ্বিতীয় বর্ষে বপনের পরে ফসল আশা করা উচিত।
রোপণ করা পেঁয়াজের যত্ন নেওয়া খুব সহজ। গাছগুলিকে সময়মতো জল সরবরাহ করা প্রয়োজন, মাটি আলগা করুন এবং আগাছা দূর করুন।
গাছের জীবনের দ্বিতীয় বছরে, আইলটিতে হিউমাস এবং অ্যাশ যুক্ত করা উচিত। এছাড়াও গত বছরের পাতা থেকে গাছপালা পরিষ্কার করা উচিত। আপনি যদি নিয়মিত পাতাগুলি কাটেন তবে গাছটি প্রস্ফুটিত হবে না এবং নতুন পাতা কোমল এবং সরস হবে ju
পেঁয়াজ রেসিপি
ম্যাঙ্গির রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে সালাদ তৈরি করা হয়। মাংস, সীফুড, শাকসবজি এবং প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়.
পাতাগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সমস্ত মরসুমে এটি ব্যবহার করা যায়।
সালাদ
স্লিজুন পেঁয়াজ সালাদসালাদ জন্য, আপনি পেঁয়াজ স্লাইম, পেঁয়াজ, লেটুস, পার্সলে, 2 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, মেয়োনিজ বা টক ক্রিম, লবণ, মরিচ প্রস্তুত করতে হবে। মেয়োনিজ বা টক ক্রিম দিয়ে সমস্ত উপাদান এবং মৌসুমে সালাদ কেটে নিন। স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ।
অমলেট
স্লিজুন থেকে আপনি একটি সুস্বাদু ওমেলেট রান্না করতে পারেন।
পেঁয়াজ স্লাইমে ওমেলেটএকটি অমলেট জন্য, আপনি পেঁয়াজ কাটা, পার্সলে, লবণ, মরিচ, ডিম, দুধ নিতে হবে। মাখনের স্লাইমের পেঁয়াজ ভাজুন, কাঁচা পার্সলে কাটা পিঁয়াজের সাথে। তারপরে লবণ, মরিচ এবং ডিম দুধের সাথে বেত্রাঘাত করুন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
উপসংহার
স্লিম বাগানের একটি বিরল অতিথি। এবং সমস্ত কারণ গাছের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন। বসন্তের শুরুতে, প্রকৃতি জেগে ওঠার আগেই, পেঁয়াজ লিজুন ইতিমধ্যে তার সবুজ পাতা দিয়ে উদ্যানগুলিকে খুশি করে। এটা হয় উদ্ভিদটি যে কোনও বাগানকে সাজাতে পারে, উপকারী বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং সর্দি এবং অন্যান্য রোগ নিরাময় করতে পারেএটি রান্নায়ও ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং যে সমস্ত উদ্যানগুলি একটি স্লাজের সমস্ত সুবিধা সম্পর্কে অবহিত রয়েছে তাদের অবশ্যই তাদের প্লটগুলিতে এই গাছটি রোপণ করতে হবে।
