গাজর উদ্যানপালকদের পছন্দ হয় এবং তারা টেবিলে অপরিহার্য। গাজর তথাকথিত হলুদ-সবুজ শাকসব্জির অন্তর্ভুক্ত, যা মানুষের জন্য ক্যারোটিনের প্রধান উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। গাজর প্রারম্ভিক, মাঝারি এবং দেরিতে বিভিন্ন জাতের হয়। প্রাথমিক জাতগুলির মূল শস্যগুলি সাধারণত খাটো এবং মিষ্টি হয় তবে সেগুলি আরও খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়; দেরীতে জাত - দীর্ঘ পয়েন্টযুক্ত, তাদের উত্পাদনশীলতা অনেক বেশি। এই নিবন্ধটি আপনাকে জানাবে যে বিছানাগুলিতে কীভাবে গাজর লাগানো এবং যত্ন নেওয়া যায়।
গাজর।
উদ্ভিদের জৈবিক বৈশিষ্ট্য
গাজর (Daucus) - দ্বিবার্ষিক, খুব কম বার্ষিক বা বহুবার্ষিক ঘাসে ঘাসে একাধিক সিরাস-বিচ্ছিন্ন পাতা রয়েছে। জীবনের প্রথম বছরে গাজর পাতা এবং মূলের ফসলের একটি রোসেট গঠন করে, জীবনের দ্বিতীয় বছরে - একটি বীজ গুল্ম এবং বীজ। মূলের উদ্ভিজ্জ মাংসল, কাটা-শঙ্কুযুক্ত, নলাকার বা স্পিন্ডাল-আকারের, 30 থেকে 300 গ্রাম বা তার বেশি ওজনের।
গাজর রোপণের তারিখগুলি
বীজের খেজুর গাজরের ফলনের উপর সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব রয়েছে। ধীরে ধীরে অঙ্কুরোদগম বীজের জন্য মাটির উল্লেখযোগ্য পরিমাণের আর্দ্রতা প্রয়োজন এবং এগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বপন করা হয়, যখন মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে বসন্তের আর্দ্রতা থাকে। আপনি বপনের সাথে দেরি করলে বীজ শুকনো মাটিতে পড়ে। ফলস্বরূপ, বিরল, দুর্বল অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয় এবং কখনও কখনও বীজগুলি একেবারে অঙ্কুরিত হয় না।
মাঝারি এবং কেন্দ্রীয় ফালাগুলিতে, নিম্নলিখিত গাজর রোপণের তারিখগুলি পালন করা হয়: প্রারম্ভিক জাতগুলি - 20 এপ্রিল থেকে 25 এপ্রিল; মধ্য মৌসুম - 25 এপ্রিল থেকে 5 মে পর্যন্ত।
দক্ষিণ অঞ্চলগুলিতে, বপন 2 পদে চালিত হয়: বসন্ত - মার্চ 10-20, গ্রীষ্মে পণ্যগুলি গ্রহণের জন্য এবং গ্রীষ্মে - 10-15-15 জুন টেস্টস (জরায়ু মূল শস্য) এবং শীতের খাদ্য গ্রহণের জন্য। শীতকালের আগে, নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে শুকনো মাটিতে, হিমায়িত জমিতে গাজর বপন করা হয়, যাতে তারা বসন্তের আগে অঙ্কুরিত করতে না পারে।
শীতের বপনকারী গাজর আগের ফসল দেয়। এটি গ্রীষ্মে প্রধানত ব্যবহৃত হয়, সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত নয়।
গাজর বপনের নিয়ম
শিকড় এবং আগাছা সরিয়ে গাজর অগভীর গভীরতায় (1-2 সেমি) আলগা করার আগে বিছানা প্রস্তুত করা হয়। তারপরে, বিছানাগুলির সাথে 5 সেমি প্রস্থ এবং 2-2.5 সেমি গভীর গভীর খাঁজগুলি তৈরি করা হয়। খাঁজগুলি একে অপরের থেকে 20-22 সেন্টিমিটার দূরে স্থাপন করা হয়। প্রথম খাঁজটি বিছানার প্রান্ত থেকে 12 সেন্টিমিটার দূরে তৈরি করা হয়। শয্যাগুলির প্রস্থ 100-120 সেমি।
গাজরের বীজ বপনের আগে, খাঁজগুলি জল দিয়ে জল দেওয়া হয় বা লাল পটাসিয়াম পারমঙ্গানেটের দ্রবণ হয় (এটি একটি চাচি থেকে জল দেওয়া খুব সুবিধাজনক)। আর্দ্র ফ্যুরোস স্ক্র্যাটারে (এলোমেলোভাবে, একটি সাপ দিয়ে বা চেকবোর্ডের ধরণে) ভেজা, ফোলা বীজ একে অপরের থেকে 1-1.5 সেমি দূরত্বে বপনের জন্য প্রস্তুত হয়।
গাজরের বীজের সাথে খাঁজগুলি পিট বা বালির সাথে পিট মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা হয় যাতে বাগানের বিছানা এবং ফিল্মের (12-15 সেমি) মধ্যে একটি ছোট জায়গা থাকে। ফিল্মটি আর্দ্রতা ধরে রাখে, তাপ বাড়ায় এবং 5-6 দিনের পরে বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর উপস্থিত হয়। যখন চারা উপস্থিত হয়, ফিল্মটি তাত্ক্ষণিকভাবে সরানো হয়।
আপনি অন্যভাবে গাজর বপন করতে পারেন। প্রস্তুত বিছানায়, 2 সেমি পর্যন্ত গভীরতা ব্রিজ পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, একটি লিটার কাচের জারের নীচে)। বিছানা চিহ্নিত করার পরে, কূপগুলি জল দিয়ে জল দেওয়া হয়, 10-12 বীজ নেওয়া হয় এবং প্রতিটি গর্তে ফেলে দেওয়া হয়, তারপরে গর্তগুলি পূর্ণ হয় এবং চারা প্রদর্শিত না হওয়া অবধি একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত হয়। যদি কোনও ছায়াছবি না থাকে তবে বিছানাটি 0.5 সেন্টিমিটারের একটি স্তরে শুকনো পিট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে এটি এটি শুকিয়ে যাওয়া এবং ভূত্বক গঠনের হাত থেকে রক্ষা করবে। বপনের এই পদ্ধতির সাথে, আলগা এবং পাতলা প্রয়োজন হয় না।
বাগানে গাজর।
প্রায়শই গাজরের বীজগুলি সংকীর্ণ এবং গভীর খাঁজগুলিতে ঘন বপন করা হয়, এ কারণেই চারা ঘন হয়, এবং গাছগুলি দুর্বল হয়। যেমন বিছানা পাতলা করা কঠিন। পাতলা হ্রাস করা যেতে পারে যদি 1 চামচ বীজ 1 কাপ বালি মিশ্রিত করা হয় এবং 3 অংশে বিভক্ত করা হয়। প্রতিটি অংশ 1 মিটার বিছানায় বপন করা হয়।
গাজরের যত্ন
প্রথমবার 1-2 টি পাতার একটি পর্যায়ে গাছগুলি পাতলা হয়ে যায়। দ্বিতীয় বার - যখন শিকড় ফসলের বেধ 1.5-2 সেমি পৌঁছায়। পাতলা হওয়ার শেষে গাছগুলিকে দুটি শীর্ষ ড্রেসিং প্রদান করাও প্রয়োজনীয়।
তারা খনিজ সারের একটি দ্রবণ দিয়ে খাওয়ানো হয় (প্রতি 10 লি পানিতে 20-25 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, একই পরিমাণে পটাসিয়াম লবণ এবং 30-40 গ্রাম সুপারফসফেট) ক্রমবর্ধমান মরসুমে, সারি-স্পেসিংগুলি 4-5 বার আলগা হয়, আগাছা মিশ্রিত করা হয়, বৃষ্টিপাত বা জল দেওয়ার পরে। সন্ধ্যায় জল দেওয়া ভাল।
আলগা এবং নিড়ানি
চারা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে তারা আগাছাগুলির একইসাথে ধ্বংসের সাথে আইসলে জমিটি সাবধানে সামান্য আলগা হয়ে যায় এবং 3-4 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় না যায়। জল এবং বৃষ্টির পরে আলগা এবং আগাছা বাহিত হয়।
গাজর পাতলা হচ্ছে
প্রথম এবং দ্বিতীয় সত্য পাতা যখন গাছগুলিতে প্রদর্শিত হয়, তখন তারা গাছের মাঝখানে 3-4 সেন্টিমিটার দূরত রেখে বপনকে পাতলা করতে শুরু করে। গাছপালার চারপাশের পৃথিবীটি সংক্রামিত হয় এবং আইলগুলি lিলা হয়।
পাতলা হওয়ার সময়, একটি গাজরের গন্ধ উপস্থিত হয় যা গাজরের মাছিকে আকর্ষণ করে। অতএব, সন্ধ্যায় এই কাজটি সর্বোত্তমভাবে করা হয় এবং টানা আনা গাজর গাছগুলি একটি কম্পোস্টের স্তূপে সরানো উচিত এবং পৃথিবী বা খড় দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত।
গাজর পাতলা করার সময়, গাজরের গন্ধ ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য জমির গোলমরিচ দিয়ে বিছানা ধুলা ফেলা ভাল। বারবার আগাছা পরে, বিছানা আবার জল দেওয়া উচিত, এবং গাছপালা চারপাশের পৃথিবী সংযোগ করা উচিত যাতে গাজরের শিকড় উন্মুক্ত না হয়।
জলসেচন
মাটিতে আর্দ্রতার অভাবের সাথে, শিকড়ের ফসলগুলি মোটা ও কাঠবাদামযুক্ত হয় এবং এগুলির একটি অতিরিক্ত পরিমাণের সাথে শীর্ষ এবং মূলটি প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, যখন মূল শস্যের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়।
গাজর অভিন্ন জল পছন্দ। শুকনো মাটিতে উচ্চ হারে সেচ দেওয়ার কারণে, শিকড়ের ফসলের ক্র্যাকিং লক্ষ্য করা যায়। অতএব, মসৃণ, সুন্দর মূল শস্যের উচ্চ ফলন পেতে, গাজর জল দেওয়া হয়, চারা থেকে শুরু করে অল্প পরিমাণে এবং নিয়মিত। রৌদ্রোজ্জ্বল উষ্ণ আবহাওয়ায়, অল্প বয়স্ক গাছগুলিকে সপ্তাহে 1-2 বার জল দেওয়ার ক্যান থেকে ছোট ডোজগুলিতে (1 মি 2 প্রতি 3-4 লিটার) জল দেওয়া হয়। পরে, যখন ছোট মূল ফসলের (পেন্সিল-পুরু) গঠন শুরু হয়, তখন তারা সপ্তাহে একবার পান করা হয়, ধীরে ধীরে ডোজ 10 মিটার থেকে 20 লিটার প্রতি 1 মিটারে বাড়িয়ে তোলে।
সেপ্টেম্বরে, যখন শিকড়ের ফসলের একটি শক্তিশালী ভর্তি হয় এবং বৃষ্টিপাত হয় না, তখন প্রতি 10-10 দিন একবার গাজর প্রতি 1 মিটার 8-10 লিটার হারে জল দেওয়া হয়।
শীর্ষ ড্রেসিং
গ্রীষ্মের সময়, গাজর 1-2 বার খাওয়ানো হয়। প্রথম শীর্ষে ড্রেসিং নিম্নলিখিত সমাধানের সাথে উত্থানের এক মাস পরে বাহিত হয়: 1 টেবিল চামচ নাইট্রোফোস্কা বা নাইট্রোম্মোফোস্কি 10 লিটার পানিতে মিশ্রিত হয় এবং প্রতি 1 এম 2 প্রতি 5 লিটার হারে জল দেয়। শীর্ষ ড্রেসিং 15-18 দিন পরে 1 মিটার 7-8 লিটার হারে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
গাজর সংগ্রহ এবং সঞ্চয়
হিমের আগে শরত্কালে লেট গাজর ফলন করা হয়, কারণ হিমযুক্ত গাজর খুব কম সঞ্চয় হয়। রুট ফসলগুলি একটি বেলচা দিয়ে খনন করা হয়, মাটি থেকে বাছাই করা হয় এবং সাথে সাথে মাটি থেকে পরিষ্কার করে শীর্ষগুলি কেটে ফেলা হয়। আপনি যদি এখনই এটি না করেন, তবে তারা মাতাল হন, যা তাদের রাখার মানকে আরও খারাপ করে।
সংগ্রহের অবিলম্বে, গাজর সংরক্ষণ করা উচিত নয়, তবে তাপমাত্রা 2-4 ° সেন্টিগ্রেড না হওয়া পর্যন্ত একটি গাদাতে শুয়ে থাকতে দেওয়া হয় allowed বালি দিয়ে ছিটানো বাক্সগুলিতে গাজর সংরক্ষণ করা ভাল। বা sাকনা দিয়ে coveredাকা ক্যানগুলিতে। রাশিয়ায় পুরানো দিনগুলিতে এটি মধুতে সঞ্চিত ছিল, কেউ চেষ্টা করবে?
গাজর তোলা হচ্ছে।
রোগ এবং গাজরের কীটপতঙ্গ
গাজর মাছি। গাজর এবং অন্যান্য মূল শস্যের প্রধান কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে একটি। উষ্ণ এবং আর্দ্র আবহাওয়া দ্বারা গাজর মাছিদের প্রচুর প্রচার সহজতর হয়। গাজরের মাছি পালনের সর্বোত্তম জায়গা হ'ল আর্দ্র, কম, বাতাসহীন জায়গা, ভারী মাটি, গাছের ছায়ায়। এটি দীর্ঘ গ্রীষ্মের বৃষ্টিপাতের সাথে বছরগুলিতে বিশেষত ক্ষতিকারক। একটি গাজরের মাছিগুলির লার্ভা খুব জোরালোভাবে গাজরকে প্রভাবিত করে। আক্রান্ত রুট ফসলগুলি বেগুনি রঙ অর্জন করে গাছের পাতাগুলি দ্বারা স্বীকৃত।
ছাতা মথ। প্রজাপতি ফ্লাইটটি মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে শুরু হয়। ফুলগুলি ফুলের সময়কালে ডিম পাড়ে, যার মধ্যে জুলাইয়ের শুরুতে শুঁয়োপোকা দেখা দেয়। তারা কোথাও কোথাও জড়িয়ে পড়ে এবং এটি খাওয়া শুরু করে। তারা প্রজাপতি আকারে হাইবারনেট করে।
গাজরের পাতা-পালা। শঙ্কুযুক্ত অঞ্চলটি এই পোকার বিকাশের জন্য সেরা। শঙ্কুযুক্ত বনগুলিতে শীতকালে এবং মে মাসে তরুণ গাজর গাছগুলিতে উড়ে যায়। এটি পাতার রস খাওয়ায়, ফলস্বরূপ তারা কুঁকড়ে যায়, তুরর্গোর হারাতে থাকে এবং ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
ছাতা এফিড: এই কীটপতঙ্গ গাছ থেকে রস চুষে ফেলে এবং পাতা এবং ছাতা কুঁচকায়।
হথর্ন এফিড: উদ্ভিদের কাণ্ড এবং মূল ঘাড়ে সেটেলস। ফলের সাথে শীতকালে এবং বসন্তে লার্ভাতে পরিণত হয় এবং গাছগুলিকে ক্ষতি করে। ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলি বর্ণহীন, তারপর বিকৃত এবং বিবর্ণ হয় f ফসল তোলা কমেছে।
ছাতা বাগ। এগুলি দুটি প্রকারে বিভক্ত - হালকা এবং গা dark়। এগুলি বাগের আকারে হাইবারনেট করে তবে বসন্তের লার্ভা প্রদর্শিত হয় যা ডালপালার শীর্ষে এবং ছাতাগুলিতে খাওয়ায়, বীজের এন্ডোস্পার্ম থেকে রস এবং প্রোটিন পান করে। এই কীটপতঙ্গটির একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল এক মৌসুমে বেশ কয়েকবার প্রজনন।
প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থা
প্রথমত, আপনাকে বীজ দিয়ে শুরু করা দরকার। গাজর বপনের 10 দিন আগে, ভ্রূণগুলি "জাগ্রত" করার জন্য সমস্ত বীজকে 2 ঘন্টা গরম পানিতে আলাদাভাবে ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে একটি ভেজা লিনেনের কাপড় রাখুন, গর্ত সহ একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 10 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন তারপরে বীজগুলি সমস্ত বাড়তি থেকে পরিষ্কার করা হয় যা বৃদ্ধি এবং শুকিয়ে যায়।
এই বীজ প্রস্তুতি প্রারম্ভিক বন্ধুত্বপূর্ণ চারা সরবরাহ করে এবং পোকামাকড়ের প্রতিরোধের বৃদ্ধি করে। মাটিতে টাটকা সার যুক্ত করা উচিত নয়। জৈব সার প্রয়োগের পরে আপনি কেবল দ্বিতীয় বছরে গাজর বপন করতে পারেন।
গাজরের উপকারিতা
গাজর শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর সবজি। গাজরের দরকারী এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি এর সমৃদ্ধ রচনা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। গাজরে বি, পিপি, সি, ই, কে ভিটামিন রয়েছে, ক্যারোটিন রয়েছে এটি - এটি এমন একটি উপাদান যা মানবদেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়।গাজরে ১.৩% প্রোটিন,%% কার্বোহাইড্রেট থাকে। গাজরে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর খনিজ রয়েছে: পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, তামা, আয়োডিন, দস্তা, ক্রোমিয়াম, নিকেল, ফ্লোরিন ইত্যাদি গাজরে প্রয়োজনীয় তেল থাকে যা এর অদ্ভুত গন্ধ নির্ধারণ করে।
গাজরে বিটা ক্যারোটিন থাকে যা ফুসফুসের কার্যকারিতা উন্নত করে। বিটা ক্যারোটিন ভিটামিন এ এর পূর্বসূরক is একবার মানবদেহে ক্যারোটিন ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়, যা তরুণীদের জন্য সবচেয়ে উপকারী। এছাড়াও, গাজরের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি রেটিনা জোরদার করার সাথে সম্পর্কিত। মায়োপিয়া, কনজেক্টিভাইটিস, ব্লিফারাইটিস, রাতের অন্ধত্ব এবং অবসাদে ভুগছেন এই পণ্যগুলি খাওয়া অত্যন্ত পছন্দসই।
