খোলা মাঠের রান্নার রেসিপিগুলিতে ডুমুরের রোপণ এবং যত্ন

ডুমুর একটি বহিরাগত ফল যা উচ্চ তাত্পর্যযুক্ত থাকে। একে ডুমুর গাছ, ওয়াইন বেরি এবং ডুমুর গাছ বলা হয়। এর ফলের অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গাছের সৌন্দর্য নিজেই অনেক উদ্যানকে আকর্ষণ করে যারা তাদের সাইটে এটি থাকার স্বপ্ন দেখে।

তবে, ডুমুর গাছের বৃদ্ধির জন্য গাছটিকে বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য সমস্ত শর্ত সরবরাহ করা উচিত। সাফল্যের মূল চাবিকাঠি সঠিক রোপণ, জলবায়ু অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন এবং অবশ্যই ওয়াইন বেরির সঠিক যত্নের মধ্যে রয়েছে।

ডুমুরের প্রকার ও প্রকারের

ফিগার ব্রান্সউইক - এই বিভিন্নতা হিম প্রতিরোধ এবং উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ডুমুর গাছ বছরে দু'বার ফল দেয় এবং পরাগায়ণের প্রয়োজন হয় না। প্রথম ফলমূল জুনে পড়ে। ফলগুলি বড় এবং কয়েকটি। শরতের ফলের সাথে এগুলি অনেক বেশি বড় তবে তারা ছোট।

এই জাতের ডুমুর একটি অনিয়মিত আকারে নাশপাতি আকারের এবং হলুদ-সবুজ বর্ণ ধারণ করে color ফলগুলি পাকলে এগুলি সুস্বাদু সোনালি বাদামী মাংস দিয়ে বেগুনি হয়ে যায়।

ডালমেটিয়ান - এটি একটি প্রাথমিক টেবিলের জাত যা গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে ফসল উত্পাদন করে produces গ্রীষ্মের ফসলটি বৃহত্তর নাশপাতি আকারের ফল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার ওজন 200 গ্রাম পর্যন্ত এবং শরত্কালটি ছোট হয়, যার ওজন 130 গ্রাম পর্যন্ত হয়। পাকা ডুমুরগুলিতে হলুদ রঙের মিষ্টি এবং টকযুক্ত মাংস রয়েছে int

ডুমুরগুলি সাদা - এই জাতটি অনেক রাজ্যেই প্রচলিত। এটি স্ব-উর্বর। তার পরাগায়নের দরকার নেই। গ্রীষ্মের শুরুতে এবং শরত্কালের মাঝামাঝি সময়ে এটি ফল দেয়। ফল ডিম্বাকৃতি এবং কিছুটা সমতল হয়। ডুমুরগুলিতে গোলাপী মিষ্টি মাংস এবং সবুজ-হলুদ ত্বক রয়েছে।

হোয়াইট অ্যাড্রিয়াটিক ডুমুর - নিকটস্কি গার্ডেন তিরিশের দশক থেকে ষাটের দশক পর্যন্ত এটি বিক্রি এবং বিক্রি করেছিল এই কারণে বিভিন্নটি তার বিস্তৃত বিতরণ পেয়েছিল। এই ডুমুরটিকে সোচিও বলা হয়। এটি মৌসুমে দু'বার ফল দেয় এবং মজাদার মধুর স্বাদের সাথে হলুদ-সবুজ বর্ণের ডিম্বাকৃতি, সমতল ফল রয়েছে।

নাশপাতি ডুমুর

বিভিন্ন স্ব-উর্বর এবং হিম-প্রতিরোধী। ফলের হালকা সবুজ রঙ এবং নাশপাতি আকার থাকে। প্রথম ফসলের সময় এগুলি 100 গ্রাম আকারে পৌঁছে যায় এবং দ্বিতীয়টি, যা সেপ্টেম্বরে পাকা হয়, ফলগুলি 50 গ্রাম ওজনের হয়। তাদের একটি গোলাপী মাংস রয়েছে এবং পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে এটি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সোনালি বাদামী হয়ে যায়।

ডুমুর ডুমুর গাছ - একটি স্ব-উর্বর জাত যা মরসুমে দু'বার ফল দেয়। প্রথম ফসলের সময়, ফলগুলি বড়, তবে অনেকগুলি নয়। দ্বিতীয়টিতে, তারা ছোট, তবে আরও অনেক কিছু রয়েছে। ডুমুর একটি নাশপাতি আকৃতি, খোসার হলুদ-সবুজ রঙ এবং ছোট বীজের সাথে একটি মিষ্টি এবং টক স্বর্ণের মাংস থাকে।

চিত্র ক্রিমিয়ান কালো - এটি একটি স্ব-উর্বর জাত, ,তুতে দু'বার ফল দেয়। ডুমুরের গোল এবং মিষ্টি ফলগুলি কালো এবং বেগুনি রঙের ছোলার সাথে রয়েছে।

ডুমুর ব্রাউন টার্কস - জাতটি এত দিন আগে চালু হয়েছিল, বিশেষত উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে। এটি উত্পাদনশীলতা এবং তুষারপাত প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলগুলি নাশপাতি আকারের, বৃহত্তর, একটি গা brown় বাদামী বর্ণের সাথে গোলাকার এবং একটি মিষ্টি, মধুর স্বাদযুক্ত।

সবুজ ডুমুর - এটি একটি স্ব-উর্বর উচ্চ-ফলনশীল জাত, যা মরসুমে দু'বার ফল দেয়। ফলগুলি বড়, নাশপাতি আকৃতির একটি গা green় সবুজ খোসা এবং লাল মিষ্টি এবং টক মাংসযুক্ত।

সাধারণ চিত্র

গ্রীষ্মের শুরুতে এবং মধ্য-শরতের মাঝামাঝি সময়ে একটি স্ব-উর্বর উচ্চ-ফলনশীল জাতের ফল। হালকা হলুদ থেকে গা dark় নীল রঙের সাথে পিয়ার-আকারের ফল। ফলের স্পন্দনে একটি লাল বা সোনালি আভা থাকে যা একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত থাকে।

ডুমুর কডোটা - এটি ক্যালিফোর্নিয়ায় উত্পন্ন একটি স্ব-পরাগযুক্ত, স্ব-উর্বর, প্রারম্ভিক-বর্ধমান বিভিন্ন। ফলগুলিতে একটি নাশপাতি আকৃতির গোলাকার আকার এবং হালকা সবুজ রঙ থাকে। সজ্জাটির গোলাপি রঙ রয়েছে এবং এটি সরস এবং মজাদার মিষ্টি স্বাদযুক্ত।

ফিগার সুগার সেলাস্টে - বিভিন্ন দুটি উত্পাদনশীলতা এবং তুষারপাত প্রতিরোধের দ্বারা পৃথক করা হয়। ফলগুলি নাশপাতি আকারের। এগুলি মিষ্টি এবং সরস মাংস সহ বড়, সবুজ-বেগুনি।

ডুমুর ব্ল্যাক প্রিন্স - জাতটির উচ্চ উত্পাদনশীলতা এবং খরা সহনশীলতা রয়েছে। এক মৌসুমে দু'বার ফল দেয়। ফলগুলি বড়, নাশপাতি আকারের গা pear় বেগুনি খোসা এবং লাল, সরস এবং মিষ্টি সজ্জা দিয়ে থাকে।

ডুমুর র্যান্ডিনো - বিভিন্ন রক্ষণাবেক্ষণ, রোগ প্রতিরোধের এবং তুষারপাত প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এক মৌসুমে দু'বার ফল দেয়। ফলের গোলাপি-বাদামি খোসা এবং সুস্বাদু মিষ্টি স্বাদযুক্ত সোনালি মাংসের সাথে লম্বা ডিম্বাকৃতির আকার থাকে।

খোলা মাটিতে ডুমুর রোপণ এবং যত্ন

ডুমুর গাছ লাগানোর জন্য সঠিক জায়গাটি বেছে নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। এটি রোদ হওয়া উচিত, এবং খসড়া ছাড়াই। সমতল বা মৃদু পাহাড়ে সাইটের দক্ষিণ পাশে একটি গাছ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ল্যান্ডিং মার্চ শেষে শেষ করা উচিত, যখন জমি ইতিমধ্যে পুরোপুরি গলানো হয়।

সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল পরিখা গভীরভাবে অবতরণ করা, এর গভীরতা কমপক্ষে 1.5 মিটার এবং প্রস্থ প্রায় এক মিটার হওয়া উচিত। খন্দকের নীচে, নিকাশী তৈরি করা প্রয়োজন, যার উপরে নোলস আকারে মাটি pourালা হয়। পাহাড়গুলিতে, শিকড়গুলি শিকড়গুলি সোজা করার পরে স্থাপন করা উচিত, যার পরে তারা পৃথিবী দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, হালকা সংক্ষিপ্ত এবং জলাবদ্ধ।

খোলা জমিতে রোপণ ও নার্সিংয়ের সময় আঙ্গুরও জন্মে। আঙ্গুর বেরিতে ভিটামিন এবং চমৎকার স্বাদ থাকে, এটি টেবিলের উদ্দেশ্যে এবং বিভিন্ন থালা এবং ওয়াইন উভয়ই ব্যবহৃত হয়। বাগানে এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি এবং একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে, আপনাকে অবশ্যই কৃষি প্রযুক্তির নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে, সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রস্তাবনা যা আপনি এই নিবন্ধে সন্ধান করতে পারেন।

জল ডুমুর

জল গাছের বয়সের উপর নির্ভর করবে। অল্প বয়সী বৃদ্ধিকে সাপ্তাহিকভাবে জল দেওয়া উচিত, গাছের নীচে 5 থেকে 10 লিটার জল নিয়ে আসে।

পরের মরসুমে, যখন রুট সিস্টেমটি গঠন করা হয়, তখন প্রতি দুই সপ্তাহে গাছটি জল সরবরাহ করা প্রয়োজন, এটির প্রায় 10 লিটার জল আনা হয়। ফলগুলি পাকলে আপনি ডুমুর গাছকে জল দিতে পারবেন না।

ফসলের পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য ফসল কাটার পরে শেষ জল দেওয়া হয়। মাটি আর্দ্র করার পরে, এটি আলগা করে এবং আগাছা সরানো উচিত।

ডুমুরের জন্য মাটি

যদি সাইটটি দোলা মাটি হয় তবে নিকাশী স্তরটি অবশ্যই প্রয়োজনীয়ভাবে গঠন করা উচিত। এটি সূক্ষ্ম কঙ্কর এবং বালি থেকে তৈরি করা হয়।

গাছ লাগানোর জন্য মাটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার বাগানের মাটি কম্পোস্ট, হিউমস এবং সারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত এবং তারপরে এটি রোপণের জন্য একটি গর্তে পূরণ করতে হবে। এটি এমন একটি স্তর যা ডুমুরের জন্য আদর্শ বিকল্প হবে, এটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশের অনুমতি দেয়।

ডুমুর প্রতিস্থাপন

প্রতিস্থাপনের সাফল্য নির্ভর করে এটি কতটা ভালভাবে সম্পাদিত হয়েছে তার উপর। প্রতিস্থাপনের জন্য, আপনাকে একই আকারের একটি গর্ত খনন করতে হবে যেখানে ডুমুরটি মূলত রোপণ করা হয়েছিল। এটি খুব সাবধানে খনন করুন যাতে শিকড়গুলির ক্ষতি না ঘটে। একটি নতুন গর্তে, গাছটি অবশ্যই মাটির গলদা দিয়ে সরানো হবে।

বসন্তে প্রতিস্থাপন করা উচিত। যদি এটি শরত্কালে সঞ্চালিত হয়, ভবিষ্যতের সর্দি কিডনি ক্ষতিগ্রস্থ করবে, যা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। গাছটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় সরানো উচিত, বাতাস এবং খসড়া থেকে সুরক্ষিত। অন্যান্য গাছ বা বাড়ির মধ্যে ডুমুর গাছ লাগানো ভাল।

ডুমুর খাওয়ানো

মাসে অন্তত দু'বার গাছের সার দিন। ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, নাইট্রোজেন সার ব্যবহার করা প্রয়োজন। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, ফসফেটগুলির প্রয়োজন হবে, কারণ তারা ফল নির্ধারণে অবদান রাখে। ক্রমবর্ধমান মৌসুমের শেষে, পটাশ সার প্রয়োগ করা উচিত। তারা ডুমুরটিকে আরও ভাল এবং দ্রুত পরিপক্ক হতে দেবে।

প্রতি মাসে, গাছটি অবশ্যই ট্রেস উপাদানগুলি দিয়ে সরবরাহ করা উচিত, সারগুলি এটির স্বাভাবিক বিকাশে সহায়তা করে। একমাসে দু'বার, মূল ড্রেসিং বাইরে করা উচিত, পুষ্টির সমাধান সহ ডুমুর স্প্রে করা।

ডুমুর গাছের জন্য জৈব ড্রেসিং হিউমিক অ্যাসিড, অণুজীব এবং গ্রাউন্ডের আকারেও গুরুত্বপূর্ণ। উপরে ড্রেসিং কেবল জল দেওয়ার পরে চালানো উচিত যাতে কোনও শিকড় পোড়া না হয়।

ডুমুর প্রক্রিয়াজাতকরণ

রোগের বিকাশ এবং কীটপতঙ্গদের আক্রমণ এড়াতে কাঠ প্রক্রিয়াজাতকরণ করা হয়। এটি পাতা খোলার সময় বসন্তে সঞ্চালিত হয় এবং মে মাসেও যখন ডিম্বাশয় গঠন শুরু হয়।

উদ্যানবিদরা কীটনাশক হিসাবে ফুফানন নোভা বা সেনপাই ব্যবহার করেন।

ফুল ডুমুর

ডুমুর গাছটি যখন একটি গাছে ফোটে, তখন পুরুষ ও স্ত্রী উভয় ফুলই গঠিত হয়।

ফেব্রুয়ারির শেষে ফলগুলি বেঁধে দেওয়া হয় এবং ছয় মাস পরে এটি পাকা হয়। প্রথম ফসল কাটার পরে, গাছটি আবার ফুল ফোটে।

ডুমুর ছাঁটাই

উদ্ভিদের একটি কমপ্যাক্ট ফর্ম তৈরি করতে, আপনার কাঠের স্লেট বা তারের একটি ট্রেলিস তৈরি করা উচিত, যার সাথে একটি তরুণ ঝোপ সংযুক্ত করা হবে।

বৃদ্ধির প্রথম বছরে, ছাঁটাই করার সময়, তিনটি উপরের অঙ্কুর ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন, যার উচ্চতা 20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। তাদের মধ্যে একটি সোজা হওয়া উচিত, এবং পাশেরগুলি ট্রেলিসের সাথে আবদ্ধ হওয়া উচিত। ফলাফলটি ত্রিশূল হওয়া উচিত।

যখন শাখাগুলি এক মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তাদের জমিটির সমান্তরালে বাঁকানো দরকার। ভবিষ্যতে, শাখার বৃদ্ধি উল্লম্বভাবে ছেড়ে দেওয়া উচিত, কোণের নির্ভুলতার জন্য একটি গার্টার পরিচালনা করা উচিত।

নীচের বসন্তে, গুল্মের মাঝখানে অবস্থিত ট্রাঙ্কটি যেখানে শাখাগুলি উপস্থিত হয়েছিল তার উপরে 20 সেন্টিমিটার কাটতে হবে। এর পরে, গত বছরের মতো একই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা উচিত।

গাছটি শাখার চতুর্থ স্তরে উত্থিত হওয়া উচিত। শেষ পর্যায়ে, আপনাকে কেবল দুটি অঙ্কুর ছেড়ে যেতে হবে যা মাটির সাথে সমান্তরালভাবে বিভিন্ন দিকে ছড়িয়ে দেওয়া দরকার এবং যখন তারা প্রায় 10 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায়, তখন তাদের উল্লম্বভাবে ছেড়ে দেওয়া উচিত।

আকার দেওয়ার ও ছাঁটাইয়ের পর্যায়ে শেষে, আপনার একটি কমপ্যাক্ট বুশ পাওয়া উচিত যা বাগানের সজ্জায় এবং আড়াআড়িটির একটি উল্লেখযোগ্য উপাদান হয়ে উঠবে।

শীতের জন্য ডুমুর প্রস্তুত

ক্রমবর্ধমান seasonতু পরে, আপনি শীতের জন্য উদ্ভিদ প্রস্তুত শুরু করতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, ট্রেলিসটি সরান এবং অঙ্কুরগুলি মাটিতে বাঁকুন। গুল্মের উপরে আপনাকে কাঠ বা পাতলা পাতলা কাঠের একটি শীট রাখা দরকার এবং উপরে একটি ফিল্ম লাগাতে হবে।

তারপরে 10 সেন্টিমিটারের জন্য পৃথিবীর সাথে ফলাফলের কাঠামোটি পূরণ করুন। সুতরাং, মূল সিস্টেমটি হিমায় ভুগছে না। যদি সেই অঞ্চলে ডুমুরগুলি জন্মে যেখানে প্রজাতির গাছগুলি শক্তিশালী হয়, তবে খড়, পাতা বা স্প্রুসের একটি অতিরিক্ত উষ্ণ স্তর স্থাপন করা উচিত। যদি তেলকোল খুব ঘন হয় তবে তার মধ্যে বায়ুচোষের জন্য গর্ত তৈরি করা উচিত।

শীতের পর ডুমুর আবিষ্কার

যাতে উদ্ভিদের কান্ডগুলি ফুটতে শুরু না করে, ডুমুরগুলি এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে খুলতে হবে। যদি আশ্রয়ের অধীনে মাটিটি এখনও গলা না ফেলা হয় তবে এটি গরম জল দিয়ে .েলে দেওয়া যেতে পারে।

উদ্ভিদকে আশ্রয় থেকে মুক্ত করা হলে তার উপরে একটি গ্রিনহাউস তৈরি করা উচিত এবং ডালগুলি ছড়িয়ে পড়ে। তারপরে শুকনো শাকের ডাঁটির খোসা ছাড়ুন তবে শীতকালে যে ফলগুলি তৈরি হয় সেগুলি ডালে ছেড়ে দেওয়া উচিত।

কাটা দ্বারা ডুমুরের প্রচার

কাটিং তৈরি করতে গ্রীষ্ম এবং শীতকালীন অঙ্কুর উভয়ই ব্যবহৃত হয়। ইতোমধ্যে এক বছরের পুরানো গাছগুলির কাছ থেকে শীতের শাখা নেওয়া উচিত। অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত না হওয়া অবধি হালকা মাটিতে বসন্তের সূচনা সহ কাটা গাছগুলি রোপণ করা হয়।

মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের প্রথম দিকে বালুতে গ্রীষ্মের কাটা রোপণ। ইতিমধ্যে ফলদায়ক গাছগুলি থেকে অঙ্কুর নেওয়া উচিত। শিকড় প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি অবশ্যই একটি পাত্রে জলে রাখতে হবে। দীর্ঘ শিকড় উপস্থিত হলে, তারা বাগানের মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে।

ঘরে ঘরে বীজ থেকে বেড়ে ওঠা ডুমুর

আপনি ডুমুর গাছ বীজ দিয়েও প্রচার করতে পারেন। বীজ পাকা, সরস ফল থেকে নেওয়া হয়। সেগুলি পেতে, সজ্জা প্রয়োজন। এটি অপসারণ করতে হবে এবং পাঁচ দিনের জন্য একটি গরম জায়গায় রাখতে হবে। যখন ভর উত্তেজিত হয়, তখন বীজগুলি মন্ড থেকে আলাদা করে ধুয়ে এবং শুকানো উচিত। সমাপ্ত উপাদান অবশ্যই ফেব্রুয়ারি অবধি সংরক্ষণ করতে হবে এবং তারপরে মাটিতে রোপণ করতে হবে।

বীজগুলি বালি, হিউমাস এবং টারফের উপর ভিত্তি করে একটি স্তরতে 0.5 সেন্টিমিটার গভীর গর্তে রোপণ করা উচিত। প্রথম স্প্রাউটগুলি এক মাসে প্রদর্শিত হবে, যদি মাটি প্রতিদিন গরম জল দিয়ে স্প্রে করা হয়। প্রথম 6 টি পাপড়ি উপস্থিত হওয়ার পরে, চারাগুলি 10 সেন্টিমিটার বা তার বেশি ব্যাসের সাথে পৃথক পটে স্থানান্তর করতে হবে।

গাছপালা দুটি বছর পরে বাগানের মাটিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হবে। এই পুরো সময় জুড়ে, চারাগুলি খাওয়ানো এবং তাপের সূত্রপাতের সাথে রাস্তায় আনতে হবে, যেখানে তারা শরতের সূচনা না হওয়া পর্যন্ত হওয়া উচিত।

ডুমুরের রোগ এবং কীটপতঙ্গ

রোগগুলির মধ্যে, ডুমুরগুলি ছত্রাকজনিত এটিওলজির কারণে সংক্রামক। এর মধ্যে রয়েছে:

• পাতলা ক্যান্সার - এই রোগটি কাণ্ডের ফাটলের মতো দেখায়, যা ছালের এক্সফ্লিয়েশন, কাঠের প্রকাশ এবং গাছের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। যে কোনও অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধ দিয়ে এই রোগের সাথে লড়াই করুন।
• ধূসর পচা - ফলের উপরে ধূসর-সাদা লেপের আকারে প্রকাশ পায়। "ফান্ডাজল" এবং "বেলেটন" প্রস্তুতির সাথে ডুমুর স্প্রে করে আপনি পচা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
• Fusarium - এই রোগটি ডুমুরটি ত্বক থেকে সজ্জার খোসা ছাড়ানোর সাথে ভিতর থেকে পচতে শুরু করে। এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে প্রেভিকুরা এবং অ্যারিলিনা-বি জাতীয় ওষুধ ব্যবহার করা হয়।
• অ্যানথ্রাকনোজ - ফলকে প্রভাবিত করে, খোসার গা dark় দাগ হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে এবং পাকা প্রক্রিয়াতে ডুমুরের পচন ধরে। আপনি ফিটস্পোরিনের সাহায্যে উদ্ভিদটির চিকিত্সা করে রোগটি নির্মূল করতে পারেন।
• ফলের ঝরনা - ফলগুলিতে বাদামী দাগের উপস্থিতিতে প্রকাশিত হয় যা তাদের ক্ষয়ের দিকে নিয়ে যায়। রোগ নির্মূল করার জন্য, গাছটি প্রাকিকুরের সাথে চিকিত্সা করা উচিত।

এছাড়াও, গুল্মটি কীট দ্বারা আক্রান্ত দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে:

• প্রজাপতি আগুন - এই পোকার চেহারা রোধ করতে ডুমুরগুলিকে ফুল দেওয়ার আগে এবং তার পরে ইনসুলিন "ফ্যাট্রিন" দিয়ে স্প্রে করা উচিত।
• পাতার মোচড় - পাতা, ফল এবং ডাঁটের ক্ষতি করে, গাছের ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়। কীটপতঙ্গ অপসারণ করতে ডুমুরকে ফুফানন কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা উচিত।
• পাতার মেঘ - পোকা ডুমুর গাছের পাতা ও ডান্ডা থেকে রস বের করে, এটি শুকিয়ে যায়। "আক্তারা" পোকার কীটনাশক ব্যবহার করে পোকার সাথে লড়াই করা প্রয়োজন
• বিটল বিটল - এই কীটটি ছালকে ক্ষতি করে, ডুমুরের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। এটি "বিফেনট্রিন" ছত্রাকনাশকের সাহায্যে লড়াই করা উচিত।

ডুমুর ফল দেয় না কেন?

গাছে খুব বেশি আলো না থাকলে ডুমুরগুলি ফল ধরে না, ডুমুর গাছ খুব কম বয়সী বা জাতটি ভুলভাবে বাছাই করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, দেশের দক্ষিণাঞ্চলের জন্য উপযুক্ত জাতগুলি তাদের অস্বস্তিকর আবহাওয়ার কারণে উত্তরাঞ্চলে ফল ধরে না)।

যদি উপরের সমস্ত কারণগুলি অপসারণ করা হয়, তবে উদ্ভিদটি অবশ্যই সুস্বাদু এবং বড় ফল উত্পাদন শুরু করবে।

আজিও আয়োডিনের মতো গন্ধ পাচ্ছে কেন?

আয়োডিনের গন্ধ ফলগুলিতে উপস্থিত থাকবে, দীর্ঘ দূরত্বে এগুলি পরিবহনের জন্য, তাদের বিভিন্ন প্রিজারভেটিভ ড্রাগ সহ চিকিত্সা করা হয়, এমন পদার্থের সমন্বয়ে থাকে, যখন ডুমুরের সাথে প্রতিক্রিয়া প্রকাশিত হলে, আয়োডিনের স্বাদ দেওয়া হয়।

ডুমুরের শুকনো পাতা কেন?

আর্দ্রতার অভাব বা তার অতিরিক্ত, সার বা গাছের টিক দিয়ে সংক্রমণের কারণে পাতা শুকিয়ে যেতে পারে।

এই কারণটি কেবল প্লেটগুলি শুকানোর কারণ অনুসন্ধান এবং নির্মূল করার কারণের পরেই নির্মূল করা সম্ভব।

ডুমুর দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication

ডুমুর মধ্যে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে পদার্থ থাকে, তাই এর স্বাস্থ্য উপকারগুলি কেবল অমূল্য।

ফলটিতে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ, সোডিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম, বি, সি, এ, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ ভিটামিন রয়েছে।

যেহেতু এটিতে প্রচুর পটাসিয়াম রয়েছে তাই এটি হৃদরোগ সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি ব্যবহারে কার্যকর useful ফলটি পুরুষ এবং স্ত্রী উভয়ের দেহের জন্য কার্যকর।

পুরুষদের জন্য ডুমুর উপকারী বৈশিষ্ট্য

এই ফলের পদ্ধতিগত ব্যবহার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ইরেক্টাইল ফাংশন নিয়ে সমস্যা রোধ করবে।প্রাচীনকালে ডুমুর, জাফরান এবং দুধের পানীয় পূর্ব শেখদের রাতের ক্লান্তি ছাড়াই তাদের উপপতিকে খুশি করতে সহায়তা করেছিল।

শক্তি সহ সমস্যাগুলি দূর করার পাশাপাশি ডুমুর গাছের ফলগুলি আপনাকে কঠোর পরিশ্রমের পরে শারীরিক এবং মানসিক শক্তি পুনরুদ্ধার করতে দেয়।

মহিলাদের জন্য ডুমুর উপকারী বৈশিষ্ট্য

পুরুষদের মতো মহিলারাও ভাস্কুলার রোগে আক্রান্ত হন। এই রোগগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভেরিকোজ শিরা। তার সম্পর্কে এবং গোড়ালি ফোলা সম্পর্কে, স্টেইলেটটোসের প্রেমিকদের প্রথম জানা।

এই সমস্ত অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি দূর করতে ডুমুর ফলের প্রতিদিনের ব্যবহারে সহায়তা করবে। তারা ট্রেস উপাদানগুলির অভাব পূরণ করবে, তরল প্রবাহকে উন্নত করবে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করবে।

তদতিরিক্ত, ডুমুরগুলি এপিডার্মাল কোষগুলির পুনর্জন্মকে উন্নত করে, অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি অপসারণ করে, যুবা ও সৌন্দর্য বজায় রাখতে অবদান রাখে, যা সকল মহিলার পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ডুমুর উপকারিতা

ডুমুরের প্রতিদিনের ব্যবহার আপনাকে গর্ভবতী মহিলাকে সেই পদার্থগুলি সরবরাহ করতে দেয় যা অনাগত শিশুর শরীর গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।

ফলের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিড গর্ভকালীন সময় রক্তাল্পতা প্রতিরোধে সহায়তা করবে এবং ফাইবার হজমশক্তিটিকে স্বাভাবিক করবে, যা ভবিষ্যতের মায়েদের প্রায়শই সমস্যা থাকে।

ডুমুর contraindication

সমস্ত ডুমুর গাছের সুবিধা নেই। এর ব্যবহারটি এর সাথে পরিত্যাগ করা উচিত:

• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসার;
• পাচনতন্ত্রের প্রদাহ;
• ডায়াবেটিস;
• প্যানক্রিয়েটাইটিস;
• গেঁটেবাত।

অ্যালার্জি আক্রান্তরাও এই ফলটি গ্রহণ সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত, তাই এটি কম পরিমাণে খাওয়া উচিত।

ডুমুর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

লোক চিকিত্সায়, ডুমুরের ফল এবং পাতা প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তাদের ভিত্তিতে তৈরি অর্থ আপনাকে নিম্নলিখিত অসুস্থতাগুলি মোকাবেলা করার অনুমতি দেয়:

• ব্রঙ্কাইটিস এবং নিউমোনিয়া;
• থ্রোম্বোসিস এবং থ্রোম্বোফ্লেবিটিস;
• এনজিনা এবং ল্যারিনজাইটিস;
• কোষ্ঠকাঠিন্য;
• বিষণ্নতা;
• জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহজনিত রোগ;
• উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তাল্পতা

শুকনো ডুমুর ফল থেকে কার্যকর ক্ষত নিরাময়ের মলম প্রস্তুত করা হয়। পাতার ডিকোশনগুলি একজিমা এবং ফুরুনকুলোসিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। ফাইটোথেরাপিউটিক ড্রাগ "পুসোবারান" ভিটিলিগো এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য নির্ধারিত হয়।

কাশি দুধের সাথে ডুমুর

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ডুমুরগুলি কাশিসহ অনেক রোগের সাথে লড়াই করতে পারে, যার থেকে এই মিষ্টি ফলের উপর ভিত্তি করে একটি কার্যকর প্রতিকার রয়েছে।

নিরাময় পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনার কম তাপের উপর আধা লিটার দুধ সিদ্ধ করা উচিত। যখন এটি সিদ্ধ হয়, তখন এটিতে শুকনো ডুমুরের 5 টি ফল রাখা প্রয়োজন, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রায় আধা ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা উচিত। তারপরে আগুন থেকে প্যানটি অপসারণ করা উচিত, এটিকে তোয়ালে জড়িয়ে রাখুন এবং 4 ঘন্টা জোর দিয়ে ছেড়ে যান।

দুধ ও ডুমুর আলাদাভাবে খাওয়া উচিত। ফল খাওয়ার আগে দিনে তিনবার খাওয়া উচিত এবং দুধ গরম হওয়ার আগে এবং শুতে যাওয়ার আগে মাতাল করা উচিত। দুধ-ইনজেকশন থেরাপি সপ্তাহজুড়ে চালানো হয়।

ডুমুর-ভিত্তিক রেসিপি

এর medicষধি গুণাবলী ছাড়াও, ডুমুরগুলিতে একটি অস্বাভাবিক মধুর স্বাদ থাকে, যার কারণে এটি অনেক রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। নীচে আপনি এটির উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার এবং পানীয় কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা খুঁজে পেতে পারেন।

ডুমুর জ্যাম

ডুমুর জাম কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও এবং আপনি এটি 40 মিনিটের মধ্যেই রান্না করতে পারেন।

জাম উপকরণ:

• চিনি - 0.5 কেজি।
• টাটকা ডুমুর - 700 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

আমরা পাকা ডুমুর নিই, এটি ধুয়ে টিপস কেটে ফেলি। একটি প্যানে ফল রেখে দিন এবং চিনি দিয়ে দিন। মিশ্রণটি তিন ঘন্টা রেখে দিন যতক্ষণ না রস উপস্থিত হয়।

আমরা ফলগুলি দিয়ে ধীরে ধীরে আগুনে রাখি, একটি ফোড়ন এনে ফেনা সরিয়ে ফেলি। ডুমুরগুলিকে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন যাতে চিনি দ্রবীভূত হয়। এর পরে, স্টোভ থেকে জ্যাম সরিয়ে ফেলতে হবে এবং 10 ঘন্টা ধরে জ্বালাতে রেখে দেওয়া উচিত।

সময় পার হওয়ার পরে, আপনাকে কমপক্ষে আগুনে জ্যামটি আবার সিদ্ধ করতে হবে, ফেনা সংগ্রহ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপরে আবার প্যানটি উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং 10 ঘন্টার জন্য জ্যামটি ছেড়ে যেতে হবে। এই পদ্ধতিটি আবার পুনরাবৃত্তি করা উচিত, এর পরে জ্যামটি নির্বীজিত জারগুলিতে pouredালা এবং গড়িয়ে দেওয়া প্রয়োজন।

ডুমুর পিষ্টক

ডুমুর এবং মাস্কার্পোন ভিত্তিক এই রান্না করা সহজ কেক যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য দুর্দান্ত সাজসজ্জা হবে।

উপাদান পূরণ:

• দই - 600 গ্রাম।
• চিনি - 100 গ্রাম।
• ম্যাসকারপোন - 300 গ্রাম।
• জেলটিন - 20 গ্রাম।

কেক উপাদান:

• বাদামের সাথে বেকড গ্রানোলা - 400 গ্রাম।
• মাখন - 120 গ্রাম।

সজ্জা:

• লেবুর রস - 0.5 লেবু।
• টাটকা ডুমুর - 20 টুকরা।
• চিনি - 50 গ্রাম।
• রাস্পবেরি - 120 গ্রাম।

রান্না কেক:

আমরা 24 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে পৃথকযোগ্য ফর্ম গ্রহণ করি, নীচে একটি প্লাস্টিকের মোড়ক রাখি, এবং পার্চমেন্ট দিয়ে পাশগুলি আবরণ করি। রান্না কেক। এটি করার জন্য, মাখনটি ডুবিয়ে দিন এবং একটি ব্লেন্ডারে গ্রানোলা পিষে নিন। তারপরে আমরা এই দুটি উপাদান একত্রিত করে এটিকে একটি ছাঁচে রেখে এগুলি সমতল করে রাখি, চামচ দিয়ে সমান্তরালে রমিং করি। রেডি কেক আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সরানো হয়েছে।

আমরা জেলটিন নিই এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখি। সমাপ্ত মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর এটি গরম করুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং দইয়ের একটি পাত্রে ফিল্টার করুন। কুটির পনির এবং মাস্কারপোন যোগ করুন এবং তারপরে বীট করুন। ফলস্বরূপ ভরাট কেকের উপরে ourালাও, এটি সমতল করুন এবং এটি ফ্রিজে 4 ঘন্টা রাখুন।

রাস্পবেরি এবং চিনি নিন, মিশ্রিত করুন এবং একটি প্যানে রাখুন। আমরা চুলা উপর রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা, তারপরে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ এবং ঠান্ডা। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে এটি লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষান। একটি চালনি মাধ্যমে ফলাফল সস মুছুন।

4 ঘন্টা পরে, আমরা কেকটি ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যাই, এটি ছাঁচের বাইরে নিয়ে যাই এবং কাটা ডুমুরের টুকরা এবং রাস্পবেরি সস দিয়ে সাজাই orate

ডুমুরের মিশ্রণ

এই সতেজ এবং সুস্বাদু পানীয়টি শুকনো এবং তাজা ডুমুর থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

পানীয় পানীয়:

• শুকনো বা তাজা ডুমুর - 200 গ্রাম।
• জল - 1 লিটার।
• চিনি - 50 গ্রাম।

রন্ধন compote:

আমরা ডুমুর নিই, এটি বাছাই এবং আমার। একটি সসপ্যানে জল .ালা, একটি ফোঁড়া আনুন, চিনি এবং ডুমুর নিক্ষেপ করুন। কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য কমপোট রান্না করুন। এটি প্রস্তুত হয়ে গেলে চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ঠান্ডা করুন। শীতল পানীয়টি টেবিলে পরিবেশন করা হয়। বন ক্ষুধা।

ভিডিওটি দেখুন: ফলন ডমরর অবশবসয ট গণ. Dumurer Upokarita. ডমরর উপকরত (মে 2024).