বাড়ির রান্নাঘরে সুস্বাদু স্ট্রবেরি মার্শম্লো রান্না করা

একটি আসল মিষ্টি ট্রিট - স্ট্রবেরি মার্শমালোগুলি কেবল বাচ্চাদেরাই নয়, বয়স্ক ব্যক্তিরাও পছন্দ করেছেন। এটিতে জেলটিন রয়েছে, সুতরাং এটি একটি খুব দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। খুশি নোটে ইভেন্টটি সম্পন্ন করার জন্য অনেক লোক উত্সবজনিত ট্রিটের জন্য মার্শমালোগুলি প্রস্তুত করে। উদ্যোগী শেফরা দীর্ঘদিন ধরে শিখলেন কীভাবে মার্শমেলোগুলি নিজের হাতে রান্না করতে পারেন এবং তাদের নিকটতম বন্ধুদের আনন্দ দিন। এই জাতীয় ডেজার্ট তৈরির জন্য জনপ্রিয় রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত, আপনি এগুলি নিরাপদে আপনার রান্নাঘরে অনুশীলন করতে পারেন। ফলস্বরূপ, এই সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু খাবারটি পারিবারিক খাবারের ঘন ঘন আচরণে পরিণত হবে।

অন্যান্য ফল (আপেল, রাস্পবেরি, বরই) থেকে মার্শমালো তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে তবে তারা সবাই মিষ্টি তৈরির একই প্রক্রিয়া ভাগ করে।

ক্লাসিক বেরি ট্রিট

কিছু গৃহিণী মনে করেন যে নিজের হাতে ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি মার্শমালো তৈরি করা খুব কঠিন কাজ। অতএব, তারা এই ধারণাটি ত্যাগ করে। প্রকৃতপক্ষে, বিজ্ঞ নির্দেশনা অনুসরণ করে, অনেকে নিজেরাই মার্শমেলো তৈরি করতে শিখেছেন। এটি করার জন্য, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং ব্যবসায় নেমে আসুন। পণ্য রচনা অন্তর্ভুক্ত:

• স্ট্রবেরি বেরি;
• ডিমের সাদা;
• চিনি;
• লতাবিশেষ;
• আগর আগর;
• আইসিং চিনি;
• পানি।

মিষ্টি তৈরির পদ্ধতি:

1. স্ট্রবেরিগুলি একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখা হয় এবং একটি স্মুদি তৈরি হওয়া অবধি মাশানো হয়। এরপরে, দানাদার চিনি যুক্ত করা হয়, মিশ্রিত এবং কম তাপের উপরে 7 মিনিটের বেশি জন্য সেদ্ধ করা হয়। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেলে রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন।
2. 45 মিনিটের পরে, ঠাণ্ডা সিরাপের অংশ নিন, ডিমের সাদা অংশ যুক্ত করুন। এর পরে, হালকা গোলাপী ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তরলটি বেত্রাঘাত করা হয়। এটি সাধারণত এক ঘন্টার প্রায় চতুর্থাংশ সময় নেয়।
3. কাঁচা আলুর বাকী অংশ আগুনের উপরে উত্তপ্ত করা হয়, এবং তারপরে ঘন আগর-আগর ঘন ঘন, দানাদার চিনি (1 কাপ) এবং জল যোগ করা হয়। একটি কাঠের spatula বা চামচ দিয়ে আলোড়ন, তরল কম তাপ উপর সেদ্ধ হয়। যখন তার ফোঁটা থেকে কোনও বল তৈরি করা যায়, তিনি প্রস্তুত।
4. এর পরে, সিরাপের একটি পাতলা স্ট্রিম একটি চাবুকযুক্ত প্রোটিন ভরতে .েলে দেওয়া হয়। এর পরে, তরলটি একটি ঘন স্থিতিশীল হওয়া অবধি মিশ্রণটি দিয়ে বিট করুন।
5. একটি বেরি ভর একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগে রাখা হয় এবং একটি বেকিং শিটের উপর চেপে রাখা হয়, যা আগে বেকিংয়ের জন্য সাদা কাগজ দ্বারা আবৃত ছিল। 
6. ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 12 ঘন্টা শুকনো স্ট্রবেরি মার্শমালোগুলি। সমাপ্ত পণ্যটি চারপাশে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

মিষ্টি কিউব, চেনাশোনা, হৃদয় বা গোলাপ আকারে তৈরি করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞদের কর্মের সম্পূর্ণ স্বাধীনতা রয়েছে।

গুরমেট ফল এবং বেরি মিষ্টি - স্ট্রবেরি মার্শমেলো

যখন বাগানগুলিতে বেরি পাকা হয় তখন আমি সেগুলি থেকে বিভিন্ন মিষ্টান্ন তৈরি করতে চাই। এটি হতে পারে:

• মিষ্টি compotes;
• জ্যাম;
• আইসক্রিম;
• জেলি;
• জেলি।

অভিজ্ঞ শেফগুলি একটি সাধারণ স্ট্রবেরি মার্শমালো রেসিপি সরবরাহ করে, যা বাড়ির রান্নাঘরে প্রস্তুত করা সহজ। চিকিত্সার জন্য, তারা উপাদানগুলির একটি সহজ সেট নেন:

• স্ট্রবেরি পিউরি বা ছোট বেরি
• আগর আগর;
• চিনি;
• পানি;
• ডিমের সাদা;
• আইসিং চিনি;
• একটি আপেল

একটি আপেল দিয়ে স্ট্রবেরি মার্শমালোগুলি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত ক্রিয়াকলাপগুলি নিয়ে গঠিত:

1. প্রথমত, আগর-আগর পরিষ্কার জলে .েলে দেওয়া হয়। কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য জিদ করুন।
2. আক্রান্ত আগর আগর একটি ছোট পাত্রে isেলে দেওয়া হয়। চিনি যোগ এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। ফেনা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথেই উত্তাপ থেকে সরান।
3. ইউনিফর্ম ম্যাশড আলু আপেল এবং স্ট্রবেরি থেকে তৈরি করা হয় এবং তারপরে মিক্সারের বাটিতে pouredেলে দেওয়া হয়। তারপরে, উচ্চ গতিতে, ভরটি বেত্রাঘাত করা হয়, এটি অক্সিজেন দিয়ে স্যাচুরেট করে।
4. ফল এবং বেরি পিউরি বেত্রাঘাত বন্ধ না করে প্রোটিন ছোট অংশে প্রবর্তিত হয়। এবং ঘন ফেনা গঠনের পরে, সিরাপ একটি পাতলা স্রোতে isালা হয়।
5. এর পরে, ভর একটি উপযুক্ত অগ্রভাগ সহ একটি মিষ্টান্ন ব্যাগে স্থানান্তরিত হয়। চারিদিকের শীটে কোনও আকারের মার্শমেলোগুলি নিন que গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মার্শম্যালোকে চাবুক মারার সময়, এটি মনে করা উচিত যে এটি প্রায় দ্বিগুণ। অতএব, এই প্রক্রিয়াটির জন্য আপনাকে আগে থেকেই বাল্ক খাবার তৈরি করতে হবে।

হিমায়িত বেরি বাধা নয়

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে গ্রীষ্মের স্বল্প সময়ের জন্য বেরি এবং ফলগুলি একে অপরকে দ্রুত সাফল্য দেয়। আপনার একটি উপভোগ করার সময় পাওয়ার আগে সময় অন্যজনের জন্য আসে। বুদ্ধিমান গৃহবধূরা তাদের পুরো বছরের জন্য তাদের আনন্দ প্রসারিত করতে হিমশীতল করে।

বাড়িতে কীভাবে অভিজ্ঞ শেফরা স্ট্রবেরি মার্শমালো রান্না করে তা বিবেচনা করুন। রেসিপিটিতে সাধারণ উপাদান রয়েছে:

• হিমায়িত বেরি পুরি;
• আইসিং চিনি;
• বেকিং সোডা;
• সিরিশ;
• গ্রাচিং পারচমেন্ট জন্য মাখন।

কার্য সম্পাদনের আদেশ:

1. হিমায়িত পণ্যটি একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং সবচেয়ে ছোট আগুনে রাখা হয় যাতে এটি গলে যায়।
2. এরপরে, বেরিতে পিউরির মধ্যে অর্ধেক লেবু থেকে রস গ্রাস করুন।
3. মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনা এবং আঁচ থেকে মুছে ফেলুন। তারপরে জেলটিন pourালুন এবং ভালভাবে 7 মিনিটের জন্য বেট করুন।
   
4. গুঁড়ো চিনি এবং বেকিং সোডা ভর যোগ করা হয়, তারা পণ্য চাবুক বন্ধ করা না যখন। এর পরে, এর আকার কমপক্ষে দুবার বাড়বে।
5. চুলা থেকে একটি বেকিং শীট চামড়া দিয়ে আবৃত। এটি মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন, তার পরে বেরি মিশ্রণটি isেলে দেওয়া হয়, যা এই ফর্মটিতে 24 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
6. যখন এই সময়টি অতিক্রান্ত হয়, ফর্মটি একটি কাঠের পৃষ্ঠের উপর দিয়ে উল্টে ফেলা হয়। এটি আগে থেকে গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। সাবধানে কাগজটি সরিয়ে ব্যাচের টুকরো টুকরো করুন।
7. ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি মার্শমালোগুলি চিনি ছাড়া চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা হয়।

মিষ্টান্নটি ঘরের তাপমাত্রায় 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি না রেখে ছেড়ে দেওয়া উচিত

ভিডিওটি দেখুন: বল সটইল Labra মযরডন - লবড - মশরণ শকসবজ তরকর দবর অননয - দরগ Pujo বশষ LABRA মযরডন (মে 2024).