চেরি সহ স্ট্রুডেল হ'ল একটি সহজ এবং মজাদার মিষ্টি। ডেজার্ট একটি পারিবারিক ভোজ বা শোরগোলের পার্টি সাজাইয়া দেবে। এর প্রস্তুতির জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না এবং খুব বেশি সময় লাগে না। প্রধান জিনিস হ'ল এই থালাটির কয়েকটি গোপন কথা মনে রাখা।
এরকম একটি মিষ্টি তৈরির কিছু রহস্য
স্টাডেল হ'ল রান্না করা সহজ খাবার, যা চিত্রের ক্ষতি করে না। এতে সামান্য চিনি থাকে এবং তাই এটি ওজন নিরীক্ষণকারীরাও অল্প পরিমাণে খাওয়া যায়। মিষ্টি তৈরি করার সময় কয়েকটি প্রস্তাবনা মনে রাখবেন:
- যদি আপনি নিজেই ময়দা রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে একটি রুটি মেশিন প্রক্রিয়াটি সহজ করতে সহায়তা করবে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য পিজ্জা মোডে আরও ভাল করে গুটিয়ে নিন।
- হাতে যদি তাজা বা হিমায়িত চেরি না থাকে তবে আপনি জ্যাম ব্যবহার করতে পারেন। তবে তরলটি নিষ্কাশনের আগে এটি প্রয়োজনীয় necessary অন্যথায়, বেক করার সময় এটি ফুটো হয়ে যাবে।
- ঘূর্ণায়মান প্রক্রিয়া চলাকালীন যদি ময়দা ভেঙে যায় তবে এই জায়গায় একটি ছোট প্যাচ রাখুন।
- আইসক্রিমের একটি বল এবং পুদিনা পাতা দিয়ে স্ট্রুডেল পরিবেশন করুন। এটি কফি বা কালো চা দিয়ে পান করা ভাল।
এই সুপারিশগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করবেন। যদি ইচ্ছা হয়, বাদাম চেরিতে যোগ করা যেতে পারে। সুতরাং স্ট্রুডেল একটি অস্বাভাবিক আকর্ষণীয় স্বাদ অর্জন করবে।
ক্লাসিক রান্না পদ্ধতি
একটি চিরাচরিত অস্ট্রিয়ান রেসিপি অনুসারে চেরি দিয়ে স্ট্রুডেল রান্না করতে বড় ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না। সমস্ত উপাদান প্রত্যেকের জন্য উপলব্ধ। এবং তার জন্য নিজেই ময়দা রান্না করাও জরুরি নয়। দোকান থেকে পণ্য বেশ উপযুক্ত। এটি আগে থেকে কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একটি মিষ্টি তৈরি করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- 700 গ্রাম তাজা বীজবিহীন চেরি বা একই সংখ্যক হিমায়িত বেরি;
- সমাপ্ত পাফ প্যাস্ট্রি 450 গ্রাম;
- একটি মুরগির ডিম;
- মাখন 30 গ্রাম;
- চিনি 150 গ্রাম;
- গ্রাউন্ড ক্র্যাকার দুটি টেবিল চামচ;
- একটু মাড়;
- চেরি দিয়ে সমাপ্ত স্ট্রডেল ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য গুঁড়া চিনি।
মিষ্টি তৈরির পুরো প্রক্রিয়াটি কয়েকটি প্রধান পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে:
- চিনি দিয়ে ধুয়ে পিটেড বেরিগুলি ছড়িয়ে দিন এবং কিছুটা মনে রাখবেন।
- পাতলা স্তর দিয়ে গলানো প্রাক-ময়দার রোল আউট করুন। কিছুটা অপেক্ষা করুন এটি কিছুটা বেড়ে যায়। এই সময়ে, একটি জল স্নান মধ্যে মাখন গলে। মাখন দিয়ে প্রস্তুত ময়দা লুব্রিকেট করুন এবং ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- প্রস্তুত আটা শীটে চিনিতে চেরি রাখুন। ভরাট ছড়িয়ে পড়ার জন্য স্টার্চ দিয়ে সামান্য পাউডার দিন। ময়দার কিনারায় প্রায় 1 সেন্টিমিটার প্রশস্ত অঞ্চল থাকতে হবে a
- চেরি স্ট্রুডেলটি রোল করুন। মাখন দিয়ে শীর্ষে চুলায় প্রেরণ করুন।
ময়দার স্তরটির পুরুত্ব 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি না হওয়া উচিত এটি একটি সুস্বাদু নরম মিষ্টান্নের জন্য সেরা সমাধান।
180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পাফ প্যাস্ট্রি থেকে চেরি দিয়ে এ জাতীয় স্ট্রুডেল বেক করা প্রয়োজন। রান্নার সময় প্রায় 25 মিনিট। এর পরে, এটি আইসিং চিনির সাথে সমাপ্ত ডেজার্টটি সামান্য গুঁড়ো করে পরিবেশন করা যায়।
কুটির পনির দিয়ে চেরি স্ট্রুডেল
যদি পাফ প্যাস্ট্রি চেরিগুলির সাথে স্ট্রডেলের রেসিপিটি খুব সহজ মনে হয় তবে কটেজ পনির মিষ্টিতে মনোযোগ দিন। এই দুগ্ধজাত খাবারটি ডিশকে বিশেষ কোমলতা এবং কোমলতা দেয়। তার জন্য কয়েক মিনিটে নিজেরাই রান্না করার জন্য ময়দা। প্রয়োজনীয় উপাদান প্রস্তুত:
- আধা কেজি তাজা বা হিমায়িত বীজবিহীন চেরি;
- উষ্ণ সেদ্ধ জল 150 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
- চিনি 60 গ্রাম;
- কিছু লবণ;
- কটেজ পনির 180 গ্রাম;
- ময়দা 230 গ্রাম;
- 2 টেবিল চামচ রুটি।
চেরি সহ কুটির পনির স্ট্রুডেল প্রস্তুত করুন একটি ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি সাহায্য করবে:
- প্রথমত, ময়দা গুঁড়ো। এটি করার জন্য, একটি গভীর বাটিতে হালকা গরম জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে সমস্ত নুন এবং চিনি অর্ধেক প্রবর্তন করুন। আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন, ময়দা মাখুন। এটি একটি ছোট বলের মধ্যে রোল করা দরকার, ক্লিঙ ফিল্মের সাথে আবৃত এবং একটি গরম জায়গায় আধ ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত left
- একটি চালনী মাধ্যমে কুটির পনির মুছুন। এটি গলদা থেকে মুক্তি পেতে এবং এটি একটি সূক্ষ্ম জমিন দিতে সহায়তা করবে। চেরি একটু মনে রাখবেন, এবং চিনি দিয়ে coverেকে রাখুন।
- ময়দা একটি স্তর মধ্যে রোল। তদুপরি, এটি যত বেশি সূক্ষ্ম তত ভাল। রান্না করা কেককে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ক্র্যাকার দিয়ে ধুলাবালি করুন।
- আটা প্রস্তুত স্তর উপর, কুটির পনির রাখা, এবং চিনি সঙ্গে শীর্ষ চেরি উপর। পণ্যটি রোল আপ করুন এবং এটি চামড়া দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন।
ছবির মতো চেরি দিয়ে এমন স্ট্রুডেল বেক করুন, আপনার 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রায় আধ ঘন্টা প্রয়োজন need যদি এটি কম পরিণত হয়, তবে রান্নার সময় হ্রাস করা যায়।
এই জাতীয় সহজ রেসিপি হোস্টেস তার প্রিয়জনদের একটি সুস্বাদু ডেজার্টের সাথে লাঞ্ছিত করতে সহায়তা করবে। এটি যে কোনও টেবিলের আসল সজ্জায় পরিণত হবে।
