শুকনো ফল সহ কেফির কুমড়ো পাই

শুকনো ফলের সাথে কেফির কুমড়ো পাই হ'ল অন্যতম সহজ, সস্তা, তবে, তবুও সুন্দর পাইগুলি, যা কেবল সন্ধ্যার চায়েই নয়, তবে ছুটির টেবিলে পরিবেশন করাও লজ্জাজনক নয়। স্বর্ণের হলুদ ভিতরে, মাঝারি পরিমাণে মিষ্টি, সামান্য আর্দ্র, শুকনো ফল এবং টকযুক্ত ক্রিমের টুকরা সহ, টেবিলের সাথে এটি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে crumbs এ খাওয়া হয়।

যে কোনও শুকনো ফল এবং ক্যান্ডিযুক্ত ফলগুলি সাজসজ্জা এবং পূরণের জন্য উপযুক্ত - ডুমুর, শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, সাধারণভাবে, কল্পনা দেখান এবং একই সাথে আপনার রান্নাঘরের গুদাম পরিষ্কার করুন। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে সর্বদা এক মুঠো কিসমিস বা শুকনো ক্র্যানবেরিযুক্ত জার থাকে - আপনি এই বেকিং ডিশে কিছু যোগ করতে পারেন।

রান্নার সময়: 1 ঘন্টা
ধারক প্রতি পরিবেশন: 8

শুকনো ফল দিয়ে কেফিরে কুমড়ো পাই তৈরির উপকরণ:

300 গ্রাম কুমড়া;
কেফিরের 130 মিলি;
60 গ্রাম মাখন;
দানাদার চিনির 130 গ্রাম;
2 মুরগির ডিম;
কর্নমিলের 100 গ্রাম;
গমের আটা 150 গ্রাম;
বেকিং পাউডার 1 চা চামচ;
বেকিং সোডা 1/3 চা চামচ;
100 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
খেজুর 100 গ্রাম;
1 3 জায়ফল;
লবণ।

কুমড়ো পাই ক্রিম তৈরির জন্য উপকরণ:

200 গ্রাম ফ্যাট টক ক্রিম;
দানাদার চিনির 50 গ্রাম;
30 গ্রাম শুকনো এপ্রিকট;
মাটির দারুচিনি

শুকনো ফল দিয়ে কেফিরে কুমড়ো পাই তৈরির একটি পদ্ধতি।

আমরা কুমড়ো কে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলির জন্য, আমি আপনাকে জায়ফল কুমড়ো ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এমনকি মিষ্টি মিষ্টি শাকসব্জী রয়েছে, এবং এটি সেরা পছন্দ।

একটি কুমড়ো খোসা

মাংস খেয়ে নিন। তারপরে আমরা আপনার জন্য যে কোনও উপায়ে সুবিধাজনকভাবে রান্না করি: চুলায় স্টিম, মাইক্রোওয়েভ বা বেক করুন। চুলায় শাকসবজি বেক করার আগে জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে pourেলে দিন pour

জায়ফল কুমড়োর সজ্জা তাপ চিকিত্সার 10-15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

কুমড়োর সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটুন এবং এটি আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে প্রস্তুত করুন

কিছুটা ঠাণ্ডা শাকসবজি একটি ব্লেন্ডারে রাখা হয়, দানাদার চিনি যুক্ত করুন, মুরগির ডিম ভেঙে দিন, 1/3 চা চামচ ছোট টেবিল লবণ ছিটিয়ে দিন।

আমরা ঠান্ডা কুমড়ো একটি ব্লেন্ডারে রাখি, ডিম, লবণ এবং চিনি যোগ করুন

কেফির ourালুন, বেশ কয়েক মিনিটের জন্য ভরকে বীট করুন, যাতে দানাদার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

কেফির andালা এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু পিষে নিন

শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন - একটি বাটিতে কর্ন এবং গমের ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার .ালুন।

ভুট্টা এবং গমের ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার মেশান

ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিতে তরল যোগ করুন, ময়দা গড়িয়ে নিন। মাখনটি দ্রবীভূত করুন, এবং যখন এটি কিছুটা কমে যায় তখন বাটিতে যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি পিণ্ড থেকে মুক্ত থাকে।

ব্লেন্ডার এবং গলানো মাখনে চূর্ণ কুমড়ো যোগ করুন। ময়দা গুঁড়ো

শুকনো এপ্রিকট এবং খেজুরগুলি কিউব বা পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ডাইস করুন।

শুকনো এপ্রিকট এবং খেজুর কাটা

আটাতে শুকনো ফল যোগ করুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি বেকিংয়ের প্রায় এক ঘন্টা পূর্বে শুকনো ফলগুলি কনগ্যাকে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

আটাতে শুকনো ফল যোগ করুন, ভাল করে মিশিয়ে নিন

আমরা সূক্ষ্ম জায়ফল ঘষি, আমাদের পাই এর জন্য এটি খুব সামান্য প্রয়োজন, এই মশলা দিয়ে এটি অত্যধিক করা অসম্ভব।

গ্রেটেড জায়ফল

আমরা মাখন দিয়ে ফর্মটি গ্রিজ করি, গমের ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আটা ছড়িয়ে দিন।

আমরা প্রস্তুত বেকিং ডিশে ময়দা রাখি

আমরা চুলাটি 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করি, ফর্মটি গড় স্তরে সেট করি এবং 40 মিনিটের জন্য একটি কেক প্রস্তুত করি। আমরা ছাঁচ থেকে সমাপ্ত বেকিংটি বের করি, একটি তারের র্যাকের উপরে শীতল করি।

175 ডিগ্রিতে 40 মিনিটের জন্য ওভেনে কেফিরের উপর কুমড়ো পাই রান্না করা

দানাদার চিনির সাথে ফ্যাট টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। উদারভাবে একটি ঘন টক ক্রিম দিয়ে উপরের অংশটি .েকে দিন, কাটা শুকনো এপ্রিকট এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।