আজ আমি আপনাকে একটি অস্বাভাবিক থালা চেষ্টা করার প্রস্তাব দিতে চাই। মৃত্যুদন্ড কার্যকর খুব সহজ, কিন্তু একটি রেস্তোঁরা যোগ্য। উপাদানগুলিতে স্বল্প পরিমাণে - এবং স্বাদে সমৃদ্ধ। হয় প্রথম, না মিষ্টান্ন ... আপনি আগ্রহী?
অ্যাপল চিপ ডেজার্ট স্যুপআপেল স্যুপের রেসিপি, রহস্যময় এবং লোভনীয়, আমাকে দীর্ঘদিন ধরে আগ্রহী করেছে, তবে এইরকম অদ্ভুত থালা রান্না করা কোনওরকম ভীতিকর ছিল। আপেল একরকম আরও বেশি অভ্যাস করে কমপোট লাগানো, এবং স্যুপে না! আসল স্যুপের স্বাদ যদি শসা লেবু পানির মতো নির্দিষ্ট হয়ে যায় তবে কী হবে? তবুও, সাহস পেয়ে আমি অর্ধেক অংশ প্রস্তুত করার চেষ্টা করেছি। এবং ... পরের দিন রেসিপিটি পুনরাবৃত্তি হয়েছিল! কারণ আপেল স্যুপ সুস্বাদু হয়ে উঠেছে, এমনকি খুব!
একটি রেশমী ক্রিমি স্বাদ এবং হালকা দারুচিনি সুবাস সহ একটি উষ্ণ আপেল পুরি কল্পনা করুন, আলতো করে খামে এবং চুপচাপ আপনার মুখে গলে! এটিই আপেল স্যুপ - যদিও এটি গ্রীষ্মের মধ্যে আমরা স্ট্রবেরি স্যুপ প্রস্তুত করেছিলাম এটি প্রথম পাঠ্যক্রমগুলিতে নয়, মিষ্টান্নগুলির কাছে দান করা আরও উপযুক্ত। এবং শরত্কালে, আপেলের মরসুমে, আমি আপনাকে এই আকর্ষণীয় খাবারটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি।
অ্যাপল চিপসের সাথে আপেল ডেজার্ট স্যুপের জন্য 2 পরিবেশন করার উপকরণ:
অ্যাপল চিপযুক্ত অ্যাপল চিপ ডেজার্টের উপকরণগড় আপেল - 2 পিসি ;;
মাখন - 30 গ্রাম;
চিনি - 1 চামচ ;
লবণ - একটি চিমটি;
দারুচিনি - একটি চিমটি;
দুধ - 100 মিলি;
ক্রিম 10% - 100 মিলি;
লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
সবুজ বা সাদা, মিষ্টি-টক জাতীয় জাতগুলির আপেলগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত: অ্যান্টোভোভা, সিমিরেঙ্কো, গোল্ডেন, গ্র্যানি স্মিথ এবং আমি স্নো ক্যালভিনের সাথে রান্না করেছি।
অ্যাপল চিপসের সাহায্যে অ্যাপল ডেজার্ট স্যুপ রান্না করছেন
আমরা আপেল ধুয়ে ফেলব, অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে দেব, বীজ এবং পার্টিশন দিয়ে কার্নেলগুলি ছোলার পাশাপাশি খোসা ছাড়িয়ে দেব - যদি আপনি ত্বক থেকে খোসা ছাড়ানো আপেল রান্না করেন তবে স্যুপটি আরও কোমল হয়ে উঠবে। আপেলকে ছোট ছোট আকারের (1.5-2 সেমি) কে নির্বিচারে আকারে কাটুন।
খোসা আপেল এবং খোসারান্নার জন্য, আপনার পুরু প্রাচীরযুক্ত থালা - বাসন যেমন একটি castালাই লোহা বা একটি ছোট ব্যাসের স্টিপ্পেন প্রয়োজন। এতে একটি মাখনের টুকরো রাখুন এবং গলানো পর্যন্ত চুলায় গরম করুন।
গলানো মাখনের মধ্যে চিনি ourালা এবং কম তাপের উপর গরম করা চালিয়ে দিন, একটি চামচ দিয়ে সারাদিন নাড়ানো। যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণটি ফুটতে শুরু করে এবং ক্যারামাইজ করতে চলেছে - বুদবুদগুলি উপস্থিত হবে - আপেল যুক্ত করুন।
4-5 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া, রান্না করা চালিয়ে যান।
প্রিহিটেড তেলে চিনি গলে নিন 
চিনি একটি ফোড়ন এনে দিন। 
আপেল যোগ করুনইতিমধ্যে, ফলের টুকরা একটি কড়িতে কমে যায়, আপনি একই সাথে অলঙ্করণের জন্য কয়েকটি আপেল টুকরা ভাজতে পারেন। বাহ, প্রথম আপেল স্যুপ, এখন ভাজা আপেলও! - আপনি বলুন। তবে উভয় পক্ষের মাখনের উপর একটি পাতলা, আলোকিত টুকরো ভাজার চেষ্টা করুন! এটি একই সাথে মিষ্টি চিপস এবং বেকড আপেলের মতো কিছুটা উপাদেয় উপাদেয় রূপান্তরিত করে।
অ্যাপল চিপস প্রস্তুত করুন 
দুপাশে আপেল চিপস ভাজুনআপেলগুলি নরম হয়ে গেলে, স্টিওয়ের মতো, লেবুর রস যোগ করুন, মেশান।
স্টিউড আপেলগুলিতে লেবুর রস যোগ করুন 
ক্রিম এবং দুধ যোগ করুন। ফোড়ন আনুন 
হট অ্যাপল ডেজার্ট স্যুপক্রিম এবং দুধ একত্রিত করুন।
আপেল যোগ করুন, মেশান। আমরা উত্তাপ চালিয়ে যেতে থাকি এবং যখন স্যুপ ফুটতে শুরু করে, ততক্ষণে এটি বন্ধ করে দিন।
ক্রিম সহ গরম আপেল একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এতে একটি দারুচিনি যোগ করুন। কী অপূর্ব সুগন্ধ তত্ক্ষণাত আপনাকে ছড়িয়ে দেয়!
অ্যাপল মিষ্টান্ন স্যুপ আপেল চিপস সঙ্গে গরম পরিবেশন করাডেজার্টটি দ্রুত একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করুন, ভাজা আপেলের টুকরো দিয়ে সাজাই ...
এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন - আপেল স্যুপ একটি উষ্ণ, তাজা রান্না করা আকারে সুস্বাদু! সুতরাং, আপনার লোকেরা যেমন প্রস্তুত তেমন পরিবেশন করা প্রয়োজন :) এবং রান্নার পরপরই খান!
