দাদা একটি শালগম রোপণ করেছিলেন, এটি বড়, বড় হয়ে উঠেছে ... আমরা সকলেই এই লোককাহিনী শৈশব থেকেই মনে করি, তবে কে কী জানে শালগমগুলির স্বাদ কেমন? কোনও কারণে, সত্যিকারের রাশিয়ান, পুষ্টিকর, নিখুঁতভাবে সঞ্চিত শাকসব্জী অনাদায়ীভাবে ভুলে গেছে এবং দীর্ঘদিন ধরে বাগানে তার দখলটি হারিয়ে ফেলেছে।
এবং যদি আপনি প্রতিদিন তাজা শালগম ব্যবহার করেন তবে এটি শরীরকে ভিটামিন সি দ্বারা সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করতে পারে, মারাত্মক টিউমার এবং ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে, অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তোলে এবং অনেক ক্ষেত্রে এমনকি ওজন হ্রাসে ভূমিকা রাখে।
নাকি আমরা আইনী জমিটি শালগমকে ফিরিয়ে দেব? এটি বাড়ানো মোটেই কঠিন নয়, আপনাকে কেবল যত্নের প্রাথমিক নিয়মগুলি জানতে হবে।
শালগম মাটি
শাকসবজি চাষের অন্যতম প্রধান নিয়ম নিম্নরূপ: রসালো এবং বৃহত শিকড়ের ফসল কেবল যেখানে মাটি আলগা হয় সেগুলি জন্মে। এগুলি মাটির মাটি পছন্দ করে না।
ক্রুশিয়াস গাছের কোনও প্রতিনিধির মতো, শালগমগুলি তার গ্রীষ্মে - গ্রীষ্মে তার আত্মীয়দের বেড়ে ওঠা জায়গায় ভাল ফসল ফলবে না - মূলা, বাঁধাকপি, সরিষা। অনুকূল জায়গাগুলি স্ট্রবেরি, কুমড়ো, আলু, লেবু, জুচিনি পরে থাকবে।
রুট ফসল দুটি বার পাওয়া যায়। বসন্তে বীজ বপন করুন, ততক্ষণে তুষার গলে যায় (তরুণ শালগমগুলি ছোট ফ্রস্টগুলি ভয় পায় না) - এবং গ্রীষ্মে খাবেন; এবং জুলাই বা আগস্টের শুরুতে রোপণ করুন - শীতকালীন স্টোরেজের জন্য শাকসবজি সংগ্রহ করুন।
বীজ প্রস্তুত এবং শালগম রোপণ
খুব উষ্ণ জলে আগাম গরম হলে বীজগুলি আরও সক্রিয় চারা উত্পাদন করবে। শস্যগুলি একটি কাপড়ে রাখা হয়, ভাঁজ করে 40-50 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানিতে প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রাখা হয় যার পরে এগুলি কিছুটা শুকিয়ে বালির সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়।
বীজ প্রস্তুত খাঁজ (4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত) মধ্যে পাড়া হয়। তারা অর্ধেক পর্যন্ত বালির সাথে আবৃত থাকে, তারপরে এগুলি ছাই দিয়ে পিষে দেওয়া হয় এবং ভালভাবে ছড়িয়ে পড়ে - ইএম প্রস্তুতির সমাধানগুলি ব্যবহার করা আরও ভাল। যেহেতু শালগম ঘন হওয়া পছন্দ করে না, তাই ধৈর্য সহ প্রতি 10 সেমিতে দুটি বা তিনটি শস্য রোপণ করা আদর্শ pain এটি শ্রমসাধ্য কাজ, তবে তারপরে বেশ কয়েকবার পাতলা করার দরকার পড়বে না, যা শিকড়গুলিকে ক্ষতি করতে পারে।
রোপিত বীজগুলি প্রথমে বালির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে কম্পোস্ট বা আলগা মাটি দিয়ে। তারপরে শস্যগুলি অ বোনা উপাদান দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় - যদি আমরা তাড়াতাড়ি বপন করি তবে আপনি ফিল্ম নিতে পারেন। দুই দিন পরে, ক্যানভাস সরানো হয়েছে, এবং তৃতীয় দিনে প্রথম স্প্রাউটগুলি ইতিমধ্যে হ্যাচ করবে। শালগম একটি শীতল-প্রতিরোধী সংস্কৃতি, এটি এমনকি 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় জন্মায় ts ক্রমবর্ধমান ফসলের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রার পরিস্থিতি 15-18 ° সে হিসাবে বিবেচিত হয় are
মৌসুমে যত্ন, জল এবং খাওয়ার শালগম
উত্থানের পরে, তারা অবিলম্বে ছাই দিয়ে ছিটানো হয়। তিনি ক্রুশিফেরাস মাড়াকে ভীতি প্রদর্শন করবেন এবং সার হিসাবে পরিবেশন করবেন। শালগম সঙ্গে বাগান বিছানা mulch ভাল, অন্যথায় ধ্রুবক চাষ প্রয়োজন। গাঁদা হিসাবে খড় বা খড় নিন।
আপনি যদি ভাবেন যে শিথিলকরণগুলি শালগমগুলির জন্য আরও ভাল বিকল্প, তবে প্রতিবার মাটিতে ছাই toালতে ভুলবেন না।
এই মূল শস্যের জন্য কাঠের ছাই সেরা সার হিসাবে বিবেচিত হয়। অতএব, প্রতি দুই সপ্তাহে একবার ছাই আধান দিয়ে গাছগুলিকে খাওয়ান (ছাইয়ের এক গ্লাসের কাছে দশ লিটার বালতি জলে)। বৃদ্ধির প্রথম সপ্তাহগুলিতে, যখন বেশ কয়েকটি আসল পাতাগুলি উপস্থিত হয়, আপনি ভেষজ সংক্রমণে স্প্রাউটগুলিতে জল দিতে পারেন। তবে আর কিছুই না! লিটার, ইউরিয়া, শালগম সার প্রয়োজন হয় না। নাইট্রোজেনের একটি অত্যধিক শিকড় সবজি তিক্ততা এবং একটি ভয়ানক চেহারা দেবে।
জল সরবরাহ করা আবহাওয়ার অবস্থার উপর ভিত্তি করে প্রতি সপ্তাহে এক বা দুটি বাহিত হয়। শালগমগুলি বড় এবং এমনকি আকারের হওয়ার জন্য, মাটিটি ভালভাবে আর্দ্র করা উচিত এবং শুকানোর ডিগ্রিটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত। এবং এখানে গ্লাচ সাহায্য করবে, যা শিকড় থেকে আর্দ্রতা বজায় রাখবে।
শালগম কাটা
সময় মতো ফসল সংগ্রহ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় মূল ফসলগুলি মোটা হয়ে যাবে, তাদের স্বাদ আরও খারাপ করবে এবং খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হবে। অতএব, বীজের ব্যাগ সংরক্ষণ করুন, যেখানে পাকা সময় নির্দেশিত হয় (প্রায় 40-60 দিন)।
মাটি থেকে শিকড় খনন করার পরে, অবিলম্বে শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন এবং কেবল তখনই বাতাসে শাকসবজি শুকিয়ে নিন। যদি এটি না করা হয়, তবে দরকারী কিছু উপাদান শীর্ষে যাবে। এটি কেবল শালগমগুলির জন্যই নয়, অন্যান্য শিকড়ের ফসলেরও বৈশিষ্ট্য।
শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর শালগমগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়; শীতল ভুগর্ভে তারা কোনও সমস্যা ছাড়াই পরবর্তী ফসলের জন্য অপেক্ষা করবে, তবে কেবল যদি তারা থেকে যায়। সর্বোপরি, তাজা শালগম থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ সালাদ পুরো পরিবারকে ক্লিনিক এবং ফার্মেসীগুলির পথ ভুলে যাবে এবং ঠান্ডা মরসুমে সাধারণ ঠান্ডা মনে রাখবে না।
