সেন্ট্রাল এবং এশিয়া মাইনর ইউরোপ দেশগুলির মধ্য দিয়ে চীন থেকে চলে আসা সিল্ক রোডের প্রাচীন রাজধানীর সম্মানে মার্গেলান মূলা এমন একটি অস্বাভাবিক নাম পেয়েছিল। মার্গিলান শহরে যে মূল শস্যটি এসেছিল তা ছিল ফারহানা উপত্যকার বাসিন্দাদের স্বাদ, স্থানীয় কৃষকরা চাষ শুরু করেছিলেন এবং সিল্কের উত্পাদন সহ স্থানীয় সংস্কৃতি ও ইতিহাসের অঙ্গ হয়ে উঠল।
তবে মার্গেলান মূলার অন্যান্য নাম রয়েছে। অনেকে এই সংস্কৃতিটিকে চাইনিজ বা সবুজ মূলা হিসাবে জানেন এবং মধ্য কিংডমের বাসিন্দারা উদ্ভিদটিকে লোবো বলে call তদুপরি, শালগম কাহিনীর বিদ্যমান চীনা সংস্করণটি এমন এক কৃষকের অগ্নিপরীক্ষার কথা জানায় যে একটি মার্গেলান মূলা উত্থাপন করেছিল এবং জমি থেকে বের করে সফলতা ছাড়াই।
অপ্রয়োজনীয় পরিমাণে সরিষার তেলযুক্ত লোবো মূল শস্য ইউরোপীয় মূলা এবং অন্যান্য জাতের বুনার মূলের তুলার তুলনায় বেশি কোমল।
মার্জেলান মূলা থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলিতে প্রায় কোনও স্পাইসনেস নেই। এবং ঘনত্ব, সরসতা এবং স্বাদের ক্ষেত্রে সংস্কৃতি বিখ্যাত জাপানি মূলা, ডাইকন এবং জিনসের অন্যান্য জাতগুলির মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান নিয়েছে। অনেক নাম রয়েছে, মূলা মূল শস্যের আকার এবং রঙেও বৈচিত্র্যময়, যা বৃত্তাকার এবং দীর্ঘায়িত, উজ্জ্বল সবুজ এবং প্রায় সাদা, গোলাপী-বেগুনি এবং প্রায় লাল, মূলার মতো হতে পারে তবে সর্বদা শীর্ষের কাছাকাছি সবুজ মাথা থাকে with এমনকি অভ্যন্তরের মাংস সবুজ বা সাদা বা গোলাপী।
যাইহোক, সবুজ বর্ণের পৃষ্ঠের স্তর এবং উজ্জ্বল বেগুনি বা লালচে রঙের সজ্জা সহ বিভিন্ন জাতের মূলাকে তরমুজ বলা হয়। এবং আজ, এই জাতীয় মার্গেলান মূলা সারা বিশ্বে উদ্যানপালকদের দ্বারা উত্থিত হয় এবং গুরমেটগুলির মধ্যে জনপ্রিয়তার শীর্ষে রয়েছে।
চাইনিজ বা মার্জেলান মূলা কালো মুলা এবং মূলা থেকে বড় is মূল ফসলের গড় ওজন 300 থেকে 1500 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এবং, রাশিয়ান উদ্যানগুলিতে চীনা অতিথি খুব কৌতুকপূর্ণ না হওয়া সত্ত্বেও, যথাযথভাবে এ জাতীয় সংস্কৃতির যত্ন এবং পর্যাপ্ত মনোযোগ প্রয়োজন।
মার্জেলান মূলার জন্য রোপণ এবং যত্নশীল
অন্যান্য ধরণের শিকড়ের ফসলের মতো, কপাল ততক্ষনে জমিতে বপন করা হয়। যে সময় মার্গেলান মূলা লাগানো সম্ভব হয় সেই সময়টি নির্বাচিত জাতের প্রাক্কিটি এবং অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে বেছে নেওয়া হয়। প্রায়শই, বীজ দুটি সময়ের ব্যবধানের একটিতে মাটিতে পড়ে:
- বসন্ত বপন এপ্রিলের দ্বিতীয়ার্ধ থেকে মধ্য মে অবধি চালিত হয় is
- গ্রীষ্মে, মার্জেলান মূলা আবহাওয়া অনুমতি দিলে জুলাইয়ের প্রথম দশক থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত রোপণ করা যায়।
যদি আপনি বসন্তে কপাল বপন করেন তবে আপনি এমন গাছগুলিতে প্যাডানকুলগুলি তৈরির বিশাল আকারের মুখোমুখি হতে পারেন যা এখনও মূল শস্য তৈরি করেনি। এটি এই মুহুর্তে দিবালোকের ক্রমবর্ধমান সময় এবং গ্রীষ্মের গরম শুরু হওয়ার কারণে।
ফুলের গাছগুলি অপসারণ করতে হবে, কারণ সেগুলি খাবারের জন্য ব্যবহার করা যায় না, এবং বিছানা বপন হয় না।
দ্বিতীয় মেয়াদে মার্গেলান মুলার বপন এবং চাষ করা এ জাতীয় অপ্রীতিকর সম্ভাবনা দূর করে এবং উদ্ভিদ যেহেতু হালকা ফ্রস্টগুলি সহজেই সহ্য করে, তাই স্থিতিশীল ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার আগে মূল শস্যগুলি ওজন এবং রস সংগ্রহ করতে পারে।
উদ্ভিদের বিকাশের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 18-22 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়, যখন বীজ 4-5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে while তবে উষ্ণ আবহাওয়াতে, যখন গড়ে প্রতিদিনের তাপমাত্রা +25 ° C ছাড়িয়ে যায়, পাশাপাশি বসন্তে যখন বায়ু +15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি উষ্ণ হয় না, তখন ফুলের ডালপালা দেখার ঝুঁকি মারাত্মকভাবে বিছানার উপরে বেড়ে যায়।
মার্গেলান মূলা বাড়ানোর জন্য একটি সাইট নির্বাচন করা
মার্জেলান মূলা জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ নিরপেক্ষ বা সামান্য অম্লীয় মাটিতে ভাল ফসল দেয়।
শস্য রোপণের জন্য মাটি আগাম প্রস্তুত করা হয়, কম্পোস্ট, মুলিন বা কম্পোস্ট মূল্যের অধীনে নয়, বরং পূর্বের উদ্ভিদের অধীনে প্রবর্তিত হয়।
এর কারণ হ'ল মূল শস্যগুলি, মাটিতে তাজা সারের উপস্থিতিতে নাইট্রোজেন সংগ্রহ করতে পারে, তাদের স্বাদ এবং বিপণন হারাতে পারে, ক্র্যাক করতে পারে এবং আরও খারাপ সঞ্চয় হয়।
জৈব সারগুলি যদি সময়মতো প্রয়োগ না করা হয় তবে কেবল খনিজ সংযোজনকারীদের সাথে করাই ভাল। খননের সময়, মাটির প্রতি বর্গমিটারের জন্য, 20-30 গ্রাম পটাশ সার, সুপারফসফেট এবং অ্যামোনিয়াম সালফেট যুক্ত করা হয়। চাইনিজ মূলা অধীনে একটি প্লট খনন করা গভীর হতে হবে, 25-30 সেন্টিমিটারের চেয়ে কম নয় If যদি নীচু জমিতে বপন করা হয় তবে 10-15 সেমি দ্বারা বিছানা বাড়ানো ভাল।
ভবিষ্যতের ফসল বীজের গুণমানের উপর নির্ভর করে। যখন মার্গেলান মূলা লাগানোর সময় আসে, বীজ বপনের আগে, বীজটি বাছাই করা হয়, খালি, ক্ষতিগ্রস্থ বা অপরিশোধিত বীজ পৃথক করে। যেহেতু চাইনিজ মূলা বড় মূল ফসলের দ্বারা পৃথক করা হয়, তাই খাঁজগুলি কমপক্ষে 30 সেমি দূরে তৈরি হয়। বীজগুলি একে অপর থেকে 15-18 সেমি দূরে দুটি বা তিনটি টুকরোয় বপন করা হয়।
- বপনের আগে, বিছানাগুলি জল দেওয়া হয়, এবং মাটি রোপণের পরে, যদি প্রয়োজন হয় তবে মার্জেলান মূলাটি জল দেওয়া সতর্কতার সাথে পুনরাবৃত্তি করা হয়।
- আপনি সাইটে কোনও আচ্ছাদন উপাদান ছড়িয়ে দিলে অঙ্কুরগুলি আরও দ্রুত প্রদর্শিত হবে, যা স্প্রাউটগুলি হ্যাচ করলে মুছে ফেলা যায়।
- যদি ভেজানো বীজ ব্যবহার করা হয় তবে এক সপ্তাহের পরে উত্থান আশা করা উচিত, শুকনো বীজ বেশ কয়েক দিন ধরে অঙ্কুরিত হতে পারে।
দুটি বা তিনটি পাতার পর্যায়ে, গাছপালা পাতলা করা হয়।
চারা রোপণের সুপারিশ করা হয় না, তবে এটি প্রয়োজনীয় হলে, শিকড়কে ক্ষতিগ্রস্থ করা এবং শুধুমাত্র পৃথিবীর একগল দিয়ে উদ্ভিদ স্থানান্তর করা গুরুত্বপূর্ণ নয়।
মার্জেলান মূলা যত্ন এবং ক্রমবর্ধমান সমস্যা
মার্গেলান মূলা বাড়ার সাথে সাথে এর প্রচুর ঘন ঘন জল প্রয়োজন হয়, বিশেষত শিকড়ের শস্য বৃদ্ধির সময়কালে। গরম আবহাওয়াতে আর্দ্রতা ছাড়াই যে সংস্কৃতিটি ছেড়ে যায় তা আরও খারাপ হয়, তার রসালোতা হারাতে থাকে এবং এর স্বাদ তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।
- যখন মূল শস্যগুলি 10-রুবেল মুদ্রার আকারে বৃদ্ধি পায়, তখন তারা প্রথম বার খাওয়ানো হয়, প্রতি বর্গ মিটারে 25-30 গ্রাম জটিল সার প্রয়োগ করে।
- বেলে বা অন্য, খুব পুষ্টিকর মাটি নয়, শীর্ষ ড্রেসিং দু'বার পুনরাবৃত্তি করা হয়, এবং সমৃদ্ধ মাটিতে কেবল একবার।
- তিন সপ্তাহ আগে যখন ফসল কাটা প্রয়োজন হয়, বিশেষত নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ বন্ধ করা হয়।
জল সরবরাহ এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের পাশাপাশি, রোপিত মার্গেলান মূলার যত্ন নেওয়া অন্যান্য ব্যবস্থা ছাড়াই করে না। পাতাগুলির গোলাপগুলির নীচে, সমস্ত আগাছা পাশাপাশি সমস্ত হলুদ পাতাগুলি যা মাটিতে পড়েছে, অগত্যা অপসারণ করা হয়, যা আলো গাছের গভীরে প্রবেশ করতে এবং মুলার উপর কীটপতঙ্গ এবং প্যাথোজেনগুলির উপস্থিতি রোধ করে। একই উদ্দেশ্যে, পাশাপাশি প্রস্ফুটিত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য, স্বাস্থ্যকর পাতাগুলি কেটে ফেলা হয়, বাগানের গাছপালাগুলিতে বায়ু এবং আলোর অ্যাক্সেসকে বাধা দেয়।
মাটির স্তরের উপরে প্রদর্শিত মূল শস্যগুলির শিকড়গুলি খুব ঝাঁঝরা হয়ে যায়, মূলাকে বাতাসে মোটা হতে বাধা দেয় এবং স্লাগস এবং অন্যান্য পোকার আক্রমণ দ্বারা আক্রমণ করে।
চাইনিজ মূল্যের শত্রুদের মধ্যে বাঁধাকপি পরিবারের গাছপালায় পরজীবী পোকামাকড় রয়েছে। অতএব, মূলা পরে সব ধরণের বাঁধাকপি, সরিষা বা শালগম পরে মার্গেলান মূলা বৃদ্ধি না করাই ভাল, এবং প্রতিরোধমূলকভাবে বিছানাগুলি তামাকের ধুলো বা কৃমি কাঠের আধানের সাথে চিকিত্সা করা হয়।
মূলা খনন কবে?
যদিও মার্গেলান মূলা ছোট ছোট ফ্রস্ট সহ্য করে, শীত আবহাওয়া শুরুর আগে শিকড়ের ফসল সংগ্রহ করা ভাল। কপালের মূলা কখন খনন করবেন? এই ক্ষেত্রে, আপনি সংস্কৃতির পরিপক্কতার দিকে মনোনিবেশ করতে পারেন:
- প্রাথমিক জাতগুলি অঙ্কুরোদগমের পরে 57-70 দিনের মধ্যে খননের জন্য প্রস্তুত।
- মধ্য-মৌসুমে এবং দেরিতে চীনা মুলা 70-110 দিন পরে কাটা হয়।
শুকনো আবহাওয়ায় পরিষ্কার করা হয়। যদি আপনার গ্রীষ্মের ফসল কাটাতে হয় তবে সকালে বা সন্ধ্যায় মূল উজ্জ্বল সূর্য না থাকলে ভাল করে তুলুন।
মার্জেলান মূলা আউটলেটটির গোড়া থেকে খুব বেশি দূরে নয়, শীর্ষগুলিকে আঁকড়ে আলগা হালকা মাটিতে টেনে আনা যায়। এবং চেরনোজেম বা কাদামাটির মাটিতে একটি বৃহত মূলের ক্ষতি না করার জন্য, শিকড়ের শস্যগুলি যত্ন সহকারে খনন করতে হবে।
স্বাস্থ্যকর শিকড়, কাট এবং স্ক্র্যাচ ছাড়াই স্টোরেজের জন্য সরানো হয়, যার মধ্যে শীর্ষগুলি সরানো হয়, ডালপালাটি 2-3 সেন্টিমিটারের বেশি থাকে না a এটি করার জন্য, শিকড়ের ফসলগুলি বাক্সে স্থাপন করা হয় এবং বালির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, যার পরে পাত্রে 0-1 ° সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা এবং প্রায় 85-90% বায়ু আর্দ্রতা সহ একটি কক্ষে পাত্রে রাখা হয়।
