সর্বাধিক সুস্বাদু নোনতা শসা রেসিপি

এই নিবন্ধে, আমরা কীভাবে সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায়ে হালকা-লবণযুক্ত শসা রান্না করতে পারি সেই সম্পর্কে সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি সংগ্রহ করেছি: গরম আচার, শুকনো সল্টিং, কারেন্টস দিয়ে হালকা-সল্টেড, কাটা শসা, এক ঘন্টার মধ্যে।

বাড়িতে নিজের হাত দিয়ে হালকা নুনযুক্ত শসা রান্না করবেন কীভাবে?

নুনযুক্ত শসা অনেকেই পছন্দ করেন।

দীর্ঘ সময় ধরে এই পণ্যটি সাধারণ মানুষ এবং মহামানব উভয়ই টেবিলে উপস্থিত ছিল।

এজন্য রাষ্ট্রদূতের জন্য কিছু মূল রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়া দরকারী হবে।

একটি প্যানে লবণযুক্ত শসা - গরম ব্রিনের সাথে লবণ

সবচেয়ে সহজ উপায় একটি সসপ্যানে সল্ট শসা তৈরি করা।

Ingালার জন্য, আপনার প্রতি লিটার পানিতে এক চামচ মোটা লবণ দরকার।

রান্নার জন্য অবশিষ্ট উপাদানগুলিও পাওয়া যায়।

যথা:

• শসা - 10 পিসি (মাঝারি);
• Horseradish - 1 শীট;
• ডিল একটি সাধারণ গুচ্ছ;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লাল গরম গোল মরিচ স্বাদে;
• কালো গোলমরিচ - 7 পরিমাণ

সল্টিংটি নিম্নরূপ:

1. তাজা সবুজ ফল ধুয়ে ফেলতে হবে, সবজির শেষগুলি কেটে ফেলুন। যদি তারা কঠোর হয় তবে তাদের সাথে সাথে প্রয়োগ করা যেতে পারে। এবং যদি উদ্ভিজ্জ আলস্য হয়, তবে এটি 4 ঘন্টা বরফ জল toালা প্রয়োজন।
2. পরবর্তী ধাপে সবুজ ধোয়া হয়। ঝর্ণা চোখের মাধ্যমে নেওয়া যেতে পারে, আনুমানিক পরিমাণে 3-4 ছাতা। এর পরে রসুনের খোসা ছাড়ান। এটি পাতলা প্লেট দিয়ে ছেঁকেছে। আপনি যদি একটি তীক্ষ্ণ পণ্য চান, আপনি বীজ ছাড়াই একটি সামান্য গরম মরিচ যোগ করতে পারেন। আপনি এই উপাদান বাদ দিতে পারেন।
3. এর পরে, আপনাকে আগুনের জন্য পানির একটি প্যান পাঠাতে হবে। যদি শসাগুলি গড় হয় তবে একটি লিটার যথেষ্ট। যাইহোক, যদি এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আপনার পরে যতটুকু দরকার তত ফুটানো ঠিক।
4. এটি ফুটে উঠার সাথে সাথে এটি জলে নুন pourালা এবং আলোড়ন করা প্রয়োজন।
5. আপনি যদি আরও মিষ্টি যোগ করতে চান, তবে আপনি দানাদার চিনির মিশ্রণ 1.5 টেবিল চামচ রচনাতে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
6. যখন আগুনের উপরে পানি একটি ফোড়াতে পৌঁছায়, তখন একটি প্রস্তুত পাত্রে লেয়ারে সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি আউট করা প্রয়োজন। কিছুটা সবুজ সজ্জিত করা হয়, তারপরে ফলগুলি এবং তারপরে আবার সবুজ।
7. সবকিছু যখন প্যানে থাকে তখন একটি সল্টেড ব্রাউনটি এই সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা উচিত ছিল। তাকে অবশ্যই নোনতা হতে হবে। লবণ isেলে দেওয়ার সময় ভয় করবেন না যে আপনি লবণ দিতে পারেন।
8. রান্না করা মেরিনেড অবশ্যই একটি ভরা প্যানে intoেলে দিতে হবে। তাকে অবশ্যই এর সমস্ত বিষয়বস্তু গোপন রাখতে হবে। যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্রিন না থাকে তবে আপনাকে আরও বেশি করে করতে হবে, ফুটন্ত পরে দেড় লিটার জল এক চামচ বড় লবণের প্রয়োজন হবে। যতটা পর্যাপ্ত ছিল না তেমন ব্রিন যুক্ত করুন।
9. পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল প্যানটির অভ্যন্তরের ব্যাস বরাবর একটি প্লেট নেওয়া এবং এটি উপরে রাখুন, যাতে এটি জোয়াল এবং পিষে শসা হিসাবে কাজ করে।
10. নিপীড়নের অধীনে থাকা প্যানটি অবশ্যই রাতারাতি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত। সকালে, শসা আগেই পরিবেশন করা যেতে পারে।
11. নিশ্চিত জন্য প্রস্তুত ছোট ফল হতে হবে। যদি শসাগুলি বড় হয় তবে সন্ধ্যা পর্যন্ত তাদের আরও কিছুটা সময় লাগবে।
12. তবে এটি যেমন হয়, সকালে আপনাকে ফ্রিজে রাখা সামগ্রীগুলি রাখতে হবে put
13. লবণ প্রক্রিয়া সেখানে ঘটবে। পণ্যটি রেফ্রিজারেট করা থাকলে ব্রিন স্বচ্ছ থাকবে। যদি আপনি এটি টেবিলে রেখে দেন তবে তাড়াতাড়ি মেঘলা বাড়বে এবং শসাগুলি টক হয়ে উঠবে। শসা টক হয়ে যাবে।
14. এটি কেবলমাত্র আপনি একটি প্যানে হালকা নুনযুক্ত শসা তৈরি করতে পারেন, তাড়াতাড়ি এবং সুস্বাদু।

1 ঘন্টা প্যাকেজে লবণযুক্ত শসাগুলি

রান্না সহজ।

এই জন্য, মাঝারি আকারের জাতগুলি গ্রহণ করা উচিত। তদতিরিক্ত, আপনি কেবলমাত্র সাধারণ ছোট শাকসব্জিই নয়, লাতুর দীর্ঘ সালাদ জাতেরও লবণ দিতে পারেন।

এগুলি লম্বা এবং পাতলা এবং এটি কেবল ভাল, যার অর্থ তারা দ্রুত রান্না করবে।

এটি প্রয়োজন হবে:

• এক পাউন্ড তাজা ফল;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• ডিল - আধ গুচ্ছ;
• ঘোড়া চামড়া - আধ পাতা;
• মরিচ স্বাদ;
• স্বাদ নুন।

প্রস্তুতি:

1. ফল ধুয়ে নেওয়া উচিত, উভয় প্রান্তটি কেটে কাটা উচিত। আপনি এটি বিভিন্ন উপায়ে করতে পারেন, আপনি তাদের দৈর্ঘ্য 2-2 অংশে কাটাতে পারেন, এটি সবই আকারের উপর নির্ভর করে। এবং আপনি এগুলিকে মাঝারি বৃত্ত বা বারগুলিতে কাটাতে পারেন। এটি তাদের আকারের উপরও নির্ভর করে। সূক্ষ্ম কাটা, দ্রুত বাছাইয়ের সময়কাল।
2. রসুনের লবঙ্গগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা দরকার, এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের রসুনের রস প্রয়োজন, যা সক্রিয়ভাবে শসার মাংসে প্রবেশ করবে। অতএব, এটির জন্য বা আপনাকে খুব সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করে কাটা বা একটি রসুন প্রেস প্রয়োগ করতে হবে।
3. আপনার যতটা সম্ভব ডিল কাটা প্রয়োজন। এই রেসিপিটির জন্য, কেবল সবুজ রঙের কোমল অংশগুলির প্রয়োজন, মোটা কান্ডগুলি আলাদা করে রেখে সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করতে হবে। যদি নোনতা দেওয়ার জন্য অন্যান্য রেসিপিগুলিতে আপনি শাকগুলির কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন তবে ডিলের কেবল নরম শীর্ষগুলি এখানে উপযুক্ত।
4. অর্ধেক শীটযুক্ত ঘোড়ার টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলতে হবে যাতে পরবর্তীকালে কেবল তাদের সরানো সম্ভব হয়।
5. শসার সালাদ ডিশের জন্যই দু'টি লবণ দেওয়া হয়, এবং যাতে তারা খাওয়া যায়। তাদের হালকাভাবে নুন দেওয়া উচিত। পর্যাপ্ত নুন রয়েছে কিনা তা বোঝার জন্য, কাটা বারগুলি মিশ্রিত করা উচিত এবং নমুনা নেওয়া উচিত।
6. এখন যেহেতু সবকিছু কাটা এবং প্রস্তুত করা হয়েছে, আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে সমস্ত উপাদান রাখতে পারেন।
7. আরও স্পষ্টভাবে, 2 টি প্যাকেজগুলিতে, একটিতে অন্যটিকে অবশ্যই রাখা উচিত। আরও কেন এই ম্যানিপুলেশন প্রয়োজন তা পরিষ্কার হয়ে যাবে।
8. আপনার আরও কিছুটা গোলমরিচ যোগ করতে হবে। অনেক গৃহিণী পছন্দ করেন। এটি করার জন্য, কালো মরিচের 2-3 মটর কাটা এবং শসাতে pourালা। এই ধরনের পরিস্থিতিতে সুবাস কেবল অনন্য হবে। যাইহোক, যদি আশেপাশে জগাখিচুড়ি করার কোনও ইচ্ছা না থাকে তবে আপনি কেবল কিছুটা কালো মরিচ গুঁড়া ফেলে দিতে পারেন।
9. তারপরেই শুরু হয় মজা।
10. ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং এটি খুব উপরে এবং নীচে নেড়ে দিন, যাতে সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত হয়, এবং রস গঠন করা উচিত। এই অবস্থায়, প্যাকেজটি 10 ​​মিনিটের জন্য শুয়ে থাকা উচিত এবং তারপরে সামগ্রীগুলি আবার ঝাঁকানো প্রয়োজন।
11. তারপরে আপনার একটি ব্যাগের মধ্যে বাতাস নেওয়া উচিত, এটি সেখানে স্ফীত করা এবং শক্তভাবে বেঁধে রাখা ভাল। ফ্রিজে রাখুন।
12. 60 মিনিটের পরে, আমাদের সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নাস্তাটি আলুর সাথে বা পৃথক নাস্তা হিসাবে টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জাতীয় শসাগুলি উদ্ভিজ্জ সালাদে যুক্ত করা যায়।

শুকনো রাষ্ট্রদূতের সাথে স্যালক্টযুক্ত শসা

নিম্নলিখিত হিসাবে রান্না করা প্রয়োজন।

ধুয়ে এবং শসা শুকিয়ে নিন। ফলের "বাট" ট্রিম করুন।

অর্ধেক প্রতিটি কাটা (আপনি এটি খালি ছাড়তে পারেন, তবে এইরকম পরিস্থিতিতে, প্রতিটি শসাটিকে কাঁটা দিয়ে কয়েকটি জায়গায় ছিটিয়ে দেওয়া ঠিক হয় যাতে তারা দ্রুত আচার করে)।

রান্নার জন্য, আপনার রান্না করা প্রয়োজন:

• pimples সঙ্গে এক কেজি ছোট শসা;
• লবণ - 1 চামচ;
• ক্যারাওয়ের বীজ - 1 চামচ (স্লাইড ছাড়াই);
• রসুন - 4 বড় লবঙ্গ;
• একগুচ্ছ ডিল;

প্রস্তুতি:

1. একটি প্লাস্টিকের পাত্রে শসাগুলি রাখুন, লবণ, ক্যারওয়ের বীজ যোগ করুন।
2. রসুন প্রেসের মাধ্যমে রসুন বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
3. পাতলা শাক সবুজ কাটা।
4. সবুজ ফল যুক্ত করুন। একটি idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং ভালভাবে নেড়ে নিন।
5. ফ্রিজে 3 ঘন্টা প্রেরণ করুন।
6. সময়ে সময়ে পেতে এবং কাঁপুন। খাস্তা হালকা নুনযুক্ত শসা খেতে পারেন।

হালকা লবণের সাথে কাঁচা লাল ক্যারেন্টস দিয়ে দিন

শসা প্রস্তুত করতে, আপনাকে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে।

আপনার জন্য শসা লাগতে হবে (স্বল্প ফলস্বরূপ, আরও ভাল "নেজিনস্কি") (কিলোগ্রাম), জল (লিটার), লবণ (50 জিআর), ব্ল্যাকক্র্যান্ট পাতা (10 পিসি), পুদিনা (10 টি শাখা), লাল currant (15 শাখা)।

রেসিপিটি নিম্নরূপ:

1. ফলগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, লাল কার্ন্ট, 5 টি পুদিনার শাখা রয়েছে।
2. সল্টিং পাত্রে ধুয়ে ফেলুন এবং নির্বীজন করুন।
3. একটি পাত্রে ফল, কার্যান্ট এবং 5 টি স্প্রিংস পুদিনা রাখুন।

3 মিনিটের জন্য যা অবশিষ্ট রয়েছে তা ফোটান, তারপরে ফলস ব্রিনটি ফল, লাল currant এবং পুদিনার উপরে .েলে দেওয়া দরকার।

4 ঘন্টা রেখে দিন।

পেটানো শসা রান্না করবেন কীভাবে?

রেসিপিটি সহজ।

আমরা কাচের পাত্রে রেসিপি অনুসারে পেটানো শসাগুলিকে নুন দেওয়া শুরু করি। যদি শক্ত হয় তবে ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং ত্বক ছাড়ুন।

আপনি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্যটি পেতে চান, আপনার ত্বক পরিষ্কার করা দরকার।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• তাজা শসা - 3 পিসি;
• ডিল - 30 জিআর;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ;
• লাভ্রুষ্কা - 1 পিসি;
• নুন - আধা চামচ;
• মাটি কালো মরিচ - একটি চিমটি।

প্রস্তুতি:

1. রসুন এবং ভেষজ প্রস্তুত করুন। তারপরে আপনাকে ফলগুলি বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে, তাই মেশানোর সময় এগুলি একসাথে কম লেগে থাকবে।
2. এমনকি খুব ছোট শসাগুলিও কাটা উচিত - সবকিছুই দ্রুত সল্টিংয়ের লক্ষ্য।
3. পরবর্তী পদক্ষেপটি সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা, প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করা এবং লভ্রুশকাটিকে পাত্রে প্রেরণ করা। সল্টিংয়ের হারের জন্য রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত সমস্ত অ্যাডিটিভগুলি পিষে নেওয়া দরকার।
4. ফলের টুকরা অবশ্যই একটি লিটার কাচের পাত্রে রাখতে হবে। একটি পাত্রে মশলা, গুল্ম, রসুন, ল্যাভ্রুশকা ourালা, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
5. লবণ যুক্ত করুন এবং একটি নিরাপদ idাকনা দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন। এর পরে, আপনাকে শক্তভাবে ট্যাঙ্কটি নাড়াতে হবে।
6. শসা বারগুলি লবণের সাথে যোগাযোগ করতে এবং রস দিতে শুরু করবে। ফলটি প্রান্তগুলিকে পরাজিত করবে। তাই রেসিপিটির আসল নাম - "পিটানো"।
7. প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি, এবং শসাগুলি প্রান্তগুলি থেকে এক ধরণের জ্যামযুক্ত আকার নেবে। ফ্রিজে 30 মিনিটের পরে আপনি খেতে পারেন।
8. উপরের যে কোনও একটি রেসিপি অনুসারে লবণযুক্ত শসা প্রস্তুত করে, আপনি শৈশব থেকেই পরিচিত স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

এক দিনেরও কম সময়ের মধ্যে ক্রিস্পি লবণযুক্ত শসা - ভিডিও

আমরা আশা করি এখন আপনি সুস্বাদু নুনযুক্ত শসা রান্না করেন।

বন ক্ষুধা !!!