আপনি সরকারী ছুটিতে বা রবিবার মধ্যাহ্নভোজনে মিষ্টি টেবিলে মার্শমেলো দিয়ে একটি চকোলেট কেক বেক করতে পারেন। আপনাকে এই কেকটি দীর্ঘকাল ধরে বিরক্ত করতে হবে না, এর প্রস্তুতির জন্য কোনও অত্যাধুনিক প্রযুক্তি নেই। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত চকোলেট বিস্কুট স্নেহময় এবং স্নেহযুক্ত, চুনযুক্ত ক্রিম হিসাবে দেখা দেয় - সুগন্ধযুক্ত, গা dark় চকোলেটের উপর ভিত্তি করে গানাচে - খুব সুস্বাদু এবং তাজা মার্শমেলো মিষ্টান্ন সাজাবে। আমি প্রায়শই মিষ্টান্নগুলি প্রস্তুত করার জন্য তৈরি ড্রেসেটগুলি ব্যবহার করি - কার্যকরভাবে, সুন্দর এবং সহজভাবে।
- রান্না সময়: 1 ঘন্টা 30 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 8
চকোলেট মার্শমেলো কেকমার্শমেলো সহ চকোলেট কেকের জন্য উপকরণ।
পিষ্টক ময়দা:
- গমের আটা 150 গ্রাম;
- 35 গ্রাম কোকো;
- 10 গ্রাম বেকিং পাউডার;
- দানাদার চিনির 200 গ্রাম;
- 4 বড় ডিম;
- 220 গ্রাম মাখন;
- 5 গ্রাম স্থল দারুচিনি;
- লবঙ্গ, স্টার অ্যানিস, এলাচ।
মার্শমেলো সহ চকোলেট কেক জন্য ক্রিম:
- 50 গ্রাম সুজি;
- ভারী ক্রিম 500 মিলি;
- 1 চুন;
- দানাদার চিনির 130 গ্রাম;
- মাখন 200 গ্রাম।
মার্শমেলো কেকের জন্য চকোলেট গানাচে:
- 140 গ্রাম ডার্ক চকোলেট;
- 70 গ্রাম ক্রিম 33%।
- সাজসজ্জার জন্য 150 গ্রাম সাদা মার্শমেলো।
মার্শমেলো দিয়ে চকোলেট কেক তৈরির একটি পদ্ধতি।
আমরা ফ্রিজ থেকে ক্রিম প্রস্তুতের জন্য পণ্যগুলি পাই, সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত temperature স্টিপ্পানের মধ্যে ক্রিম Pালা, দানাদার চিনি এবং চুন জাস্ট যোগ করুন। আস্তে আস্তে একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে একটি পাতলা প্রবাহে सूजी pourালুন, মিশ্রণ করুন, 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন, উত্তাপ থেকে সরান।
ক্রিম উপাদানঠাণ্ডা সুজিতে চুন থেকে রস চেপে নিন। চা-চামচ ব্যবহার করে সাইট্রাস ফলগুলি থেকে রস গ্রাস করা সুবিধাজনক: অর্ধেক চুন কাটা, চামচটি মাঝখানে রাখুন এবং একটি বৃত্তে ঘোরান। যদি চুনে বীজ থাকে তবে একটি চালুনির মাধ্যমে এটি করা ভাল is
সিদ্ধ ও ঠান্ডা করা সুজিতে চুনের রস দিন।শীতল পোরিজে, নরম মাখন যুক্ত করুন, একটি ল্যাশ ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে ঝাঁকুনি দিন।
মাখন যোগ করুন এবং জাঁকজমকপূর্ণ পিঠে ছেড়ে নিনআমরা পিষ্টক জন্য ময়দা তৈরি। তার জন্য সমস্ত পণ্য, পাশাপাশি ক্রিমের জন্য, আমরা ঘরের তাপমাত্রা নিই। ফটোতে - ময়দার জন্য উপাদানগুলি। স্টার অ্যানিস, ২-৩ টি লবঙ্গ, এলাচ 3 টি বাক্স, একটি মর্টারে ঘষুন।
ময়দার উপাদানপ্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন। একটি গভীর বাটিতে, 150 গ্রাম দানাদার চিনি এবং নরম মাখন পিষান, তারপরে, একবারে একবারে ডিমের কুসুম যোগ করুন।
শুকনো এবং তরল ময়দার উপাদান মিশ্রিত করুনআমরা বেকিং পাউডার, কোকো এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি দিয়ে গমের ময়দা মিশ্রিত করি, তরল পদার্থগুলিতে যোগ করি, গলদা ছাড়াই একজাতীয় ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত দ্রুত এবং নির্ভুলভাবে মিশ্রিত করি।
ময়দার সাথে চাবুকযুক্ত সাদা এবং গ্রাউন্ড মশলা যুক্ত করুন।শক্ত ফোমে ডিমের সাদা অংশ এবং 50 গ্রাম দানাদার চিনিটি বীট করুন। ময়দার সাথে চাবুকযুক্ত প্রোটিন এবং গ্রাউন্ড মশলা যোগ করুন, ময়দা গড়িয়ে নিন।
ফর্মের মধ্যে ময়দা রাখুন এবং বেক করার জন্য সেট করুনআমরা প্রায় 25 সেন্টিমিটার পরিমাপযোগ্য একটি বিচ্ছিন্ন আকারে কেক বেক করি। বেকিংয়ের সময় 25-30 মিনিট, তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
অর্ধেক সমাপ্ত পিষ্টক কাটাসমাপ্ত পিষ্টকটি তারের রাকে শীতল করা হয়, অর্ধেক কেটে in
ক্রিমটি কেকের উপরে ছড়িয়ে দিনআমরা ক্রিমটি ছড়িয়ে দেই, একটি এমনকি স্তরে বিতরণ করি। ক্রিমটি ঘন, তাই আপনি স্তরটি ঘন করতে পারেন।
অর্ধেক কেক দিয়ে ক্রিমটি Coverেকে দিন, ক্রিম দিয়ে প্রান্তগুলি আবরণ করুনবিস্কুটটির দ্বিতীয়ার্ধের সাথে কেকটি Coverেকে রাখুন, প্রান্তটি ক্রিম দিয়ে সারিবদ্ধ করুন।
চকোলেট গণচে সঙ্গে কেক লেপগানাছে বানানো। একটি জল স্নান, তিক্ত চকোলেট গলে, ক্রিম চাবুক। চকোলেটটি কিছুটা ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, এটি ক্রিমের সাথে মেশান এবং কানের সাথে গণচে মিশ্রণ দিন।
মার্শমেলো দিয়ে একটি চকোলেট কেক সাজাইঅর্ধেক মার্শমালোগুলি কাটুন, কেক সাজাইয়া নিন, উপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন, কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
চকোলেট মার্শমেলো কেকমার্শমেলো সহ চকোলেট কেক প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
