শীতের জন্য লিঙ্গনবেরিগুলির অনুকূল সংরক্ষণ এটি নিজস্ব রসে সংরক্ষণ করছে। শীতের জন্য তাদের নিজস্ব রসে লিঙ্গনবেরি একটি নিরর্থক মিষ্টি-টক স্বাদ পরিণত হয়। এটি আপনার টেবিলগুলিতে একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করবে, পাশাপাশি খারাপ আবহাওয়ায় শরীরকে অনেক দরকারী পদার্থ দিয়ে পূর্ণ করবে। লিংগনবেরি গরম তাপমাত্রা সহ প্রক্রিয়া করার পরেও তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবেন না, তাই এগুলি জারগুলিতে নির্দ্বিধায় বন্ধ করুন। টিনজাত বেরি কেবল তাত্ক্ষণিকভাবেই খাওয়া যায় না, তবে এটি কেক, কেক, মিষ্টি এবং এমনকি সস তৈরির উপাদান হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে। যারা জানতে চান: "কীভাবে লিঙ্গনবেরি তাদের নিজস্ব রসে রান্না করা যায়?", কয়েক ধরণের রেসিপি ধাপে ধাপে বর্ণনা এবং একটি ফটো দিয়ে দেওয়া হয়। তারা সহজেই একটি সুস্বাদু বেরি ক্যানিংয়ের সমস্ত পর্যায়ে বানান।
লিঙ্গনবেরির ইতিবাচক গুণাবলী
বেরিতে থাকা ভিটামিন এ, সি, ই, সাইট্রিক, ম্যালিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন লিঙ্গনবেরিকে পরিবর্তে দরকারী ফল হিসাবে তৈরি করে। এমনকি লিঙ্গনবেরি পাতাগুলির ইতিবাচক অর্থ রয়েছে, এতে ভিটামিন সি, কার্বোক্সিলিক অ্যাসিড, ট্যানিনস, ট্যানিন এবং আরবুটিন রয়েছে। দরকারী পদার্থ যেমন একটি গুচ্ছ, এটি কেবল সারা বছর ধরে গ্রাস করা প্রয়োজন, তবে বেরি পাকা মরসুম আগস্টে শুরু হয়, এবং আপনি কেবল অক্টোবরের শেষের দিকে তার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। অতএব, আপনার অবশ্যই নিজের রসে লিঙ্গনবেরি থেকে শীতের জন্য ব্যবস্থা করা উচিত। লিঙ্গনবেরিতে থাকা বেনজাইক অ্যাসিড এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। ছেঁড়া বেরি ঘরের তাপমাত্রায় এক মাস অবধি শুয়ে থাকতে পারে। ক্যানড লিঙ্গনবেরিও দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।
লোক medicineষধে, প্রায়শই লিঙ্গনবেরি পাতা এবং বেরিগুলির ডিকোশন ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ ওষুধটি পেটের টিউমার, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, আমাশয়, গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়াবেটিস, ফুসকুড়ি এমনকি অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। লিঙ্গনবেরি বুশ থেকে শরত্কালে সংগ্রহ করা পাতাগুলি ত্বকের রোগের জন্য একটি এন্টিসেপটিক হয়ে ওঠে।
লিঙ্গনবেরি জুস এবং এটি কীভাবে পাবেন
বেরি থেকে আসা রসটির ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার অর্থ শীতের জন্য আপনার ভিটামিন ককটেল "নিজস্ব রসে লিঙ্গনবেরি" বন্ধ করতে হবে, উপস্থাপিত একটি রেসিপি অনুযায়ী। যেমনটি বলা হয়েছিল, বেরিতে রয়েছে বেঞ্জোইক এসিড, তাই উপাদানগুলির মধ্যে আপনি সাইট্রিক অ্যাসিড বা ভিনেগার দেখতে পাবেন না। লিঙ্গনবেরি জুস পেতে, যা পরবর্তীতে বেরিগুলির একটি জারের সাথে পূর্ণ হবে, আপনি একটি জুসার, জুসার, কল্যান্ডার বা ধাতব চালনি ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় ওয়ার্কপিসটি সম্পন্ন করার জন্য প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের বাকি সরঞ্জামগুলি সর্বাধিক সাধারণ হবে: একটি প্যান, একটি বাটি, রস নিবারণের জন্য একটি প্রেস।
কীভাবে একজন জুসারের মাধ্যমে লিঙ্গনবেরি থেকে রস পাবেন?
পর্যায়ে:
- ডানা এবং অন্যান্য সবুজ শাক ছাড়াই বাছা থেকে বেরি বাছাই করা।
- চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন।
- ভবিষ্যতের জুস এবং অ প্রক্রিয়াকৃত পাল্প (তেলকেক) জন্য খাবারগুলি প্রস্তুত করুন। জুসারের খোলার নিচে 2 টি পাত্রে রাখুন।
- এই রান্নাঘরের সরঞ্জামের উপরের বগিতে বেরি রাখুন। চালু করুন এবং লিঙ্গনবেরিগুলি পুনরায় ব্যবহার করুন। প্রতি 3 মিনিট পরে কেক থেকে অন্তর্নিবিদ্ধ চালনি পরিষ্কার করতে থামান।
- প্রক্রিয়া শেষ করুন। যন্ত্রের সমস্ত অংশ ধুয়ে ফেলুন।
বিভিন্ন ধরণের এবং ব্র্যান্ডের জুসারগুলি তাদের নিজস্ব উপায়ে কাজ করে। সুতরাং, কাজ শুরু করার আগে, আপনার নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করা উচিত।
চিনি ছাড়াই তাদের নিজস্ব রসে লিঙ্গনবেরি
সংরক্ষণের স্তরগুলি:
- ডাল এবং সবুজ শাক থেকে বের বের করুন, ধুয়ে ফেলুন। বাছাই করুন: ইলাস্টিক এবং পাকা হবে বিধানের ভিত্তি, আলগা - জুসে যাবে।
- একটি জুসারে নির্বাচিত মানের লিঙ্গনবেরিগুলি সজ্জিত করুন এবং রস পান।
- একটি সসপ্যান এবং ফোড়ন মধ্যে পুরো berries সঙ্গে জুস। রান্না করবেন না!
- জারে justালুন, কেবল সিদ্ধ মিশ্রণ এবং andাকনা দিয়ে আচ্ছাদন করে জীবাণুমুক্ত করার জন্য প্রেরণ করুন। 15 মিনিটের জন্য নির্বীজন করুন।
- প্যান থেকে গরম জল দিয়ে চিকিত্সার জারগুলি সরান, lাকনা দিয়ে আটকে দিন এবং শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপরে শীতের জন্য প্যান্ট্রি রেড লিঙ্গনবেরি তাদের নিজস্ব রসে রাখুন।
বন ক্ষুধা!
বন ক্ষুধা!এই রেসিপিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয় কারণ এতে চিনি থাকে না। এবং স্বাস্থ্যকর লোকেরা, শীতে উদ্বিগ্ন বেরিগুলি আপনি মধুরতার জন্য মধু যোগ করতে পারেন।
চিনির সাথে নিজস্ব রসে লিঙ্গনবেরি
সংরক্ষণের স্তরগুলি:
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নির্বাচিত 2 কেজি বেরিগুলি সবুজ শাক থেকে মুক্ত করতে হবে, ধুয়ে এবং একটি গ্লাসে রেখে জলকে কাঁচের অনুমতি দিতে হবে।
- জীবাণুমুক্ত জারে 1 কেজি বেরি .ালুন।
- রসিকাকে ধন্যবাদ, বাকী কেজি লিঙ্গনবেরি থেকে রস পান এবং এতে 200 গ্রাম চিনি মিশ্রিত করুন। যদি কোনও জুসার না থাকে তবে একই কল্যান্ডারটি তুলুন। এটিতে লিঙ্গনবেরি ফল ourালুন এবং একটি ধাতব ক্রাশ দিয়ে রস বার করুন। পাশে কেক সরান, তিনি বিধানগুলিতে অংশ নেবেন না।
- একটি প্যানে সামঞ্জস্যতা andালা এবং ফোঁড়া। তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যাংকগুলিতে andালা এবং রোল আপ। জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই। বন ক্ষুধা!
শীতের জন্য নিজস্ব রসে সংরক্ষণ করা লিঙ্গনবেরি এত তাড়াতাড়ি পরিবারের সকল সদস্যের দ্বারা খাওয়া হয়। এটি থেকে আপনি কেবল নিজের রসেই বিধান করতে পারবেন না। ক্র্যানবেরি বেরি থেকে চমৎকার ফলের পানীয়, জাম, কমপোট বের হয়। এটি ক্যানিংয়ের অন্যান্য বাগানের ফলের সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ। শীতের জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতি!
