খুব প্রায়শই, বাজারের সারিগুলি ধরে হেঁটে, আপনি দাদা-দাদীর দ্বারা বিক্রি একটি গা blue় নীল বেরি দেখতে পাবেন। একটি বেরি একটি বেরির মতো, কিছুটা দীর্ঘায়িত ফল এবং আপাতদৃষ্টিতে নজরে আসে না। ফলস্বরূপ, আমরা এই "প্রারম্ভিক পাখি" এর পাশ দিয়ে যাচ্ছি এবং দোকানে সাধারণ হিমায়িত বেরি কিনতে যাই। তবে আপনি সন্দেহও করেন না যে এই বেরিটিকে হানিস্কল বলা হয়। এটি প্রথম ফোঁটার সাথে সাথেই উপস্থিত হয় এবং মধ্য বসন্তের মধ্যে আপনি ইতিমধ্যে নিজেকে পুনরায় ফিরে পেতে এবং একটি দুর্দান্ত তাজা এবং আশ্চর্যজনক স্বাদে নিজেকে আনন্দ করতে পারেন। তদুপরি, হানিসাকল খুব স্বাস্থ্যকর! দীর্ঘায়িত "অনশন ধর্মঘট" করার পরে শরীরে প্রচুর পরিমাণে শক্তি এবং ভিটামিন প্রয়োজন, এবং এখানে বেরি মরসুমের এই আবিষ্কারক আমাদের সাহায্য করে। হানিসাকল বাড়ছে, মূলত সাইবেরিয়ার দূরবর্তী অঞ্চলে, যেখানে প্রাচীন কাল থেকেই তারা এর নিরাময় এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানে know
সতর্কবাণী! জাত, চাষের বৈশিষ্ট্য, রোপণ এবং হানিস্কুলের যত্নের বিষয়ে আমাদের বিশদ উপাদানটি দেখুন: হানিসাকল একটি স্বাগত উত্তর-পূর্ব।
হানিস্কল (লোনিসেরা)এই বেরি চমৎকার স্বাদ এবং প্রাপ্যতা এবং এ, বি 2, বি 1, পি এবং সি হিসাবে বসন্তে যেমন গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন উপস্থিতি একত্রিত করে, ভিটামিন সি এর পরিমাণের দিক থেকে হানিস্কাকলকেও লেবুর সাথে তুলনা করা যেতে পারে! এগুলি ছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, সিলিকন, অ্যালুমিনিয়াম এমনকি স্ট্রন্টিয়াম এবং বেরিয়ামের মতো বিরল পদার্থও রয়েছে! হানিস্কল আমাদের মারাত্মক স্ট্রেস থেকে বাঁচায়, যেমন ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতি দ্বারা প্রমাণিত, এটি পটাসিয়ামের উপস্থিতির কারণে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং নিয়ন্ত্রণ করে, যা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজের জন্য খুব উপকারী। আয়োডিন এবং দস্তা থাইরয়েড রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং তন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে এবং হজম নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। হনিসাকলে কসমেটিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, কারণ এটি ত্বকে খুব ভাল প্রভাবিত করে এটি নরম ও মসৃণ করে তোলে। এই অলৌকিক ঘটনাটির অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না - বেরি ber
চিকিত্সকরা প্রতিদিন ভিটামিন বি এবং আয়রন গ্রহণের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে 100 গ্রাম হানিস্কুল খাওয়ার পরামর্শ দেন। এবং যদি আপনি এটি প্রতিদিন ব্যবহার করেন তবে আপনি সর্বদা একটি ভাল মেজাজে থাকবেন এবং শক্তি এবং শক্তি বৃদ্ধি আপনার সক্রিয় জীবনে অবদান রাখবে!
হানিস্কল (লোনিসেরা)এছাড়াও, উপসংহারে, আমি হানিস্কল থেকে কিছু সাধারণ রেসিপি দিতে চাই।
একটি সুস্বাদু, শীতল এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় চেয়েছিলেন? কিছুই সহজ হয় না! এক লিটার পানিতে 400 গ্রাম পরিমাণে হানিস্কল এবং চিনি নিন। জলের সাথে বেরি ট্রিট করুন এবং এটি একটি ন্যাপকিনে শুকনো, ভলিউমের ২/৩ অংশে বেরি দিয়ে ক্যানগুলি পূরণ করুন। এবার সিরাপ প্রস্তুত! পানিতে চিনি যোগ করুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনা, 10 মিনিটের জন্য সিরাপ সিদ্ধ করা অবিরত। তারপরে হানিসাকলটি গরম সিরাপের সাথে পূরণ করুন, arsাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন এবং তাদেরকে ৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পেস্টুরাইজ করুন যদি আপনি চিনি ব্যবহার করতে না চান, তবে আপনি এটি হানিস্কল বেরির গরম তাজা রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনার ভিটামিনগুলির স্টোরহাউস এমন শীতল জায়গায় রাখুন যেখানে রোদ প্রবেশ করে না। নিজেকে সাহায্য করুন!
হানিস্কল (লোনিসেরা)শীতে হানিস্কল থেকে নিজেকে চিকিত্সা করার অন্যতম সহজ উপায় হ'ল চিনিতে মেশানো হানিসাকল ব্যবহার করা। প্রতি ১ কেজি বেরিতে কেবল 1.5 কেজি চিনি নিন এবং এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। তারপর চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুরো ভর গরম করুন heat একটি সমজাতীয় ভর পান, জারে ভরাট করুন, idsাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঘনিষ্ঠ হন এবং একটি অন্ধকার ঘরে আপনার কমপোটারে রাখুন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু পণ্য পেতে!
অবশ্যই, আমরা সকলেই রস পছন্দ করি, তবে এই দুর্দান্ত পণ্যটি রান্না করার পরে, সেখানে বাকী বেরি রয়েছে। তাদের ফেলে দিতে ছুটে যাবেন না! হানিস্কল থেকে একটি পেস্টিল প্রস্তুত করুন, এর জন্য, চিনি 1: 1 এর সাথে অবশিষ্ট বেরিগুলি মিশ্রিত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত 3-4 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকতে দিন। একইভাবে, আপনি এটি 10-15 মিনিটের জন্য গরম করতে এবং শীতল করতে পারেন। সমস্ত পদ্ধতির পরে, ভর একটি কেক মধ্যে রোল, গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং চুলা শুকনো। পেস্টিলটি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন। আপনি বাদাম, আখরোট, নারকেল ফ্লেক্স, কিসমিস এবং আরও কিছু যোগ করতে পারেন। নিজেকে সাহায্য করুন!
