অতিথিদের সাথে দেখা করা কেবল আনন্দদায়কই নয়, একটি দায়ী ঘটনাও। ঘরে তৈরি চেরি লিকার মাংসের থালা, তাজা সালাদ এবং এমনকি মিষ্টি প্যাস্ট্রিগুলির সাথে ভাল যায়। যদি আপনি উত্সব টেবিলে আপনার বন্ধুদের অবাক করতে চান তবে আমাদের একটি রেসিপি অনুযায়ী এটি রান্না করুন।
চেরি ভর্তি
ফসলের মরসুমে, আমাদের লোকেরা freeতিহ্যগতভাবে ভবিষ্যতের জন্য তাজা বেরি এবং শাকসব্জী সংগ্রহের জন্য তাদের ফ্রি সময় ব্যয় করে। টাটকা পণ্যগুলি কেবল সুস্বাদু আচার, সালাদ এবং জাম নয়, সুস্বাদু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও তৈরি করে। এই সময়কালে আপনি ঘরে তৈরি চেরি অ্যালকোহল তৈরি করতে পারেন যা শীত মৌসুম জুড়ে আপনাকে উষ্ণ এবং আনন্দিত করবে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - তিন কেজি;
- ভদকা - আড়াই লিটার;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- জল - দুই লিটার।
ভদকার উপর চেরি ালা প্রস্তুত করতে ছয় সপ্তাহ সময় লাগে, তাই ধৈর্য ধরুন। ফলাফল আপনার সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে, পাশাপাশি প্রচুর ইতিবাচক আবেগ দেবে।
সুতরাং, আসুন ব্যবসায় নেমে আসা যাক। তাজা পাকা বেরগুলি বাছাই করুন, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত ডাল এবং পাতা মুছে ফেলুন। আমরা হাড়গুলি অপসারণের প্রস্তাব দিই না, কারণ তারা চিকিত্সাটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ দেবে। 
চেরিগুলি পরিষ্কার তিন-লিটার জারের মধ্যে ourালা এবং ভোডকা দিয়ে পরিষ্কার বসন্তের পানিতে মিশ্রিত করুন।
যদি আপনি পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্ত পানীয় পান করতে চান তবে বেরিগুলি ধারকটির কেবলমাত্র অর্ধেক মুক্ত স্থান দখল করা উচিত। "মহিলা" ভর্তি করার জন্য, কাঁধে চেরি দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন।
ভরাটটি কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আক্রান্ত করা উচিত। নির্দিষ্ট সময়সীমাটি পার হয়ে গেলে আপনি সুস্পষ্ট পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করবেন। তরল স্তর হ্রাস পাবে এবং এর রঙ পরিবর্তন হবে। একটি চালনী এবং চিজস্লোথের দুটি স্তরের মাধ্যমে পানীয়টি ছড়িয়ে দিন এবং বেরিগুলি বয়ামে ফিরে আসুন এবং চিনি দিয়ে coverেকে দিন।
আরও দুই সপ্তাহ পরে, ক্যানের সামগ্রীগুলি ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে প্রথম পর্যায়ে প্রাপ্ত তরলটির সাথে প্রকাশিত রস মিশিয়ে নিন mix "পুরুষ" (শক্তিশালী) সংস্করণটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, তবে "মহিলা" পূরণের সাথে আপনার আরও কিছুটা কাজ করা দরকার।
সুতরাং, বেরিগুলি আবার জারে ফেরত পাঠান এবং আনবাইলড স্প্রিং জলের সাথে সেগুলি pourালা। পর্যায়ক্রমে ঝাঁকুনি এবং থালা বাসনা ভুলবেন না। যখন 14 দিন অতিবাহিত হবে, তরলটি ড্রেন করুন এবং এটি একটি শক্ত মদের সাথে একত্রিত করুন।
"মহিলা" "অ্যালকোহলে একটি মিষ্টি স্বাদ থাকে, এতে সামান্য অম্লতা থাকে is
এটি পান করা খুব মনোরম, তবে আপনার কোনও পানীয় পান করা উচিত নয়। পরিমিত "মহিলা" ডোজ অতিক্রম করা মাথাব্যাথা এবং পরের দিনের জন্য ব্রেকডাউন করার হুমকি দেয়।
বোতল মধ্যে মিশ্রণ andালা এবং তাদের সীল। ঘরে চেরি বানানোর চেষ্টা করুন! তাকে ধন্যবাদ, আপনি অপ্রত্যাশিত অতিথির সাথে দেখা করতে প্রস্তুত থাকবেন এবং আপনি টেবিলে সর্বদা নিজের তৈরির একটি প্রাকৃতিক সুস্বাদু পানীয় রাখতে পারেন।
অ্যালকোহল জন্য একটি মদ প্রস্তুত কিভাবে
এই পানীয়টির উজ্জ্বল রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ এমনকি সবচেয়ে কড়া সমালোচককেও আনন্দিত করবে। তার জন্য, কোনও জটিল সরঞ্জাম বা কোনও বিশেষ উপাদানের প্রয়োজন নেই। এজন্য আপনি অ্যালকোহলের জন্য সহজেই চেরি অ্যালকোহল তৈরি করেন না, তবে প্রক্রিয়াটি থেকে প্রচুর আনন্দ পান get
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- তাজা বা হিমায়িত চেরি - এক কেজি;
- চিনি - দুটি চশমা;
- অ্যালকোহল - দেড় লিটার।
এই রেসিপিটির জন্য, কেবল তাজা নয়, হিমায়িত বেরিগুলি উপযুক্ত।
চেরি রেসিপিটি নীচে বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে:
- প্রক্রিয়াজাত করুন এবং বেরিগুলি বাছাই করুন, সমস্ত শাখা এবং পাতা মুছে ফেলুন। জারগুলি চেরি দিয়ে পূর্ণ করুন এবং অ্যালকোহলে pourালুন। নাইলন কভার দিয়ে থালা বাসনগুলি বন্ধ করুন এবং এটি 14 দিনের জন্য শীতল জায়গায় প্রেরণ করুন।
- নির্দিষ্ট সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, ক্যানের সামগ্রীগুলি ছড়িয়ে দিন rain তরলটিকে উপযুক্ত বোতলগুলিতে ourালুন, শক্ত করে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। বেরিগুলিকে চিনির সাথে মেশান এবং এগুলি আবার জারে রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর চেরিতে কিছুটা জল মিশিয়ে আবার দু'সপ্তাহ একা রেখে দিন।
- পরবর্তী পদক্ষেপে, আপনাকে বেরি সিরাপ এবং অ্যালকোহল রঙের মেশানো মিশ্রিত করা প্রয়োজন। কাঙ্ক্ষিত স্বাদ অর্জন, পানীয় জলের সাথে পানীয় মিশ্রিত করতে ভুলবেন না। এর পরে, চেরি অ্যালকোহলটি বোতলজাত করে উপযুক্ত সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে হবে।
ঘরে তৈরি দ্বি-উপাদানযুক্ত পানীয়
কোনও বন্ধুত্বপূর্ণ পার্টি, ব্যাচেলোরেট পার্টি বা পরিবার উদযাপনের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া খুব সহজ। আমাদের রেসিপিটি দিয়ে আপনি অতিথিদের অবাক করে ও মুগ্ধ করতে পারেন। ভদকা ছাড়াই চেরি কর্ডিয়াল কীভাবে তৈরি করবেন? সুগন্ধযুক্ত পানীয়ের রেসিপিটি আপনাকে কোনও অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। কেবল সাবধানে সমস্ত পদক্ষেপ অধ্যয়ন করুন এবং তাদের পছন্দসই অনুক্রমে পুনরাবৃত্তি করুন।
উপাদানগুলো:
- পাঁচ কেজি চেরি;
- চিনি দুই কেজি।
তো, ঘরে কীভাবে চেরি লিকার তৈরি করবেন?
প্রথমে তিন লিটার জারগুলি পুরো ভিতরে এবং বাইরে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, তাদের মধ্যে কিছু বেরি রেখে চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। খাবারগুলি 70% পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত এই অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।
কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করা গেজের জারগুলি বন্ধ করুন এবং তারপরে ক্লারিকাল গাম দিয়ে "কভার" ঠিক করুন। ফাঁকা স্থানটি তিন বা চার দিনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় প্রেরণ করুন।
যখন সক্রিয় গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়, চিজস্লোথটি সরান এবং তার জায়গায় একটি মেডিকেল গ্লাভস রাখুন। "আঙুল" এ একটি পাঞ্চার তৈরি করতে ভুলবেন না যাতে রাবারটি ফেটে না যায়। আবার ক্যানকে উত্তাপতে প্রেরণ করুন এবং তিন সপ্তাহ ধরে তাদের স্পর্শ করবেন না।
গ্লাভস অপসারণ শুরু হলে, একই গজ বা একটি বিশেষ idাকনা ব্যবহার করে দাঁড়িয়ে থাকা রসটি ছড়িয়ে দিন (এটিতে সুবিধাজনক খোলার হওয়া উচিত)। জারগুলি পরিষ্কার করার জন্য বেরিগুলি ফেরত দিন এবং আবার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
সমাপ্ত পানীয়টির স্বাদ উপাদানগুলির সঠিক অনুপাতের উপর নির্ভর করবে। সুতরাং, চিনি মোট বারির কমপক্ষে 30% হওয়া উচিত।
জারগুলিতে পরিষ্কার ঠান্ডা জল iledালা (সেদ্ধ নয়) এবং পরে ফাঁকাগুলি এক মাসের জন্য প্যান্ট্রিতে প্রেরণ করুন। প্রায় 30 দিন পরে, তরল ছড়িয়ে এবং একটি উপযুক্ত ধারক মধ্যে pourালা।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, প্রত্যেকে চেরি লিকার তৈরি করতে পারে। আপনি যদি সুপার মার্কেটে বিক্রি হওয়া সমাপ্ত মদ্যপ পানীয়ের গুণমান নিয়ে সন্দেহ করেন তবে আমাদের রেসিপিগুলি নির্বিঘ্নে ব্যবহার করতে পারেন use
