ইউরোপীয় প্রশস্ত-ফাঁকা এবং পাইন বনগুলিতে আপনি প্রায়শই একটি গোলাকার মুকুট এবং প্রায়শই কাঁটাযুক্ত শাখাযুক্ত একটি নীচু গাছ দেখতে পান। বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত, গাছটি ছোট ছোট আয়তাকার পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত থাকে, শীতে গাছগুলি সম্পূর্ণ খালি থাকে। প্রতিবার, তরুণ পাতায় নিজেকে সাজানোর আগে, তারা পুরোপুরি দুধের গোলাপী ফুল দিয়ে coveredাকা থাকে।
"আপেল গাছের ফুল ফোটার পরে সেই রঙটি থাকা ভাল নয়", - গানটিতে গাওয়া হয়।" তবে গানটি চাষ করা বাগানের আপেল গাছকে উত্সর্গীকৃত নয়? বন্য, বন আপেল গাছ এর সাথে কী করার আছে? "- একজন জ্ঞানবান উদ্যান উদ্যান উত্সাহ সঙ্গে সঙ্গে আপত্তি করবে।
আপেল গাছ বা বন্য আপেল (ইউরোপীয় ওয়াইল্ড অ্যাপল)প্রতিটি উদ্যান জানেন যে নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের ফলের গাছগুলির মধ্যে, আপেল গাছ অঞ্চল এবং ফলনে প্রথম স্থান অধিকার করে। সব দেশে আপেল বাগানের প্রায় 3 মিলিয়ন হেক্টর দখল, এবং তাদের বার্ষিক ফসল রসালো সুস্বাদু ফল 11 মিলিয়ন টন অতিক্রম করে। আমাদের বাগানের কমপক্ষে ৮০ শতাংশ গাছ আপেল গাছ। এই সব তাই। সম্ভবত গানটি কেবল বাগানের আপেলের সম্পর্কে, তবে চাষগুলি শেষ পর্যন্ত সবগুলিই আশ্চর্যজনক গাছের বন-রূপ থেকে আসে - একটি বন আপেল গাছ। সর্বোপরি তাঁর ভাগ্য নিয়ে আশ্চর্যজনক।
বন্য আপেল গাছ হ'ল উদ্ভিদ জগতের সেই ভাগ্যবান প্রতিনিধিদের মধ্যে একটি যা পৃথিবীতে প্রথম পদক্ষেপ নেওয়ার সময় একজন ব্যক্তি মনোযোগ দিয়েছিল। বুনো আপেল গাছের ফলগুলি স্থাপনের অল্পক্ষণের মধ্যেই ভোজ্য হয়, তারা সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য হয়, তারা একটি গাছের উপর দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝুলে থাকে, তারা শীতকালে পুরো পতিত পাতায় পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়। স্বভাবতই, মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রথম উদ্ভিদের মধ্যে আপেল গাছও ছিল। আপেল বা তাদের অবশেষের চিত্রগুলি স্তূপের কাঠামোর খননের সময় পাওয়া গিয়েছিল, আপেল মিশরের অনেক স্মৃতিস্তম্ভগুলিতেও চিত্রিত হয়, সেগুলি প্রাচীন পৌরাণিক কাহিনী ও কিংবদন্তীতে উল্লেখ করা হয়।
প্রাচীন গ্রিস আপেল সংস্কৃতির প্যাঁচা হিসাবে বিবেচিত হয়। থিওফ্রাস্ট হর্টিকালচার সম্পর্কিত একটি প্রবন্ধ লিখেছিলেন, যেখানে আপেল গাছকে সম্মানজনক স্থান দেওয়া হয়। প্রাচীন রোমের লেখকরা - কাতো এবং তারপরে ভাররন, কলিউমেলা এবং প্লিনি দ্য এল্ডার - সেই সময় 36 টি জাতের আপেল গাছের চাষ হয়েছিল। গ্রীস এবং রোম থেকে আপেল গাছের সংস্কৃতি পশ্চিম ইউরোপ এবং তারপরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে।
এটি লক্ষণীয় যে গ্রীক এবং রোমানদের মধ্যে আপেল প্রেমের প্রতীক হিসাবে পরিবেশন করেছিল এবং এটি সৌন্দর্যের দেবীকে উত্সর্গীকৃত ছিল, যদিও প্রাচীন জার্মানরা বিশ্বাস করেছিল যে আপেল গাছটি সমস্ত দেবতাদের দ্বারা সুরক্ষিত, এবং আপেল তাদের প্রিয় খাদ্য। সুতরাং, অশুভ ঝড় godশ্বর ডোনার এমনকি আপেল গাছের স্পর্শ করার সাহস করেন নি, তবে তিনি তাঁর শক্তিশালী বর্শা-বজ্রপাতকে অন্য গাছগুলিতে ফেলে দিয়েছিলেন। বিস্ময়কর জার্মানরা, মারাত্মক বজ্রপাত থেকে নিজেকে রক্ষা করে, তাদের বাড়ির চারপাশে আপেল গাছ লাগিয়েছে।
আপেল গাছ বা বন্য আপেলের ফল (ইউরোপীয় ওয়াইল্ড অ্যাপল ফল)এমনকি সেল্টিকের "প্যারাডাইজ" শব্দের অর্থ "আপেলদের দেশ" (আভালন), এবং বাইবেলের পৌরাণিক কাহিনীটি বলে যে ইভটি ভাল এবং মন্দের জ্ঞানের গাছ থেকে একটি আপেল বেছে নিয়েছিল।
প্রাচীন গ্রীক পৌরাণিক কাহিনীটির একটি সংস্করণ থেসালিয়ান রাজা পেলিয়াসের বিবাহের সম্পর্কে জানায়, যেখানে বিতর্ককারী দেবতা এরিস বাদে সমস্ত দেবতাকে আমন্ত্রিত করা হয়েছিল। মজাদার উচ্চতায় অভিযুক্ত এরিস অতিথিদের কাছে "দ্য সর্বাধিক সুন্দর" শিলালিপি সহ একটি সোনার আপেল ছুড়ে ফেলেছিল। এটি স্পষ্ট যে তত্ক্ষণাত্ এই বিতর্ক তৈরি হয়েছিল যে এটির কোন দেবদেবীর অন্তর্ভুক্ত হওয়া উচিত, যেহেতু তিনটি অতিথিই তাদের সৌন্দর্যের জন্য বিখ্যাত ছিলেন: হেরা, অ্যাথেনা এবং আফ্রোডাইট। দেবীগুলি এত ভাল ছিল যে জিউস এমনকি তাদের কোনওটিকেই অগ্রাধিকার দিতে পারেন নি। তিনি হার্মিসকে মেষপালক প্যারিসে দেবীদের নিয়ে যাওয়ার নির্দেশ দিয়েছিলেন, যাতে তিনি দীর্ঘায়িত বিরোধের সমাধান করেন। প্যারিস অ্যাপলিকে অ্যাপ্রোডাইট দিয়েছে। তার পর থেকে হেরা এবং অ্যাথেনা প্যারিসকে ঘৃণা করেছিলেন, ট্রয় ও সমস্ত ট্রোজানকেও তেমনি। তারা ট্রয় এবং সমস্ত লোককে ধ্বংস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। সুতরাং, অপূর্ব সোনার ফলটি বিভেদের আপেল হয়ে উঠল।
আপেল গাছের সংস্কৃতি 4000 বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত। 18 শতকের গোড়ার দিকে ইউরোপে কেবল 60 টি প্রকারের আপেল গাছ ছিল, তবে তাদের মধ্যে এখনও কালভিল সাদা এবং স্ট্যাটিনস্কি লাল বর্ণের দুর্দান্ত জাতগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছিল served এটা বিশ্বাস করা হয় যে আমাদের চাষিত আপেল গাছ একাদশ-দ্বাদশ শতাব্দীতে কিভান রাসের মঠের বাগানে হাজির হয়েছিল, যদিও খ্রিস্টপূর্ব V ম শতাব্দীতে স্কিথিয়ায় ভ্রমণ করেছিলেন হেরোডোটাস লিখেছিলেন যে তিনি সেখানে বাগানের গাছ দেখেছিলেন। ইয়ারোস্লাভ দ্য ওয়াইসের (১০১১ সালে) অধীনে প্রতিষ্ঠিত এবং পরে এই বাগান হিসাবে খ্যাত আপেল বাগানে বিশেষভাবে রাশিয়াতে বিখ্যাত ছিল।
আপেল গাছ বা বন্য আপেল (ইউরোপীয় ওয়াইল্ড অ্যাপল)কিয়েভ পেখেরস্ক ল্যাভরা। দ্বাদশ শতাব্দীর লিখিত নথিতে মস্কো উদ্যানগুলির উল্লেখ রয়েছে, এবং ডোমোস্ট্রয় ইতিমধ্যে উদ্যানের প্রথম টিপস দেয়।
অষ্টাদশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে, বিখ্যাত রাশিয়ান কৃষিবিদ এ.টি. বোলোটোভ প্রথম সংকলন করেছিলেন, তবে কেবল এই সময়ের জন্যই নয়, আট-খণ্ডের বৈজ্ঞানিক বিবরণ রয়েছে, যার মধ্যে 600 টিরও বেশি মূল আপেল জাত রয়েছে included
শিক্ষাবিদ ভি.ভি. পাশকোভিচ, আই.ভি. মিশচুরিন, জেআই ফল উত্থানে বড় অবদান রেখেছিলেন। পি। সিমিরেঙ্কো এবং অনেক সোভিয়েত ফল বিজ্ঞানী।
এখন আপেল গাছটি আমাদের দেশে ওয়ানগা লেক থেকে দক্ষিণের সীমানা পর্যন্ত এবং পূর্বদিকে - প্রাইমস্কি অঞ্চল জুড়ে বৈকাল হ্রদ পর্যন্ত বিস্তীর্ণ অঞ্চলে স্থির হয়ে আছে। ১০ হাজার চাষের মধ্যে এখন কোনও চমত্কার আপেল গাছ নেই! বহু বছর ধরে, ব্রিডাররা বিভিন্ন জাতের প্রজনন করেছেন যেখানে আপেল 600-এ পৌঁছায় (ছয় গ্রাম আন্তোনভকা ka), বা এমনকি 930 গ্রাম (Knish)। অনেক জাত একটি গাছ থেকে এক টন এবং আরও বেশি ফল দেয়। তবে আপেল একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য। তাদের উচ্চ স্বাদ, ডায়েটারি এবং এমনকি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখ না করা, তাদের পুষ্টির মান, আপেল রস, মার্বেল, জাম, কম্বো, ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। অবশেষে, আপেলগুলি শুকনো এবং ভিজিয়ে রাখা হয়, অনেক শীতের বিভিন্ন প্রকার নতুন ফসলের আগ পর্যন্ত তাজা রাখা হয়।
বনের ফুল বা বন্য আপেল (ইউরোপীয় ওয়াইল্ড অ্যাপল, ফুল)এটি কৌতূহলজনক যে আপেল গাছটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে খুব বেশি জনপ্রিয় নয়: প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এটি পাওয়া যায় না এবং সংস্কৃতিতে এটি খুব সুস্বাদু ফল দেয় না বা ফল ধরে না does আমাদের দেশে উত্তর ও দক্ষিণের আপেলগুলিও পৃথক: মধ্য গলিতে তাদের উচ্চ অম্লতা রয়েছে (উদাহরণস্বরূপ, আন্তোভোকা জাত), এবং দক্ষিণের জাতগুলি চিনির উপাদান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
যাইহোক, আমরা আবার পরিমিত বন্য আপেল গাছগুলি থেকে বিভ্রান্ত হয়েছি। আপেল গাছের 10 হাজার চাষের জাত প্রাপ্তির ভিত্তি কেবল 8-10 বন্য-বর্ধমান প্রজাতি দ্বারা পরিবেশন করা হয়েছিল এবং প্রথমত, বন এবং বেরি আপেল গাছ এবং উদ্ভিদবিদদের মোট সংখ্যা প্রায় 70 প্রজাতি। বিশেষত প্লাস্টিক হ'ল সিলেভিফারাস আপেল ট্রি বা চাইনিজ। এটি পিতামাতার রূপ হিসাবে ব্যবহার করে, আই.ভি. মিচুরিন বিস্ময়কর জাত পেয়েছিলেন: কান্দিল চীনা, বেলফুর চাইনিজ, জাফরান পেপিন, জাফরান চাইনিজ, বীজবিহীন মিচুরিন এবং অন্যদের। বন্য সাইবেরিয়ান এবং নেডজভেস্তস্কি আপেল গাছগুলিও তাদের আলাদা করেছে। প্রথমটি কোনও ফ্রস্টকে ভয় পায় না এবং বার্ষিক মটরগুলির মতো খুব ছোট আপেলগুলির প্রচুর ফসল দেয়। এগুলি খুব আলংকারিক, তবে শীতল হওয়ার পরেই একটি মনোরম স্বাদ গ্রহণ করে। মধ্য এশিয়ার নেডজভেস্তকী আপেল গাছ ত্বকের লাল রঙে, ফলের সজ্জা, বীজ, শাক-সবজির ফুল এবং এমনকি তার কচি ছাল এবং কাঠ লালচে রঙে অস্বাভাবিক। আইভি মিচুরিন তার রঙটি নিখুঁতভাবে ব্যবহার করেছেন এবং সুস্বাদু লাল-মাংসের ফলের সাথে প্রচুর জাতের প্রজনন করেছেন: লাল গরুর মাংস, বেলেফ্লার-রেকর্ড, কোমসোমলেটস, লাল স্ট্যান্ডার্ড এবং অন্যান্য।
কখনও কখনও প্রকৃতি আমাদের সাধারণ বন আপেল গাছ একটি আকর্ষণীয় বিসংবাদ দেয়। স্থানীয় আকর্ষণ সম্পর্কে আপনার যদি সুমি অঞ্চলের আন্দ্রেভকা গ্রামের প্রথম ব্যক্তিকে জিজ্ঞাসা করার সুযোগ হয়, আপনাকে প্রথমে "আপেল গাছ", "আপেল গাছের বাঁক" বা "স্ব-রোপণ গাছ" পরিদর্শন করার পরামর্শ দেওয়া হবে। এই সমস্ত নাম দেড়শ বছরের পুরানো আপেল গাছকে বোঝায় যা প্রায় অর্ধ হেক্টর জমিতে বেড়েছে। সুতরাং এখন একটি বাগান বা বন দাঁড়িয়ে আছে, যার মাঝখানে একটি আপেল গাছ দাঁড়িয়ে আছে, কাছাকাছি চারপাশে কয়েক ডজন অ্যাপল কন্যারা ঘিরে রয়েছে। দীর্ঘদিন ধরে লোকেরা এই আপেল গাছের ডালের ক্ষমতাকে দেখে অবাক হয়, মাটিতে পড়ে যায়, শিকড় গজানো এবং নতুন গাছগুলিকে জন্ম দেওয়া সহজ। ঘটনাচক্রে, অলৌকিক আপেল গাছের শাখাগুলির উপস্থিতি অস্বাভাবিক: এগুলি কর্কস্ক্রুর মতো মোচড় দেওয়া হয়।
আপেল গাছ বা বন্য আপেল (ইউরোপীয় ওয়াইল্ড অ্যাপল)আন্ড্রিভ আপেল বাগানটি ইউক্রেনীয় উদ্যান বিজ্ঞানীরা ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করেছেন; এটি আই.ভি. মিচুরিনেরও জানা ছিল, যিনি তার কাটাগুলি লিখেছিলেন। তেমন শানে একটি বৈজ্ঞানিক অভিযানের সময় উদ্ভিদবিদরা সম্প্রতি apple০০ টি আপেল গাছের একটি অনুরূপ আপেল গাছের ফলক পেয়েছিলেন, যার মধ্যে একটি গাছ পূর্বপুরুষ ছিল b
উপকরণ ব্যবহার:
- এস আই আইভচেঙ্কো - গাছ সম্পর্কে বই
