ফুলকপি - স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু!

ফুলকপি, ব্রোকলির মতো, ক্রুসিফেরাস পরিবারের সদস্য ব্রাসিকা কোলেরাস। সাদা অংশটি ফল বা পাতা নয়, তবে সংক্ষিপ্ত অঙ্কুর। এর অর্থ এই যে সমস্ত ভিটামিনগুলি ফুল এবং তারপরে ফলের মধ্যে যাওয়ার কথা ছিল সেগুলি ফুলের মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়, ব্রোকলির মতো ফুলকপি তৈরি করে শরীরের জন্য খুব দরকারী। অন্যান্য ভিটামিন ছাড়াও ফুলকপির মধ্যে ভিটামিন সি, কে, ফলিক অ্যাসিড এবং পটাসিয়াম থাকে।

ফুলকপি। Iz লিজ পশ্চিমে

ফুলকপি, লাতিন - ব্রাসিকা ওলেরেসা।

ফুলকপি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। একটি মাথা খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয় - সংক্ষিপ্ত কান্ড এবং ফুল বহনকারী অঙ্কুর। প্রাথমিক পাকা জাতের স্ট্যান্ডার্ড মাথাগুলি অঙ্কুরোদগমের 85-90 দিন পরে এবং 120-130 পরে - মাঝারি প্রারম্ভিক জাতগুলি গঠিত হয়। খুব বড় মাথা সহ ফুলকপির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং গাছের মধ্যে দূরত্ব 15 সেন্টিমিটার পর্যাপ্ত হলে ক্ষুদ্রতর জাত রয়েছে।

ফুলকপি ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর খুব চাহিদা। তবে, খুব তাড়াতাড়ি মাঝারি থেকে দেরিতে পাকা হয়ে ওঠার জন্য দুর্দান্ত এফ 1 সংকর রয়েছে, প্রায়শই সাফল্যের গ্যারান্টি দেয়।

ফুলকপির ডিম্বাশয়। © ড্যান মেইনেক

চারা জন্মানো এবং রোপণ করা

পূর্বের ফসল সংগ্রহের জন্য ফুলকপি প্রাথমিক পর্যায়ে (মার্চ, এপ্রিল) চারা জন্মে। এই সময়ে, গাঁটিয়া, মুভিয়ার 74, ওটেকেস্টভেনায়া এবং আদি গ্রিভোভস্কায়া 1355 প্রজাতির ফুলকপির চাষ গ্রিনহাউসে বা নার্সারিতে বপন করা হয় growing গ্রিনহাউসে জন্মানো ফুলকপির চারাগুলি এপ্রিল-মে মাসে আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয় এবং একটি ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে - 10-15 দিন আগে।

ফুলকপির জন্য মাটির প্রস্তুতি বাঁধাকপির জাতগুলির মতোই। ফুলকপি সাধারণত সার প্রবর্তনের পরে প্রথম বছরে জন্মে, অন্যদিকে খনিজ সারের ডোজ এবং তাদের প্রয়োগের সময় বাঁধাকপি হিসাবে একই। এটি মনে রাখা উচিত যে নাইট্রোজেনের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ মাথাগুলির ঘনত্ব হ্রাস করে।

এপ্রিলের তৃতীয় দশকে চলচ্চিত্রের অধীনে একটি বিছানায় চারা জন্য বীজ বপন করার সময় একটি ভাল ফসল সফল হয়। সারিতে 10 সেমি সারিগুলির মধ্যে একটি বীজ বপন করা হয় - 5-6 সেমি বপনের পরে, বিছানাটি coveringেকে রাখা উপাদান দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয় বা কম চাপ দেওয়া হয় এবং তাদের উপরে একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম প্রসারিত করা হয়। উষ্ণ দিনগুলিতে, ফিল্মটি কিছুটা খোলা বা সম্পূর্ণভাবে সরানো হয়, অন্যথায় চারাগুলি দ্রুত প্রসারিত করবে। এটি প্রসারিত হওয়া উচিত নয়, যেমন এই ক্ষেত্রে বোতামের আকারের সকেট তৈরি হতে পারে।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে চারা জল এবং পুষ্টির স্বল্পমেয়াদী ঘাটতি এমনকি সংবেদনশীল। চারা বৃদ্ধির সময়, অ্যাগ্রোগোলা -১ সার দ্রবণ ব্যবহার করে শীর্ষ অঙ্কন করা হয় (অঙ্কুরোদগমের দুই সপ্তাহ পরে)। কমপক্ষে 4 টি সত্য পাতা তৈরি হওয়ার পরে চারা স্থায়ী স্থানে রোপণ করা হয়।

পরবর্তী তারিখে ফুলকপি ফসল পেতে (যার ফলন সেপ্টেম্বর - অক্টোবরের শেষের দিকে পরিকল্পনা করা হয়েছে), বীজ একইভাবে মে মাসে (প্রথম - তৃতীয় দশক) বপন করা হয়। আগের বপনের তারিখের সাথে বীজ যত্ন যত্নশীল। প্রথমত, চারা বিছানার ছোট্ট অঞ্চলে জন্মে এবং তারপরে জুন মাসে এগুলি স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করা হয়।

100 সেন্টিমিটার প্রশস্ত প্রান্তে চারা রোপণ করা হয়। 1 বর্গমিটারের ওপরে খননের পরে 1 কাপ কাঠের ছাই, 1 টেবিল চামচ সুপারফসফেট এবং নাইট্রোসোফেট এবং 2-3 কেজি জৈব সার (সার বা উদ্ভিজ্জ হামাস) যুক্ত করা হয়। এর পরে, বিছানাটি 10-12 সেমি গভীরতায় খনন করা হয় স্কিম অনুযায়ী চারা রোপণ করা হয়: সারিগুলির মধ্যে 50 সেমি, এক সারিতে - 25-30 সেমি।

ফুলকপি। © লিন্ডা

ক্রমবর্ধমান শর্ত

তাপমাত্রা: নন-চেরনোজেম জোনে, প্রাথমিকভাবে প্রাথমিক এবং মাঝামাঝি জাতগুলি বিতরণ করা হয়, যার হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে এবং উন্নত তাপমাত্রা দুর্বলভাবে সহ্য হয়। যদিও ফুলকপি মোটামুটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, এটি বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15-18 ডিগ্রি সে।

আলো: ফুলকপি একটি খুব ফটোফিলাস সংস্কৃতি, বিশেষত চারা বৃদ্ধি এবং পাতার গঠনের সময় during এটি শুধুমাত্র ভাল-আলোকিত অঞ্চলে রোপণ করা উচিত।

মাটি: ফুলকপির একটি দুর্বল, তন্তুযুক্ত মূল সিস্টেম রয়েছে যা অগভীর মাটির স্তরগুলিতে ভাল বিকাশ করে। তাই ফুলকপি মাটির উর্বরতা এবং আর্দ্রতার জন্য দাবী করছে।

মাটি এবং বাতাসের আর্দ্রতা 70-80% হওয়া উচিত। ২২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরের তাপমাত্রায়, মাটি নিয়মিত ভিজে থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এমনকি চারাগাছের চারা বা প্রাপ্তবয়স্ক গাছের স্বল্পমেয়াদী ওভারড্রিংয়ের ফলে গুণমানের অবনতি হয় এবং মাথার ফলন হ্রাস পায়। মাথা গঠনের শুরুতে জল বাড়ানো উচিত। গাছপালার নীচে মাটি মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে, এটি বন্যা করা উচিত নয় অতিরিক্ত আর্দ্রতার সাথে গাছপালা অসুস্থ হয়ে পড়ে।

মাটির প্রস্তুতি

ফুলকপি হাই হিউমাস কনটেন্টের সাথে আলগা লোম বা বেলে লোমগুলিতে ভাল কাজ করে। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি সদ্য খোলা পৃথিবীতে গাছপালা লাগাতে পারবেন না, আপনার কমপক্ষে এক সপ্তাহ অপেক্ষা করা উচিত। আলগা পৃথিবীটি কিছুটা কমপ্যাক্ট করা উচিত। কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, ফুলকপি (পাশাপাশি বাঁধাকপি) রোপণের কয়েক মাস আগে কমপ্যাক্ট, প্রস্তুত মাটি পছন্দ করে।

মাটির অম্লতা নিরপেক্ষ বা কিছুটা অম্লীয়। চুন রোপণের আগের বছর শরত্কালে প্রয়োগ করা হয়। যদি হর্সটেইল, সোরেল, সোরেল সাইটে বৃদ্ধি পায় তবে এটি অ্যাসিড মাটির সূচক। মাটির অম্লতা এবং তীব্রতার উপর নির্ভর করে চুনের ডোজগুলি 0.3 থেকে 0.5 কেজি / বর্গ পর্যন্ত হয়। মিটার। অম্লতা হ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হ'ল প্রথমে চুন বা ছাই দিয়ে মাটি সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া এবং তারপরে সার (মুল্লিন) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, এবং তারপরে এটি খনন করা। ফুলকপি হিউমাস বা কম্পোস্টের উচ্চ মাত্রার প্রবর্তনকে ভাল প্রতিক্রিয়া জানায়। এটি মনে রাখা উচিত যে মাটি এবং ব্যবহৃত সার তার স্বাদে প্রভাব ফেলে। ফুলকপি বীজ বপনের পর্যায়ে বোরন এবং মলিবডেনামের সাথে শীর্ষ ড্রেসিংয়ে ভাল সাড়া দেয়।

সার

ফুলকপির নীচে সার সাদা বাঁধাকপি হিসাবে প্রয়োগ করা হয়। তবে ফুলকপির নীচে সেরা, উষ্ণ স্থানগুলি বরাদ্দ করা হয়। 1 বর্গ বসন্তে। মিটার: 6-8 কেজি সার বা কম্পোস্ট, 20-25 গ্রাম ডাবল সুপারফসফেট, 30-35 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড বা সালফেট, 0.5 চামচ বোরিক অ্যাসিড, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট 25-30 গ্রাম বা ইউরিয়া 15 গ্রাম / বর্গ। মিটার। সার বাঁচাতে, তাদের মধ্যে কিছু রোপণের গর্তগুলির মধ্যে প্রবর্তিত হয়, ভালভাবে মাটির সাথে মিশ্রিত হয়। কিছু পটাশ সারের পরিবর্তে কাঠের ছাই ব্যবহার বিশেষত গর্ত রোপণের ক্ষেত্রে কার্যকর।

ফুলকপি। Izz pizzodisevo

প্রাথমিক জাত এবং সংকর

আরম্ভ: হাইব্রিড খুব তাড়াতাড়ি পাকা হয়: চারা রোপণের 56-60 দিন পরে। মাথাগুলি খুব সাদা, ঘন, মসৃণ।

Movir-74: জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হয়। মাথাগুলি গোলাকার-সমতল এবং বৃত্তাকার, মাঝারি আকারের এবং বৃহত্তর, যার ব্যাস 12-23 সেন্টিমিটার হয় weight গড় ওজন 390-1380 গ্রাম the মাথার রঙ সাদা, কম প্রায়ই সাদা-হলুদ। স্বাদ বেশি। এটি ঠান্ডা প্রতিরোধী এবং তাপ-প্রতিরোধী। জল দেওয়ার জন্য প্রতিক্রিয়াশীল।

স্নো গ্লোব: প্রথম দিকের বিভিন্ন: চারা রোপণ থেকে শুরু করে ফসল তোলা পর্যন্ত - 51-65 দিন। ফিল্মের অধীনে এবং উন্মুক্ত স্থানে বাড়ার জন্য উপযুক্ত। মাথাটি উত্তল, শক্ত, 380-500 গ্রাম ওজনের।

শৈলশ্রেণী: মধ্য-শস্য শস্যের জাত। মাথাগুলি ঘন, বড়, সাদা।

প্রকাশ করা: অন্যতম সেরা প্রাথমিক গ্রেড। মে মাসে চারা রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত - 50-62 দিন। একটি ফিল্মের অধীনে এবং উন্মুক্ত ক্ষেত্রে অনুকূল পরিস্থিতিতে চাষ করা। মাথার ভর 370-480 গ্রাম Tas স্বাদ বেশি। উত্পাদনশীলতা 1.2-1.4 কেজি / বর্গ মি।

মাঝের দেরী গ্রেড

স্বদেশপ্রেমী: ক্রমবর্ধমান মরসুম 100-120 দিন is মাথাগুলি সাদা, ঘন, মাঝারি আকারের, ওজন 700-800 গ্রাম।

Yako থেকে: উচ্চ ফলনশীল জাত, গ্রীষ্ম এবং শরতের চাষের জন্য বিশেষভাবে বংশজাত। মাথাটি শক্ত, 650-820 গ্রাম ওজনের ing স্বল্প সময়ের মধ্যে পরিপক্ক: চারা রোপণ থেকে শুরু করে কাটা পর্যন্ত - 55-65 দিন।

দেরী গ্রেড

Konsista: সর্বশেষ গ্রেড। চারা রোপণ থেকে শুরু করে 75-90 দিনের ফসল কাটা পর্যন্ত। এটি হালকা শরতের ফ্রস্ট সহ্য করে। মাথাটি বড় এবং শক্ত, ওজন 550-820 গ্রাম।

শরতের দৈত্য: ক্রমবর্ধমান মরসুম 200-220 দিন is মাথাগুলি খুব ঘন, সাদা, ওজন 2-2.5 কেজি পর্যন্ত হয়।

শাসক: দেরীতে বিভিন্ন। চারা রোপণ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত - 73-87 দিন। মাথার ভর 530-800 গ্রাম এটি হালকা শরত্কাল frosts সহ্য করে।

ফুলকপি। Izz pizzodisevo

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

ক্রুশিফার বাগ

এটি একটি কালো ধাতব-সবুজ পটভূমিতে অবস্থিত একটি উজ্জ্বল রঙ, হলুদ, লাল এবং সাদা দাগ, ফিতে এবং ড্যাশযুক্ত একটি পোকা। পাতা থেকে উদ্ভিদের রস চুষে নেওয়া, বাগগুলি সাদা মার্বেলের দাগ, হলুদ হওয়া, বিলীন হওয়া এবং কখনও কখনও তরুণ গাছের সম্পূর্ণ মৃত্যু ঘটায়। বেডব্যাগগুলি দুটি সারিতে পাতার পিছনে একটি পিপা আকৃতির ডিম দেয় (প্রতিটি সারিতে 6 টি ডিম)। ডিম থেকে উদ্ভূত লার্ভা প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে খুব মিল, কেবল ডানাগুলির আকার এবং অনুপস্থিতিতে পৃথক। তারা গাছের পাশ দিয়ে লতানো হয় এবং এটি ক্ষতি করে, প্রাপ্তবয়স্ক বাগগুলির মতো। আগস্টের দ্বিতীয় দশকে শৈত্যপ্রবাহের জন্য বেডব্যাগগুলি ছেড়ে যায়।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:

1. আগাছা ধ্বংস।
2. বাগগুলি উপস্থিত হলে অবশ্যই নিয়মিত সেগুলি সংগ্রহ করা উচিত এবং পেঁয়াজের কুঁচির একটি কাঁচের সাথে চিকিত্সা করা উচিত।

ক্রুশিফারাস বংশবৃদ্ধি

এগুলি হ'ল পেছনের পায়ে ছোট পোকা (3 মিমি অবধি), হলুদ ফিতেগুলির সাথে কালো ডানা রয়েছে। উদ্ভিদের ধ্বংসাবশেষ অধীনে বিটলস overwinter। বসন্তের প্রথম দিকে, তারা পৃষ্ঠতলে এসে বাঁধাকপি পরিবারের গাছপালা খাওয়া শুরু করে, যেহেতু এখনও কোনও চাষাবাদ করা গাছ নেই। মূলা এবং রূতবাগের প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়ে এগুলি তাদের কাছে নিয়ে যায় এবং তারপরে বাঁধাকপিগুলিতে এত দীর্ঘ প্রতীক্ষিত। তারা উদ্ভিদের টিস্যুগুলির শীর্ষ স্তরটি কেটে দেয়, যা এই জায়গাগুলিতে শুকিয়ে যায়, চূর্ণবিচূর্ণ হয় এবং ছিদ্র হয়ে যায়। গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় বিটলের ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়। শীতল এবং আর্দ্র আবহাওয়ায়, বিটলগুলি জমাট বেঁধে এমনকি পৃথিবীর গলির নীচে লুকায়। এই বাগগুলি বসন্তকালে বিশেষত বিপজ্জনক যখন তারা তরুণ অঙ্কুর খায় তবে তারা ডিমগুলিকে মাটিতে ফেলে দেয়। পুতুল থেকে প্রাপ্তবয়স্ক পোকামাকড় জুলাইয়ের শেষে প্রদর্শিত হয়, তবে তারা আর কোনও ক্ষতি করে না এবং সেপ্টেম্বরে তারা শীতের জন্য রওয়ানা দেয়।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:

1. আগাছা নিয়ন্ত্রণ
2. বিটলগুলির ব্যাপক উপস্থিতিগুলির সাথে, তাদের মিশ্রণ, গুল্মের ডিকোশন এবং শুকনো কাঠের ছাই দিয়ে ধূমপান করে সমান পরিমাণে তামাকের ধুলো মিশ্রিত করুন।

ক্রুসিফারাস সাদা

প্রজাপতি ক্রুশিওরিফ সাদাগুলি সাদা ডানাযুক্ত (55-60 মিমি) বড়; সামনের ডানার উপরে একটি প্রশস্ত কালো ক্রিসেন্ট সীমানা রয়েছে। মহিলাটির সামনের ডানাগুলিতে দুটি কালো দাগ থাকে।
শুকনো পিঠে গা on় দাগ এবং বিন্দু সহ হলুদ বর্ণের সবুজ। Pupae বেড়া উপর গাছপালা, গাছের কাণ্ড, গাছপালা ধ্বংসাবশেষে কম প্রায়ই। ঠান্ডা, কড়া শীতে পুপে মারা যায়। বাঁধাকপি সাদা প্রথম প্রজাপতি মে মাসের প্রথমার্ধে প্রদর্শিত হবে। মেঘলা আবহাওয়ায় প্রজাপতিগুলি উড়ে না। তবে রৌদ্রোজ্জ্বল উষ্ণ দিনগুলিতে তারা প্রধানত বাঁধাকপির পাতাগুলিতে হলুদ ডিমগুলি সঙ্গী করে এবং ডিম দেয়। 8-12 দিন পরে, শুকানো ডিম থেকে শুঁয়োপোকা প্রদর্শিত হয়। কিছুক্ষণের জন্য তারা পাতার ছায়াময় দিকে একসাথে আটকে থাকে এবং তারপরে উদ্ভিদ বরাবর লতানো হয়। শুকনো গাছগুলি পাতা খায় এবং বাঁধাকপি ফসলের বড় ক্ষতি করে।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:

1. আগাছা ধ্বংস।
2. অল্প বয়সীদের শুঁয়োপোকার বিরুদ্ধে জৈবিক পণ্য সহ উদ্ভিদের স্প্রে করা।
3. প্রাপ্তবয়স্কদের শুঁয়োপোকা হাতে হাতে সংগ্রহ করা।

বাঁধাকপি স্কুপ

এটি 50 মিমি পর্যন্ত ডানাযুক্ত একটি প্রজাপতি। সামনের ডানাগুলি হলুদ-সাদা avyেউয়ের লাইন এবং দুটি গা dark় দাগযুক্ত অন্ধকার-বাদামী ধূসর-বাদামী wings বাঁধাকপি স্কুপ কেবল বাঁধাকপি পরিবারের উদ্ভিদের জন্যই নয়, এটি মটর, বিট, পেঁয়াজ এবং অন্যান্য চাষকৃত উদ্ভিদের ক্ষতি করতে পারে। একটি পিউপা মাটিতে হাইবারনেট করে। প্রজাপতিগুলি পাউপায়ে থেকে ছানাগুলি ফুলের ফুল, সাথীর অমৃত খাওয়ায় এবং রাতে ডিমের পাতার নীচে, বেশিরভাগ বাঁধাকপির নীচে রেখে দেয়। শুকনো ডিম 7-10 দিনের জন্য ডিম ছেড়ে দেয়। প্রথমে তারা একসাথে বাস করে, পাতার মাংস খসখসে করে এবং বড় হওয়ার পরে তারা পাতাগুলিতে অনিয়মিত আকারের গর্ত খায় eat এগুলি একটি নিয়ম হিসাবে রাতে খাওয়ায় এবং দিনের বেলা লুকিয়ে থাকে। বয়স্ক বয়সের ছত্রভঙ্গীরা বাঁধাকপির মাথাতে কামড় দেয়, এতে তারা প্যাসেজগুলি কুঁচকে এবং মলমূত্র দিয়ে দূষিত করে। বাঁধাকপি দণ্ড ক্ষতিগ্রস্থ মাথা। শুকনো দেরী শরত্কাল পর্যন্ত ক্ষয়ক্ষতি

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:

1. মাটির গভীর শরত্কাল খনন শীতকালীন পুপাইয়ের সংখ্যা হ্রাস করে এবং প্রজাপতির বিমানকে আরও খারাপ করে দেয়।
2. আগাছা ধ্বংস
3. ম্যানুয়াল সংগ্রহ এবং ট্র্যাকগুলির ধ্বংস।
4. প্রথমদিকে শুঁয়োপোকা ধ্বংসের জন্য জৈবিক পণ্য এবং কৃম কাঠ, আলুর টপস ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাঁধাকপি উড়ে

একটি মাছি একটি হাউসফ্লাইয়ের মতো। বাঁধাকপি দুটি প্রজাতির মাছি দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় - বসন্ত এবং গ্রীষ্ম। সবচেয়ে বিপজ্জনক হ'ল প্রথম প্রজাতি। বসন্তে, উড়ন্ত মাছি গাছগুলির কাছে মাটিতে ডিম দেয়। ডিম থেকে লার্ভা বের হয়ে বাঁধাকপির গোড়ায় প্রবেশ করে, মূলটি পচে যায়।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:

1. শীতকালীন pupae শরত্কাল মাটির খননের সংখ্যা হ্রাস করে।
2. ছাই, তামাক, সেলারি দিয়ে পরাগায়িত করে বসন্তে ডিম দেওয়ার সময় মাছিদের দূরে সরিয়ে দেওয়া।

ফুলকপি। Ck mckaysavage

ভিডিওটি দেখুন: মকসড ডল এব মকসড সবজ দয সসবদ এব সবসথযকর খচড. MIXED DAAL & MIXED VEG KHICHDI (মে 2024).