গুলাবী বা চারডজুই বাঙ্গালীর পছন্দ সবার কাছে, যারা একবারে কেবল একবারে সুগন্ধযুক্ত ফলের স্বাদ গ্রহণ করে। প্রয়াত পাকা জর্দী, যার মধ্যে মধ্য এশীয় গৌলাশের বিভিন্ন ধরণের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যথাযথভাবে "বাঙ্গালির রানী" উপাধি বহন করে।
বড় লম্বা বা ডিম্বাকৃতির ফলের একটি মসৃণ, সামান্য বলিযুক্ত পৃষ্ঠ থাকে বা একটি অসম, বিরল জাল দিয়ে coveredাকা থাকে। ঘন বাকল, বৈচিত্র এবং জাতের উপর নির্ভর করে একটি সবুজ, সাদা বা হলুদ বর্ণ ধারণ করতে পারে। সজ্জা ঘন, একটি দুর্দান্ত মিষ্টি স্বাদ এবং ঘ্রাণযুক্ত সুগন্ধযুক্ত। বেশিরভাগ গৌলবী জাতগুলি ফসল কাটার কয়েক দিন বা সপ্তাহ পরে তাদের সমস্ত গুণ অর্জন করে। এই সম্পত্তির কারণে, তরমুজগুলি বসন্ত অবধি প্রায় সংরক্ষণ করা যায় এবং ক্ষতি বা স্বাদ নষ্ট হওয়ার আশঙ্কায় দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যায়। বাঙ্গিগুলি নজিরবিহীন এবং সহজেই স্টোরেজ স্থগিতাদেশে এবং কলারগুলিতে ভাঁজ উভয়ই সহ্য করে।
হাজার হাজার বছর আগের মতো, ঝাউলিং চাষের কেন্দ্রটি তুর্কমেনিস্তানের চরজ়ুয়ে অঞ্চল, তবে এই ধরণের তরমুজের জনপ্রিয়তা এমন যে, উজবেকিস্তান, কাজাখস্তান, তাজিকিস্তান এবং দক্ষিণ রাশিয়ার তরমুজগুলিতে সংস্কৃতি সহজেই দেখা যায়, উদাহরণস্বরূপ, আস্ট্রাকান অঞ্চলে। তরমুজ চাষিরা বিভিন্ন ধরণের গৌলবী পার্থক্য করেন।
গুলবি কমলা
বিভিন্নটি উদ্ভিদ শিল্পের উজবেক গবেষণা ইনস্টিটিউটের ব্রিডারদের দ্বারা সনাক্ত করা হয়। এখানে, আজ এই সংস্কৃতি জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন সংকর পাওয়া যায়। ক্রমবর্ধমান মরসুম 100 থেকে 115 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়। কমলা গলাশ তরমুজের ফল ডিমের আকারের হয় এবং 4 থেকে 5 কেজি ওজনের হয়। তরমুজের পৃষ্ঠটি সমান; কিছু প্রকারভেদে খণ্ডগুলির নিকটে একটি দুর্বল বিভাজন দৃশ্যমান। বাকলটি ঘন, কমলা-হলুদ, কোনও প্যাটার্নের চিহ্ন না থাকলেও বড় জাল দিয়ে।
তরমুজে, তরমুজের এই উপ-প্রজাতিগুলি পাকেনি। তাজা কাটা ফলগুলিতে স্বল্প, চিনিযুক্ত স্বল্প পরিমাণে স্বল্প পরিমাণে থাকে যা পরিপক্ক হওয়ার ফলে এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে।
খাওয়ার তরমুজ 8.5% চিনি পর্যন্ত জমা হয়, মাংস সাদা হয়, সরস এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হয়।
গোলাপী সবুজ
কমলা থেকে ভিন্ন, সবুজ জাতের মধ্যে, ছোট ছোট বলিগুলি পৃষ্ঠের উপরে দৃশ্যমান হয়, এবং গ্রিডের প্যাটার্নটি এতটা উচ্চারিত হয় না। খোসার নীচে তরমুজের ঘন, খাস্তা মাংস সবুজ বর্ণের এবং কেন্দ্রের কাছাকাছি - সাদা white স্বাদ পূর্বের ধরণের গলাশের তুলনায় নিকৃষ্ট নয়।
একটি বিশেষ ব্রেডে অক্ষত ফলগুলি পরের বছরের বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
গুলাব Sary
এই ধরণের প্রসারিত ডিম্বাকৃতি তরলগুলি খোসার সমতল পৃষ্ঠটি অবিচ্ছিন্ন বৃহত জাল দ্বারা সহজেই সনাক্তযোগ্য। এটি পাকা হওয়ার সাথে সাথে ভ্রূণের রঙ হলুদ থেকে কমলাতে পরিবর্তিত হয়। সজ্জা ঘন, সান্দ্র-তন্তুযুক্ত, সরস এবং খুব মিষ্টি।
মেলুন আল্লাহ হাম
ওভয়েড ফলগুলি 6-7 কেজি ওজনে পৌঁছতে পারে। সবেমাত্র লক্ষণীয় জাল প্যাটার্ন সহ তরমুজ হালকা হলুদ বর্ণের। এই পটভূমির বিপরীতে, পাতলা জোড়যুক্ত, প্রায়শই মাঝে মাঝে বাদামী-কমলা রঙের স্ট্রিপগুলি দৃশ্যমান হয়। বিভিন্নটি তার দুর্দান্ত স্বাদ, মনোরম খাস্তা টেক্সচার এবং সাদা সজ্জার জন্য দাঁড়িয়ে রয়েছে, যা ফলের প্রায় পুরো অভ্যন্তরীণ জায়গা দখল করে।
