শত শত বছর ধরে ইস্টারের জন্য সুন্দর মিষ্টি প্রস্তুতের sতিহ্য এবং ইস্টার কুকিজ সম্ভবত এই উজ্জ্বল ছুটিতে মিষ্টি উপহারের মধ্যে প্রথম স্থান। আইসিং চিনির সাথে ইস্টার কুকিজ ছুটির অনেক আগে তৈরি করা যেতে পারে, এটি ভালভাবে সঞ্চিত থাকে, এক মাস বা আরও বেশি কিছু ক্ষতি হয় না। যদি আপনি খুব অলস না হন এবং সুন্দর কুকি বাক্সগুলি তৈরি করেন তবে আপনি প্রতিটি অতিথির জন্য একটি সুন্দর উপহার পাবেন, কারণ নিজের দ্বারা তৈরি উপহারগুলি খুব ব্যয়বহুল।
আইসিং সহ ইস্টার কুকিজ- রান্নার সময়: 2 ঘন্টা
- পরিবেশন: 8
চিনি আইসিংয়ের সাথে ইস্টার কুকিজ তৈরির উপকরণ
ময়দা
- 50 গ্রাম মধু;
- গুঁড়া চিনি 100 গ্রাম;
- 120 গ্রাম মাখন;
- বেকিং পাউডার 3 গ্রাম;
- গমের আটা 175 গ্রাম;
- চিকেন ডিম
- 2 চামচ মাটির দারুচিনি;
- জায়ফল, এলাচ, লবঙ্গ, নুন।
চক্চকে করা
- গোলাপী, হালকা সবুজ এবং হলুদ খাবারের রঙ;
- ডিমের সাদা 45 গ্রাম;
- গুঁড়া চিনি 300 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন 2 গ্রাম।
চিনি আইসিংয়ের সাথে ইস্টার কুকিজ তৈরির উপকরণচিনির আইসিং সহ ইস্টার কুকিজ প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি
কুকি ময়দা তৈরি করা। আমরা সর্বদা হিসাবে, নরম মাখন দিয়ে শুরু। এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য পেটান, তারপরে মধু এবং গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রণটি শীতল হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণের সাথে আবার মিশ্রণ করুন। ডিমের কুসুম আলাদা করুন, বাটিতে এটি যোগ করুন, আবার ঝাঁকুনি দিন।
গমের আটা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন, চাবুকের উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন। এই পর্যায়ে, ময়দা হাতে মিশ্রিত করা যেতে পারে, তবে এটি দ্রুত করা উচিত যাতে তেল খুব গরম না হয় hot
মাখন, মধু, গুঁড়ো চিনি এবং ডিমের কুসুম বেট করুন 
গমের আটা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করুন, চাবুকের উপাদানগুলিতে যুক্ত করুন 
একটি মর্টারে 1 3 গ্রেটেড জায়ফল, গ্রাউন্ড দারুচিনি, এলাচ এবং লবঙ্গ জমি যুক্ত করুনইস্টার বেকিং সুগন্ধযুক্ত হওয়া উচিত, সুতরাং মশলা ছাড়বেন না। একটি মর্টারে 1 3 গ্রেটেড জায়ফল, গ্রাউন্ড দারুচিনি, এলাচ এবং লবঙ্গ জমি যুক্ত করুন।
প্রায় 5 মিলিমিটার একটি স্তর দিয়ে ময়দা গুটিয়ে নিনআমরা সমাপ্ত ময়দা একটি ব্যাগে রাখি এবং এটি ফ্রিজের নীচে তাকের 30 মিনিটের জন্য সরিয়ে ফেলি যাতে এটি স্থির থাকে।
ছাঁচ দিয়ে বিভিন্ন আকারের ডিম কেটে ফেলুনগমের ময়দা দিয়ে বোর্ডটি ছিটিয়ে দিন, প্রায় 5 মিলিমিটারের স্তর দিয়ে ময়দা গুটিয়ে নিন, বিভিন্ন আকারের ডিমের টিন দিয়ে কাটা।
ময়দা থেকে কাটা ডিমগুলি বেকিং শীটে রেখে দিনবেকিং শীটে ডিম দিন। যেহেতু ময়দার মাখন আছে তাই আপনার প্যানে গ্রিজ করার দরকার নেই। আপনি একটি সিলিকন মাদুর উপর কুকি আউট করতে পারেন, এটি খুব সুবিধাজনক এবং আপনার প্যান ধোয়া প্রয়োজন হবে না।
আমরা একটি গরম ওভেনে কুকিগুলির সাথে একটি বেকিং ট্রে রাখি, 11 মিনিটের জন্য বেক করুনআমরা চুলাটি 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করি আমরা একটি লাল-গরম চুলায় কুকিজ সহ একটি বেকিং ট্রে রাখি, 11 মিনিটের জন্য বেক করুন।
কুকিগুলি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনি এটি সাজাইয়া শুরু করতে পারেন।
একটি চীনামাটির বাসন বাটিতে কাঁচা ডিম সাদা (দুই মাঝারি আকারের ডিম থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন) কষান, আস্তে আস্তে বাটিতে ভ্যানিলিন এবং সিফ্ট আইসিং চিনি যুক্ত করুন।
সাদা গ্লেজকে সমান অংশে ভাগ করুন, খাবারের রঙ যুক্ত করুন - গোলাপী হালকা সবুজ এবং হলুদ।
ডিমকে বিভিন্ন রঙে রঙ করুন।আমরা সেলোফেন থেকে একটি ছোট ব্যাগ গুটিয়ে রাখি, এটি আইসিং দিয়ে পূরণ করুন এবং ডিমগুলিকে বিভিন্ন রঙে আঁকুন।
মূল পটভূমি শুকিয়ে গেলে আপনি তাদের উপর উত্তল বহু রঙের ফুল আঁকতে পারেন30 মিনিটের জন্য গ্লাসে coveredাকা ডিমগুলি রেখে দিন। মূল পটভূমি শুকিয়ে গেলে আপনি তাদের উপর উত্তল বহু রঙের ফুল আঁকতে পারেন।
পরবর্তী রঙটি আরও 20-30 মিনিটের পরে প্রয়োগ করতে হবে, অন্যথায় গ্লাস মিশ্রিত হয়ে ছড়িয়ে যাবেপরবর্তী রঙ (হলুদ) আরও 20-30 মিনিটের পরে প্রয়োগ করতে হবে, অন্যথায় গ্লাস মিশ্রিত হয়ে ছড়িয়ে যাবে। আমরা সমাপ্ত "ইস্টার ডিম" কয়েক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে যাই, তবে রাতে পছন্দ করি।
আইসিং সহ ইস্টার কুকিজঅঙ্কনটি শুকানোর পরে, ইস্টার কুকিজগুলি ক্ষতির আশঙ্কা ছাড়াই ভাজ করা যায়, যেহেতু চিনির আইসিং গহনাগুলি একটি টেকসই জিনিস।
আইসিং চিনি সহ ইস্টার কুকিজ। বন ক্ষুধা!
