শালগম

একটি শালগম ভেষজ উদ্ভিদ (ব্রাসিকা রাপা) বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী হতে পারে; এটি বাঁধাকপি পরিবারের বাঁধাকপি বা ক্রুসিফেরাসের প্রতিনিধি। এ জাতীয় অতি প্রাচীন সংস্কৃতি পশ্চিম এশিয়া থেকে এসেছে। প্রায় 4 হাজার বছর আগে শালগম চাষ করা শুরু হয়েছিল। প্রাচীন গ্রীসে এবং প্রাচীন মিশরে এ জাতীয় সবজি দাস এবং দরিদ্রদের প্রধান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত, তবে রোমান সাম্রাজ্যে সমস্ত শ্রেণি এটি থেকে প্রস্তুত ছিল। রাশিয়ার ভূখণ্ডে, বহু শতাব্দী ধরে শালগমকে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এমনকি প্রাচীনতম ইতিহাসেও এই জাতীয় সংস্কৃতির উল্লেখ রয়েছে। কেবলমাত্র 18 তম শতাব্দীতে আমেরিকা থেকে আমদানি করা আলুর দ্বারা শালগমগুলি প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।

শালগম একটি মূল্যবান সবজি ফসল যা শক্তিশালী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই মূল শস্যটি বেকিং, রান্না, স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি সালাদেও যুক্ত হয়। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, মূত্রবর্ধক এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রভাব রয়েছে। এবং শালগম ক্ষুধা উন্নত করতে, হজমে গতি বাড়ায় এবং অন্ত্রের গতিবেগ বাড়ায় helps

ক্রমবর্ধমান সংক্ষিপ্ত বিবরণ

1. বপন। গ্রীষ্মে ব্যবহারের জন্য খোলা মাটিতে শালগম বীজ বপন করা তুষার coverাকনা গলে যাওয়ার সাথে সাথে শীতকালে সংরক্ষণের জন্য - জুলাইয়ে বা আগস্টের প্রথম দিনগুলিতে হয়। এই সংস্কৃতি শীতের আগে বপন করা যেতে পারে, স্থিতিশীল হিম শুরু হওয়ার কিছুক্ষণ আগে এটি করুন। টার্নিপ মার্চের মাঝামাঝি সময়ে চারাগুলিতে বপন করা হয়, এবং মে মাসের মাঝামাঝি থেকে খোলা জমিতে চারা রোপণ করা হয়।
2. হালকা। একটি উপযুক্ত জায়গা ভাল জ্বেলে করা উচিত।
3. স্থল। শালগম মাটির হালকা নিরপেক্ষ মাটিতে ভাল জন্মায়।
4. জলসেচন। জল মিশ্রনগুলি প্রচুর এবং নিয়মতান্ত্রিক হওয়া উচিত। 1 বর্গ মিটার বিছানার জন্য 0.5-1 বালতি জল নেওয়া হয়। গড়ে, আপনার 7 দিনের মধ্যে 1 বা 2 বার শালগম জল করা দরকার এবং তারা তা সকালে বা সন্ধ্যায় সূর্য ডুবে যাওয়ার পরে এটি করেন।
5. সার। ক্রমবর্ধমান মরসুমে, এই জাতীয় সংস্কৃতি 1 বা 2 বার খাওয়ানো হয়, এর জন্য তারা জৈব সার বা খনিজ কমপ্লেক্স ব্যবহার করে। সর্বোপরি, শালগমগুলি কাঠের ছাই দিয়ে শীর্ষ ড্রেসিংয়ে সাড়া দেয়।
6. প্রতিলিপি। বীজ পদ্ধতি।
7. ক্ষতিকারক পোকামাকড়। ক্রুসিফেরাস বোঁড়া এবং বিছানা, বাঁধাকপি উড়াল, বাঁধাকপি মথ, বাঁধাকপি এফিড, বাঁধাকপি স্কুপ, বাঁধাকপি এবং শালগম সাদা, বাঁধাকপি স্টেম উইভিল বা গোপনীয় কৃমি।
8. রোগ। কিলা, ফোমোসিস, মিউকাস এবং ভাস্কুলার ব্যাকটিরিওস, কালো পা এবং ধূসর পচা।

শালগম বৈশিষ্ট্য

শালগম একটি মূল আছে, যা মাংসল ঘন রুট উদ্ভিজ্জ। লম্বা ডাঁটা অত্যন্ত পাতলা। সবুজ বেসাল শক্ত-কেশিক পাতার প্লেটগুলিতে দীর্ঘ পেটিওলস এবং একটি লিরিক-পিনেটে আটকানো আকার থাকে। স্টেম স্যাসাইল পাতার প্লেটগুলির একটি ডিম্বাশয়ের আকার থাকে, এগুলি কিছুটা পিউবসেন্ট বা খালি, পাশাপাশি পুরো বা ডেন্টেট। বৃদ্ধির প্রথম বছরে, কেবলমাত্র ভোজ্য মূল শস্য এবং মূল পাতা রোসেট বিকাশ করে। এবং বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে, একটি পাতাগুলি ডাঁটা মূলের দিকে বেড়ে যায়, যার উপরে একটি কোরম্বোজ ফুল ফোটানো হয়, এটি পরে রেসমেজে পরিণত হয়। ফুলগুলিতে, পাপড়িগুলি নিস্তেজ হলুদ বা সোনালি হলুদ রঙে আঁকা হয়। ফলটি একটি খাড়া, সংক্ষিপ্ত, নোটি পোড; বাদামী-লাল বর্ণের বীজ, যা একটি অনিয়মিত বলের আকার ধারণ করে, এতে পাকা হয়।

শালগম সব ধরণের চারা এবং ডাইনিং মধ্যে বিভক্ত। ফিডের জাতগুলিকে শালগম বলা হয়। শালগমটি নিম্নলিখিত সবজির একটি আত্মীয় হিসাবে বিবেচিত হয়: সাদা বাঁধাকপি, কোহলরবী, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, লাল বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রোকলি, চীনা বাঁধাকপি, মূলা, মূলা ইত্যাদি etc.

বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান শালগম

বপন

চারা জন্য শালগম বীজ বপন খোলা মাটিতে রোপণের 6-8 সপ্তাহ আগে বাহিত হয়। বপন শুরু করার আগে বীজ বাছাই করা উচিত এবং সমস্ত আহত, ফাঁকা এবং বিকৃত বীজ নির্বাচন করা উচিত should তারপরে এটি অবশ্যই একটি লবণের দ্রবণ (5%) এ নিমজ্জন করা উচিত, এর প্রস্তুতির জন্য ঘরের তাপমাত্রায় 100 মিলিগ্রাম জল এবং 5 গ্রাম লবণ একত্রিত করা প্রয়োজন। বীজগুলি অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশাতে হবে, যা এর পৃষ্ঠ থেকে বায়ু বুদবুদগুলি সরিয়ে ফেলবে। খারাপ বীজগুলি উত্থিত হবে, এবং বপনের জন্য উপযুক্ত তারা নীচে ডুবে যাবে।

এটির পরে, আপনাকে বীজগুলি জীবাণুমুক্ত করা দরকার, কারণ 80% রোগ বীজের মাধ্যমে সংক্রমণ করে। তাদের ভালভাবে গরম করা ভাল, এর জন্য তারা গরম জল ব্যবহার করে। বীজটি টিস্যুগুলির একটি ব্যাগে pouredেলে দেওয়া হয়, যা এক ঘন্টার তৃতীয়াংশের জন্য খুব উষ্ণ জলে (52 থেকে 54 ডিগ্রি পর্যন্ত) রাখা হয়, তবে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে খুব ঠান্ডা জলে 2-3 মিনিটের জন্য নামিয়ে দেওয়া হয়। এছাড়াও, বীজগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে নির্বীজন করা যায় (ঘরের তাপমাত্রার পানিতে 100 মিলিগ্রাম পদার্থের 2 গ্রাম গ্রহণ করা হয়), এক ঘন্টা তৃতীয়াংশ নিমজ্জন করা হয়।

দিনে 2 বার তরল পরিবর্তন করার সময় ভালভাবে ধুয়ে বীজ ফোলা জন্য বেশ কয়েক দিন পানিতে রাখতে হবে। বীজগুলি বেশ ঘন করে বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে বিশেষজ্ঞরা এটির জন্য পিট ট্যাবলেট ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। প্রথমত, ফোলা ফোলা ফোলাগুলি পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে, তারপরে তাদের প্রতিটি মধ্যে 2 বা 3 টি বীজ ছড়িয়ে দেওয়া হয়। ট্যাবলেটগুলি স্বচ্ছ গম্বুজের নীচে পরিষ্কার করা হয় এবং সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত একটি ভালভাবে প্রজ্জ্বলিত জায়গায় স্থানান্তর করা হয়। চারা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আশ্রয়টি সরিয়ে ফেলতে হবে।

শালগম চারা জন্মানো

ফণা নীচে বর্ধিত আর্দ্রতা আছে, যা শালগম চারা জন্য দুর্দান্ত। কান্ডগুলি শীতল স্থানে স্থানান্তরিত করা হয় (5 থেকে 15 ডিগ্রি পর্যন্ত), এর সাথে সম্পর্কিত, এটি একটি উত্তাপিত বারান্দা বা গ্লাসযুক্ত লগিজিয়ায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছপালাগুলিতে কটিলেডনগুলি খোলার পরে, তাদের কাঁচি ব্যবহার করে পাতলা করা উচিত; এর জন্য, দুর্বল চারাগুলি স্তর পৃষ্ঠের স্তরে কেটে ফেলা হয়, যার কারণে তারা শক্তিশালী উদ্ভিদের পুষ্টি গ্রহণ করতে সক্ষম হবে না। সময় মতো জল, শীর্ষ ড্রেসিং এবং স্তরটির পৃষ্ঠের looseিলে .ালা দিয়ে শালগম চারা সরবরাহ করুন, যা খুব সাবধানে বহন করতে হবে।

শক্ত জমি খোলা মাটিতে রোপণের অর্ধ মাস আগে শুরু হয়। এটি করার জন্য, এটি কিছুক্ষণের জন্য প্রতিদিন রাস্তায় স্থানান্তরিত হয়, যখন অধিবেশনটির সময়কাল বাড়ানো ধীরে ধীরে প্রয়োজন। চারাগুলি তাজা বাতাসে চব্বিশ ঘন্টা অবস্থান করার পরে, তারা বাগানে রোপণ করা যেতে পারে।

অসিক্রীড়া

শালগম চারা জন্য বাঞ্ছনীয় সুপারিশ করা হয় না, যেহেতু এই সংস্কৃতি প্রতিস্থাপনের জন্য অত্যন্ত নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া। এই ক্ষেত্রে, বপনের জন্য পিট ট্যাবলেটগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন চারাগুলি বৃদ্ধি পায় এবং শক্তিশালী হয়, তখন তারা তাদের সাথে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন করা হয় এবং তাদের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে ০.০ মিটার হওয়া উচিত।

আউটডোর শালগম রোপণ

কি সময় রোপণ

চারাগাছের মাধ্যমে শালগম জন্মাতে পারে তবে খোলা মাটিতে সরাসরি বপন করা উদ্যানপালকদের মধ্যে বেশি জনপ্রিয়। মাঝারি অক্ষাংশে শালগম বপন করার জন্য অনেক উদ্যান আগ্রহী? খোলা মাটিতে এ জাতীয় ফসল বপনের সময় অঞ্চলের জলবায়ু বৈশিষ্ট্য দ্বারা প্রভাবিত হয়, পাশাপাশি এর চাষের উদ্দেশ্যও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মের ব্যবহারের জন্য মস্কো অঞ্চলে শালগমগুলি এপ্রিলের শেষ দিনগুলিতে বা মে মাসের শুরুতে বা জুনের প্রথম দিনগুলিতে বপন করা হয়। যদি জুনের শেষ দিন থেকে জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে শালগম রোপণ করা হয়, তবে এটি বিভিন্ন থালা রান্না করার জন্য এবং শীতকালীন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। শরবত বসন্তের স্বাভাবিকের চেয়ে 15-20 দিন আগে পাওয়ার জন্য, শীতকালীন বপন এর জন্য ব্যবহৃত হয়। 2 থেকে 5 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চারা ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়, যদি বায়ুটি 18 ডিগ্রি বা তার বেশি উপরে উষ্ণ হয়, তবে কেবল তিন দিন পরে চারা দেখা দিতে পারে।

উপযুক্ত মাটি

নিরপেক্ষ হালকা মাটির মাটি এ জাতীয় ফসল উত্থানের জন্য আদর্শ। এই ক্ষেত্রে, অ্যাসিডযুক্ত মাটি অবশ্যই অমিতবয়স্কভাবে সীমাবদ্ধ করা উচিত, অন্যথায় রুট রাখার মান উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হবে।

রোপণের সাথে অগ্রসর হওয়ার আগে আপনাকে অবশ্যই যত্ন সহকারে সাইটটি প্রস্তুত করতে হবে। কোন সময় বপনের পরিকল্পনা করা হয় না কেন, সাইটের প্রস্তুতি অবশ্যই শরত্কালে করা উচিত। এই উদ্ভিদের ভাল প্রাক-অগ্রসর হ'ল টমেটো, আলু, মটরশুটি এবং শসা। এবং জলাবদ্ধতা, ডাইকন, হর্সরাডিশ, যে কোনও ধরণের বাঁধাকপি, মূলা, মূলা এবং শালগম জাতীয় ফসলের পরে আপনি শালগম জন্মাতে পারবেন না, কারণ এই সমস্ত উদ্ভিদে একই রকমের কীটপতঙ্গ এবং রোগ রয়েছে। সাইটটি গভীরভাবে খনন করতে হবে, মাটিতে 2 থেকে 3 কেজি কম্পোস্ট বা হিউমাস যোগ করতে হবে (তাজা সার ব্যবহার করা উচিত নয়), 10-15 গ্রাম ফসফেট এবং নাইট্রোজেন সার, পাশাপাশি প্রতি 1 বর্গমিটারে 15-20 গ্রাম পটাশ অংশ।

খোলা মাটিতে অবতরণের নিয়ম

প্রস্তুত বীজটি ডাবল-সারি টেপগুলির সাথে বপন করা উচিত, যখন লাইনগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 20 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। বীজ বপনের অবিলম্বে, এলাকার মাটি ভালভাবে আলগা হয় এবং তারপরে এটি ঘূর্ণিত হয়। তবেই বাগানে আপনি 10 থেকে 20 মিলিমিটার গভীরতার সাথে খাঁজগুলি তৈরি করতে পারেন। বপনের ঘনত্ব প্রতি 10 মিলিমিটারে প্রায় 2 টুকরা হওয়া উচিত। আলতো করে খাঁজগুলি পূরণ করুন এবং ফসলগুলিতে জল দিন।

শীতের বপন

স্থিতিশীল ফ্রস্ট শুরু হওয়ার খুব শীঘ্রই শীতকালে শরবতের বীজগুলি বপন করা হয়। শীতের সময়, বীজ একটি প্রাকৃতিক স্তরবিন্যাস করা হবে, এবং বসন্ত বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর শুরু সঙ্গে বাগানে প্রদর্শিত হবে। শীতকালীন বপনের সাথে গ্রীষ্ম বা বসন্তে বীজ বপন করার চেয়ে মাটির আরও গভীর গভীর গর্ত করা দরকার। খাঁজগুলি পূরণ করার জন্য, আগে থেকে প্রস্তুত বালি বা পিট ব্যবহার করা প্রয়োজন। বাগানের বিছানার কিনারায় হ্যাঙ্গার স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে বসন্তে আপনি সহজেই ফসলের সাথে একটি প্লট পেতে পারেন। তুষারপাতের পরে, তাদের ফসল ছোঁড়াতে হবে, স্তরটি এমনকি রাখার চেষ্টা করার সময়।

শালগম যত্ন

আপনার সাইটে শালগম বাড়ানো খুব সহজ। চারাগুলির উপস্থিতির পরে, তাদের পাতলা করা প্রয়োজন, যখন সমস্ত দুর্বল গাছপালা ছিঁড়ে ফেলা প্রয়োজন। তারপরে সাইটের পৃষ্ঠটি কাঠের ছাইয়ের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা উচিত, এটি ক্রিসিফেরাস ফ্লাওয়া থেকে শালগম রক্ষা করবে।

যে বিছানাটির উপরে শালগম উত্থিত হয়, তার কাছে বিশেষজ্ঞরা বীজ বা মটরশুঁটি বাড়ানোর পরামর্শ দেন। যখন সাইটটি ছাই দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, তখন এটি ঘাটে (খড় বা খড়) একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত, এটি বিছানায় মাটির পৃষ্ঠের ningিলে looseালা সংখ্যা হ্রাস করবে। তবে গাঁচা পোড়া সত্ত্বেও, সাইটটি এখনও পদ্ধতিগতভাবে আলগা করার পাশাপাশি আগাছা প্রয়োজন। প্রথম পাতলা হয়ে গেলে, একটি দ্বিতীয়টি অর্ধ মাস পরে বাহিত হয়।

কিভাবে জল

এই জাতীয় সংস্কৃতি জল-প্রেমময়, এই ক্ষেত্রে, এটি নিয়মিতভাবে এবং প্রচুর পরিমাণে জলাবদ্ধ হতে হবে, বিশেষত দীর্ঘায়িত খরার সময়। গড়ে, এটি 7 দিনের মধ্যে 1 বা 2 বার পান করা হয়। প্লটের 1 বর্গমিটার প্রতি যে পরিমাণ জল নেওয়া হয় তা সরাসরি শালগম বিকাশের পর্যায়ে, পাশাপাশি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং এটি 5 থেকে 10 লিটার পানিতে পরিবর্তিত হয়। যদি গাছগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল না থাকে তবে শিকড়ের ফসলগুলি মোটা ও শক্ত হবে এবং মাংস তেতো স্বাদ গ্রহণ করবে।

বীজ অঙ্কুরোদগমের সময়, সংস্কৃতিকে যথাসময়ে সর্বাধিক জল সরবরাহ করা প্রয়োজন, পাশাপাশি সত্য পাতার ব্লেড গঠনের সময় এবং মূলের ফসলের সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে। মূল শস্যগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণে পৌঁছানোর পরে, সেচের জন্য ব্যবহৃত পানির পরিমাণ হ্রাস করতে হবে, অন্যথায় তারা ক্র্যাক শুরু করতে পারে।

এটি খুব সকালে বা সান্ধ্যে সূর্য ডুবে যাওয়ার পরে শালগম জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ঠান্ডা জল সেচ জন্য ব্যবহার করা যাবে না। সাইটে, একটি ভলিউমট্রিক পাত্রে ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যাতে নলের জল সঠিকভাবে রোদে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে এবং গরম করতে পারে। অল্প বয়স্ক গুল্মগুলিকে জল দেওয়ার জন্য একটি সূক্ষ্ম চালনি সহ জল সরবরাহ করতে পারেন, প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা অবশ্যই একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ থেকে জল দেওয়া উচিত।

শালগম ড্রেসিং

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, গাছগুলিকে 1 বা 2 বার খাওয়ানো উচিত। এটি করার জন্য, আপনি খনিজ কমপ্লেক্সটি ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি কেবল জৈব সার দিয়ে খাওয়াতে পারেন। বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা নিশ্চিত যে শালগম কাঠের ছাই দিয়ে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সেরা সাড়া দেয়। অতএব, শালগমগুলির জন্য বিছানা প্রস্তুত করার সময়, এটিতে একটি আগুন তৈরি করা হয়। বাকী কাঠের লগগুলি সাইটের চারদিকে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, তারপরে তারা তাদের সাথে এটি খনন করে।

প্রথম সত্য পাতা প্লেটগুলি উদ্ভিদের উপর প্রদর্শিত শুরু হওয়ার পরে, ভেষজ জৈব সার দিয়ে তাদের খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

পরিবারের বাঁধাকপি রোগ এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের সমস্ত প্রতিনিধি একই, এই ক্ষেত্রে, একে অপরের কাছাকাছি বা কাছাকাছি হওয়া তাদের বৃদ্ধি করা অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত। প্রায়শই, শালগমগুলি ক্রুসিফেরাস প্লাস এবং বাগ, বাঁধাকপি মাছি, বাঁধাকপি মথ, বাঁধাকপি এফিড, বাঁধাকপি স্কুপ, বাঁধাকপি এবং শালগম সাদা, বাঁধাকপি স্টেম উইভিল বা ক্রিপ্টোসেটিকের মতো ক্ষতিকারক পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত হয়। এই উদ্ভিদটি তিল, ফোমোসিস, শ্লেষ্মা এবং ভাস্কুলার ব্যাকটিরিওস, কালো পা এবং ধূসর রোটকে প্রভাবিত করতে পারে।

শালগম প্রক্রিয়াজাতকরণ

এই গাছটিকে ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে ফসলের ঘূর্ণনের নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন। এছাড়াও, যেমন একটি ফসল রোপণ এবং জন্মানোর সময়, কেউ অবশ্যই শালগমগুলির কৃষি সংক্রান্ত নিয়মগুলি ভুলে যায় না:

• বীজ আবশ্যক প্রাক বপন প্রস্তুতি পাশাপাশি ড্রেসিং প্রয়োজন;
• চারা অবশ্যই পাতলা করা উচিত;
• সময়মতো আগাছা চালাও;
• শরত্কালে সাইটটি অবশ্যই গাছের ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করতে হবে যা পোড়ানো উচিত;
• বিছানার ফসল কাটার পরে ভাল খনন করা দরকার।

তবে, তবুও ঝোপগুলি একটি ছত্রাকজনিত রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়, তবে রোগাক্রান্ত গাছগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খনন করা উচিত এবং বাকী শালগম প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য লোক প্রতিকারগুলি ব্যবহার করা উচিত। তবে, যদি গুল্মগুলি খুব অসুস্থ হয় তবে সাইটটি ছত্রাকজনিত প্রস্তুতির সাথে স্প্রে করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ: টপসিন, ফান্ডাজোল বা অন্যান্য অনুরূপ উপায়ে। ক্ষতিকারক পোকামাকড় ধ্বংস করার জন্য, লোক প্রতিকারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, আলু বা টমেটো এর শীর্ষগুলির একটি কাটা এটি প্রস্তুত করার জন্য, শীর্ষগুলি জলের সাথে একত্রে মিশ্রিত করা হয় এবং 30 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করা হয়, এর পরে ফিল্টার করা ব্রোথটি 1: 3 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করতে হবে। তারপরে 1 বালতি জলে কোনও ছাঁটার উপরে পিষিত 40 গ্রাম সাবান দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। এই সরঞ্জামটি সাদা, মাছি, স্কুপ এবং মথ সহ বিভিন্ন কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। যদি শালগমগুলি কীট দ্বারা খুব আক্রান্ত হয় তবে ঝোপগুলি কীটনাশক ড্রাগগুলি দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ: আকটেলিক, কার্বোফোস, মেটাফোস ইত্যাদি

পরিচ্ছন্নতার পরিষ্কার এবং স্টোরেজ

যদি গাছগুলি রোপণ এবং শালগম জন্মানোর সময় সবকিছু সঠিকভাবে করা হয় তবে এটি আপনাকে এই মূল শস্যের সমৃদ্ধ ফসল পেতে অনুমতি দেবে। এটি ইতিমধ্যে উপরে বলা হয়েছে যে শীতকালে স্টোরেজ করার জন্য, আপনি কেবল জুনের শেষ থেকে জুলাইয়ের শেষ দিন পর্যন্ত বপন করা শালাগুলি ব্যবহার করতে পারেন। রাশিয়ায়, উচ্চারণে ফসল কাটার একটি ofতিহ্য ছিল, যথা 27 শে সেপ্টেম্বর। আপনি যদি শালগম কাটাতে দীর্ঘ সময় নেন তবে মূল শস্যটি প্রসারিত হবে এবং এর স্বাদ হারাবে।

শুকনো রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে ফসল কাটা শুরু করা উচিত, আপনার শালগমকে আঘাত না করার চেষ্টা করা উচিত, কারণ ক্ষতিগ্রস্থ শিকড়ের ফসলগুলি প্রায়শই সঞ্চয়ের সময় পচে যায় rot খননের শালগমগুলির শীর্ষগুলি ছাঁটাই করা দরকার, যখন বাকী পেটিওলগুলির দৈর্ঘ্য প্রায় 10-20 মিমি হওয়া উচিত, সমস্ত কাঠের শিকড় কেটে দিন। মূল শস্যগুলি থেকে যে কোনও অবশিষ্ট মাটি সরিয়ে ফেলুন এবং এগুলি ছায়াযুক্ত স্থানে রাখুন যেখানে তাদের শুকিয়ে যেতে হবে।বাছাইয়ের পরে, তারা প্রথমে খড়ের একটি স্তরের অধীনে স্টোরেজের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, যা মাটির সাথে মিশ্রিত হয়, স্তরটির বেধটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, তারপরে শালগমগুলি একটি ভোজনে বা ভুগর্ভস্থ স্থানে স্থাপন করা উচিত, যেখানে তারা 0-3 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত। সেগুলিতে রাখার আগে শালগমগুলি পিট ক্রাম্বস বা শুকনো বালির সাথে ভরা বাক্সগুলিতে ভাঁজ করতে হবে, সেগুলি অবশ্যই সাজানো হবে যাতে শালগমগুলি একে অপরের সাথে স্পর্শ না করে। যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, তবে দেরী শালগম বেশ কয়েক মাস ধরে তার তাজাতা বজায় রাখবে। মূল শস্যগুলি যদি কম হয় তবে সেগুলি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মুড়িয়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে rige প্লাস্টিকের মোড়ানো শালগম বারান্দায় রাখা যায়। বারান্দায় এবং রেফ্রিজারেটরে শিকড় ফসল প্রায় এক মাস ধরে তাদের সতেজতা বজায় রাখতে সক্ষম হবে। ঘরের তাপমাত্রায়, শালগমগুলি অর্ধচন্দ্রাকৃতির চারপাশে সংরক্ষণ করা হয়, তারপরে এর মাংস একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে। মূলের ফসলগুলি, যা কমপক্ষে 50 মিমি জুড়ে পৌঁছে যায়, সংরক্ষণের সময় তাজা রাখা হয়।

শালগম প্রকরণ এবং প্রকারের

উদ্দেশ্য অনুসারে শালগমের সমস্ত প্রকারগুলি চত্বর এবং ডাইনিংয়ে বিভক্ত। অধিকন্তু, টেবিলের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে সালাদ জাতের একটি গ্রুপ। তাদের অদ্ভুততা হ'ল কেবল মূল শস্যগুলি টেবিলের জাতগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং শিকড়ের ফসল এবং সালাদ জাতের জন্য উদ্ভিদ। পরিপক্কতার দ্বারা সমস্ত প্রকারগুলি এগুলিতে বিভক্ত:

• তাড়াতাড়ি পাকা - 40-60 দিনের মধ্যে পাকা;
• গড় পরিপক্কতা - 60-90 দিনের মধ্যে পরিপক্ক;
• দেরিতে পাকা - 90 দিন বা তারও বেশি সময় পেকে যায়।

সমস্ত জাতও স্বাদে ভাগ করা হয়। নিম্নলিখিত জাতগুলি সর্বাধিক জনপ্রিয়:

1. Petrovskaya -1। এই মধ্য-প্রারম্ভিক বিভিন্নটি ভাল রাখার গুণমান, নজিরবিহীনতা এবং উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সরস হলুদ মূলের শাকসব্জিতে গোলাকার কিছুটা চ্যাপ্টা আকার এবং একটি মিষ্টি স্বাদ থাকে।
2. সাদা রাত। চেক মাঝারি পাকা বিভিন্ন ফলদায়ক। মূলের ফসলের ওজন প্রায় 0.5 কেজি হয়; এগুলি রসালো সজ্জার মতো সাদা রঙে আঁকা হয়।
3. জাপানীবাইজি। জাপানি স্যালাড শালগম কোকাবুর একটি প্রারম্ভিক বিভিন্ন হিম প্রতিরোধী এবং উত্পাদনশীল। বৃত্তাকার আকৃতির সাদা মূলের শাকসব্জিতে প্রায় 200 গ্রাম ভর থাকে, তাদের তেজ-তেতো আফটারটাস্ট থাকে না, যা এই গাছের জন্য আদর্শ এবং সূক্ষ্ম পাতাগুলি সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
4. স্নো মেইন। প্রথমদিকে উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন সালাদ শালগমগুলির আকার ছোট, গোল সাদা শিকড়ের ফসলযুক্ত, যার প্রায় 60 গ্রাম ওজন থাকে, তারা পাতলা ত্বক দিয়ে আবৃত থাকে এবং তাদের মাংস কোমল এবং সরস হয়। সালামের জন্য ভিটামিনের পাতা ব্যবহার করা হয়।
5. সবুজ-মাথা হলুদ হতে পারে। যেমন প্রাথমিক পাকা বিভিন্ন স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়, এর মূল শস্য একটি নরম এবং সরস মাংস আছে।
6. নীলকান্তমণি। এই জাতীয় সালাদ শালগমগুলি সরস, মসৃণ এবং সূক্ষ্ম পাতা প্লেটগুলির জন্য সর্বাধিক মূল্যবান।
7. তুষার সাদা। এটি একটি প্রারম্ভিক ছায়া-সহনশীল এবং হিম-প্রতিরোধী সালাদ বিভিন্ন। বৃত্তাকার মূলের ফসলের ভর প্রায় 80 গ্রাম, তারা সাদা, তাদের মাংসের মতো এটি খুব সুস্বাদু, সরস, ঘন এবং কোমল।
8. গোল্ডেন বল। একটি মধ্যমেয়াদী পাকা স্টেবল উত্পাদনশীল বিভিন্ন হিম প্রতিরোধ এবং unpretentiousness দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গোলাকার আকারের হলুদ মূলের ফসলের ভর প্রায় 150 গ্রাম, তারা সূক্ষ্ম মসৃণ এবং পাতলা ত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত, তাদের মাংস সরস এবং ঘন।
9. তাড়াতাড়ি পাকা বেগুনি। এই জাতটি খুব জনপ্রিয়। সাদা মূলের শাকসব্জীগুলির একটি বৃত্তাকার আকার থাকে, ব্যাসে এগুলি 8 থেকে 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং তাদের ভর 65-90 গ্রাম। এগুলির শীর্ষটি বেগুনি রঙের এবং মাংস মিষ্টি রসালো এবং সাদা রঙ ধারণ করে।

নিম্নলিখিত শালগম জাতগুলিও মালীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়: ক্রাঞ্চ, টোকিও ক্রস, পুল-পুশ, পুল টান, স্নোবল, স্নো গ্লোব, রাশিয়ান আকার, রাশিয়ান রূপকথার কাহিনী, অরবিট, প্রেস্টো, রাটল, মুন, মে হোয়াইট, লিটল রেড রাইডিং হুড, লীরা, টরটিলা, নার্স, ধূমকেতু, দুনিয়াশা, বার্ন চিনি, ডাচ সাদা, গ্রিভভস্কি, দাদা, নাতনী ইত্যাদি

ভিডিওটি দেখুন: শলগমর বসময়কর সবসথয উপকরত সমপরক জনন. Salgomer Sasto Upokarita. শলগমর গনগণ (মে 2024).