ক্রুশফেরোস পরিবার থেকে ইন্দাউ বা ইরুকা বপন (ইরুকা ভ্যাসিকারিয়া এসএসপি সাতিভা) - ধূসর-সবুজ ওপেনওয়ার্কের পাতা সহ একটি ছোট মার্জিত গাছ। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে একটি অদ্ভুত মশলাদার সুগন্ধ দ্বারা প্রভাবিত করে এবং একটি পিউক্যান্ট, সামান্য জ্বলন্ত স্বাদ দিয়ে অবাক করে। এটি লক্ষ্য করা যায় যে ভঙ্গুর মহিলারা এটি বেশি পছন্দ করেন।
এটি পশ্চিম ভূমধ্যসাগরের একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ। এটি দীর্ঘদিন ধরেই পরিচিত: প্রাচীন গ্রিস এবং রোমে, ইরোকা ইতিমধ্যে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ সংস্কৃতি হিসাবে চাষ করা হয়েছিল।
আরুগুলা, ইন্দো বপন, ইরুকা বপন (এরুকা সাটিভা)Eruka নজিরবিহীন, যে কোনও মাটিতে বৃদ্ধি পায়, তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, সহজেই বন্য ছড়িয়ে পড়ে। ইন্দোর কান্ডটি সোজা, কিছুটা শাখা প্রশাখা, 30-60 সেন্টিমিটার উচ্চ হয় বেসাল পাতা বিভক্ত হয়, একটি গোলাপে সংগ্রহ করা হয় এবং কাণ্ডগুলি নির্লজ্জ হয়। একটি পুষ্পমঞ্জল হল সাদা বা হালকা হলুদ ফুলের সাথে একটি ব্রাশ যা পোকামাকড়কে পরাগায়িত করে। ফল - 25 সেমি পর্যন্ত লম্বা বাঁকা পোঁদ, বীজ ছোট, বাদামি, এক মাসে পাকা হয় এবং বপনের জন্য অবিলম্বে উপযুক্ত।
তরুণ পাতাগুলিতে সমস্ত পরিচিত ভিটামিন থাকে এবং বসন্তের ক্লান্তি উপশম হয়। তারা প্রয়োজনীয় হিসাবে কেটে যায়, অ্যাপিটিজার, ওক্রোশকা, ড্রেসিং কুটির পনির এবং সালাদগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় for বীজ থেকে, যা অনেকগুলি এবং যা সংগ্রহ করা কঠিন নয়, সিজনিং প্রস্তুত করা হয় - সরিষার বিকল্প।
আরুগুলা, ইন্দো বপন, ইরুকা বপন (এরুকা সাটিভা)ওষুধে, ইন্ডা ভিটামিন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, হজমে উন্নতি হয়, টোন আপ হয় এবং হালকা মূত্রবর্ধক হয় (এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে 10 গ্রাম শুকনো কাটা গুল্ম bsালাও, 2 ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন, এক গ্লাসের তৃতীয়াংশ 3 বার পান করুন)। রস ব্রুউইসগুলি সরিয়ে দেয়, আলসার, কর্নগুলি চিকিত্সা করে। ইংলিশ গার্ডেনরা গ্রাউন্ডকভার হিসাবে ইউরুকা ব্যবহার করেন। এর উপস্থিতির জন্য, এটিকে "সাদা দেয়ালে বিস্ফোরণ" নামেও অভিহিত করা হয়।
এরুকা জলাবদ্ধতা এবং সরিষার পাতার মতো একইভাবে বপন করা হয়: - সরাসরি মাটিতে। এটি দ্রুত বৃদ্ধি পায়, জুলাইয়ে, যখন কুঁড়ি প্রদর্শিত হয়, সংস্কৃতি আবার শুরু করা যেতে পারে, এবং শরত্কাল বপনের সময়, উদ্ভিদ দ্বি-বার্ষিকের মতো আচরণ করে - রোসেট ওভারউইন্টার এবং পরের গ্রীষ্মে ফুল ফোটে।
আরুগুলা, ইন্দো বপন, ইরুকা বপন (এরুকা সাটিভা)ইন্দাউ থেকে সালাদ:
- 6 টি সিদ্ধ আলু কেটে 10 টেবিল চামচ দিয়ে মেশান। টেবিল চামচ কাটা ইন্দাউ গুল্ম, 2 চামচ দিয়ে bspতু। জলপাই তেল এবং 1 টেবিল চামচ। এক চামচ ফলের ভিনেগার, নুন স্বাদে।
সরিষার বিকল্প:
- এক গ্লাস গ্রাউন্ড ইন্ডো বীজে, এক চতুর্থাংশ গ্লাস তাজা টক আপেল, 1 চা চামচ লবণ এবং দানাদার চিনির যোগ করুন, 1 দিন এবং seasonতু 1 চামচ জন্য গরম রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল চামচ, পাশাপাশি 6% ভিনেগার 1 চা চামচ।
ব্যবহৃত সামগ্রী:
- এল.পিসেমস্কায়া, কৃষি বিজ্ঞানের প্রার্থী
