শীতের জন্য আপেল থেকে রস, একটি রস থেকে প্রাপ্ত: টিপস, রেসিপি, বিবরণ

খুব স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর, আপনার নিজের হাতে তৈরি একটি জুসার থেকে শীতের জন্য প্রাকৃতিক আপেলের রস। চিত্তাকর্ষক প্রক্রিয়া শীতকালে আপেলের জুস প্রস্তুত করার সময় এমনকি সবচেয়ে উদাসীন মহিলাদের সংরক্ষণে টেনে আনবে। ফলস্বরূপ পণ্যটি পরিবারের সকালের সদস্যদের ঠিক সকালে আনন্দময় অমৃত হিসাবে, পাশাপাশি উত্সবযুক্ত খাবারগুলি সংযোজন করবে।

আপেল দরকারী বৈশিষ্ট্য

আপেলগুলিতে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, যার মধ্যে রয়েছে: ভিটামিন এ, বি 2, সি, জি, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম লবণ, ফলিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য। আপেলের নিয়মিত সেবন প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে, রক্তনালীগুলির দেওয়ালকে শক্তিশালী করে, এর ফলে টক্সিনের অনুপ্রবেশ রোধ করে, শক্তি পুনরুদ্ধার করে। একটি আপেলকে দুর্গমুক্ত ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়; এটির শরীরের জন্য উপকারী প্রভাব গণনা করা যায় না। তবে উল্লেখযোগ্য মূল কারণগুলি হ'ল: উন্নত দৃষ্টি, এডিমা অপসারণ, রক্তাল্পতা medicationষধ, মানসিক ক্রিয়াকলাপের উদ্দীপনা, আলঝাইমার রোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিকীকরণ, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা, স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং হাড় এবং অন্যান্য অনেক ধনাত্মক বৈশিষ্ট্য।

কোন গ্রেড নির্বাচন করতে হবে?

রস জন্য আপেল নির্বাচন করতে, আপনি তাদের বিভিন্ন এবং পছন্দসই স্বাদ থেকে শুরু করা উচিত। প্রচুর পরিমাণে সজ্জা এবং কম তরল পেতে, ফ্রিডম, অ্যান্টি, কসমোনাট টিটভ, এলেনার মতো ঘন কাঠামোর সাথে আপেল গ্রহণ করা ভাল। ফলস্বরূপ অমৃতের একটি মিষ্টি-টক স্বাদ থাকবে। এবং, অ্যাসিডিটির প্রেমীরা বিভিন্নগুলির জন্য উপযুক্ত হবে: নিঝনি নোভগোড়ড, ভার্বনো, আন্তোভোকা। এটি শীতের জন্য সংরক্ষণের পরামর্শ দেওয়া টক আপেল। ট্যানিনগুলি ব্যাঙ্কগুলিতে দীর্ঘমেয়াদে রস সংরক্ষণে অবদান রাখে।

রস প্রস্তুতের জন্য, বিভিন্ন ধরণের আপেল মিশ্রিত করার পাশাপাশি গ্রীষ্ম এবং গোড়ার দিকে পাকা আপেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

অন্যান্য উপাদানের সাথে আপেলের রস

এটি লক্ষ করা উচিত যে এই ফলটি তার কাঁচা আকারে সবচেয়ে কার্যকর, তবে সংরক্ষণ করা হলেও এটি এর সমস্ত দরকারীতা হারাবে না। একটি জুসারের মাধ্যমে শীতের জন্য আপেলের রস সংগ্রহ করা ক্রয়ের রসের চেয়ে শরীরে অনেক বেশি উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি কোনও ক্ষতিকারক অ্যাডিটিভ এবং সংরক্ষণকারী ছাড়া প্রাকৃতিক।

প্রশ্নযুক্ত ফল হ'ল সমস্ত সম্মিলিত রস প্রস্তুতের ভিত্তি। বিভিন্নতা এবং পাকা শতাংশের উপর নির্ভর করে, চিনিটি রেসিপিটিতে যোগ করা যেতে পারে।

আপেল সর্বজনীন এবং শুধুমাত্র অন্যান্য ফলের সাথেই নয়, শাকসব্জীগুলিতেও ভাল। আপনি আপেল থেকে তাদের খাঁটি ফর্মে রস প্রস্তুত করতে পারেন, পাশাপাশি রসগেরি, নাশপাতি, কারেন্টস, গাজর এবং অন্যদের সংযোজন সহ।

যাতে নবীন গৃহবধূরা নিজেরাই এই প্রশ্নটি না জিজ্ঞাসা করেন: "কীভাবে একজন জুসার থেকে আপেলের রস সংরক্ষণ করবেন?", এবং অভিজ্ঞরা অবশ্যই খেয়াল করেছেন, এই অমৃত তৈরির জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি নীচে দেওয়া হল।

শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে আপেল থেকে রস প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে প্রচুর পরিশ্রম এবং অগণিত পরিমাণ ফ্রি সময় প্রয়োজন হয় না। এই পদ্ধতির জন্য এক সন্ধ্যায় ঘন্টা বরাদ্দ করুন।

শীতের জন্য আপেলের রস ময়দা ছাড়াই জুসারের মাধ্যমে

উপাদানগুলো:

• আপেল - 3 কেজি;
• চিনি - 50 গ্রাম (বা স্বাদ)।

রন্ধন প্রযুক্তি:

1. বাছাই করা, নষ্ট হওয়া নয়, তাজা আপেলগুলি চার ভাগে কাটা হয়েছে, বীজ দিয়ে কোরটি সরিয়ে ফেলুন।
2. ফল একটি জুসারের মাধ্যমে পাস করা হয়।
3. ফলস্বরূপ তরলটির মেঘলা কাঠামো রয়েছে এবং এটি পরিস্রাবণ প্রয়োজন। বাড়িতে, একটি গজ, ব্যান্ডেজ বা সুতি কাপড়ের একটি পরিষ্কার টুকরা ফিল্টারটির ভূমিকা পালন করতে পারে। অবশিষ্ট সজ্জা থেকে, আপনি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।
4. স্ট্রেনড রসকে আগুনে একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং প্রায় 85 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আনা হয়। এটি একটি ফোড়ন আনা প্রয়োজন হয় না!
5. উত্তপ্ত তরলটি জারে pouredেলে aাকনা দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এরপরে প্রায় 20 মিনিটের সামগ্রী সহ ক্যান নির্বীজন করার প্রক্রিয়া চলছে .াকনাটি রোল আপ করুন এবং আপনার কাজ শেষ!

যদি কোনও জুসার না থাকে তবে একটি মাংস পেষকদন্ত তার ভূমিকা পালন করতে পারে। কেবলমাত্র অগত্যা তার পরে, ফলস সজ্জা অবশ্যই একটি কাপড়ে আবৃত করে প্রেসের নীচে রাখতে হবে।

কিছু ফলের এবং রসের পরিমাণে মূল্যবান ভিটামিন হারাতে চায় না, তাই তারা ফিল্টারিং ছাড়াই এটিকে সজ্জার সাথে বন্ধ করে দেয়। আপনাকে এই জাতীয় ফাঁকা করার জন্য একটি রেসিপি দেওয়া হয়েছে।

অস্বচ্ছ আপেলের রস - ভিডিও

শীতের জন্য জুসারের মাধ্যমে সজ্জার সাথে আপেলের রস

তিন লিটার জারের জন্য উপকরণ:

• আপেল - 4 কেজি;
• স্বাদ মত চিনি।

1 কেজি আপেল দিয়ে, প্রায় 800 গ্রাম রস পাওয়া যায়। ফলের পাকাত্ব, বিভিন্নতা এবং কঠোরতার উপর নির্ভর করে।

রন্ধন প্রযুক্তি:

1. আপেল ধুয়ে নিন, কাটুন এবং কোর করুন।
2. টুকরা একটি জুসারের উপর সঙ্কুচিত হয়।
3. ফলস্বরূপ ভর একটি প্যানে pouredালা হয় এবং চুলা উপর দেওয়া হয়, ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে সিদ্ধ করুন।
4. সজ্জার সাথে সিদ্ধ তরলটি ক্যানগুলিতে pouredেলে একটি ধাতব idাকনা দিয়ে ক্ষত দেওয়া হয়। ব্যাংকগুলি উল্টো দিকে ঘুরছে না।
5. এখানেই সমাপ্ত ফলাফল।

যারা জুসারের পরে কিছু অন্যান্য ফল / শাকসব্জ যুক্ত করে আপেলের রস সংরক্ষণ করতে চান তাদের জন্য আপেল-গাজরের রস প্রস্তুত করার জন্য একটি রেসিপি দেওয়া হয়। একই অনুপাতে, গাজরের পরিবর্তে, অন্য পছন্দসই ফলটি বন্ধ করা সম্ভব হবে। ভিটামিন এ এর ​​উত্স হওয়ায় গাজর চোখ, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, হজম অঙ্গ, কিডনি এবং লিভারে উপকারী প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত রোগীদের জন্যও এর ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

গাজর - শীতের জন্য আপেলের রস

উপাদানগুলো:

• আপেল - 1.5 কেজি;
• গাজর - 1 কেজি।

রন্ধন প্রযুক্তি:

1. আপেলের টুকরোগুলি ধুয়ে কেটে নিন।
2. গাজর খোসা এবং টুকরো টুকরো করা।
3. প্রাথমিকভাবে, আমরা রসগুলিতে আপেল রাখি, চেপে যাওয়ার পরে, আমরা ফলস্বরূপ মিশ্রণটি পৃথকভাবে pourেলে দেব।
4. এখন গাজরের পালা। একই জিনিস তার সাথে করা হয়।
5. একটি সসপ্যানে রস মেশান, আগুন লাগিয়ে দিন, তরলটি ফুটতে দিন। ফুটন্ত মুহুর্ত থেকে, আরও 2-5 মিনিট অপেক্ষা করুন। এই ক্ষেত্রে, ক্রমাগত ফলাফল ফেনা সরান।
6. মিশ্রণটি প্রাক-নির্বীজিত জারে pouredেলে দেওয়া হয়, idsাকনা দিয়ে গড়িয়ে দেওয়া হয়, পরিণত হয় এবং পরের দিন পর্যন্ত একটি উষ্ণ কাপড়ের নীচে শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
7. ভিটামিন ককটেল প্রস্তুত!

আমার কেন রস ক্যান জীবাণুমুক্ত করা দরকার?

নির্বীজন হ'ল গরম বাষ্প এবং জল ব্যবহার থেকে ব্যাকটিরিয়া সংরক্ষণের জন্য পাত্রে পরিষ্কার করা। বায়ু অনুপস্থিতিতে এমনকি অনিয়েরোবিক ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তার এড়াতে এই প্রক্রিয়াটি প্রয়োজনীয়। বোটুলিজম এড়ানোর জন্য, ভিনেগার ব্যবহার করা হয়, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ক্যানিংয়ে ব্যবহৃত হয়, তবে আপেলের রস থেকে বিধান তৈরি করার সময় এই উপাদানটি উপস্থিত হয় না। অতএব, আপেল স্পিনিং আগে, তারা ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।

টিনের idsাকনা সব এক সাথে ফোটান। তারা 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, তাই এগুলিকে পুরো তাপের জন্য দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গৃহবধূর জন্য উপযুক্ত জুসার সম্পর্কে কিছুটা

রস উত্পাদনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনার একটি জুসার নির্বাচন করা উচিত। একজন সাধারণ গৃহিণী, পরিবারের জন্য বেশ কয়েকটি ক্যান সরবরাহের জন্য নিযুক্ত, কোনও ব্যক্তির সরঞ্জামগুলির সুপার বৈশিষ্ট্যের গভীর দিকে যাওয়া উচিত নয়। এটি একটি জুসারের কাছ থেকে শীতের জন্য আপেল থেকে রস পাওয়ার জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করবে। অতএব, ক্যানিংয়ের জন্য ফ্রি সময় বরাদ্দ করার জন্য আপনার রসিকের কার্যকারিতা বিবেচনা করা উচিত। একটি ঘরোয়া জুসার অবশ্যই শক্ত শাকসবজি এবং ফলগুলির জন্য উদ্দিষ্ট হতে হবে এবং এটি ম্যানুয়াল, যান্ত্রিক বা বৈদ্যুতিক কী হবে তা কেবল রান্নার সময় ব্যয় করতে পারে।

উদ্যান এবং উদ্যানদেরকে সাহায্য করার জন্য এটি নিজেই রসিক করুন

আপনার বাড়িতে যদি কোনও পেশাদার জুসার না থাকে এবং আমার কাছে প্রচুর আপেল থাকে তবে আপনি নিজেই এটি করতে পারেন। ফলাফল নকশা একটি প্রেস হিসাবে পরিবেশন করা হবে। এই জাতীয় সৃষ্টির সুবিধাগুলি হ'ল 10 মিনিটের মধ্যে আপনি দুটি বালতি কেক থেকে যতটা রস পেতে পারেন। বিশাল জুসার তৈরির পর্যায়:

1. 10 লিটার ভলিউমযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম প্যানে, অনেকগুলি গর্ত একে অপর থেকে কমপক্ষে 5 মিমি দূরত্বে ড্রিল করা হয়।
2. প্যান - কল্যান্ডারটি একটি টবে স্থাপন করা হয়, আকারে বৃহত্তর এবং এতে তরল নিষ্কাশনের জন্য একটি গর্ত তৈরি করা হয়।
3. এই পুরো প্রক্রিয়াটি একটি ফ্রেমে স্থাপন করা হয়, জমিটিতে খনন করা ধাতব পাইপগুলিতে লাগানো হয়। জ্যাকটি মাটি থেকে আধা মিটার দূরত্বে দুটি ldালাই কোণের বিপরীতে বিশ্রাম নেবে।
4. পিস্টনটি প্যানের চেয়ে কয়েক সেন্টিমিটার ব্যাসের কাঠের তৈরি ডাই হবে।
5. পুশারটি একটি লগ, পুরো কাঠামোর প্রাপ্ত উচ্চতার দৈর্ঘ্য

সাধারণত, যখন ঘরে কোনও জুসার থেকে শীতের জন্য আপেল থেকে রস রান্না করা হয়, তখন রান্নাগুলি সজ্জা ছাড়তে পছন্দ করে। ফলস্বরূপ, ফলাফল তরল খুব ঘনীভূত হয়। শীতকালে, এই জাতীয় পণ্য, সেদ্ধ জল দিয়ে পছন্দ করে পাতলা।

ভিডিওটি দেখুন: Pathao App. পঠও অযপ ক এব পঠও রইড কভব কজ কর? (মে 2024).