মাউন্টেন অ্যাশ একটি গাছ, কম ঝোপঝাড়, পরিবার রোসাসেই, সবার কাছে সুপরিচিত। প্রাচীন কাল থেকে, এই উদ্ভিদটি পরিবারে ইচ্ছাশক্তি, সুখ এবং সমৃদ্ধির প্রতীক এবং একটি তাবিজ হিসাবে বিবেচিত হয়। বিনা কারণেই নয়, প্রতিটি গ্রামে, প্রতিটি পরিবারে, সর্বদা বাড়ির কাছে একটি পর্বত ছাই ছিল, যার কোরাল বেরি ছিল। তার পর থেকে, অনেক কিছু পরিবর্তিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, নতুন বৈচিত্রগুলি উপস্থিত হয়েছে।
এই গাছের প্রচুর প্রজাতি এবং সংকর ফর্ম রয়েছে। অনেকে এখনও পর্বত ছাই সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করছেন, কমলা-লাল বেরিগুলির সাথে বিশাল ব্রাশগুলি কল্পনা করুন যাগুলির তেতো স্বাদ রয়েছে। প্রজাতির কিছু প্রতিনিধি প্রকৃতপক্ষে এ জাতীয়, তবে বহু বছর নির্বাচনের পরীক্ষার পরে, মিষ্টি ফল এবং বিভিন্ন রঙের সাথে বিপুল সংখ্যক সংকর প্রাপ্ত হয়েছিল: সাদা, হলুদ, গোলাপী, ক্রিম, কমলা, লাল, বার্গুंडी এবং এমনকি কালো।
পর্বত ছাই সহ বিভিন্ন ফলগুলি অতিক্রম করার জন্য ব্রিডাররা যে অসাধারণ কাজ করেছিলেন তার জন্য ধন্যবাদ, বিভিন্ন স্বাদ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সহ বিভিন্ন জাতের জন্ম হয়েছিল। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, পাহাড়ের ছাই একটি নাশপাতি, মেডলার, আপেল গাছ এবং চকোবেরি দিয়ে অতিক্রম করা হয়েছিল।
পর্বত ছাইয়ের প্রকার ও প্রকারের
পর্বত ছাই সাধারণ - এটি একটি আলংকারিক চেহারা হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এর লালচে পাতা এবং ফলগুলি সারা বছরই চোখকে আনন্দিত করে। এই জাতটি প্রায় রাশিয়া জুড়ে বিতরণ করা হয়। এই গাছটি প্রায়শই মল, পার্ক এবং অন্যান্য জিনিসের সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
মাউন্টেন অ্যাশ নেভেঝিনস্কায়া - সবচেয়ে বিখ্যাত বিভিন্ন। এটি মিষ্টি ফলযুক্ত গাছ is এটির নামটি মূল আমানত থেকে পেয়েছে (এটি প্রথম নেভেঝিনো গ্রামের কাছে আবিষ্কার হয়েছিল)। এই প্রজাতির প্রতিনিধিগুলির মধ্যে রয়েছে:
- "রেড" - মিষ্টি বেরি আছে,
- "ইয়েলো" - টাটকা বেরি
- "Kubovaya" - মিষ্টি এবং টক ফল।
রোয়ান টাইটান - লাল পাতলা আপেল এবং নাশপাতি একত্রিত করার ফলে বিভিন্ন প্রজাতির জন্ম হয়েছিল। ফলস্বরূপ, আমাদের ঘন গাছের পাতা সহ একটি শক্তিশালী গাছ রয়েছে। বেরিগুলি স্বাদে মিষ্টি এবং টকযুক্ত, হলুদ মাংসের সাথে খুব রসালো এবং ত্বক গোলাপী। ফলগুলি তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ উভয়ই খাওয়া হয়।
পর্বত ছাই লিকুর - হাইব্রিড চোকবেরি এবং পর্বত ছাই থেকে প্রাপ্ত। একটি বিরল বিভিন্ন। ফলগুলি গা dark় রঙের, মিষ্টি এবং বড়।
পর্বত ছাই ডালিম - রক্ত-লাল হথর্নযুক্ত পর্বত ছাইয়ের একটি সংকর। বেরিগুলি বড়, গা dark় লাল। পুনর্ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। সুতরাং একটি গাছ থেকে আপনি 60 কেজি পর্যন্ত বেরি সংগ্রহ করতে পারেন।
পর্বত ছাই মিষ্টি - এটি পেন্টাহেড্রাল ফল সহ দুই মিটার উঁচু একটি গাছ। এটির একটি অসুবিধা রয়েছে - একটি গাছে ফলের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ অনুমোদিত নয়, পাকা হওয়ার সাথে সাথেই শস্যটি অবিলম্বে ফসল কাটা হয়, কারণ বেরিগুলি তাদের উপস্থাপনাটি দ্রুত হারিয়ে ফেলে। ফলগুলি সামান্য টার্ট, মিষ্টি এবং টক হয়। কমপোট তৈরি করতে ব্যবহৃত হত।
মাউন্টেন অ্যাশ বুরকা - পর্বত ছাই এবং চকোবেরি (আলপাইন) পেরিয়ে বিভিন্নটি প্রাপ্ত হয়। এটি একটি কমপ্যাক্ট, স্তব্ধ গাছ। ফসল বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।
পর্বত ছাই স্কারলেট বড় - পর্বত ছাই (মোরাভিয়ান) একটি নাশপাতি দিয়ে পার হয়ে গেল। ফল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এটি একটি সমৃদ্ধ ফসল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
মাউন্টেন অ্যাশ ফিনিশ - সাধারণ পর্বত ছাইয়ের সাথে এই জাতটির কিছু মিল রয়েছে তবে ফলগুলি একটি রাস্পবেরি রঙের হয় এবং এটি পাকা হওয়ার সাথে সাথে বেরিগুলি স্বচ্ছ হয়ে যায়। এছাড়াও, কোনও তাত্পর্য এবং তিক্ততা নেই।
পর্বত ছাই চকোবেরি
এটি একটি প্রশস্ত মুকুট সহ তিন মিটার উঁচু পর্যন্ত একটি পাতলা গুল্ম। এই জাতটির একটি দ্বিতীয় নাম রয়েছে - চকোবেরি অ্যারোনিয়া। নামটি থেকে বোঝা যায়, এটি গা dark়, কালো বেরি রয়েছে। যত্নে যথেষ্ট নজিরবিহীন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য বিপুল পরিমাণে রয়েছে। চকোবেরি চকোবেরি এর ফলগুলি পুরো শীত জুড়ে শূন্য ডিগ্রি অঞ্চলের তাপমাত্রায় ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়।
চকোবেরি রোপণ এবং যত্ন
রোপণের জন্য সেরা সময়টি শরত হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অবস্থান হিসাবে, খুব শুকনো opালু, জলাভূমি এবং ভূগর্ভস্থ জলের একটি নিবিড় অবস্থানের অঞ্চলগুলি উপযুক্ত নয়।
ফুলের মুকুলের বুকমার্কের সংখ্যা হ্রাস হওয়ায় দুর্বলভাবে জমিদার অঞ্চলে (বিল্ডিং বা অন্যান্য গাছের ছায়ায়) পর্বত ছাই লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না।
কেনা চারা ব্যবহার করার সময়, বিশেষ পাত্রে থাকা দুই বছরের পুরানো নমুনাগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এই জাতীয় চারা পরিবহনের সময়, শিকড়গুলি হিমশব্দ বা শুকানো থেকে রক্ষা করা প্রয়োজন। এই জন্য, যে শিকড় শিকড় অবস্থিত হয় রোপণ উপাদান কাপড় মোড়ানো হয়। রোয়ান বুশগুলি সারিতে, গোষ্ঠীতে বা একা রোপণ করা যায়।
রোপণের পিটগুলি হিসাবে, যদি সাইটের মাটি উর্বর হয় তবে এটি একটি চারাতে মাটির গলুর আকার খনন করা যথেষ্ট। দুর্বল মাটিতে তারা আলাদাভাবে কাজ করে: 40 সেন্টিমিটার গভীর, 50 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি গর্ত খনন করুন এবং প্রথমে পটাসিয়াম লবণ এবং সুপারফসফেট যুক্ত করে হিউমাস, কম্পোস্ট এবং উর্বর মাটির মিশ্রণটি এটি পূরণ করুন।
অ্যারোনিয়া রোপণের ক্ষেত্রে অন্যান্য বাগান ফসলের মধ্যে একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আসল বিষয়টি হ'ল চারাগুলি নার্সারিতে বেড়ে যাওয়ার তুলনায় কয়েক সেন্টিমিটার গভীর (3-8 সেমি) গভীর কবর দেওয়া উচিত। রোপণের পরে, গুল্মগুলি প্রচুর পরিমাণে জল সরবরাহ করা হয় এবং জৈব পদার্থের সাথে মিশে থাকে।
রোপণের পরে প্রথম কয়েক বছরে, তরুণ পর্বত ছাইয়ের আশেপাশের মাটির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। এটি নিয়মিত আগাছা অপসারণ এবং মাটি ningিলা বোঝায়। কেবল এখানে আগাছা গভীরতা 10-15 সেমি এর বেশি হওয়া উচিত নয় এটি এই কারণে যে মূল সিস্টেমটি পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থিত। অতএব, চরম সতর্কতার সাথে কাজ করা প্রয়োজন। যেমন আগাছা সংখ্যা হিসাবে, আদর্শভাবে - পুরো গ্রীষ্মে তিন, চার।
এছাড়াও খোলা মাঠ, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রান্নার রেসিপি currant রোপণ এবং যত্ন পড়ুন। যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সুপারিশগুলি, পাশাপাশি আরও অনেক কিছু, আপনি এই নিবন্ধে পাবেন।
জল রোয়ান
অন্যান্য গাছ এবং বিভিন্ন প্রজাতির গাছ এবং ঝোপঝাড়ের মতো, চোকোবেরি আর্দ্রতা পছন্দ করে। অতএব, বিশেষত গরম এবং শুকনো দিনে, এটি আগের তুলনায় প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া দরকার। অন্যথায়: ফলন হ্রাস পায় এবং ফলগুলি নিজেরাই একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে।
রোয়ান ড্রেসিং
সার - এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, একটি বার্ষিক বৃহত ফসলের গ্যারান্টি দিচ্ছে, যা কেবলমাত্র তখনই সম্ভব যখন কম্বল অঙ্কুরের বৃদ্ধি 20-30 সেন্টিমিটারের চেয়ে কম পরিমাণে নয়, ফল কাঠের সাথে। এই জন্য, পর্বত ছাই মাটি থেকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ গ্রহণ করা উচিত।
যখন অল্প বয়স্ক গাছ শক্তি অর্জন করছে (তখনও ফল ধরে না - বয়স তিন বছর পর্যন্ত), এটি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (1 মিটার প্রতি 15-20 গ্রাম) দিয়ে খাওয়ানো কার্যকর2 গাছ / গুল্মের আশেপাশে)।
যখন গাছটি যথেষ্ট শক্তিশালী হয় এবং ফল ধরতে শুরু করে, নীচের হিসাবে এটি আরও এগিয়ে নেওয়া দরকার: শরত্কালে ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সার আগের পরিমাণগুলির মতো একই পরিমাণে প্রয়োগ করুন। তারা হিমশৈল প্রতিরোধের পাশাপাশি ভবিষ্যতের ফলের কুঁড়ি রাখার জন্য পরের বছরের ফসলের জন্য সহায়তা করে।
ফুল দেওয়ার আগে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয় (প্রতি ঝোপ / গাছে 20-30 গ্রাম), তবে ডিম্বাশয় দেখা দেয় - হিউমাস (প্রতিটি গুল্ম / গাছের জন্য 1-1.5 কেজি)।
রোয়ান ছাঁটাই
যদি সাইটে পাহাড় ছাই রোপনের উদ্দেশ্যটি ছিল একটি বৃহত ফসল প্রাপ্ত করা, তবে সময়মতো ছাঁটাই সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উত্পাদনশীলতা হ্রাস দ্বারা ভরাট করা যেতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল পর্বত ছাই ফোটোফিলাস, অতএব, ঘন মুকুটগুলি ফলগুলি পাকাতে না পারে।
ছাঁচনির্মাণের সারমর্মটি বেশ সহজ, এবং এটি নিম্নলিখিতটি অন্তর্ভুক্ত করে: বার্ষিকভাবে তরুণ অঙ্কুরগুলির শীর্ষগুলি পাশাপাশি শুকনো এবং ক্ষতিগ্রস্থ শাখাগুলি ছাঁটাই। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, 35-40 (গড়) শাখা থেকে, 4-5 বেসাল শিকড় ছাঁটাইয়ের পরে থাকা উচিত। কেবল এমনভাবে যে যুবক অঙ্কুরের একটি ছোট্ট অংশ রয়ে যায়।
ফলস্বরূপ, দেখা যাচ্ছে যে প্রতিটি শাখায় বিভিন্ন বয়সের কাঠ বৃদ্ধি পাবে। তদ্ব্যতীত, অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি চিমটি দেওয়ার জন্য ভাল প্রতিক্রিয়া জানায় যা কান্ডের সক্রিয় গঠনে অবদান রাখে। ছাঁটাই করার সহজ কারণ হ'ল পুরানো এবং সঙ্কুচিত শাখাগুলি সরানোর পাশাপাশি যান্ত্রিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত বা হিমায়িত হওয়ার ফলে as
এটি লক্ষণীয় যে চকোবেরিতে একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে - গুরুতর তুষারপাতের পরে পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করার ক্ষমতা এবং বেশিরভাগ অঙ্কুর ছাঁটাই করা।
চকোবেরি প্রজনন
রবিন কাটিং, বীজ এবং স্তর দ্বারা প্রচারিত। আপনি একেবারে যে কোনও পদ্ধতি বেছে নিতে পারেন, তবে সবচেয়ে সহজটি হ'ল ইতোমধ্যে জন্মেছে এমন একটি স্বাস্থ্যকর চারা কেনা বা নিজের রুট দিয়ে মাদার বুশের গোড়ায় একটি বার্ষিক অঙ্কুর খনন করা।
রোপণের আগে, আপনাকে পৃথিবী খনন করতে হবে, একটি গর্ত (50x40 সেমি) খনন করতে হবে, এই পৃথিবীকে হিউমাসের বালতি, 40 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 25 গ্রাম পটাসিয়াম সুপার অ্যাসিডের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।
এই মিশ্রণটির অর্ধেকটি আবার মাটিতে ভরে দিন, একটি চারা দিন এবং এটি বাকি মাটি দিয়ে coverেকে দিন। শরত্কালে রোপণ করা সেরা রোপনকৃত অনুলিপিগুলি। খুব শীতকালে শীতকালীন অঞ্চলে বসন্ত রোপণ সম্ভব।
রোপণের পরে, প্রচুর পরিমাণে জল সরবরাহ করুন। এটি লক্ষণীয় যে ডালটি ছাঁটা উচিত যাতে পৃষ্ঠ থেকে কেবল 5-6 টি কুঁড়ি ছেড়ে যায়। বার্ষিক খাওয়ানো, বিশেষত তরুণ ঝোপঝাড় সম্পর্কে ভুলবেন না। ফলমূল কেবল তৃতীয় বছরেই ঘটে।
পর্বত ছাই রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পর্বত ছাইয়ের মূল কীট পোকা (পর্বত ছাই) নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: অ্যাকটেলিক দ্রবণ (ফুলের এক সপ্তাহ আগে) দিয়ে স্প্রে করা।
চোকবেরিকে প্রভাবিত করে এমন সাধারণ রোগগুলি হ'ল fillostiktoz এবং vertitsillez.
ফিলোস্টিক্টোসিসের বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশিত পাতায় ধূসর বর্ণের স্পষ্ট নয় (অস্পষ্ট) দাগ। ছত্রাকের বিকাশ উষ্ণ গ্রীষ্মের বর্ষার আবহাওয়ায় অবদান রাখে। সংক্রমণের উত্স পাইকনিডস (পতিত পাতাগুলিতে অতিবাহিত) হতে পারে। নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা হিসাবে, 1% বোর্ডো তরল দিয়ে স্প্রে ব্যবহার করা হয়। এবং অবশ্যই, সাইট থেকে পতিত পাতা মুছে ফেলুন।
Vertitsillez - একটি ছত্রাক যা গাছের মূল ব্যবস্থায় প্রবেশ করে এবং একটি গুল্ম (গাছ) এর ভাস্কুলার সিস্টেমের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রথম বছরে, রোগটি লক্ষ করা অসম্ভব। পরবর্তী বছরগুলিতে, শাখাগুলির ক্রস বিভাগে দেখা যায় যে "জাহাজগুলি" কিছুটা অন্ধকার হয়ে গেছে। এর পরের লক্ষণটি হবে হলুদ এবং গ্রীষ্মের পাতার মাঝখানে পড়তে শুরু করে। এবং এক বছর পরে ফুল ফোটে, বা পুষ্পিত হয়, কিন্তু ফল বাঁধা হয় না। ঝোপ মারা যাচ্ছে।
রোগ প্রতিরোধ: বসন্তে, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট মাটিতে প্রবর্তিত হয়। তদ্ব্যতীত, আমরা শরত্কালে পোটাস এবং ফসফরাস সার প্রয়োগ করতে ভুলে যাই না, এবং বসন্তে, ফুলের আগে, তামা অক্সিজোরাইডের 0.5% মিশ্রণ দিয়ে স্প্রে করি। সোডিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি ছত্রাকের বিকাশকে উদ্দীপিত করে।
কালো পর্বত ছাই দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication
উভয় তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ, চকবেরি এর ফলের দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলের রস রক্তচাপ কমাতে পারে। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপের প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, প্রচুর পরিমাণে ফল খাওয়ার সময় রক্ত জমাট বাঁধা বাড়তে পারে যা একটি নির্দিষ্ট বৃত্তের মানুষের পক্ষে বিপজ্জনক।
সামগ্রিকভাবে, গ্ল্যাডে দরকারী ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যাসিডগুলির একটি বিশাল সরবরাহ রয়েছে। সমস্ত এবং তালিকা না। তবে সবচেয়ে দরকারী গুণগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভারী ধাতু, রেডিয়োনোক্লাইডস এবং শরীর থেকে অন্যান্য ক্ষয়জাতীয় পণ্যগুলির সল্ট সরিয়ে ফেলার ক্ষমতা। আয়োডিনের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে এই ফলগুলি থাইরয়েড রোগে ভুগছেন for এছাড়াও, দেহে একটি উপকারী প্রভাব, ডায়াবেটিস, অ্যালার্জি এবং রক্তক্ষরণে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লক্ষ্য করা গেছে।
মাউন্টেন অ্যাশের রসটি তার খাঁটি ফর্ম হিসাবে পান করার উপযুক্ত নয়, এটি জল দিয়ে পাতলা করা ভাল।
পর্বত ছাই contraindication
এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না: গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য, উচ্চ অ্যাসিডিটি সহ (যেহেতু বেরি অম্লতা বাড়ায়), ডুডোনাল আলসার বা পেটের জন্য, নিম্ন রক্তচাপ (রক্তচাপকে হ্রাস করে)।
চকোবেরি টিংচার
গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে ব্যবহার করুন (হ্রাস ক্ষরণ সহ)। 3-4 চামচ নিন। ঠ। শুকনো বেরি এবং থার্মোসে ঘুমিয়ে পড়ুন এবং দুটি গ্লাস ফুটন্ত পানি .ালুন। এটি 8-12 ঘন্টা জন্য তৈরি করা যাক। আধা গ্লাসে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, খাবারের আধা ঘন্টা আগে (দিনে একবার বা দুবার) পান করুন।
ডায়াবেটিস সহ, এটি নিম্নলিখিত আধান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়: 1 চামচ। ঠ। চূর্ণ বিচূর্ণ ফুটন্ত জল এক লিটার pourালা। এক ঘন্টা পরে, আধান প্রস্তুত। ২-৩ চামচ পান করুন। ঠ। দিনে 3-4 বার।
চকোবেরি জাম
উপাদানগুলো:
- চকোবেরি 1 কেজি;
- 200 মিলি জল;
- 1.2 কেজি চিনি।
প্রথমে চিনির সিরাপ তৈরি করুন। একটি পাত্রে জল andালা এবং চিনি যোগ করুন। একটানা ফোড়ন আনুন, ক্রমাগত আলোড়ন। এদিকে, বেরিগুলি ধুয়ে ফেলা উচিত এবং ব্লাশ করা উচিত (5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল .ালা উচিত)। একবার সিরাপ সিদ্ধ হয়ে গেলে আপনি বেরিগুলি যোগ করতে পারেন। তাপটি খুব নূন্যতমকে কমিয়ে আনুন এবং 10-15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
তারপরে বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে শীতল হতে ছাড়ুন, কমপক্ষে 3-4, এটি রাতের বেলা ভাল, যদি আপনি সন্ধ্যায় করেন তবে সকালে আমরা আবার এটি আগুনে লাগিয়ে রাখি এবং আরও 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আমরা সমাপ্ত, গরম জ্যামকে জীবাণুমুক্ত জারগুলিতে পরিণত করি এবং idsাকনাগুলি মোচড় করি। ফ্রিজে রেখে দিন।
এই জ্যাম প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতি করে।
