শাকসব্জির সাথে চুলায় পোলক হ'ল একটি সুস্বাদু ফিশ ডিশ, যা ডায়েট মেনু এবং নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি উপবাসের জন্য রেসিপিগুলি সন্ধান করেন, তবে যেদিন আপনি মাছ খেতে পারেন, এই রেসিপিটির জন্য পোলক রান্না করতে ভুলবেন না। তাকগুলিতে নতুন পোলক বিরল, আমি তাকে চিনি না। একটি নিয়ম হিসাবে, হিমায়িত মাছ রান্না রেসিপি ব্যবহার করা হয়। প্রাপ্যতা এবং সস্তাতা থাকা সত্ত্বেও পোলক গৃহবধূদের মধ্যে সুপরিচিত প্রাপ্য জনপ্রিয়তা উপভোগ করে। এই প্রমাণিত রেসিপিটি যে কোনও টেবিল, এমনকি একটি উত্সাহী সাজাবে, এবং প্রত্যেকেই এটি পছন্দ করবে, তরুণ এবং বৃদ্ধ। বাচ্চাদের মেনুয়ের জন্য, আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে খুব অলস না হোন এবং হাড় এবং ত্বক থেকে মাছগুলি পরিষ্কার করুন, পোলক হিংস্র নয়, তবে এটি নিরাপদে খেলে ভাল is চামড়া এবং হাড় থেকে পরিষ্কার ফিললেট মাছের টুকরোগুলির মতোই প্রস্তুত করা উচিত - ময়দা প্যানে, ভাজতে, শাকসবজি এবং বেক দিয়ে একটি ফর্ম রাখুন।
চুলায় শাকসবজির সাথে সুস্বাদু পোলক- রান্নার সময়: 50 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
চুলায় শাকসবজি দিয়ে পোলক রান্না করার উপকরণ:
- 1 কেজি পোলক;
- 200 গ্রাম ব্রকলি;
- গাজর 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজের 150 গ্রাম;
- গমের আটা 30 গ্রাম;
- 70 গ্রাম পাতলা মেয়োনিজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 30 মিলি;
- লবণ, মরিচ
চুলায় শাকসবজির সাথে সুস্বাদু পোলক রান্না করার পদ্ধতি
রান্না করার এক ঘন্টা আগে, আমরা পোলকটি ফ্রিজ থেকে রেফ্রিজারেটর বগির নীচের তাকে স্থানান্তরিত করি। পরিষ্কারের জন্য আপনার একটি মাছের ছুরি এবং রান্নাঘরের কাঁচি লাগবে। কাঁচি দিয়ে পাখনা কেটে ফেলুন, লেজটি কেটে ফেলুন। আমরা পোলকের ত্বকটিকে একটি মাছের ছুরি দিয়ে স্ক্র্যাপ করি - আমরা আঁশগুলি পরিষ্কার করি। পেট কেটে, অভ্যন্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন।
আমরা পোলক পরিষ্কারতারপরে ঠান্ডা জলের স্রোতে পোলকের মৃতদেহগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। রিজ বরাবর একটি অন্ধকার শিরা আছে, এছাড়াও এটি অপসারণ করা প্রয়োজন।
কাগজ তোয়ালে দিয়ে শুকানো পোলক শুকনো।
শুকনো খোসা খোলা পোলক শবআমরা অংশগুলিতে মাছটি কাটা - প্রায় 4 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা।
তারপরে পোলাওকে আপনার স্বাদ এবং কালো মরিচের সাথে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পোলক কে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং লবণ দিনকাটিং বোর্ডে গমের আটা Pালুন, চারদিকে ময়দার টুকরো টুকরো করুন।
প্রতিটি তীরে ২-৩ মিনিটের জন্য গরম তেলে পোলাওয়ের টুকরোগুলি ভাজুন, তারপরে এগুলি একটি কাগজের তোয়ালে রাখুন।
ময়দাতে ব্রেড পোলক টুকরো এবং একটি প্যানে ভাজুনগুঁড়া থেকে পেঁয়াজ খোসা, পাতলা অর্ধ রিং কাটা। একটি বৃহত উদ্ভিজ্জ ছাঁকুনিতে গাজর ঘষুন।
পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর ছড়িয়ে দিনএকটি প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, 10 মিনিটের জন্য শাকসবজিগুলি ভাজুন, যাতে তারা নরম হয়ে যায়। শাকসবজিও স্বাদ নোনতা হয়।
একটি প্যানে 10 মিনিট শাকসবজি ভাজুনঅবাধ্য বেকিং ডিশের নীচে আমরা পলক স্লাইসের উপরে গাজরটি পেঁয়াজ দিয়ে ছড়িয়ে দিলাম।
ভাজা শাকসবজি এবং মাছগুলি অবাধ্য আকারে রাখুন।মাছের মধ্যে আমরা ব্রোকোলি ফুল ফোটে। আমি হিমশীতল বাঁধাকপি একটি থালা রান্না, তাই এটি একটি মাছ আকারে রাখার আগে, আমি ঘরে তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বাঁধাকপিটি ধরেছিলাম।
আমরা পুষ্পমঞ্জুরীর আকারে ব্রোকলি ছড়িয়েছিঅল্প পরিমাণে গরম জলের সাথে চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ বা দই মিশ্রণ করুন, এক চিমটি লবণ এবং দানাদার চিনি যুক্ত করুন, মিশ্রণ করুন, একটি ছাঁচে .ালুন।
দই বা পাতলা মেয়োনিজ আকারে .ালাআমরা নীচে বালুচরে চুলায় পোলক দিয়ে ফর্মটি রেখেছি, ধীরে ধীরে চুলা 160 ডিগ্রি তাপ করুন। 20-25 মিনিট জন্য রান্না করুন।
আমরা 20-25 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় শাকসব্জী দিয়ে পোলাক বেক করি।আমরা টেবিলে গরম, গোলমরিচ, শাকসব্জী দিয়ে পোলাক পরিবেশন করি herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
চুলায় সবজি দিয়ে পোলক করুননীতিগতভাবে, শাকসব্জী দিয়ে পোলক কোনও গার্নিশ ছাড়াই পরিবেশন করা যায়, যেহেতু এটি সর্বজনীন,
চুলায় শাকসবজির সাথে সুস্বাদু পোলক প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
