শীতকালে যে কেউ সামুদ্রিক বকথর্নের একটি কমপোট তৈরি করতে পারে, এমনকি যদি সে এর আগে কখনও বাড়ির সংরক্ষণের সাথে ডিল না করে। সুস্বাদু পানীয়ের সংমিশ্রণে তাজা বা হিমায়িত বেরি, জল, চিনি, মশলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আপনার খুব অল্প সময় এবং কিছুটা ধৈর্য দরকার। আপনি এই পৃষ্ঠায় পোস্ট করা রেসিপিগুলি থেকে রান্নার সমস্ত সূক্ষ্মকরণ এবং দরকারী টিপস শিখবেন।
সমুদ্র বকথর্ন বেরি থেকে কমপোটের জন্য ক্লাসিক রেসিপি
এই পানীয়টি বাগান এবং বন্য গাছের ফল উভয় থেকে তৈরি করা যায়। ঠিক আগে, নিশ্চিত করুন যে সমুদ্রের বাকথর্নটি রেলপথ বা মহাসড়ক থেকে দূরে অনুকূল পরিবেশগত পরিস্থিতিতে বেড়েছে।
উপাদানগুলো:
- জল - দুই লিটার;
- তাজা বেরি - 600 গ্রাম;
- দানাদার চিনি - 300 গ্রাম।
আপনি যদি চান তবে আপনি কোনও ফলকে কমপটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপেল, এপ্রিকট বা নাশপাতি নিন।
শীঘ্রই আপনি দেখতে পাবেন যে সামুদ্রিক বকথর্নের সাথে শীতের জন্য কম্পোপটি খুব সহজ।
শুরু করার জন্য, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একই সাথে ভাঙা এবং নষ্ট হওয়া ফল থেকে মুক্তি পেয়ে বেরিগুলি দিয়ে সাজান। এটি নিয়মিত চালুনি ব্যবহার করে খুব সহজেই করা হয়।
একই সাথে চুলায় জল সিদ্ধ করে তাতে চিনি .েলে দিন।
জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, প্রক্রিয়াজাত বেরিগুলি নীচে রেখে pourেলে গরম সিরাপ দিয়ে দিন।
আপনাকে কেবল পরিষ্কার idsাকনা দিয়ে খাবারগুলি বন্ধ করতে হবে এবং একটি কী দিয়ে তাদের রোল করতে হবে। এর পরে, ঘন তোয়ালে বা কম্বল দিয়ে কমপোটটি মুড়ে দিন। পানীয়টি ঠান্ডা হয়ে গেলে স্টোরেজের জন্য অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় প্রেরণ করুন।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, নির্বীজন ছাড়াই সমুদ্রের বকথর্ন কম্পোট খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। তবে আপনি যদি আরও জটিল কাজ পছন্দ করেন, তবে বিভিন্ন স্বাদের সাথে পরীক্ষার চেষ্টা করুন। পরবর্তী, আমরা আপনাকে শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক বকথর্ন কম্পোট রান্না করতে বলব।
সুস্বাদু আপেল এবং সমুদ্র বকথর্ন পানীয়
এখানে একটি সুস্বাদু ট্রিটের জন্য আর একটি সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি যা আপনার জন্য বেরি এবং ফলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য বসন্ত অবধি সংরক্ষণ করবে। বাচ্চাদের কাছে এটি অফার করে, সামুদ্রিক বকথর্নকে প্রাক ক্রাশ করতে ভুলবেন না যাতে তরলটি একটি স্যাচুরেটেড রঙ এবং একটি মনোরম সুবাস অর্জন করে। যদি আপনার কাছে মনে হয় যে পানীয়টিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে, তবে সিদ্ধ জল খাওয়ার আগে কেবল এটি পাতলা করুন।
উপাদানগুলো:
- বাগান আপেল - 400 গ্রাম;
- তাজা সমুদ্র বকথর্ন - 200 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার;
- দারুচিনি এবং লবঙ্গ - alচ্ছিক।
শীতের জন্য আপেল দিয়ে সমুদ্রের বকথর্নের একটি কমপোট তৈরি করতে সাবধানে নীচের রেসিপিটি পড়ুন।
বেরি এবং ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে এগুলি জীবাণুমুক্ত জারে রাখুন (থালা বাসনগুলি প্রায় এক চতুর্থাংশ পূর্ণ হতে হবে)।
এই রেসিপিটিতে আপেল কেবল স্বাদের জন্য যুক্ত করা হয়। তবে যদি আপনি ক্যান ডাবের ফল পছন্দ করেন তবে ক্যানটি অর্ধেকে পূরণ করে আপনি এর মধ্যে আরও কিছু রাখতে পারেন।
জল, চিনি এবং মশলা থেকে সিরাপ তৈরি করুন। তরল ফুটে উঠলে এর প্লেটগুলি সরিয়ে নিন, কিছুটা ঠান্ডা করুন এবং বেরি এবং ফলগুলিতে .ালুন। প্রায় দশ মিনিটের জন্য ফাঁকাগুলি একা রেখে দিন যাতে কমপোটটি কিছুটা আক্রান্ত হতে পারে। এর পরে, ঘাড়ে সিরাপ যোগ করুন এবং একটি সিদ্ধ ধাতব lাকনা দিয়ে ট্রিট বন্ধ করুন।
আপেল-সমুদ্রের বকথর্ন কম্পোট ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করা উচিত, কম্বল বা ঘন তোয়ালে দিয়ে coveredেকে রাখা উচিত। পানীয়টি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত জায়গায় রাখুন যাতে এটি সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে পারে।
স্টিউড স্কোয়াশ এবং সমুদ্র বাকথর্ন
শাকসবজি এবং বেরিগুলির একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রণ একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ দেয়। কিছু গৃহিণী এমনকি রসিকতা করেছেন যে তারা আনারস থেকে সুস্বাদু কমপোট রান্না করতে শিখেছেন। প্রকৃতপক্ষে, এই পানীয়টি ক্যানড দক্ষিণের ফলের রসগুলির সাথে খুব মিল। একটি সাধারণ রেসিপি ব্যবহার করে আসল ধারণাটি অনুশীলন করার চেষ্টা করুন।
প্রয়োজনীয় পণ্য:
- সমুদ্র বকথর্ন - 220 গ্রাম;
- জুচিনি বা তরুণ যুচ্চি - 1200 গ্রাম (সজ্জার ওজন, বীজ এবং খোসা ছাড়ানো);
- চিনি - 450 গ্রাম;
- জল - দুই লিটার।
উপাদানগুলির গণনা একটি তিন-লিটার জারে করা হয়। আপনি যদি আরও রান্না করতে চান, তবে আপনার প্রয়োজনীয় সংখ্যার সাথে পরিমাণটি গুন করুন।
শীতের জন্য জুচিনি দিয়ে সমুদ্রের বকথর্নের একটি কমপোট প্রস্তুত করা খুব সহজ।
সমস্ত নির্দেশিত পণ্য প্রস্তুত। চুঁচি খোসা এবং সাবধানে একটি চামচ দিয়ে বীজ মুছে ফেলুন। এর পরে, মণ্ডকে একই আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটা এবং একটি পরিষ্কার জারে স্থানান্তর করুন।
চলমান জলের নীচে একটি জালিয়াতিতে বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। নষ্ট হওয়াগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং তারপরে সমস্ত অতিরিক্ত তরল ড্রেন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সরাসরি জুচিনি টুকরোগুলির উপরে সমুদ্র বকথর্ন .ালা। তাত্ক্ষণিক পাত্রে ফুটন্ত জল andালা এবং একটি প্লেট বা তুষার দিয়ে ঘাড়টি coverেকে দিন। দশ মিনিট পরে, প্যানে আধান pourালুন এবং এটি একটি ফোড়ন এ দিন। আবার এই অপারেশন পুনরাবৃত্তি।
স্ট্রেনড তরলকে দানাদার চিনির সাথে মিশিয়ে মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন। আপনাকে কেবল বেরিগুলিতে গরম সিরাপ pourালতে হবে এবং একটি টিনের idাকনা দিয়ে কম্পোটটি বন্ধ করতে হবে।
স্টিউড কুমড়ো এবং সমুদ্র বকথর্ন
এই মিষ্টি পানীয় একটি মনোরম সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, তিনি লোকদের "ইন্ডিয়ান গ্রীষ্ম" নামে সুন্দর নামটি পেয়েছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, শরত্কালে কমপোট রান্না করা ভাল, যখন বেরিগুলি সম্পূর্ণ পাকা হয়, এবং কুমড়োটি পাকা হয়ে যায় এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি অর্জন করে।
পানীয়ের সংমিশ্রণ (প্রতি ক্যান গণনা):
- কুমড়ো সজ্জা - এক গ্লাস;
- তাজা সমুদ্র বকথর্ন - 200 গ্রাম;
- জল - দুই লিটার;
- চিনি - এক গ্লাস
আপনি আপনার স্বাদ সংবেদনগুলির উপর ভিত্তি করে উপাদানের তালিকাটিকে আরও বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। এটিতে আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট এবং কোনও মশলা যোগ করুন।
খোঁচা কুমড়োকে একটি ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং বেরিগুলি ধুয়ে বাছাই করুন। যদি আপনি অতিরিক্তভাবে ফল ব্যবহার করেন তবে তাদের থেকে মূলটি সরিয়ে টুকরো টুকরো করুন।
প্রস্তুত খাবারগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং এগুলিকে গরম জল দিয়ে দিন। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ পরে, তরলটি অবশ্যই একটি সসপ্যানের মধ্যে ফেলে দিতে হবে, এবং তারপরে এটি চিনি এবং মশলা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। সিরাপটি আবার পাত্রে ourালুন এবং কমপোটটি রোল করুন।
শীতের জন্য সি-বকথর্ন কম্পোটিসগুলি তাদের সাইটে সংগ্রহ করা ফলগুলি থেকে সেরা প্রস্তুত করা হয়। তবে আপনি যদি গ্রীষ্মের তাজা স্বাদ সহ আপনার আত্মীয়দের খুশি করতে চান তবে আপনাকে সঠিক মুহুর্তের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। এই পানীয়টির জন্য হিমায়িত বেরি পাশাপাশি নিকটস্থ সুপার মার্কেটে কেনা ফল এবং শাকসবজি ব্যবহার করুন।
