সর্বাধিক সুস্বাদু মাংসের কাসেরোল রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন

ক্যাসরোলের মাংস একটি খাবার একটি বহু দেশে জনপ্রিয়। ইতালিতে একে লাসাগনা বলা হয়, এবং গ্রিস ও বুলগেরিয়ায় একে মৌসাকা বলা হয়। রান্নার জন্য, পোল্ট্রি মাংস বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটি খুব শক্ত নয়, রসিকতা সংরক্ষণ করে এবং খুব দ্রুত রান্না করে।

ক্যাসরোলটিকে আরও স্বাদযুক্ত করতে শেফরা এটি সসের সাথে পরিবেশন করেন। এটি সাধারণ টক ক্রিম, মাশরুম বা টমেটো সস হতে পারে বিশেষ গুরমেট বেচামেলের জন্য।

ক্রিয়াগুলির চাক্ষুষ বোঝার জন্য আমরা ধাপে ধাপে বর্ণনা এবং ফটো সহ বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় রেসিপি সরবরাহ করি interesting

শাকসবজি দিয়ে ক্যাসরোল

আসুন প্রতিটি ধাপের একটি ফটো দিয়ে চুলায় মাংসের কাসেরোলের রেসিপি দিয়ে রান্না পাঠ শুরু করি। এর স্বাদটি খুব আকর্ষণীয় এবং বাঁধাকপি রোলগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এবং এই রচনাটিতে বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত হওয়ার জন্য সমস্ত ধন্যবাদ। এটি সরস, সুস্বাদু, স্বয়ংক্রিয়, সুন্দর এবং সরস দেখা দেয় out এটি পরিবার বা ছুটির টেবিল হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

আপনার প্রয়োজন হবে: 0.25 কেজি সাদা বাঁধাকপি, একটি পেঁয়াজ, অর্ধেক শুয়োরের মাংস, 0.1 কেজি চাল, 2 গাজর, 4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল, একই পরিমাণ টক ক্রিম এবং 2 চামচ। টমেটো পেস্ট। অতিরিক্তভাবে, আপনার প্রয়োজন: গোলমরিচ, মশলা, লবণ এবং 0.15 লিটার জল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন। একটি প্যানে রাখুন, জল যোগ করুন এবং এই অবস্থায় কিছুক্ষণ রেখে দিন।
2. এদিকে, অন্যান্য পণ্য প্রস্তুত। মাংস মোচড় করুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।
3. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে একটি ফ্রাইং প্যানে প্রেরণ করুন এবং অলিভ অয়েলে ভাজুন যতক্ষণ না স্বচ্ছতা পাওয়া যায়।
4. বাঁধাকপি ভাল করে কাটা
5. খোসা ছাড়ানো গাজর কষান, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং অলিভ অয়েলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. একজাতীয়তার জন্য, কাঁচা মাংস, পেঁয়াজ, চাল, বাঁধাকপি, মশলা মেশান।
7. একটি গ্রাইজড ফর্মে, পিঁয়াজ এবং বাঁধাকপি মিশ্রিত কিমাংস মাংস রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলার সাথে সারিবদ্ধ করুন।
8. পরের স্তরটি গাজর।
9. জল, মশলা, টমেটো পেস্ট এবং টক ক্রিম থেকে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন।
10. ড্রেসিংয়ের সাথে ফর্মের বিষয়বস্তু সমানভাবে ourালা এবং এক ঘন্টার জন্য চুলায় প্রেরণ করুন। মাংসের সাথে রান্নার কাসেরোলের তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।

পরিবেশন করার আগে প্রস্তুত ক্যাসেরোল কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

শৈশব মাংসের কাসেরোল

প্রায়শই বাচ্চাদের বাগানে কী দেওয়া হয় তা রান্না করতে বলা হয়। আজ আমরা একটি কিন্ডারগার্টেনের মতো টেন্ডার মাংস ক্যাসেরলগুলি রান্না করার গোপনীয়তা প্রকাশ করব, যা এই জাতীয় পরমানন্দের সাথে খাওয়া হয়।

মুখরোচক খাবার প্রস্তুত করতে আপনার এই পণ্যগুলির দরকার: এক গ্লাস সেদ্ধ চাল, একটি গাজর এবং একটি পেঁয়াজ, কোনও ভাজা মাংসের 0.6 কেজি, 3 ডিম, মশলা, লবণ, 2 চামচ। টক ক্রিম এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

প্রস্তুতি:

1. পেঁয়াজ দিয়ে খোসা ছাড়ুন এবং গাজর কেটে নিন। পেঁয়াজ কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং মূল শস্যকে কষিয়ে নিন। উপাদানগুলি একটি প্রিহিটেড স্কিললে স্থানান্তর করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. একটি বাটিতে ডিম ভাঙা, টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন।
3. কাঁচা মাংসে সিদ্ধ ভাত রেখে ভালো করে মেশান।
4. তার কাছে, পেঁয়াজযুক্ত ভাজা গাজর পাঠান।
5. ডিমের ভর .ালা।
6. সবকিছু নুন, মশলা, মরিচ যোগ করুন এবং সম্পূর্ণ একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত গড়িয়ে নিন। আপনি একটি মিশুক বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
7. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মাংসের রসুনটি চুলায় 45 মিনিট রান্না করার জন্য প্রেরণ করুন, আগে 190ºС সেট রেখেছেন ºС

সমাপ্ত খাবারটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং আপনি বাচ্চাদের মধ্যাহ্নভোজনের জন্য ডাকতে পারেন

খাওয়া মাংসের কাসেরোল

খাওয়া মাংস সাধারণত বিভিন্ন খাবারে যুক্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ, পাই, প্যাসিটি, প্যানকেকস। তবে আমরা ওভেনে কিমাংস মাংসের কাসেরোল রান্না করার প্রস্তাব দিই। এই ক্ষেত্রে এটি শাঁসের ভূমিকা পালন করবে এবং এর অভ্যন্তরে ডিম ভরাট হবে।

রান্নার জন্য, আপনি যে কোনও মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি বা তাদের একটি মিশ্রণ) ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার জন্য ফর্মটি রুটি হিসাবে সরু করা উচিত।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: একটি পেঁয়াজ, 4 টি ডিম, ধূমপায়ী বেকন 0.12 কেজি, পনির 0.1 কেজি, সমান পরিমাণ ব্রেডক্রামস, 0.7 কেজি গ্রাউন্ড গরুর মাংস, 2 রসুনের টুকরা, 0.2 কেজি ক্রিম পনির এবং মশলা।

প্রস্তুতি:

1. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা মাংসে কাটা রসুন, মশলা, একটি ডিম, ব্রেডক্রামস এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান mix
2. বেকিং ডিশে পুরো স্টাফিং রাখুন এবং তারপরে একটি চামচ দিয়ে ফিলিংয়ের জন্য একটি ছোট ডিপ্রেশন তৈরি করুন।
3. পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে মাংসের গর্তে রাখুন। এর উপরে ক্রিম পনির রাখুন।
4. এর পরে, কাটা পনিরের একটি স্তর রাখুন। অবশেষে ডিমের মাঝে হাতুড়ি। শুধু নিশ্চিত হয়ে নিন যে কুসুমগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে না।

মাংসের কাসেরোল 50 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি হওয়া উচিত।

ওভেনে 10 মিনিটের জন্য রান্না করা কাসেরোলটি ছেড়ে দিন, তারপরে একটি থালাতে স্থানান্তর করুন, অংশে কাটা এবং পরিবেশন করুন, কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ধীর কুকারে মাংস এবং আলু দিয়ে ক্যাসরোল

ধীর কুকারে রান্না করা আলু এবং কিমাংস মাংসের সাথে একটি মাংসের কাসেরোল খুব দ্রুত রান্না করা হয়, এই স্মার্ট ইউনিটের জন্য ধন্যবাদ। রসালোতা বজায় রাখার সাথে সাথে এটি ভাল বেকড হয়। আপনার পিগি ব্যাঙ্কের সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত রেসিপি।

যদি পোড়ানো আলু প্রচুর রস দেয় তবে আপনার ভরটি সামান্য বের করে নেওয়া উচিত এবং কেবল তখনই এটি তৈরি করা মাংসে প্রেরণ করুন।

রান্নার জন্য আপনার হাতে থাকা দরকার: যে কোনও নরম মাংসের 0.5 কেজি, একটি পেঁয়াজ, 0.4 কেজি আলুর কন্দ, 0.1 কেজি পনির, লবণ 2 ডিম।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. পেঁয়াজ কেটে কাটা, মশলা দিয়ে কিমাংস মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
2. আলু কন্দ খোসা ছাড়ান এবং ছাঁকুন। পনিরও মোটা ছোপযুক্ত। মশলা, ডিম যোগ করুন এবং একজাতীয় ভরতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
3. তেলযুক্ত মাল্টিকুকার বাটিতে অর্ধেক আলু ভরতে দিন। উপরে টুকরো টুকরো করা মাংস ছড়িয়ে দিন।
4. উপরের বাকী আলু ছড়িয়ে দিন। "বেকিং" মোডটি সেট করে, মাংসের কাসেরোলটিকে ধীর কুকারে রাখুন এবং 40-50 মিনিট ধরে রান্না করুন।

রান্না করার পরে, 10াকনাটি না খোলার জন্য আরও 10 মিনিটের জন্য মাল্টিকুকারে ক্যাসেরোলটি ছেড়ে দিন। এটি "দখল" করা দরকার।

সাবধানে বাটিটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কাশির থালাটি রাখুন। টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পরিবেশন করুন এবং পরিবারকে খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানান।

Bobotov

অবশেষে, ববোট মাংসের কাসেরোলের একটি রেসিপি। থালা দক্ষিণ আফ্রিকা থেকে আসে, তবে এটি মালয়েশিয়ানরা আবিষ্কার করেছিল। বাহ্যিকভাবে মিষ্টি, নোনতা এবং মশলাদার একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ সহ খুব সুন্দর। এই মাংসের অলৌকিক কাজটি রান্না করার চেষ্টা করুন এবং এটি দীর্ঘ সময় আপনার টেবিলে স্থির হয়ে যাবে।

থালাটিতে প্রচুর মশলা ব্যবহার করা হয়। অতএব, আমরা এটি প্রথম ছুটির জন্য প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই না do অতিথিরা মরসুমের সাথে পরিচিত নাও হতে পারেন। পারিবারিক বৃত্তে প্রথমে চেষ্টা করুন।

একটি মাস্টারপিস প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন: দুটি পেঁয়াজ মাথা, 4 রসুনের টুকরা, 0.1 কেজি রুটি, একটি ছোট টুকরা (25 গ্রাম পর্যাপ্ত পরিমাণে) মাখন, এক কেজি গরুর মাংস, দুটি ডিম, একটি লাল পেঁয়াজ, 0.3 লিটার দুধ, 0, 25 কেজি শুকনো এপ্রিকট। ব্যবহৃত মশলা: 3 পিসি। লবঙ্গ, allspice 5 মটর, 2 চামচ। তরকারি, একই পরিমাণে পীচ জাম এবং কিসমিস, 6 পার্সলে, 1 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি, চামচ মরিচ মরিচ, পছন্দ নুন এবং ওয়াইন ভিনেগার 50 মিলি।

প্রস্তুতি:

1. রুটি একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং দুধের উপরে .ালুন
2. কাটা সাদা পেঁয়াজ বাটাতে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কাটা রসুন এবং কিমাংস মাংস সেখানে যোগ করুন। সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন এবং ভাজা অবিরত অবধি অবধি অবধি মাংসের মাংস রঙ পরিবর্তন করে এবং গলদা ছাড়াই একজাতীয় ভরতে পরিণত হয়। গোলমরিচ, কিসমিস, তরকারি, 2 লভ্রুশকি, লবঙ্গ, জাম এবং 1 চামচ যোগ করার পরে। লবণ। মিশ্রণটি নাড়ুন, closeাকনাটি বন্ধ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. রুটি থেকে অতিরিক্ত দুধ বের করে নিন (এটি pourালাও না, রান্নার জন্য এটি প্রয়োজন হবে) এবং কিমাংস মাংসে স্থানান্তর করুন। আলোড়ন।
4. ভর একটি বেকিং ডিশ বা একটি বেকিং শীটে বেকিং পেপার দিয়ে coveredেকে রাখুন, এবং ভালভাবে কমপ্যাক্ট করুন। উপরে ল্যাভ্রুশকা ছড়িয়ে দিন। ডিমগুলিকে দুধ, নুনে ভালভাবে চালান এবং মিশ্রণটি ক্যাসেরলের উপরে সমানভাবে pourেলে দিন। থালাটি 180 মিনিটে 40 মিনিটের জন্য বেক করা হয় ºС

থালা রান্না করার সময় আপনার চাটনি সস তৈরি করতে হবে। একটি বাটিতে শুকনো এপ্রিকট রাখুন, ফুটন্ত পানি pourালা এবং আধ ঘন্টা রেখে দিন। সময় কেটে যাওয়ার পরে, ফলগুলি সরিয়ে রসুন, চিনি, লাল পেঁয়াজ, মরিচ মরিচ, জল এবং ভিনেগার দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। এই সমস্ত ভাল করে কষান, একটি সসপ্যানে pourালুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

এখন আপনি কীভাবে কোনও পরিবার বা ছুটির খাবারের জন্য মাংসের কাসেরোল রান্না করবেন তা জানেন। থালাটি এতে ভাল যে আপনি ক্রিম, বিভিন্ন মশলা, শাকসবজি, শুকনো ফল যুক্ত করে নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারবেন (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির সাথে ছাঁটাই ভাল যায়)। এমনকি গুরমেট সস দিয়ে একটি ক্লাসিক ক্যাসরোল পুনরুদ্ধার করা যায়।

ভিডিওটি দেখুন: ভজন রসক শকরবর গরর মস সটয নভমবর 6 ষঠ (মে 2024).