মধ্য এশিয়া, ইরান এবং আফগানিস্তান আমেরিকা বা মেলো আমেরি উপ-প্রজাতির ফল সহ অনেক বিশ্ব-বিখ্যাত তরমুজ জাত ও জাতের জন্মস্থান। এগুলি বেশিরভাগ মাঝারি মৌসুমের বাঙ্গি:
- সরস, হলুদ-ক্রিম বা কমলা সজ্জা দিয়ে;
- চমৎকার মিষ্টি স্বাদ সহ;
- একটি সূক্ষ্ম ভ্যানিলা মত সুবাস সঙ্গে।
প্রাথমিক জাতগুলির থেকে ভিন্ন, এর ফলগুলি দ্রুত বাণিজ্যিক গুণটি হারাতে পারে, আমেরীর ঘন চকচকে মাংস স্টোরেজ এবং পরিবহনকে প্রতিরোধ করতে পারে, যা কেবলমাত্র 80-100 দিনের বর্ধমান মরসুমে এই উপ-প্রজাতির বিভিন্ন জাতের মূল্য বৃদ্ধি করে। মধ্য এশিয়ার সর্বাধিক প্রচলিত এবং জনপ্রিয়গুলির মধ্যে হ'ল ইচ-কেজিল তরমুজ।
ইউরোপ এবং প্রাক্তন ইউএসএসআর অঞ্চলে, বাছাই করা এই নামটিকে জটিল বলে মনে করা হয়, তাই একটি নতুন সুগন্ধযুক্ত তরমুজকে আনারস বলা হয় are প্রায়শই, উজবেকিস্তান, তুর্কমেনিস্তান, তাজিকিস্তান এবং এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের তরমুজগুলিতে ইচ-কোজিল লার্জ-ফ্রুট এবং ইচ-কোজিল উজবেক জাতগুলি 331 জন্মে।
ইচ-কিজিলের তরমুজগুলি বড়, খুব কমই মাঝারি আকারের ফলগুলি দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে, যার একটি স্পিন্ডল বা উপবৃত্তাকার রূপ রয়েছে। ডোরা এবং হলুদ দাগের ছাল দিয়ে ধূসর-সবুজ বর্ণযুক্ত coveredাকা পৃষ্ঠের উপরে, আপনি একটি দুর্বল অংশটি লক্ষ্য করতে পারেন। পাকা তরমুজগুলির একটি উচ্চারিত জাল প্যাটার্ন রয়েছে। কমলা বা ক্রিমিযুক্ত সজ্জা ঘন, খুব ঘন নয়, তবে খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত।
ইচ্-কেজিল উজবেক 331
মধ্য এশিয়ায়, এই বাঙ্গিগুলি গ্রীষ্মের অন্যতম সেরা জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রায় 90 দিন বাড়ার সময়, উদ্ভিজ্জ-লাউ এবং আলু উজবেক বৈজ্ঞানিক গবেষণা ইনস্টিটিউট দ্বারা জাতের বিভিন্ন জাতের ফলগুলি তাদের দুর্দান্ত স্বাদ, উপযুক্ত উপস্থাপনা এবং ভাল পরিবহনযোগ্যতার দ্বারা আলাদা করা হয়। এই জাতের তরমুজ কেবল তাজা আকারে ব্যবহার করা যায় না, তারা পুরোপুরি শুকনো হয়।
ইচ-কিজিল উজবেক 331 জাতের ফলগুলি 3 কেজি ওজনের হয়, একটি উপবৃত্তাকার আকার এবং একটি মোটা জাল প্যাটার্ন সহ একটি মসৃণ পৃষ্ঠ থাকে। শক্ত খাঁজটি হালকা সবুজ টোনগুলিতে আঁকা হয়, যার উপরে পাতলা, প্রায়শই ছেঁড়া, গাer় ডোরা দেখা যায়। মাংসের গড় বেধ কমলা, ত্বকের নীচে সবুজ।
পাকা তরমুজে চিনির পরিমাণ 10-12% এ পৌঁছায়, যা ফলের মিষ্টি মিষ্টান্ন সরবরাহ করে। ভ্যানিলা নোট সহ ফলমূল সুবাস।
ইচ্-কেজিল বৃহত্তর ফলদায়ক
85-95 দিনের বর্ধমান মরসুমের সাথে এই মাঝারি প্রারম্ভিক জাতের ফলগুলি 3.9 থেকে 5.0 কেজি ওজনের হয়। বাঙ্গালির একটি উপবৃত্তাকার আকার, জাল প্যাটার্নযুক্ত মসৃণ পৃষ্ঠ এবং সরু স্ট্রাইপগুলির সাথে একটি হলুদ-সবুজ বর্ণ রয়েছে। তরমুজের হালকা কমলা রঙের ঘন মাংস থাকে। তুলনামূলকভাবে স্বল্প সময়ের জন্য, ফলগুলি 10 থেকে 12.5% শর্করা থেকে জমে থাকে, যা তাজা আকারে ব্যবহৃত তরমুজগুলির দুর্দান্ত স্বাদ নির্ধারণ করে। উপরন্তু, বিভিন্ন জনপ্রিয়তা ফল সংরক্ষণ এবং পরিবহন করার ক্ষমতা প্রদান করে। বাঙ্গালীর কেবল এটুকু খাস্তা, ঘন সজ্জন নয়, মোটামুটি দৃ firm় খোসারও toণী।
