শীতের জন্য আপেল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু - ঝুচিনি, বেল মরিচ, টমেটো এবং আপেলের একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার। আপেল প্যাকটিন সমৃদ্ধ, তাই স্টু ঘন, মিষ্টি এবং টক হয়। যাতে ওয়ার্কপিসগুলি ভালভাবে সঞ্চিত থাকে এবং ক্যানগুলি বিস্ফোরিত না হয়, আমি ভিনেগার যুক্ত করার এবং স্টু দিয়ে ক্যানগুলি নির্বীজন করার পরামর্শ দিই। এই সাধারণ ম্যানিপুলেশনগুলি আপনাকে স্বাদ ক্ষতি ছাড়াই বসন্ত অবধি প্রক্রিয়াজাত ফসল সংরক্ষণ করতে দেয়। সাধারণ ভিনেগারের পরিবর্তে, আমি আপেল বা ওয়াইন ব্যবহারের পরামর্শ দিই, তবে এটির স্বাদ আরও ভাল।
শীতের জন্য আপেল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্টু - অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদুযাইহোক, এই জাতীয় স্টু দিয়ে আপনি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ পাবেন। টোস্টে টোস্টটি ভাজুন, রুটির উপর আপেল দিয়ে কয়েক টেবিল চামচ জুচিনি রাখুন, তারপরে এক টুকরো সিদ্ধ সসেজ বা একটি ভাজা ডিম, যেমন একটি স্যান্ডউইচ - আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি চাটবেন!
- রান্নার সময়: 60 মিনিট
- পরিমাণ: 0.5 টি এর 3 ক্যান।
আপেল সহ শাকসবজি স্টিউ জন্য উপকরণ
- স্কোয়াশের 1.5 কেজি;
- আপেল 1 কেজি;
- 300 গ্রাম গাজর;
- পেঁয়াজ 250 গ্রাম;
- লাল টমেটো 500 গ্রাম;
- 300 গ্রাম বেল মরিচ;
- 3 চামচ পেপ্রিকা ফ্লেক্স;
- উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
- দানাদার চিনির 60 গ্রাম;
- টেবিল লবণ 25 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার 45 মিলি।
শীতের জন্য আপেল দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্টু রান্না করার পদ্ধতি
একটি ঘন নীচে একটি গভীর ভুনা প্যান বা প্যানে, পরিবর্তে আমরা কাটা শাকসব্জী এবং ফল রাখি। আমরা সর্বদা হিসাবে, পেঁয়াজ দিয়ে শুরু করি। একটি উপাদান উদ্ভিজ্জ থালা ছাড়া এই সব করতে পারে না।
সুতরাং, আমরা প্যানে একটি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিন।
প্যানে টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ ফেলে দিনএকটি উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপার দিয়ে গাজর থেকে খোসার একটি পাতলা স্তর সরিয়ে ফেলুন, তারপরে একটি বড় উদ্ভিজ্জ ছাঁকুনিতে গাজরটি ঘষুন এবং একটি প্যানে পেঁয়াজ ফেলে দিন।
গ্রেটেড গাজর যুক্ত করুনপাকা লাল টমেটো (আপনি ওভারপ্রাইপ করতে পারেন, তবে পচা ছাড়াই এবং লুণ্ঠনের কোনও চিহ্ন নেই), কিউবগুলিতে কাটা, পেঁয়াজ এবং গাজরে প্রেরণ করুন। টমেটোগুলির পরিবর্তে, আপনি তৈরি টমেটো পুরি বা পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন।
টমেটো পাশা করে অন্যান্য সবজিতে পাঠানলাল বেল মরিচ - মিষ্টি এবং মাংসল, অর্ধেক কাটা, বীজ দিয়ে কোরটি সরান, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। Finely কাটা মরিচ, টমেটো পিছনে শিরসঁচালন।
কড়াইতে কাটা মরিচ কুচি করে নিন।উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপার দিয়ে উদ্ভিজ্জ মজ্জা থেকে খোসাটি সরিয়ে ফলের দুটি অংশ কেটে বীজ দিয়ে নরম কেন্দ্রটি সরিয়ে দিন। শিউকিনির সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটা, একটি সসপ্যানে রাখুন।
আপেলগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কোরটি কেটে ফেলুন। খোসার পাশাপাশি ঝুচিনি সহ ফল কাটুন। আপেল সহ শীতের জন্য উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের বাকী উপাদানগুলিতে কাটা ফল যুক্ত করুন।
এরপরে, প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল pourালুন, চিনি এবং লবণ .ালুন। উদ্ভিজ্জ পরিবর্তে, আপনি জলপাই তেল বা কর্ন ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি বীজের গন্ধ পছন্দ করেন তবে অপরিশোধিত সূর্যমুখী বীজের সাথেও রান্না করতে পারেন।
জুচিনি যোগ করুন 
আপেল কাটা, একটি প্যানে রাখা 
মাখন, লবণ এবং চিনি যোগ করুনপ্যানটি শক্তভাবে বন্ধ করুন, ফুটন্ত 45 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনের উপর স্টু রান্না করুন।
45 মিনিটের জন্য আপেল দিয়ে স্টিভ উদ্ভিজ্জ স্টিউস্টু মধ্যে পেপ্রিকা ফ্লেক্স Pালা এবং ওয়াইন ভিনেগার pourালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, আবার একটি ফোঁড়াতে গরম করুন, উত্তাপ থেকে সরান।
পেপারিকা এবং ওয়াইন ভিনেগার যুক্ত করুন, ফুটন্ত পরে তাপ থেকে সরানআমরা সাবধানে বাষ্প উপর ধোয়া জার্স নির্বীজন। Theাকনা সিদ্ধ করুন। আমরা জারগুলিতে আপেল দিয়ে ঘুচিনি প্যাক করি, কনডেন্স করি, একটি পরিষ্কার ছুরি দিয়ে আমরা ভয়েডগুলি সরিয়ে রাখি যদি তারা জারে তৈরি হয়। ক্যাপগুলি শক্তভাবে স্ক্রু করুন, 12 মিনিটের জন্য (আধা লিটার জার্স) ফুটন্ত জলে জীবাণুমুক্ত করুন।
শীতের জন্য আপেল সহ উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের শীতল ফসলগুলি কেন্দ্রীয় উত্তোলনের ব্যাটারি থেকে দূরে একটি অন্ধকার, শুকনো, শীতল জায়গায় একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
শীতের জন্য আপেল সহ উদ্ভিজ্জ স্টু ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারেবন ক্ষুধা!
