এই নিবন্ধটিতে আপনি শীতের জন্য কীভাবে সুস্বাদু এবং খুব কোমল তুঁত জ্যাম রান্না করবেন সে সম্পর্কে একটি ধাপে ধাপে ধাপের একটি রেসিপি পাবেন।
ছেঁড়া তুঁত দীর্ঘকাল ধরে "বাঁচে না", বেরিগুলি অবশ্যই দ্রুত খাওয়া উচিত, বা সুস্বাদু কিছু রান্না করতে হবে।
মিষ্টি এবং টক বেরি জাম আপনার স্বাক্ষরযুক্ত খাবার হতে পারে।
এটি খুব কোমল হবে, কারণ এতে কোনও ছোট ছোট রেশমি পাথর থাকবে না।
জাম "ঠাকুরমার জাম" মতো লাগে না, তার ধারাবাহিকতা "মসৃণ" এবং সান্দ্র।
মেকবেরি জাম কেক ভরাট, এটি হুইপড ক্রিম বা প্রোটিনের সাথে মেশানো, মাখনের ক্রিম এবং মিষ্টি দইয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
শীতের জন্য জাম বা তুঁত জ্যাম - ছবির সাথে রেসিপি
পণ্য:
- তুঁত - 1 কেজি,
- চিনি - 500 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1/2 চামচ
সর্বাধিক সুস্বাদু জাম একটি বড় মিষ্টি তুঁতচিহ্ন থেকে বেরিয়ে আসবে। এই ক্ষেত্রে, বেরি থেকে চিনির অনুপাত 1: 2 হতে পারে। বড় তুঁতগুলিতে প্রচুর রস থাকে, তাই একটি চালুনির মাধ্যমে মুছা সহজ, ছোট বারী দিয়ে কুমোরকে আরও বেশি সময় লাগবে। সাদা বা গোলাপী তুঁত থেকে জাম এছাড়াও প্রস্তুত, স্বাদ পৃথক হবে না, তবে রঙ কম উপস্থাপিত পরিণত হবে।
রন্ধন ক্রম:
ম্যালবেরিগুলি ম্যাশ না করার চেষ্টা করে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়। পনিটেলস কাটা না।
বেরিগুলি সর্বোচ্চ গতিতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়।
কাঁচা বেরি একটি চালনী মাধ্যমে ঘষা হয়। বাটিতে খাঁটি রস থাকবে এবং লেজ এবং শস্যগুলি ধাতব কোষগুলিতে স্থায়ী হবে।
তুঁতের রস চিনি মিশ্রিত করা হয়।
সাইট্রিক অ্যাসিড যুক্ত করা হয়।
20 মিনিটের জন্য তুঁত জ্যাম সিদ্ধ করা হয়। জ্যামের ঘনত্ব মাঝারি হবে এবং কাঠামোটি কিছুটা মায়ের মধুর মতো।
প্রায় পুরো জ্যামটি অর্ধ লিটার জারে ফিট হবে, স্যান্ডউইচগুলির জন্য কেবল কয়েক চামচ থাকবে।
Idাকনা এবং জারটি আগেই নির্বীজন করা হয়। গরম জ্যাম একটি জীবাণুমুক্ত জারে pouredেলে দেওয়া হয় rol শীতল হওয়ার পরে, জ্যামের ঘনত্ব বাড়বে।
জারটি উপরে পরিণত হয়, তোয়ালে দিয়ে coveredাকা, শীতল হওয়ার পরে এটি একটি সিল্কের ফিতা দিয়ে "আলংকারিক টুপি" দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
আপনার সমস্ত ফাঁকা জন্য স্টাইলিশ দেহাতি "টুপি" যে কোনও রুক্ষ ক্যানভাস বা পাতলা বার্ল্যাপ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।
ঘরের প্যান্ট্রির তাকগুলি বা ভোজনাগুলি দেখতে সুন্দর লাগবে যদি এই জাতীয় মার্জিত ব্যাংকগুলি তাদের উপর বসতি স্থাপন করে।
এক বছরের জন্য তুঁত জ্যাম সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
তুঁত জ্যাম একটি স্যান্ডউইচ হিসাবে বিবেচিত হয়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা
রাই রুটি নিয়ে জাম ভাল যায় না।
ঠাণ্ডা জাম দই, ফেরেন্টেড বেকড মিল্ক, দইয়ের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
এটি সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর মিষ্টান্নগুলি পরিণত করবে।
শীতের জন্য জ্যাম এবং সংরক্ষণের জন্য আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলির জন্য, এখানে দেখুন।
