কারান্ট ক্রাইভোভনিকোভ পরিবারভুক্ত একটি জেনাস, প্রায় 200 প্রজাতির সংখ্যা। একাদশ শতাব্দীতে, এই উদ্ভিদটি রাশিয়ায় বেশ জনপ্রিয় হয়েছিল এবং এর পরে এটি দ্রুত পুরো ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
এই গুল্ম একটি খুব জনপ্রিয় বাগানের ফসল, এবং অনেক বাগানে এটি পাওয়া যায়। আমরা কেবল কালো নয়, লাল, গোলাপী, সাদা জাতগুলিও বৃদ্ধি পাচ্ছি, তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় এটি অবশ্যই কালো, যা এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং প্রফুল্লতা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হতে পারে।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট জাত
কারান্ট সেলেচেচেঙ্কায়া - এর মাঝারি আকারের ঘন গুল্ম রয়েছে, বড় মিষ্টি ফলগুলি পাকা হয়।
সেলেকেনসকায়া কারেন্ট 2 - এটি বড় ফসল আনে, ঠান্ডা এবং অসুস্থতা সহ্য করে, এটি লক্ষ করা যায় যে প্রায় কখনও গুঁড়ো জালিয়াতি, তিক্ততার সাথে বেরিগুলি না।
কারান্ট ডব্রিনিয়া - মাঝারি গ্রীষ্মের মধ্যে পাকানো বড় বেরি সহ বিভিন্ন। এটি ঠান্ডা সহ্য করে এবং খুব কমই অসুস্থ হয়।
তীব্র উত্সাহী - এই কার্যান্টের ফলগুলি খুব বড়, ঘন ত্বকযুক্ত, খুব সরস। আগস্টের কাছাকাছি রিপেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি রোগের ঝুঁকিপূর্ণ এবং প্রজননে সমস্যাযুক্ত।
বাগুয়ের কারেন্ট - সহজেই সর্দি এবং আবাসস্থলগুলির পরিবর্তনগুলি সহ্য করে, বেরিতে প্রায় কোনও অম্লতা অনুভূত হয় না, তবে এই জাতটি রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকেও প্রচুর ভোগে।
কারান্ট টাইটানিয়া - এমন একটি উদ্ভিদ যা পাউডারি জীবাণু, অসম আকারের মিষ্টি এবং টক জাতীয় ফলগুলির সাথে খুব কমই অসুস্থ, এর কারণে পাকানোও ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে।
কারেন্ট অলস কুকুর - ভাল ঠান্ডা সহ্য করে, খুব কমই টেরি তুলে নেয়। বেরিগুলি মিষ্টি, তবে পাকা প্রসারিত হয় এবং ফসলের আকার প্রায়শই আলাদা হয়।
কারান্ট পিগমি - গুল্মগুলি খুব ঘন নয়, ছড়িয়ে পড়ছে না, বেরিগুলি বড়, মিষ্টি, ত্বক পাতলা।
তুচ্ছ কালো মুক্তো - এর একটি প্রশস্ত ঝোপঝাড়, মাঝারি আকারের, মাঝারি বেরি, মিষ্টি এবং টক রয়েছে। এটি ফ্রস্টগুলি খুব ভালভাবে সহ্য করে, গুঁড়ো জীবাণুতে আক্রান্ত হওয়ার ক্ষুদ্র ঝুঁকি থাকে।
কারান্ট ট্রেজার - মাঝারি আকারের গুল্ম সহ বিভিন্ন, খুব বেশি ছড়িয়ে না, বেরিগুলি বেশ বড়, পাতলা ত্বক, টকযুক্ততা, পাকা খুব তাড়াতাড়ি। এটি ফ্রুস্ট সহ্য করে, ছত্রাকের চেয়ে খুব কমই বেশি।
কারেন্ট সিবিল - একটি প্রারম্ভিক বিভিন্ন, বেশ ঘন এবং খুব বড় নয়, মিষ্টান্নের স্বাদ সহ ফ্রস্ট, ফলদায়ক, ছোট ফল সহ্য করে।
কার্যান্ট হারকিউলিস - ফলগুলি ভালভাবে স্টেস্ট, হিম থেকে প্রতিরোধী, বেরিগুলি খুব বড় তবে টিকের ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে।
বিদেশী বিদেশী - তাড়াতাড়ি পাকা হয়, পাতলা ত্বকযুক্ত মিষ্টি, তবে সংবেদনশীল অম্লতাযুক্ত বড় ফল। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি টেরি তুলে নিয়ে যায় এবং খুব সহজেই টিক্স দেয়।
রেডক্র্যান্ট জাত
কারেন্ট ভিক্সনে - বিভিন্নটি প্রাথমিক পর্যায়ে পাকা হয়, একটি খুব ক্রমবর্ধমান গুল্ম, মাঝারি আকারের বেরি রয়েছে, যা প্রচুর পরিমাণে গঠিত হয়। হালকা এফিড ক্ষতি হিসাবে এটির একটি ঘাটতি রয়েছে।
কারান্ট নাটালি - এই গাছের গড় পাকা সময়কাল হয়, গুল্ম ঘন, তবে বেশি বৃদ্ধি পায় না, বেরিগুলি বেশ বড়, লাল কারেন্ট হিসাবে এটি রোগ এবং পোকার প্রতিরোধীও বটে।
ডাচ লাল কার্টেন - XVII শতাব্দী থেকে পরিচিত একটি খুব পুরানো জাত, বড় ঝোপঝাড়, মাঝারি এবং বড় বেরি, মোটামুটি অ্যাসিড, বড় বীজ থাকে, হিমশৈল সহ্য করে, খুব কমই অসুস্থ হয়।
কারান্ট অস্যা - গুল্ম খুব ঘন এবং লম্বা নয়, বেরিগুলি আকারে মাঝারি, মিষ্টি এবং একটি মিষ্টি মিষ্টি সাথে টক হয়, দ্রুত পাকা হয়, গাছটি শীত-শক্ত, রোগ প্রতিরোধী।
সাদা কার্টেন্ট ভার্সাই - গুল্ম খুব বিস্তৃত, বড় আকারের বেরি, টকযুক্ত মিষ্টি, দীর্ঘ পেটিওলগুলিতে রাখা হয়। প্রধান অসুবিধা হ'ল অ্যানথ্রাকনোজের জন্য দুর্বলতা।
কিসমেন্ট রোপণ
কারেন্টগুলি রোপণ এবং যত্নের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মতো নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই সংস্কৃতিটির একটি দীর্ঘ জীবনকাল রয়েছে এবং এটি রোপণ করার পরের বছরই ফল দেওয়া শুরু করে। যদি এটি ভালভাবে দেখাশোনা করা হয়, তবে একটি গুল্ম 15 বছর পর্যন্ত ফল ধরে।
কারেন্টস রোপণের সেরা সময় শরৎ। প্রথমত, যে চারা দুটি বছর বয়সে পৌঁছেছে এবং তিনটি কঙ্কালের শিকড় রয়েছে তা নির্বাচন করা হয়েছে selected রোপণের জন্য চয়ন করুন আলোকিত করা উচিত, খসড়া সাইট থেকে নির্জন, অ-অ্যাসিডিক মাটিতে, যা নিকাশী রয়েছে।
পদ্ধতির আগে, মাটিতে কয়েক কেজি জৈব সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পাশাপাশি ফসফেট-পটাসিয়াম সার (প্রতি বর্গ মিটারে 100 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 30 গ্রাম পটাসিয়াম ব্যবহার করা যেতে পারে)। সাইটটি প্রায় 20 সেমি গভীরতায় খনন করা হয়েছে।
তারা প্রায় 50x50x50 প্রায় একটি গর্ত খনন করে, নমুনার মাঝে কয়েক মিটার রেখে। 100 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 45 গ্রাম পটাসিয়াম ক্লোরাইড, পাশাপাশি একটি হিউমাস বালতি ভালভাবে যুক্ত করা হয়। যাতে সারগুলি রুট সিস্টেমটি পোড়া না করে তবে তাদের 8 সেন্টিমিটার মাটির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া দরকার Allএটি রোপণের 14 দিন আগে সম্পন্ন করা হয়।
চারাগুলিকে একটি কোণে গর্তে নামানো হয় যাতে শিকড়ের ঘাড়টি 5 সেন্টিমিটার দ্বারা নীচে নামানো হয় শিকড়গুলি সাবধানে সোজা করে গর্তে অর্ধেক বালতি জলে pouredেলে দেওয়া হয় এবং পরে ধীরে ধীরে মাটি দিয়ে ছিটানো হয়, এটি সামান্য পদদলিত হয়। এর পরে, ঝোপের চারপাশে একটি শঙ্কা তৈরি করা হয় এবং এটি জলে ভরাও হয়। সমস্ত ক্রিয়াকলাপের পরে, মাটি থেকে আর্দ্রতা থেকে মাঁচা আচ্ছাদন করা ভাল।
রোপিত কাণ্ডগুলি কাটা হয় যাতে প্রায় 15 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য বাম হয়, তবে এটিও যাতে কমপক্ষে 4 টি কুঁড়ি অঙ্কুরগুলিতে থাকে। কাটা শাখাগুলি আর্দ্র মাটিতে sertedোকানো যেতে পারে, যেখানে তারা শিকড় ফুটতে পারে।
বসন্তে কারেন্ট লাগানো rants
আপনি বসন্তে কারেন্টও রোপণ করতে পারেন, তবে মনে রাখবেন যে রস এবং কুঁড়িগুলি খোলার আগে আপনার এটি শুরু করা দরকার।
বসন্তে রোপণের সমস্যাটি হ'ল এই ঝোপগুলি খুব দ্রুত বর্ধমান সবুজ ভরের সময়কালে খুব দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং এই সময়ে জমিটি এখনও ভাল মূলের জন্য যথেষ্ট গরম নাও হতে পারে। যদি আপনি এখনও বসন্তে এটি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে গর্ত খনন শরত্কালে ভাল better
কারান্ট কেয়ার
মরশুমের উপর নির্ভর করে কার্টেন্ট কেয়ার আলাদা হয়। বসন্তে, যদি অনেকগুলি কীটপতঙ্গ থাকে তবে টিক বা এমনকি ছাঁটাইয়ের শাখায় আক্রান্ত কুঁড়িগুলি মুছে ফেলুন। একটি সামান্য উদ্ভিদ খনন এবং গর্তের মাটি দিয়ে মাটি coverেকে দিন।
বসন্তে কারেন্টগুলি পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করার জন্য, যখন এটি সবুজ ভর তৈরি করে এবং ফুল ফোটে। মাটি আলগা করুন এবং আগাছা থেকে মুক্তি পান। বসন্ত চিকিত্সা চালান, যা পরে আলোচনা করা হবে।
ফুলের শুরুতে, ফুলগুলি পরীক্ষা করা এবং ডাবলগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন এবং যদি এর মধ্যে অনেক বেশি থাকে তবে একটি সম্পূর্ণ ঝোপ অপসারণ করা উচিত। এছাড়াও বসন্তে আপনার নাইট্রোজেন সারের সাথে কার্টেন সার দেওয়ার প্রয়োজন।
গ্রীষ্মে, এই গাছের জল সরবরাহ খুব গুরুত্বপূর্ণ। জল দেওয়ার সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলি পরে আলোচনা করা হবে। নিশ্চিত করুন যে সাইটে আগাছা বাড়ছে না। যদি আপনি এই রোগের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন, তবে অবিলম্বে চিকিত্সা শুরু করুন, তবে শীঘ্রই যদি ফসলটি পাকতে শুরু করে, তবে রাসায়নিকগুলি অবলম্বন না করা ভাল।
গ্রীষ্মে, সেরা শীর্ষ ড্রেসিং জৈব হবে, যা জল দেওয়ার পাশাপাশি প্রয়োগ করতে হবে।
শরত্কালে, যখন ফসলের ইতিমধ্যে ফসল কাটা হয়েছে, তখন মাটি সব কিছু মসৃণভাবে এবং সেচ দেওয়া উচিত। অক্টোবর আগমনের আগে, গাছপালা জৈব এবং খনিজ সার দিয়ে নিষিক্ত এবং ছাঁটাই করা হয়।
এছাড়াও শরত্কালে কর্টেক্স এবং কিডনিতে শীতকালে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য জীবাণুমুক্তকরণ চালানো উচিত।
বসন্ত কারেন্ট প্রসেসিং
কীটপতঙ্গ থেকে গুল্মগুলি রক্ষা করতে, আপনার বসন্তে কারেন্টগুলি প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। এটি সাধারণত বোর্ডোর তরল দিয়ে উদ্ভিদের স্প্রে করে করা হয়।
আপনি ফুটন্ত জল দিয়ে বসন্ত চিকিত্সা ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, কুঁড়ি ফুলে যাওয়ার আগে ফুটন্ত জল দিয়ে উদ্ভিদের মাথার চুলকান।
কারান্ট জল দেওয়া
শীত এবং বসন্তে ভারী তুষারের ক্ষেত্রে, উদ্ভিদকে ঘন ঘন জল লাগবে না। অন্যথায়, জল বেশিরভাগ সময় প্রয়োজন। জল সরবরাহ চিত্তাকর্ষক হওয়া উচিত - যাতে মাটি 30 সেন্টিমিটার ভেজা হয়ে যায়, এটি প্রতি বর্গমিটার জমিতে প্রায় 20 লিটার।
জল ঝোপঝাড়ের নীচে সরাসরি করা উচিত যাতে আর্দ্রতা ঝর্ণা এবং বেরিগুলিতে স্পর্শ না করে। যদি আপনি সাদা বা লাল রঙের জাতগুলি রোপণ করেন তবে তাদের কম ঘন ঘন জল দেওয়া দরকার।
কারান্ট ড্রেসিং
রোপণের পরে, প্রথম কয়েক বছর ধরে ঝোপগুলিকে সার দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, যেহেতু এটি রোপণের সময় প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপস্থিত হবে - তারপরে এটি খাওয়ানো প্রয়োজন।
বসন্তে কারেন্টগুলি শীর্ষে রাখলে নাইট্রোজেন সার থাকে। তরুণ গাছগুলিতে পুরানোগুলির চেয়ে বড় ডোজ প্রয়োজন: 4 বছর অবধি 40 গ্রাম ইউরিয়া প্রবর্তিত হয় এবং তারপরে এই ডোজ মাত্র অর্ধেক হয়।
শরত্কালে 5 কেজি জৈব টপ ড্রেসিংয়ের পাশাপাশি ফসফরাস-পটাশিয়াম সার পৃথক ব্যক্তির সাথে পরিচয় হয়।
কারান্ট ছাঁটাই
কারেন্টগুলি কাটা দরকার need এটি করা হয় যাতে এটি সবচেয়ে ভাল ফসল আনে। 5 বছর পর্যন্ত শাখাগুলিতে ডিম্বাশয়ের একটি বৃহত পরিমাণ গঠিত হয় যার অর্থ পুরানো অঙ্কুরগুলি কেবল হস্তক্ষেপ করে। এখনও রোগাক্রান্ত এবং শুকনো শাখা থেকে উদ্ভিদ পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
বসন্তে, রস চলাচল শুরু হওয়ার আগে, শাখাগুলির হিমায়িত এবং ভাঙা অংশ কেটে দেওয়া হয়। টিলারিং বাড়ানোর জন্য অল্প বয়স্ক পিকগুলি পিঞ্চ করাও একটি ভাল বিকল্প।
কিন্তু মূল ছাঁটাইটি শরত্কালে করা হয়। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, রোপণের সময়, ডালগুলি 15 সেমি কেটে নেওয়া হয় দ্বিতীয় বছরে, অঙ্কুরের কিছু অংশ কাটা হয়, 5 টি শক্তিশালী পর্যন্ত ছেড়ে যায় - তারা পরে সমর্থনকারী শাখাগুলিতে পরিণত হবে।
তৃতীয় এবং চতুর্থ বছরে শূন্য কান্ডগুলিও সরানো হয় এবং 6 টি পর্যন্ত শক্তিশালী থাকে। চেষ্টা করুন যাতে আপনার গুল্ম ঘন না হয় এবং দুর্বল শাখাগুলি দিয়ে বাড়তে না পারে। ঠিক আছে, তারপরে যে সমস্ত শাখা 6 বছরে পৌঁছেছে সেগুলি মুছে ফেলা হয়।
লাল এবং সাদা ধরণের ছাঁটাই বসন্তে করা উচিত। এই পদ্ধতির মূল কুলুঙ্গিগুলি কোনও কালো আত্মীয়ের থেকে পৃথক নয়। পার্থক্যটি হ'ল তাদের শাখাগুলি 6 বছরের জন্য নয়, 7 বছর ধরে।
কাটা দ্বারা currant প্রচার
প্রচারের জন্য উপাদান হিসাবে, আপনি সবুজ এবং কড়া কাটা ব্যবহার করতে পারেন।
বসন্ত এবং শরত্কালে উভয়ই উপাদান রোপণ করা সম্ভব। শীতের আগমনের সাথে লিগনিফায়েড কাটা সংগ্রহগুলি শুরু করা ভাল, যতক্ষণ না হিমগুলি ছোট হয় এবং কিডনি সম্ভবত ক্ষতিগ্রস্থ হয় না। হ্যান্ডেলের দৈর্ঘ্য প্রায় 20 সেমি এবং প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু। উপাদানের শীর্ষ এবং নীচে প্যারাফিন দিয়ে চিকিত্সা করা হয় - এটি আর্দ্রতা রক্ষার জন্য করা হয়।
সমাপ্ত উপাদান ভিজা কাগজে রাখা হয় এবং তারপরে তেলক্লথ বা পলিথিনে আবৃত করে ফ্রিজে রাখা হয় বা বরফের মধ্যে সমাধিস্থ করা হয়।
বসন্তের আগমনের সাথে, ডালগুলি 45 ডিগ্রি aালের মাটিতে রোপণ করা হয়, ব্যক্তিগুলির মধ্যে 20 সেমি অবধি রাখে। হ্যান্ডেলের নীচের অংশটি একটি কোণে কেটে মাটিতে আটকে দেওয়া হয় যতক্ষণ না কেবল দুটি মুকুল তার উপরে থাকে।
এর পরে, প্লটটি জল andাকা এবং গাঁদা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, এবং এক ধরণের গ্রিনহাউস তৈরি করে, সমর্থনগুলিতে তেলক্লথ দিয়ে উপাদানটি coveringেকে রাখে, যা পাতাগুলি দেখা শুরু হওয়া অবধি ছেড়ে যায়। রোপণকে জল দেওয়া খুব বেশি প্রয়োজন হয় না, তবে পৃথিবী শুকানোও অসম্ভব।
গ্রীষ্মে, আগাছা থেকে মুক্তি পান, মাটি আলগা করুন এবং মুলিন দিয়ে সার দিন fertil ডাঁটা যদি ভাল বিকাশ করে, তবে এই শরতে অন্য জায়গায় এটি প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, যদি না হয়, তবে পরবর্তী বছরের জন্য অপেক্ষা করা প্রয়োজন। সবুজ কাটা কেবল গ্রিনহাউসে লাগানো হয়।
লেয়ারিং দ্বারা currant প্রচার
প্রজননের একটি খুব সহজ পদ্ধতি হ'ল লেয়ারিং ব্যবহার। শাখার পাশে, আপনাকে প্রায় 11 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত খনন করতে হবে, সেখানে শাখাটি নমন করুন এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তবে যাতে শাখাটি প্রায় 20-25 সেন্টিমিটারের বাইরে থাকে।
কোনও কিছুর সাথে একটি স্তর সংযুক্ত করুন যাতে এটি গর্ত থেকে বেরিয়ে না যায়। লেয়ারিং ক্রমাগত জল দিতে ভুলবেন না। যদি সবকিছু সঠিকভাবে করা হয়, তবে শরত্কালে এটি কোনও নতুন জায়গায় প্রতিস্থাপন করা সম্ভব হবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
তার জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ হ'ল কিডনিতে টিক। ফলস্বরূপ উত্পাদনশীলতা হ্রাস যার ফলস্বরূপ, এটি কিডনিটিকে তার নামের সাথে ধ্বংস করে দেয়।
কুঁড়ি মাইট বিকাশ থেকে রোধ করার জন্য, উপরে বর্ণিত হিসাবে বসন্তে সংশ্লেষ এবং শাখাগুলির স্ক্যালডিং করা প্রয়োজন। ওষুধগুলির মধ্যে আপনাকে অ্যাকারিসাইডগুলি অবলম্বন করতে হবে: কার্বোফোস, ফসফামাইড, কলয়েডাল সালফার।
যদি আপনার তরঙ্গ হলুদ হয়ে যায়, তাহলে সম্ভবত তার মধ্যে আর্দ্রতার অভাব রয়েছে বা তিনি সংক্রামিত হয়েছেন শিরা মোজাইক। এই ক্ষেত্রে, সমস্ত আক্রান্ত গাছগুলি অবশ্যই ধ্বংস করতে হবে এবং পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট দিয়ে চাষের স্থানটিকে চিকিত্সা করা উচিত।
এছাড়াও হলুদ হওয়া দোষারোপ হতে পারে এদের অবস'ানের পাশাপাশি। এই ক্ষেত্রে, আপনার কীটনাশক অবলম্বন করা উচিত, আপনি গাছটিকে সাবান পানি বা রসুনের আধান দিয়েও চিকিত্সা করতে পারেন।
কিসমেন্ট ফল দেয় না:
যদি এটি ঘটে থাকে তবে আপনার গাছটি সঠিক মাটিতে রোপণ করা হয়েছে কিনা তা ট্র্যাক করতে হবে, কারণ এটি অ্যাসিডযুক্ত মাটি পছন্দ করে না। এতে আর্দ্রতারও অভাব হতে পারে। আরেকটি বিষয় হ'ল শীতকালে তাপমাত্রা খুব কম - কারেন্টগুলি বেশিরভাগ শীত সহ্য করে তবে এটি বিভিন্নতা এবং হিমের স্তরের উপর নির্ভর করে depends
বেরির অভাব উপরের কারণ হতে পারে কিডনিতে টিক এবং কাচের বাক্স। আপনি যদি খুঁজে ডিম্বাশয় এবং পাতার অলসতা পড়াতারপরে, এটি সম্ভবত সম্ভব যে তারা এই পোকার লার্ভা দ্বারা ক্ষয়প্রাপ্ত। তাদের থেকে পরিত্রাণ পেতে, এটি প্রভাবিত অংশগুলি কেটে ফেলা প্রয়োজন, এবং বাগানের ভেরি দিয়ে চিরাগুলি ঘাটতি দেওয়া উচিত। সম্পূর্ণ পরাজয়ের ঘটনায় আপনার সমস্ত শাখা পুরোপুরি এম্বেড করা দরকার।
লাল দাগ লাল পিত্ত এফিড বা ছত্রাকের ক্ষতি নির্দেশ করে। যদি আপনি এই এফিডটি খুঁজে পান তবে টমেটো বা তামাকের শীর্ষগুলি থেকে আধানের শক্তি দিয়ে এটিকে মুক্ত করুন।
ছত্রাকের ক্ষেত্রে সাধারণত দীর্ঘায়িত ভেজা আবহাওয়ায় ক্ষত দেখা দেয়। এই অসুস্থতা থেকে মুক্তি পেতে আক্রান্ত গাছগুলিকে তামা সালফেটের দ্রবণ দিয়ে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব চিকিত্সা করা উচিত।
পাতায় বাদামী দাগযা সময়ের সাথে সাদা হয়, সেপ্টোরিয়া বলে। যদি ঝোপগুলি খুব ঘন করে রোপণ করা হয় তবে এটি প্রদর্শিত হবে। দাগগুলি যদি গা dark় বাদামী হয় তবে এটি সেরকোস্পোরোসিস। এই দাগগুলি মোকাবেলায়, তামা সালফেটের সমাধান সহ ডাবল ট্রিটমেন্ট ব্যবহার করা হয় (তাত্ক্ষণিকভাবে এবং প্রথম চিকিত্সার 10 দিন পরে)।
দাগের আরেকটি কারণ হ'ল মরিচা। এটি ছত্রাকনাশকের সাথে লড়াই করা উচিত, 10 দিনের ব্যবধানে গাছপালা কয়েকবার চিকিত্সা করা উচিত।
এই বেরি উদ্ভিদ একটি বিপজ্জনক রোগ হয় গুঁড়ো জমি, যা ঝর্ণায় সাদা লেপ দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। যদি আপনার গাছটি শক্তিশালী হয় এবং সঠিকভাবে দেখাশোনা করা হয়, তবে সম্ভবত এটি অসুস্থ হবে না, কারণ শিশির প্রথম স্থানে দুর্বল গুল্মগুলিতে আটকে থাকে।
যদি কোনও রোগ পাওয়া যায়, তবে ঝোপঝাড়গুলি ফাইটোস্পোরিন বা দুর্বল আয়োডিন দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করুন। এটি যদি সহায়তা না করে তবে আপনার বোর্দোর তরল বা তামা ক্লোরাইড ব্যবহার করা উচিত।
কারান্ট দরকারী বৈশিষ্ট্য
এর স্বাদ ছাড়াও, কারান্ট বেরিগুলি খুব দরকারী এবং বিভিন্ন খাবার এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুতের জন্য পরিবেশন করে।
উদ্ভিদ চিকিত্সা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটিতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, বিশেষত ভিটামিন সি এই ঝোপগুলির পাতাগুলি সর্দি-কাশির জন্য ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের কাটাতে প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, পতঙ্গগুলি জীবাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
বেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্যগুলিতে সহায়তা করে, অগ্ন্যাশয়, যকৃত এবং কিডনি, দৃষ্টিশক্তিগুলিতে ভাল প্রভাব ফেলে এবং মানসিক ক্ষমতাও বাড়ায়।
ব্ল্যাককারেন্টের তুলনায় রেডক্র্যান্টে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড কম, তবে এতে প্রচুর পটাসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। এটি একটি তাত্পর্য, মূত্রবর্ধক, ডায়োফোরেটিক, অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
যেহেতু এই গাছের বেরিগুলি খুব সুস্বাদু একটি খাদ্য পণ্য, তাই এগুলি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করা যায়।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট পাই
ময়দার জন্য উপকরণ:
- ময়দা 200 গ্রাম
- মাখন 100 গ্রাম
- চিনি 150 গ্রাম
- ডিম
- 2 টেবিল চামচ সোজি
- চা বেকিং পাউডার মিথ্যা
ভরাটের জন্য উপাদানগুলি:
- কালো কার্টেনের গ্লাস
- দানাদার চিনি 2 টেবিল চামচ
- স্টার্চ একটি চামচ
একটি ক্রিম তৈরি হওয়া অবধি চিনির সাথে মাখন .ালা দিন, তারপরে ডিমটি পেটান এবং মারতে থাকুন। মিশ্রণে ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং ভাল করে কষান।
মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রিজ করুন এবং সুজি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ময়দার আউট রাখুন, পুরো পৃষ্ঠের উপরে ফিলিং রাখুন। ওভেনে ছাঁচটি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় রাখুন এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট জ্যাম
জাম তৈরির জন্য, দেড় কেজি চিনি এবং এক কেজি কর্টস নিন।
বেরিগুলি দিয়ে যান যাতে তাদের উপর কোনও লেজ না থাকে। চিনি দিয়ে ফল ছিটিয়ে দিন এবং তাদের রস ছেড়ে দিন, তারপরে রান্না হওয়া পর্যন্ত তার নিজস্ব রসগুলিতে বেরি সিদ্ধ করুন এবং তারপরে স্থিতিশীল জারে .ালা দিন।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট কমপোট
কমপোট তৈরি করতে, 600 গ্রাম বেরি, দেড় লিটার জল এবং এক গ্লাস চিনি নিন। আমরা একটি সসপ্যানে বেরি এবং চিনি রেখেছি, একটি ফোড়ন এনেছি, 5 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, এবং তারপরে চিনি যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিট রান্না করুন।
রেডক্র্যান্ট জেলি
কারান্টগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে এবং তাই এটি জেলি প্রস্তুতের জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান।
বেরি এবং চিনির অনুপাত যথাক্রমে 1: 1.5। এটি গণনা করা আরও সহজ করার জন্য, আপনি প্রতি লিটার currant 700 গ্রাম চিনির হিসাব ব্যবহার করতে পারেন।
ফলগুলি একটি পাত্রে রাখা উচিত এবং তাদের জল দিয়ে pourেলে যাতে এটি সামান্য বেরিগুলি coversেকে দেয়। তাই 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। এর পরে, চিনি যুক্ত করুন এবং আরও 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। রান্না শেষে, জেলি ঘন হবে, এটি জারে রাখবে এবং এমনকি ঘরেও সংরক্ষণ করা যাবে।
ব্ল্যাকক্র্যান্ট ওয়াইন
যদি আপনি প্রস্তুতির নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে কারেন্টগুলি থেকে দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করা হয়।
নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:
- 10 কেজি ব্ল্যাকক্র্যান্ট বেরি,
- 5 কেজি দানাদার চিনি,
- 15 লিটার জল।
ফলগুলি বাছাই করুন তবে ধুয়ে ফেলবেন না। সব বেরি গুঁড়ো। এর পরে, অর্ধেক চিনি পানিতে দ্রবীভূত করুন এবং সিরাপের সাথে পিষিত কারেন্টগুলি মিশিয়ে নিন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি যে ধারকটিতে উপাদানগুলি pourালছেন তা কেবলমাত্র দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ। গজ দিয়ে ধারকটি বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার স্থানে তিন থেকে চার দিন রেখে দিন
দিনে দু'বার কাঠের কাঠি দিয়ে মাস্টটি নাড়ুন। প্রায় চার দিন পরে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে ওয়ার্টটি উত্তেজিত হয়েছে এবং রসটি কাচের পাত্রে ফেলে দেওয়া যেতে পারে। অবশিষ্ট সজ্জাটি আটকানো হয় এবং অর্ধ পাউন্ড চিনি প্রাপ্ত রসকে মিশ্রিত করা হয় এবং ব্রাগার সাথে একটি বোতলে aেলে দেওয়া হয়।
বোতল মধ্যে কমপক্ষে এক চতুর্থাংশ জায়গা গাঁজন প্রক্রিয়াগুলির জন্য বিনামূল্যে হওয়া উচিত। বোতলের ঘাড়ে গর্ত দিয়ে রাবারের গ্লাভস রাখুন। ফলস্বরূপ ডিভাইসটি এক বা দুই মাস ধরে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া হয়।
5 দিন পরে, আপনি একটি বোতলে গ্লাভ লাগানোর পরে, অর্ট লিটার ওয়ার্ট pourালুন এবং এক কেজি চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, মিশ্রণ করুন এবং একটি বৃহত বোতলে ফিরে pourালুন এবং গ্লাভস দিয়ে coverেকে দিন। পরের 5 দিন পরে, অবশিষ্ট চিনির সাথে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
যদি ইতিমধ্যে দেড় মাসেরও বেশি সময়কালের উত্তোলন শুরু হয়ে গেছে, এবং মদটি এখনও গাঁজন করছে তবে অবশ্যই পলিটি উপচে না ফেলে এটি সাবধানতার সাথে অন্য বোতলে beেলে দিতে হবে। ফেরেন্টেশন শেষে ওয়াইন একটি ড্রপার থেকে একটি নল দিয়ে যায় এবং, প্রয়োজনে, চিনি এবং অ্যালকোহল যোগ করা হয়।
এটি যে বোতলটিতে পানীয়টি সংরক্ষণ করা হবে তা পূরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে কোনও অতিরিক্ত অক্সিজেন না থাকে। তারপরে পলি থেকে মুক্তি পেতে প্রতি মাসে ওয়াইন ফিল্টার করুন। এটি উপস্থিত হওয়া বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, ওয়াইনটি বোতলজাত করে শীতল এবং অন্ধকার রাখা যেতে পারে। সুতরাং, এটি 3 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
