ঘাসে বন্য কোয়েল লক্ষ্য করা প্রায় অসম্ভব, এটি কেবল তার রঙিন, সুন্দর মুখোশের রঙের কারণে নয়, এটির খুব পরিমিত আকারের কারণেও। আধুনিক কোয়েল জাত এবং বহু বংশের রেখা বৃহত্তর, বন্দী পাখিদের জীবনযাপনের জন্য খাপ খাইয়ে নিয়েছে, ওরিয়েন্টেশনের উপর নির্ভর করে প্রচুর পরিমাণে ডিমের ডিম দেয় এবং টেবিলে কোমল মাংস দেয়।
যদিও বিশ্বজুড়ে বন্য কোয়েল প্রজাতি দীর্ঘকাল শিকারের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাসিন্দারা প্রথম পাখিদের পোষা পাখির প্রতি আগ্রহ দেখাচ্ছিল। অতএব, এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রধান কোয়েল জাতের পূর্বপুরুষরা হলেন জাপানি দ্বীপপুঞ্জের পালকের বাসিন্দারা। পরে, কৃত্রিম নির্বাচনের সময় এবং দ্রুত প্রজননকারী পাখির বহু পরিবর্তনের কারণে, প্রজননের দিক থেকে আকর্ষণীয় বিভিন্ন জাত বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে দেখা যায়।
আধুনিক কোয়েল জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী? কোন পাখি তাদের নিজস্ব প্রাঙ্গনে সবচেয়ে ভাল জন্মে?
বিশ্বের এবং আমাদের পোল্ট্রি ব্রিডারদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় কোয়েল জাতের রঙিন ফটো এবং বর্ণনাগুলি এই পোল্ট্রিটির বিস্তর বিভিন্নতা বুঝতে এবং পাখিদের পছন্দ এবং চাহিদা অনুযায়ী অর্জন করতে সহায়তা করবে।
জাপানী কোয়েল
বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে তাদের সাধারণ কোয়েল বিভিন্ন ধরণের থাকে। একসময় প্রথমবারের মতো জাপানিদের দ্বারা গৃহপালিত বন্য কোয়েলটি এখনও রাশিয়ার সুদূর পূর্ব ও প্রিমেরির অনেক অঞ্চল, চীন এবং বাড়ীতে, রাইজিং সান অব ল্যান্ডে পাওয়া যায়
জাপানি কোয়েলগুলি হ'ল লম্বা দেহযুক্ত ছোট মোটি রঙের পাখি, সংক্ষিপ্ত ডানাগুলি যা ব্যবহারিকভাবে বিমানের জন্য উপযুক্ত নয় এবং প্রায় অবর্ণনীয় পুচ্ছ।
বেশিরভাগ কনজেনারের মতো জাপানী কোয়েল পুরুষদের মেয়েদের চেয়েও উজ্জ্বল রঙ থাকে color তাদের স্তন বাদামি এবং মুরগি হালকা।
একজন প্রাপ্তবয়স্ক পাখির ওজন ১৩০ গ্রামে পৌঁছে যায় এবং একটি ডিমের ডিম দেওয়ার ক্ষমতা প্রতি ক্যালেন্ডার প্রতি 300 ডিম পৌঁছে যায়। ব্রিডারদের হাতে পড়ার পরে, জাপানি কোয়েল আজ আরও বেশি সক্রিয় হয়ে উঠেছে এবং আরও বেশি তাড়াহুড়ো করে, উচ্চ ওজনযুক্ত জাতগুলি পাওয়া গেছে। একই সময়ে, এই জাতের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য সর্বাধিক সংরক্ষিত ছিল: পাখিদের জন্য বিপজ্জনক বেশ কয়েকটি রোগের জন্য আটক থাকা এবং প্রতিরোধের শর্তগুলির প্রতি নজিরবিহীনতা।
মাঞ্চুরিয়ান গোল্ডেন কোয়েল
সুন্দর সোনার পাখিগুলি জাপানি সমকক্ষগুলির মতো দেখায় তবে এগুলির পালকগুলি বেশ হালকা এবং স্বাদে আলাদা হলুদ বর্ণ ধারণ করে। রাশিয়ার পোল্ট্রি খামারিদের মধ্যে, কোয়েলগুলির এই জাতটি বহুমুখীতার কারণে প্রাপ্য জনপ্রিয়। পাখিগুলি ভাল মাংসের কর্মক্ষমতা এবং শালীন ডিম উত্পাদন দ্বারা আলাদা হয়। তদতিরিক্ত, অন্যান্য জাতের স্ত্রীদের সাথে মাংস মাঞ্চুরিয়ান কোয়েল ক্রস খুব কার্যকর ফলাফল দেয়। এই জাতীয় ইউনিয়নের বংশধরগুলি এর বৃহত আকার এবং দ্রুত ওজন বৃদ্ধির পক্ষে দাঁড়ায়।
এক বছরের জন্য, এই কোয়েল জাতের মহিলা এই প্রজাতির পাখির জন্য খুব বড় আকারের 220 টি ডিম নিয়ে আসে। এক টুকরোটির গড় ওজন 16 গ্রাম, যখন বেশিরভাগ আত্মীয়র 9 থেকে 12 গ্রাম ওজনের ডিম থাকে।
এই জাতীয় ডিমের ওজন যদি আপনি কোয়েল জাতের আরেকটি বৈশিষ্ট্য জানেন তবে অবাক হওয়ার কিছু নেই। মহিলা মাঞ্চু জাতটি 300 গ্রাম পর্যন্ত বেড়ে উঠতে পারে, যা জাপানি কোয়েলের শবের ভরগুলির দ্বিগুণেরও বেশি। পুরুষদের সূচকগুলি কিছুটা কম, তাদের ভাল-খাওয়ানো, রান্নাবান্নাগুলির জন্য আকর্ষণীয় আকর্ষণীয় 200 গ্রাম।
আজ, পোল্ট্রি চাষীরা মাঞ্চু, সোনার কোয়েল বৃদ্ধির দুটি ভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করেন। বড় টেবিলের ডিম পেতে, ডিম পাড়ার মুরগির সংখ্যা পুরুষদের থেকে দূরে রাখা হয়। পিতামাতার পরিবারগুলি তখনই তৈরি করা হয় যখন ইনকিউবেশন জন্য ডিম সংগ্রহ করা প্রয়োজন।
কোয়েল ফেরাউন
ফেরাউনের মাংসের কোয়েল আমেরিকান ব্রিডারদের কাজের ফল। পাখির চেহারা প্রাকৃতিক "বন্য" বর্ণের থেকে কিছুটা আলাদা, তবে কোয়েল জাপানি পূর্বপুরুষদের চেয়ে অনেক বেশি বিশাল। তাদের মাঞ্চুরিয়ান আত্মীয়দের মতো, এই পাখিগুলি পুরোপুরি ওজন বাড়ায়, যা মেয়েদের মধ্যে 300 এবং পুরুষদের মধ্যে - 240 গ্রাম। এই কোয়েল জাতের ডিমের উত্পাদন তুলনামূলকভাবে কম। এক বছরের জন্য, মহিলা 220 টি বড় টেবিল ডিম নিয়ে আসে।
ব্রিডার এবং আমেরিকান পোল্ট্রি কৃষকদের দ্বারা ঘোষিত কোয়েল জাতের দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলি ইউরোপ এবং রাশিয়ায় নিশ্চিত করা হয়েছে। আজ অবধি, বিভিন্ন দেশের পোল্ট্রি খামারীদের দ্বারা প্রাপ্ত ফারাও জাতের বেশ কয়েকটি লাইন রয়েছে। এবং আমেরিকান ব্রিডাররা তাদের কাজ থামেনি।
টেক্সাস কোয়েল
টেক্সাসের কোয়েল ফেরাউনের উপর ভিত্তি করে, অন্য মাংসের জাতের পাখিগুলি সঙ্গে সঙ্গে প্রজনন করা হয়েছিল, যা তাত্ক্ষণিকভাবে বিশ্বের পোল্ট্রি খামারিদের আগ্রহী। এগুলি হ'ল সাদা টেক্সাস কোয়েল বা সাদা ফারাও, এমনকি তাদের পূর্ব পুরুষদের চেয়ে ওজনের চেয়েও উন্নত।
এই প্রজাতির একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলা রেকর্ড 400 গ্রাম বৃদ্ধি পায়, পুরুষরা কিছুটা ছোট হয়। যাইহোক, পাখিগুলি কেবল তাদের চর্বি এবং আকার দ্বারা নয়, তবে তাদের চেহারা দ্বারাও পৃথক করা যায়। টেক্সাসের কোয়েলগুলির ঘন সাদা প্লামেজ থাকে, কখনও কখনও ছোট একক দাগ, প্রশস্ত পিছনে এবং বুকে থাকে। অস্বাভাবিক রঙিন রঙ পাখির ত্বকের রঙকে প্রভাবিত করে, তাই সাদা টেক্সাস ফারাওয়ের শবদেহগুলি গা dark় বা বর্ণিল কোয়েলের মাংসের চেয়ে সূক্ষ্ম গ্যাস্ট্রনোমি প্রেমীদের জন্য আরও আকর্ষণীয়।
পোল্ট্রি কৃষকরা টেক্সাসের সাদা কোয়েলকে নজিরবিহীন, দ্রুত বর্ধনশীল পোষা প্রাণী হিসাবে অভিহিত করেছেন, পুষ্টিতে অত্যন্ত পরিমিত।
এস্তোনীয় কোয়েল
ফেরাউনের মতো এ জাতীয় পাখির বংশের রক্তের ভিত্তিতে ইংরেজ সাদা জাপানিরা এস্তোনিয়ান কোয়েল পেয়েছিল। এটি হাঁস-মুরগীর এক বিস্ময়কর মাংস এবং এটি পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে ডিমের উত্পাদন, ধৈর্য এবং নজিরবিহীনতা রেকর্ড সময়ের জন্য বজায় রাখার ক্ষমতা পেয়েছিল।
প্রতিনিধিদের মধ্যে, এগুলি বৃত্তাকার দেহের সাথে ছোট ছোট, সমস্ত সম্পর্কিত পাখির মতো, ডানা, একটি সংক্ষিপ্ত ঘাড় এবং উত্তল ফিরে। পাখির রঙ প্রাকৃতিক কাছাকাছি। পুরুষরা বড় মহিলাদের চেয়ে বেশি উজ্জ্বল এবং আরও অভিব্যক্তিপূর্ণ। এস্তোনিয়া থেকে কোয়েল সম্পর্কে সমস্ত কথা বলা, কেউ তাদের দুর্দান্ত ডিমের উত্পাদনশীলতার কথা উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে।
৩ 37-৪০ দিনের বয়সে ছুটে যাওয়া শুরু করে, একটি মহিলা প্রতি বছর 9-12 গ্রাম ওজনের 30 ডজন ডিম দিতে পারে। পাখিরা নিজেরাই মাংসের আত্মীয়দের চেয়ে কম ওজন করে। গড় শবের ওজনটি 120-130 গ্রাম, তবে এ জাতীয় স্বল্প ওজনের সাথে মাংস খুব সুস্বাদু হয়।
ইংরেজি কালো কোয়েল
গ্রেট ব্রিটেনের জাপানি কোয়েল থেকে বাদামি এবং কখনও কখনও প্রায় কালো প্লামেজযুক্ত মোটামুটি গা dark় পাখির একটি জনসংখ্যা প্রাপ্ত হয়েছিল। এই জাতটিকে ইংরেজী কালো কোয়েল বলা হয় এবং এটি দ্রুত ইউরোপীয় দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে, রাশিয়ায় এসেছিল। পূর্বপুরুষদের তুলনায়, এই কোয়েল জাতটি বেশি খাওয়ানো হয় তবে বৃদ্ধির হারে পিছিয়ে থাকে এবং তাড়াহুড়ো করার জন্য তেমন আগ্রহী হয় না।
ইংরাজী কালো পাখির স্ত্রীলোকগুলি 200 গ্রাম লাইভ ওজনে বৃদ্ধি পায়, পুরুষদের গড় ওজন প্রায় 170 গ্রাম। প্রতি বছর, একটি স্তর 260-280 ছোট সূক্ষ্ম ডিম নিয়ে আসে। তাদের নজিরবিহীনতা এবং স্থিতিশীল ডিম পাড়ার কারণে পাখিরা অপেশাদার পোল্ট্রি খামারিদের কাছে জনপ্রিয়।
ইংলিশ সাদা কোয়েল
কোয়েলের দ্বিতীয় ব্রিটিশ জাতটি দেখতে কালো-বাদামী অংশের চেয়ে আলাদা looks হোয়াইট ইংরাজী কোয়েলগুলি ডিমের জাতগুলির সাথে সম্পর্কিত তবে তারা রান্নাঘরে উপস্থিত হওয়ার পরে তাদের শবদেহগুলি অন্ধকারের চেয়ে ভাল দেখায়, যা এই পোল্ট্রিতে প্রেমীদের আগ্রহ বাড়িয়ে তোলে।
কোয়েলগুলির প্রধানত সাদা প্লামেজ রয়েছে, যদিও বাদামি, কালো বা সোনালি দাগগুলি গ্রহণযোগ্য। 40-45 দিন বয়সে ছুটে যাওয়া শুরু করে, ক্যালেন্ডার বছরের সময় কোয়েল 280 টুকরো ডিম দেয়। ইংলিশ সাদা কোয়েলের স্ত্রীদের লাইভ ওজন 160-180 গ্রাম এবং পুরুষরা 160 গ্রাম বৃদ্ধি পায়।
টাক্সিডো কোয়েল
টাক্সেডো কোয়েলগুলির আসল উপস্থিতি পোল্ট্রি খামারিদের এই জাতের প্রতি অনেক আগ্রহী দৃষ্টিভঙ্গি আকর্ষণ করে। সাদা এবং কালো ইংরাজী পাখিগুলি অতিক্রম করে প্রাপ্ত জাতগুলির একটি ডিমের প্রবণতা রয়েছে তবে এটি ব্যক্তিগত পরিবারগুলির জন্যও মাংসের মূল্য।
অস্বাভাবিক, উপর থেকে অন্ধকার এবং নীচে থেকে সাদা, রঙিন, প্রজাতির প্রতিনিধিরা মিউটেশনগুলিতে কোয়েল প্রবণতা বজায় রাখতে বাধ্য, যার কারণে সম্প্রতি ব্রিডাররা কেবল টাক্সেডো কোয়েলই পান না, একটি সুন্দর "মার্বেল প্লামেজ" সহ পাখিও পেয়েছেন। একটি সাদা পটভূমিতে যেমন কোয়েলগুলিতে, পালকগুলিতে একটি নীল-ধূসর প্রতিচ্ছবি পরিষ্কারভাবে পৃথক। পিজ্জা সোনার, নীল, ফেনা রঙের উপকণ্ঠে অস্বাভাবিক নয়। টাক্সিডো কোয়েলের গড় মহিলা ওজন 160 গ্রামের বেশি হয় না, এবং পুরুষরা আরও ছোট হয়। তবে এটি একটি আকর্ষণীয় পাখি প্রতি বছর ২৮০ টি ডিম আনতে বাধা দেয় না।
চাইনিজ আঁকা কোয়েল
জাপানি কোয়েল ছাড়াও, ঘাড়ে এবং পিঠে একটি লাল পেট এবং পেইন্টের সমৃদ্ধ আঁকাওয়ালা চীনা পাখি আজ বিশ্বে বহুল পরিচিত। জাপানি কোয়েলগুলির থেকে পৃথক, যা বহুগামী, এই পাখি একটি বেছে নেওয়া একটির সাথে তার পুরো জীবন কাটাতে পছন্দ করে। কোয়েল নজিরবিহীন এবং সহজেই আটকনের বিভিন্ন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, নিজের আবাসন এবং এর সুরক্ষার জন্য alousর্ষা করে।
যেহেতু এই কোয়েলগুলি বেশ ছোট, তাই এশিয়া ও ইউরোপে বংশবৃদ্ধির জন্য সেরা মাংস এবং ডিমের বৈশিষ্ট্য সহ প্রজনন কাজ চলছে।
কুমারী কোয়েল
সাধারণ কোয়েল গৃহপালনের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য ফল অর্জন করে, পোল্ট্রি ব্রিডাররা বেসরকারী খামারগুলিতে আগে বিদেশি হিসাবে বিবেচিত পাখিদের উত্থাপনের সফল প্রচেষ্টা চালায়। উদাহরণ আমেরিকান আমেরিকান প্রজাতি - ভার্জিনিয়ান কোয়েল। এটি একটি দীর্ঘায়িত শরীর, বড় চোখ এবং একটি সংক্ষিপ্ত চঞ্চু দ্বারা সাধারণ জাত থেকে আলাদা হয়। পাখিদের লালচে বাদামি রঙের বর্ণের উজ্জ্বল কালো এবং সাদা চিহ্ন রয়েছে hers পুরুষদের মাথায় সাদা স্ট্রাইপগুলি পরিষ্কারভাবে দেখা যায় visible
এই কোয়েলগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে বড়, তবে তাদের মাংসের ঝোঁক এবং বংশধরদের চরিত্রগুলি ঠিক করার বিষয়ে কথা বলা খুব তাড়াতাড়ি ভাল, যদিও মোটাতাজাকরণের পরে তাদের একটি নির্দিষ্ট রন্ধনমূল্য রয়েছে। ডিম উত্পাদনও দুর্দান্ত নয়। তবে আলংকারিক পাখির প্রেমীরা সোনালি এবং তুষারময় ভার্জিনিয়া কোয়েলকে প্রশংসা করবে।
ক্যালিফোর্নিয়া কোয়েল
কোয়েলের সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সুন্দর হ'ল ক্যালিফোর্নিয়া জাত। এই কোয়েল জাতের প্রতিনিধিদের মাথাটি বেশ কয়েকটি অন্ধকার পালকের একটি ক্ষুদ্র সুলতান দ্বারা মুকুটযুক্ত হয়। 25 সেন্টিমিটার অবধি লম্বা পাখির দেহ গোলাকার, ঘন এবং এর লেজ যদিও অন্যান্য আত্মীয়দের চেয়ে দীর্ঘ, এখনও সংক্ষিপ্ত। কোয়েল একটি উত্তল বুকে আছে, একটি সাদা সীমানা সঙ্গে সাদা বা হলুদ পালক দিয়ে সজ্জিত, কপাল এবং গালে সাদা বিপরীতে স্ট্রাইপস। জলপাই পিছনে এবং মোটলে ঘাড়। মহিলারা পুরুষদের মতো উজ্জ্বল নয়, তবে অনেকগুলি গৃহপালিত সহযোগীদের তুলনায় লক্ষণীয়ভাবে উজ্জ্বল।
পাখিগুলি ইতিমধ্যে মাংস এবং পাশাপাশি বাগান-প্যাক অঞ্চলগুলি সজ্জিত করার জন্য উত্থিত এবং উত্থিত হয়। পাখি একঘেয়ে এবং প্রথম দিকে হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার কোয়েল ছানা 35 দিন বয়সে যৌবনের শুরু করতে পারে।
