পাতলা শাক প্যানকেকস

পালং শাক সঙ্গে পাতলা প্যানকেকস - দ্রুত এবং সুস্বাদু প্রাতঃরাশের একটি রেসিপি, তারা সহজেই মাঠে বেকড হতে পারে। যদি দেশে কোনও ব্লেন্ডার না থাকে, তবে শাকসব্জী একটি মর্টারে সামান্য পরিমাণে লবণ দিয়ে মাটি হতে পারে, বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে।

মে মাসে, সবচেয়ে দরকারী উদ্ভিজ্জ শাকের মরসুম শুরু হয় - পালং শাক, যেখানে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর ভিটামিন রয়েছে তবে দুর্গন্ধক্রমে, এটি নিষ্ক্রিয় হয়ে গেছে বলে প্রচলিত কল্পকাহিনীটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর ভিটামিন ধারণ করে। বিজ্ঞানীদের গণনার মধ্যে একটি কুখ্যাত ভুল ছড়িয়ে পড়েছিল, বাস্তবে পালং শাকের মধ্যে কেবল ৩.৫ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে এবং এই দরকারী শাকের 90% জল থাকে of

পাতলা শাক প্যানকেকস

এর আগে, এমনকি জার্ববাদী সময়েও পালং শাক সম্পন্ন টেবিলের একটি বৈশিষ্ট্য ছিল এবং দীর্ঘকাল ধরে খুব কম পরিচিত ছিল না, তাই বলতে গেলে "মাস্টারের উদ্ভিজ্জ"। তবে আজ এটি বিছানায় প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় এবং স্টোরগুলিতে বিক্রি হয়, আপনি কেবল তার প্রস্তুতির জন্য আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি পেতে পারেন।

রান্না সময়: 30 মিনিট
পরিবেশন: 10 টুকরা

পালং শাক দিয়ে পাতলা প্যানকেকস তৈরির উপকরণ:

তাজা পালঙ্কের 80 গ্রাম;
দুধের 350 মিলি;
গমের আটা 200 গ্রাম;
বেকিং সোডা 3 গ্রাম;
2-3 মুরগির ডিম;
দানাদার চিনির 5 গ্রাম;
জরিমানা লবণ 4 গ্রাম;
উদ্ভিজ্জ তেল 10 গ্রাম + ভাজার তেল;
তৈলাক্তকরণ জন্য মাখন।

পাতলা পালঙ্ক প্যানকেকস তৈরির উপকরণ

পালং শাক দিয়ে পাতলা প্যানকেকস প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি।

তাজা শাকের পাতা কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন, ডালপালা সরান, চলমান জলের সাথে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে দুধ .ালা, কাটা পাতা যোগ করুন, 1-2 মিনিটের জন্য কাটা।

পালং শাক কুচি করে দুধের সাথে মিশিয়ে নিন

মুরগির ডিমগুলি সেখানে যোগ করুন, যদি তারা বড় হয় তবে 2 টুকরা যথেষ্ট, আপনি তিনটি ছোট ছোট করে রাখতে পারেন, তারপরে সূক্ষ্ম লবণ এবং দানাদার চিনি দিন।

ডিম, লবণ এবং চিনি যোগ করুন

একটি গভীর পাত্রে গমের আটা সিট করুন, বেকিং সোডা যোগ করুন, মেশান যাতে সোডা সমানভাবে ময়দার পরিমাণের উপর বিতরণ করা হয়।

ময়দা চালান, সোডা যোগ করুন

তরল উপাদানগুলি ধীরে ধীরে সোডা সহ গমের আটাতে যুক্ত করা হয়, আপনি যদি তাৎক্ষণিকভাবে তাদের pourালেন, তবে ময়দা গুঁড়ো দিয়ে বেরিয়ে আসবে। অতএব, আমরা প্রতিটি অংশে ছোট অংশগুলিতে যুক্ত করি, একটি সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ময়দা ছেড়ে দিন।

ময়দা এবং তরল উপাদান মেশান, তেল যোগ করুন

ঘন নীচে প্যানটি গরম করুন। একটি ছোট বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল .েলে দিন। ব্রাশ বা অর্ধেক আলু (পেঁয়াজ হতে পারে) দিয়ে প্যানে তেল দিয়ে সরু করে নিন ase 2-3 টেবিল চামচ ময়দা ,ালুন, প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট ধরে রান্না করুন।

ফ্রাইং প্যানকেকসে উঠছে

প্রতিটি প্যানকেকটি উচ্চমানের মাখন দিয়ে প্রচুর পরিমাণে গ্রিজ করা হয়, এটিকে ছাড়াই এবং সংরক্ষণ করার দরকার নেই! মাখন প্যানকেকস স্নিগ্ধ এবং সুস্বাদু করে তোলে। যদি আপনি ইতিমধ্যে প্যানকেকগুলি ভাজা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন (এমনকি স্বাস্থ্যকর পালং শাকের সাথেও) তবে আপনার সুস্বাদু উপর সংরক্ষণ করার প্রয়োজন নেই, শেষ পর্যন্ত, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য একটি পালং শাক রয়েছে।