কীভাবে সুস্বাদু বীজবিহীন চেরি জাম তৈরি করা যায়, আমরা এই নিবন্ধে পরে বলব এবং দেখাব। ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি।
গ্রীষ্মে, ফল এবং বেরি মরসুমে, এর সুবিধাগুলিতে অনন্য একটি বেরি উপেক্ষা করার চেষ্টা করবেন না - চেরি!
এই বছর আমাদের কেবল এটির উপর একটি বিশাল ফসল রয়েছে।
তারা ইতিমধ্যে এটি আমাদের সমস্ত বন্ধুদের মধ্যে বিতরণ করেছে, আমরা নিজেরাই ডাম্পে খেয়েছি এবং কীভাবে বাকী বেরিগুলি সহজেই অদৃশ্য হয়ে যায় তা দেখার শক্তি নেই।
আমি যখন আমার প্রতিবেশী মাসি লরিসাকে চেরির আর একটি বালতি দিচ্ছিলাম, তিনি আমাকে চেরি জাম করার পরামর্শ দিয়েছিলেন।
তিনি, এটি দেখা যাচ্ছে, শীতের জন্য কিছু জার পাকানো নিশ্চিত। আমি তাকে দেখার জন্য জিজ্ঞাসা করেছি, এবং একটি সুস্বাদু আচরণের জন্য, অবিলম্বে বিষয়টি গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
আমি এবং আমার স্বামী প্রতিরোধ করতে পারলাম না, এবং দু'দিন পরে আমরা জ্যামের একটি ঘাটি খুলে ফেললাম, কী হয়েছে তা চেষ্টা করুন?
সুতরাং - এটি দুর্দান্ত পরিণত! এবং এখন, যদি একটি ভাল চেরি ফসল আবার ঘটে, আমি ইতিমধ্যে জানি কী করব!
এবং আমি আপনাকে এই সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি!
সীডলেস চেরি জাম
কি পণ্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন:
- 500 গ্রাম মিষ্টি চেরি (লাল)
- সিদ্ধ বা শুদ্ধ জল 220-230 গ্রাম
- চিনি 600 গ্রাম
রন্ধন ক্রম
বাষ্পের উপরে ক্যানগুলি নির্বীজন করতে বা চুলায় সিদ্ধ করুন। Idsাকনাগুলি অবশ্যই প্রক্রিয়াজাত করে।
আমরা সাবধানে বেরিগুলি বাছাই করি যাতে নষ্ট, পচা মিষ্টি চেরি জামে না যায়। একই সাথে আমরা সেলস, টিকগুলি থেকে মুক্তি পাই।
বেরি ভাল করে ধুয়ে বীজ থেকে মুক্তি দিন। আমার প্রতিবেশী পাথরের পরিবর্তে আখরোটের টুকরো রাখে, তবে এটি অবশ্যই একটি শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। যদিও এই ক্ষেত্রে জ্যামের স্বাদ হবে একটি অনন্য।
আমরা মাঝারি আগুনে একটি লাড্ডা রেখেছি, এতে আমরা জ্যাম রান্না করব, জল .ালাও। অবিলম্বে চিনি যোগ করুন এবং, ক্রমাগত আলোড়ন, ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন।
ফুটন্ত সিরাপে প্রস্তুত বেরি রাখুন, আস্তে আস্তে আস্তে কমিয়ে 30-30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
জ্যাম থেকে ফেনা সরাতে এবং ক্রমাগত এটি নাড়তে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি বেশ দ্রুত জ্বলতে পারে।
সমানভাবে শীর্ষে জ্যাম ছড়িয়ে দিন এবং অবিলম্বে রোল আপ করুন।
ব্যাংকগুলি উল্টো দিকে পরিণত হয়, কম্বল বা তোয়ালে দিয়ে অন্তরণ করা হয় এবং 10-12 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
প্রস্তুত তৈরি সংরক্ষণাগারটি ঘরের তাপমাত্রায়ও সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে সূর্যের আলো থেকে দূরে রয়েছে।
এই রেসিপি অনুসারে তৈরি জ্যামের পরিবর্তে ঘন ধারাবাহিকতা রয়েছে, এটি পাইগুলির জন্য ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা সুবিধাজনক।
আমাদের বীজবিহীন চেরি জাম!
বন ক্ষুধা !!!
আপনি এই রেসিপিগুলিতে আগ্রহী হতে পারেন:
- সুস্বাদু চেরি
- বাদামের সাথে চেরি জাম
