স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" দিয়ে শীতের জন্য সালাদ - গ্রীষ্মের বাসিন্দার গর্ব! একটি ব্যাংকে আপনি সমস্ত মৌসুমী উদ্যানের কাজগুলি সংগ্রহ করতে পারেন, তাই কথা বলার জন্য, আপনার ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করুন, কারণ এই ধরনের ফাঁকা স্থানগুলি কখনই এক হয় না। আপনার স্বাদ অনুসারে যে সালাদগুলির জন্য শাকসব্জীগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ এবং এগুলি আনুপাতিকভাবে জারে রাখুন। এটি অর্জনের জন্য, আপনাকে উপাদানগুলি প্রাক-নির্বাচন করতে হবে, ধোয়া উচিত, টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, একটি উপযুক্ত আকার এবং তারপরে ছোট ছোট ব্যাচে ওয়ার্কপিসগুলি বন্ধ করতে হবে।
স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" সহ শীতের জন্য সালাদআমি তিন-লিটার জারে এই জাতীয় সালাদ রোল করতে পছন্দ করি না, এমনকি বৃহত্তর পারিবারিক জমায়েতের পরেও অবশিষ্ট অংশগুলি রয়েছে। ক্যানগুলির সর্বাধিক অনুকূল আকার 0.75 -1 l - এগুলির সামগ্রীগুলি একটি মাঝারি আকারের সালাদ বাটিতে খাপ খায়।
পিকিংয়ের উপাদানগুলি 750 মিলি জারের জন্য বিশেষভাবে নির্দেশিত হয়। আমি আপনাকে নিজের উপায়ে পূরণের স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে পরামর্শ দিচ্ছি, আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে আরও কিছু লবণ, খানিকটা কম চিনি বা ভিনেগার চেষ্টা করে দেখুন।
রান্নার সময়: 45 মিনিট
পরিমাণ: 750 মিলি বিভিন্ন ক্যান
স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" সহ শীতের সালাদ জন্য উপকরণ
- তাজা শসা 1 কেজি;
- ছোট স্কোয়াশের 1 কেজি;
- পেঁয়াজ 0.5 কেজি;
- রসুনের 2 মাথা;
- গাজরের 0.5 কেজি;
- তুলসী, ডিল, পার্সলে, ঘোড়ার পাত
1 এ মেরিনেডের জন্য:
- চিনি 30 গ্রাম;
- 15 গ্রাম লবণ;
- 9% ভিনেগার 20 মিলি;
- 1 চামচ সরিষার বীজ;
- 2-3 লবঙ্গ, allspice, মরিচ মরিচ (alচ্ছিক);
- 1 2 চামচ কালো মরিচ
স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" দিয়ে শীতের জন্য সালাদ প্রস্তুতের একটি পদ্ধতি
সুতরাং, সংগ্রহের জন্য সমস্ত শাকসব্জী ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার এবং উপযুক্ত আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন। আমরা আলাদা বাটিতে টুকরো টুকরো করে রাখি।
এর পরে, আপনার একটি বৃহত্তর কল্যান্ড এবং একটি গভীর প্যানের প্রয়োজন হবে। প্রথমে, একটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে কাটা শসাগুলির একটি অংশ land
একটি ছড়িয়ে পড়া কাটা শসা একটি অংশ রাখুনআমরা শসা কাটা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
এরপরে, কয়েকটি খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ জুড়ে দিন, এই উপাদানটি ব্যতীত কোনও বাগান করতে পারে না।
তরুণ স্কোয়াশ বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা a প্রাথমিক শাকসব্জী খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হয় না; এটি খুব কোমল।
পেঁয়াজ যোগ করুন 
রসুন একটি landালাই মধ্যে রাখুন 
কাটা স্কোয়াশ যোগ করুনঘন চেনাশোনাগুলিতে কাটা গাজর যুক্ত করুন।
গাজর যুক্ত করুনআমরা বেশ কয়েকটি ঝোলা ছাতা, একটি ঘোড়ার পাতার পাতা রেখেছি এবং একটি ফুটন্ত ফুটন্ত পানিতে শাকসব্জী দিয়ে একটি মালকড়ি রেখেছি। প্রক্রিয়াটি গতিতে আমরা lাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করি।
৩-৪ মিনিটের জন্য শাক-সবজির স্টিমিং, তাত্ক্ষণিকভাবে প্যান থেকে কল্যান্ডারটি সরিয়ে দিন।
ডিল এবং ঘোড়াদৌড় যোগ করুন এবং ফুটন্ত জলে সবজিগুলি বাষ্প করুনএকগুচ্ছ সবুজ শাক (তুলসী, পার্সলে, ডিল) ফুটন্ত জলের সাথে pouredেলে একটি জীবাণুমুক্ত জারের নীচে রাখা হয়, যাতে আমরা স্কোয়াশের "আমাদের বাগান" দিয়ে শীতের জন্য সালাদ সংরক্ষণ করব।
জীবাণুমুক্ত জারের নীচে সবুজগুলি রাখুনশীর্ষে ব্লাঙ্কড শাকসব্জি দিয়ে জারটি পূরণ করুন।
পাত্রে শীতল ফুটন্ত পানি ourালা, সঙ্গে সঙ্গে এটি প্যানে pourালুন।
ব্লাঙ্কড শাকসব্জী দিয়ে জারটি পূরণ করুন, ফুটন্ত পানি .ালাসরাসরি শাকগুলিতে 9% ভিনেগার বা অ্যাপল সিডার ভিনেগার .ালা।
আমরা জার থেকে জল নিষ্কাশন করি, শাকগুলিতে ভিনেগার যুক্ত করিপানিতে চিনি এবং লবণ ourালা, সরিষার বীজ, লবঙ্গ, কালো এবং অ্যালস্পাইস, কয়েকটি ছোট মরিচ কুঁচি যুক্ত করুন। আমরা স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" দিয়ে শীতের জন্য সালাদ ড্রেসিং 2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি।
চিনি, লবণ এবং মশলা দিয়ে সালাদ ড্রেসিং রান্না করুনসালাদ একটি জারে ভর্তি marinade immediatelyালা, অবিলম্বে শক্তভাবে idাকনা আঁট এবং ঘাড় উপরের দিকে চালু করুন। গরম কিছু দিয়ে জারটি মুড়ে রাখুন, ঘরের তাপমাত্রায় 10 ঘন্টা রেখে দিন।
শাকসবজি দিয়ে শাকগুলি পূরণ করুন এবং idাকনাটি বন্ধ করুনআমরা শীতকালে স্যালাডের সাথে ফাঁকা ফাঁকাগুলি স্কোয়াশ "আমাদের বাগান" দিয়ে একটি শীতল প্যান্ট্রিতে বা ভাঁজিতে রাখি। +2 থেকে +10 ডিগ্রি সেলসিয়াস স্টোরেজ তাপমাত্রা।
