পালঙ্কের বীজ 3-4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয়, অল্প বয়স্ক গাছগুলি - 8 জিআর পর্যন্ত ফ্রস্ট সহ্য করতে পারে।
দুর্ভাগ্যক্রমে, পালং শাক একটি উদ্ভিদ যা উদ্যানদের মধ্যে সাধারণ নয়; এটি বিশেষভাবে জনপ্রিয় নয়। এদিকে, তাজা সবুজ শাক হল ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন যৌগের একটি আসল স্টোরহাউস। এটি নজিরবিহীন, ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং উচ্চ ফলনশীল। সাধারণত, পালং শাকের জন্য বিনামূল্যে স্থান বরাদ্দ করা হয় না। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, একটি সিলেন্ট বা পূর্ববর্তী সংস্কৃতি হিসাবে বপন করুন। গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসগুলিতে পালং শাক বাড়ানো ভাল।
একটি পরিষ্কার বপনের সাথে, পালংটি 20 সেমি পর্যন্ত সারি ব্যবধানের সাথে বপন করা হয়, বপনের গভীরতা 1.5 - 2 সেমি হয় বসন্তের প্রথম দিকে এটি করুন। এবং শরত্কালে শাক জন্য - গ্রীষ্মের দ্বিতীয়ার্ধে। সেপ্টেম্বরে - অক্টোবর মাসে বীজ রোপণ করার পরে আপনি বসন্তের শুরুতে সমাপ্ত পণ্যটি পেতে পারেন তবে শীতের সময় শস্যগুলি হিউমাস বা শীর্ষে coveredেকে রাখা দরকার।
বসন্তে সমাপ্ত পণ্যটির প্রবাহকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করার জন্য এবং শরতে তার ব্যবহারের সময়কাল বাড়ানোর জন্য, ফিল্ম থেকে বহনযোগ্য আশ্রয়কেন্দ্রগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন। পালং শাক সবুজ টেন্ডার চালু করার জন্য, এটি প্রায়শই জল সরবরাহ করা উচিত, এবং কটিল্ডন পাতার বিকাশের সময় অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট আকারে টোপ (400 জিআর। প্রতি 10 বর্গ মি। অঞ্চল) প্রবর্তন করা উচিত।
পালং শাক এর পুষ্টিকর এবং চিকিত্সা সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান, এতে অবিশ্বাস্যভাবে সংখ্যক নাইট্রোজেনাস যৌগিক রয়েছে। তাদের বেশিরভাগ হ'ল প্রোটিন যা সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।
পাতাগুলি খাবারের জন্য খাওয়া হয়, যার মধ্যে সেগুলি প্রস্তুত করা হয়: সস, ম্যাশড আলু, সাইড ডিশ, শাকগুলি খেতে হবে, তাজা এবং ক্যানড উভয়ই। যাইহোক, শুকনো এবং ব্যবহারিকভাবে পালং সংরক্ষণ করার সময় তার পুষ্টির মান হারাবে না। এটি ভিটামিন এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। এই ক্ষেত্রে, কমপক্ষে একটি উদ্ভিজ্জ ফসল এর সাথে খুব কমই তুলনা করতে পারে। আয়রনের লবণ, প্রোটিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম - এই সমস্ত पालकকে কেবল শাকসব্জ করে না, রক্ত সঞ্চালন এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষেত্রেও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তুলনার জন্য - এর পাতগুলিতে কমলা, লেবু, সোরেল, লেটুস এবং সবুজ পেঁয়াজের চেয়ে বেশি ভিটামিন এ, সি রয়েছে।
