কীভাবে রসিকের মাধ্যমে প্লামগুলি থেকে শীতের জন্য রস রান্না করতে হয়?

দেশ বা বাগানে আপনার গাছের ফলের রস থেকে শীতের জন্য বরই থেকে রস তৈরি করতে পারলে কত খুশি হয়। বরই রস তৈরির দুর্দান্ত টিপস এবং নির্দেশাবলী আপনাকে এর ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়ে আনন্দিত করবে যাতে আর কোনও প্রশ্ন না ওঠে।

ভিটামিন প্লাম

বরইতে ভিটামিনের সংমিশ্রণ তার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। তবে এটি একমাত্র ইউনিট নয়। এতে খনিজ এবং ভিটামিন পরিপক্কতার বিভিন্ন পর্যায়ে উপস্থিত হয় এবং অদৃশ্য হয়ে যায়, বৃদ্ধির শর্ত, মাটি এবং গাছের যত্নও প্রভাব ফেলে। সব ধরণের ভিটামিন পি রয়েছে, যা চাপের স্থিতিশীলতা এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালীকরণকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে।

একটি ইতিবাচক সূচকটি হ'ল উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে ভিটামিন পি ধ্বংস হয় না। অতএব, শীতকালে প্লামগুলি নিরাপদে সংরক্ষণ করা যায়, জাম তৈরি করা যায়, একটি জুসারের মাধ্যমে প্লামগুলি থেকে রস বন্ধ করতে হবে, স্টিউড ফলগুলি এবং আরও অনেক কিছু রান্না করা যায়। শীতকালে, শরীরের জন্য ভিটামিন পরিপূরকের অভাব, একটি ক্যানড পানীয় ঠিক সময়ে হবে।

বরইয়ের সামগ্রীতে কেবল বিবেচিত ভিটামিনই নয়, এতে রয়েছে: সাইট্রিক, স্যালিসিলিক, সুসিনিক, ম্যালিক, অক্সালিক অ্যাসিড, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, ফ্রুকটোজ, ফেনোলিক যৌগগুলি, ক্যারোটিন, ভিটামিন ই, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, আয়রণ, আয়োডিন।

বরই খাবারের উপযোগিতা:

1. এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত রোগীদের চিকিত্সায় বরই শুকনো ফলগুলি নির্ধারিত হয়, তারা মানব শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সক্ষম হয়।
2. টাটকা প্লামগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের অ্যাটনিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত।
3. যে কোনও আকারে পটাসিয়াম সক্রিয়ভাবে শরীর থেকে তরল সরিয়ে নিতে সক্ষম, যা হাইপারটেনসিভ রোগীদের এবং অস্বাস্থ্যকর কিডনিতে আক্রান্ত ব্যক্তির পক্ষে ভাল suited
4. এমনকি কুমারমিনযুক্ত কিছু জাতের প্লামের পাতা রক্তের জমাট বাঁধা বন্ধ করতে পারে। রক্তনালীগুলি প্রসারিত, রক্ত ​​জমাট বেঁধে রক্তক্ষরণ করা, তারা মূলত মারাত্মক রোগ প্রতিরোধ করে।
5. তাজা বরই হৃদরোগের জন্য উপকারী, শোষক (শোষক) হিসাবে কাজ করে।
6. টিনজাত এবং তাজা ফলগুলি স্থিতিশীল বিপাকের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
7. কনজেক্টিভাইটিস এবং ক্ষত নিরাময়ের চিকিত্সার জন্য, আঠা ব্যবহার করা হয়, যা বরই গাছের ছালের ফাটল থেকে লুকানো হয়।

বরই রস জন্য বিকল্প

একটি জুসারের মাধ্যমে বাড়িতে বরইয়ের রসটি একটু সময় নেয়, বিশেষত যখন বৈদ্যুতিন যন্ত্রপাতি দ্বারা এই প্রক্রিয়াটি সহজতর হয়। মিষ্টি এবং টক স্বাদ প্রেমীদের জন্য, নিখরচায় বরই অমৃত তৈরির জন্য রেসিপিগুলি নীচে সরবরাহ করা হয়েছে। এই ফলটি থেকে রস পেতে, আপনি বিভিন্ন ধরণের জুসার ব্যবহার করতে পারেন তবে শক্ত শাকসবজি এবং ফলের জন্য বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যান্ত্রিক পদ্ধতিতে যাতে ক্ষতি না হয় সেজন্য ভ্রূণটিকে যন্ত্রপাতিতে রাখার আগে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলার বিষয়ে নিশ্চিত হন। রান্নার সময় হ্রাস করার জন্য, বৈদ্যুতিক জুসার নেওয়া ভাল, অন্যরাও করবে, তবে প্রক্রিয়াটি বিলম্বিত হবে।

1 লিটার রস পেতে, আপনার 2 কেজি বরই প্রয়োজন।

একটি জুসারের মাধ্যমে শীতের জন্য বরইয়ের রস: সজ্জার সাথে একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বরই - 20 কেজি;
• চিনি - .চ্ছিক।

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. ভালো করে ফল ধুয়ে নিন।
2. বীজ সরান এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল pourালা।
3. বৈদ্যুতিক জুসার দিয়ে নরম প্লামগুলি পাস করুন।
4. ফলিত তরল একটি এনামেল বাটিতে গরম করুন, জারে andালুন এবং রোল আপ করুন।
5. ভিটামিন অমৃত নিতে প্রস্তুত

অবশিষ্ট খাবার থেকে বরই রস পেতে, একই পরিমাণে জল যোগ করে এটি আবার সিদ্ধ করা প্রয়োজন। তারপরে পুরো মিশ্রণটি একটি জুসারে রাখুন এবং পছন্দসইটি বের করুন।

একটি জুসার মাধ্যমে বরই রস: সজ্জা ছাড়াই রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বরই - 3 কেজি;
• চিনি - 300 গ্রাম।

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. ফল, ধুয়ে ফেলুন, বীজ বের করে শুকিয়ে নিন।
2. জুসারের মাধ্যমে ড্রেনগুলি পাস করুন।
3. রসটি থেকে তরলকে আলাদা করতে চেয়েস্লোথ বা স্ট্রেনারের মাধ্যমে রস ছড়িয়ে দিন।
4. চিনি .ালা। সসপ্যানে 90 ডিগ্রি পর্যন্ত রস গরম করুন।
5. জারে andালা এবং 20 মিনিটের জন্য সামগ্রী সহ তাদের নির্বীজন করুন।
6. একটি টিনের idাকনাটি রোল করুন, কোনও দিন না ঘোরান দিয়ে গরমের জন্য মোড়ানো করুন।
7. বন ক্ষুধা!

যদি কোনও জুসার না থাকে, তরল প্রাপ্ত হওয়া অবধি নমনীয় প্লামগুলি চিজস্লোথে রেখে সংকুচিত করুন।

একটি জুসারের মাধ্যমে রেসিপিগুলি ছাড়াও শীতের জন্য বরইর রস সংরক্ষণের জন্য আরও কয়েকটি চলমান বিকল্প রয়েছে, যার কয়েকটি নীচে অবস্থিত। অতএব, যদি আপনি শীতের জন্য বরই থেকে রস প্রস্তুতের জন্য স্ট্যান্ডার্ড রেসিপিগুলিতে বিরক্ত হন তবে আপনি নতুন ব্যবহার করতে পারেন। প্লামগুলিকে একটি স্ট্যান্ডার্ড গন্ধ দেওয়ার জন্য, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন অন্যান্য ফল (আপেল, এপ্রিকট) যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রস কুকারে প্লাম থেকে রস তৈরির রেসিপি

উপাদানগুলো:

• বরই - 3 কেজি;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• জল - 5 l

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. বরই ধুয়ে বীজ থেকে মুক্তি দিন।
2. একটি রস কুকারে জল andালা এবং চুলাতে রাখুন, এটি ফুটতে দিন। একটি landালু পাত্রে ফল রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং কম তাপের উপর অল্প আঁচে সেট করতে হবে।
3. চিনি যোগ করুন এবং আরও 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. এক ঘন্টা পরে, পায়ের পাতার মোজাবিশেষের নীচে রস সংগ্রহের জন্য একটি পাত্রে বিকল্প করুন এবং ল্যাচটি খুলুন।
5. ডুবে যাওয়া রস পাড়ের ওপরে রাখুন, lাকনাটি রোল করুন এবং শীতল হয়ে যান। শীতের জন্য বরই রস তৈরি!

বরই থেকে ঘনীভূত কমোটের রস

উপাদানগুলো:

• বরই - 6 কেজি;
• চিনি - 5 কেজি;
• জল - 6 l

প্রস্তুতির পর্যায়:

1. আগাম বীজ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে বরই।
2. তাদের একটি enameled প্যানে ourালা এবং সম্পূর্ণরূপে আচ্ছাদন না হওয়া পর্যন্ত জল .ালা।
3. এটি সিদ্ধ করুন। ফল রান্না করার সময়, পৃষ্ঠের ফলস ফেনা পর্যায়ক্রমে সরানো উচিত। পদ্ধতিটি সাধারণত 40 মিনিট সময় নেয়।
4. একটি জুসার দিয়ে রান্না করা ফলগুলি পাস করুন বা কোনও landালাইয়ের মধ্য দিয়ে নিন। শুধুমাত্র দ্বিতীয় বিকল্পে, এই প্রক্রিয়াটি দু'বার পুনরাবৃত্তি করা দরকার।
5. ফলস্বরূপ স্লারিটি রসটিতে ফিরে .ালুন, চিনি যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফলস ফেনা সরানোর প্রয়োজন হয় না।
6. কাঁচের পাত্রে রান্না করা তরল ourালুন এবং শীত পর্যন্ত idাকনাটি রোল করুন। একটি সুন্দর রস আছে!

শীতের দিনে শীতের জন্য প্রচুর ভিটামিন পাওয়া এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করার জন্য একটি জুসারে শীতের জন্য বরইয়ের রস সেরা বিকল্প। এবং যখন এটি নিজের হাতে করা হয়, তখন কেউ দ্বিগুণ নিশ্চিত হতে পারে যে প্রিজারভেটিভ ছাড়াই শরীর কোনও প্রাকৃতিক পণ্য দিয়ে স্যাচুরেট হবে।

ভিডিওটি দেখুন: परसर मधयमच सकरतमक भमक आवशयक (মে 2024).