ব্রান এবং মিষ্টি গোলমরিচযুক্ত মাংসের প্যাটিগুলি - একটি স্বাস্থ্যকর থালা, কেউ বলতে পারে, ডায়েট। এটি শুয়োরের মাংস থেকে প্রস্তুত হওয়া সত্ত্বেও এটি। ডায়েট মেনু থেকে পুরোপুরি বাদ দিয়ে অনেকে অনাবৃতভাবে শুয়োরের মাংসকে প্রত্যাখ্যান করেন। তবে পুষ্টিবিদদের নিষেধাজ্ঞাগুলি কেবলমাত্র চর্বিযুক্ত মাংসকেই উদ্বেগ দেয় এবং গরুর মাংসের চেয়ে চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস প্রায়শই কম ক্যালোরিক হয়।
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে মাংসের প্যাটিগুলিকসাইকে চর্বি এবং ত্বক ছাড়াই আপনার ফললেট কাটতে বলুন, এটি খুব সুস্বাদু কিমাংস মাংস তৈরি করবে। যদি আপনি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে কেবল মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট রেখে থাকেন, কোমরে অতিরিক্ত পাউন্ড তৈরি করতে ভয় পান, এই রেসিপি অনুযায়ী মাংসবলগুলি রান্না করার চেষ্টা করুন - হৃদয়বান, স্বাস্থ্যকর এবং এগুলিতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে।
- রান্নার সময়: 40 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 4
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে মাংস কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার উপকরণগুলি:
- 600 গ্রাম পাতলা শুয়োরের মাংস;
- 50 গ্রাম লিক্স বা পেঁয়াজ;
- 120 গ্রাম বেল মরিচ;
- দুধ 50 মিলি;
- ওট ব্রান 40 গ্রাম;
- জলপাই তেল 10 গ্রাম;
- সামুদ্রিক লবণ, মরিচ।
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে মাংস কাটলেটগুলি প্রস্তুত করার পদ্ধতি
আমরা কাটলেটগুলির জন্য মাংসটি বেছে নিই - চিটচিটেহীন, পছন্দসই হিপ বা শবকের স্ক্যাপুলার অংশ। প্যাটিগুলি খুব শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য একটু চর্বি ছেড়ে দেওয়া উচিত। ডায়েটের রেসিপিটির জন্য, পুরো পরিমাণে 20-30 গ্রাম ফ্যাট যথেষ্ট, একটি নিয়মিত রেসিপি জন্য, আপনি প্রায় 80 গ্রাম ছেড়ে যেতে পারেন।
শুয়োরের মাংসের পাতলা টুকরো বেছে নিনআমরা শিরা এবং টেন্ডস কাটা, মাংস এবং বেকনকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
আমরা শিরা এবং টেন্ডস কাটা, মাংস এবং বেকনকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটাযে কোনও রঙের মিষ্টি বেল মরিচগুলি বীজ এবং পার্টিশন থেকে পরিষ্কার করা হয়, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়। গোলমরিচের সাথে ফুটো যুক্ত করুন বা, এই রেসিপি হিসাবে, সবুজ পেঁয়াজের ডালগুলির হালকা অংশ।
পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ খোসা ছাড়ুন chopআমরা প্রসেসরে মাংস এবং শাকসব্জি রাখি, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাঁচা মাংস মাখিয়ে নিন। তারপরে দুধ andালা এবং ওট ব্র্যান pourালুন, স্বাদে সমুদ্রের লবণ দিন। যাইহোক, আপনার প্লেটে বিভিন্ন মাইক্রোইলিমেন্ট থাকার জন্য, আপনি ওট ব্র্যানে সমানুপাত্রে গম, রাই এবং বেকওয়েট যুক্ত করতে পারেন।
মাংস এবং শাকসবজি পিষে, ওটমিল, দুধ এবং মশলা যোগ করুনকাটলেটগুলির জন্য কুঁচি করা মাংস ভালভাবে গুঁড়ো, এটি, ময়দার মতো, এটিও প্রয়োজন! ক্লাইং ফিল্ম দিয়ে কাঁচা মাংস বন্ধ করুন, নীচের বালুচরে 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
টুকরো টুকরো করা মাংস ভাল করে গুটিয়ে নিন এবং 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিনআমরা চুলা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করি।
মিহি জলপাই তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন।
আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে এক বাটি কিমা মাংস পাই, তার পাশে একটি বাটি ঠান্ডা জল রাখি। ঠান্ডা জলে ভেজা তাল, ছোট ছোট ফ্ল্যাট ডিম্বাকৃতি কাটলেটগুলি sc
প্যাটিগুলি একটি বেকিং শিটের মধ্যে রাখুন যার মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব রয়েছে।
আমরা কাঁচা মাংস থেকে কাটলেটগুলি তৈরি করি এবং সেগুলি বেকিং শীটে রাখিআমরা শীর্ষ তাকটিতে কাটলেটগুলি দিয়ে একটি বেকিং ট্রে রাখি। গ্যাস ওভেনে আমরা একপাশে 8 মিনিট রান্না করি, তারপরে আমরা বেকিং শীটটি বের করি, এটি ঘুরিয়ে দেব এবং আরও 8 মিনিট রান্না চালিয়ে যাব। আমরা তাপমাত্রা 100 ডিগ্রি হ্রাস করি, 10 মিনিটের জন্য প্যাটিগুলি সিদ্ধ করুন।
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে কাটালেটস বেক করুনটেবিলের উপরে ব্র্যান দিয়ে গরম কাটলেট পরিবেশন করুন, তাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই থালা জন্য, তেল ছাড়া তাজা শাকসবজি একটি সালাদ প্রস্তুত - আপনি একটি স্বাস্থ্যকর কম ক্যালোরি ডিনার পাবেন।
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে মাংসের প্যাটিগুলিযাইহোক, আপনি যদি অংশগুলির ক্যালোরি সামগ্রী পর্যবেক্ষণ করেন তবে চুলাতে বেকিং সর্বদা একটি প্যানের মধ্যে ভাজতে ভাল, এমনকি একটি নন-স্টিক লেপ থাকাও ভাল। রান্নার তেলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। অবশ্যই, বাষ্প বা মাইক্রোওয়েভে আরও কার্যকর, তবে কখনও কখনও আপনি সত্যিকার অর্থে কাটলেটগুলি সোনালি বাদামী দিয়ে বেরিয়ে আসতে চান!
ব্রান এবং মিষ্টি মরিচ সহ মাংসের প্যাটিগুলি প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
