কীভাবে, এটি আবার নতুন বছরের প্রাক্কালে অলিভিয়ার? আপনি কতটুকু বলতে পারেন, কারণ আপনি কিছু নতুন, অস্বাভাবিক চান। এবং আমাদের জলপাইটি একটি নতুন, আসল - এটি সাসেজ সহ .তিহ্যবাহী সালাদের পরিবর্তে কিছুটা আসল রেসিপির মতো, আমরা মুরগির সাথে একটি জলপাই প্রস্তুত করব। এটি অনেক স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পরিণত হবে!
মুরগির সাথে অলিভিয়ারঅবশ্যই, এই থালাটি উনিশ শতকের শেষের ক্লাসিক রেসিপি থেকেও অনেক দূরে, যার মধ্যে গ্রুয়েস, জলপাই, আচার, ক্যাপার এবং ট্রাফলস অন্তর্ভুক্ত ছিল। এখন, উপাদানগুলির উদ্ভাবিত নামগুলির অর্থ কী তা সকলেই জানেন না।
আস্তে আস্তে আচার (আচারযুক্ত শাকসবজি) আচারে রূপান্তরিত হয়, জলপাইয়ের পরিবর্তে সবুজ মটর দেখতে পাওয়া যায় এবং হ্যাজেল গ্রেগ্রেস মুরগীতে পরিণত হয়। তবে সরলীকৃত ফর্মের রেসিপিটি প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞ দ্বারা পুনরুত্পাদন করা যেতে পারে, এবং অবশ্যই, মুরগির সাথে জলপাইযুক্ত সিদ্ধ সসেজের সাথে আরও অনেক মার্জিত বিকল্প।
মুরগির পরিবর্তে, আপনি সিদ্ধ গরুর মাংস নিতে পারেন, তবে জলপাইয়ের স্বাদই কেবল জিততে পারে। তবে, আপনি যদি নতুন বছরের টেবিলে হালকা সালাদ পরিবেশন করতে চান - মুরগি নিন এবং আচারের পরিবর্তে - তাজা। এই কনফিগারেশনে অলিভিয়ের একটি তাজা, প্রায় গ্রীষ্মের স্বাদ পায়।
চিকেন সহ অলিভিয়ের জন্য উপকরণ
- 5 আলু;
- 3-4 গাজর;
- ২-৩ টি ডিম;
- টিনজাত সবুজ মটর একটি ক্যান;
- 1-2 লবণযুক্ত বা তাজা শসা;
- 1 মুরগির ফিললেট বা 2 টির উরু;
- মায়োনিজ - 3-4 চামচ। l ;;
- স্বাদ নুন।
চিকেন সহ অলিভিয়ের জন্য উপকরণকিছু জলপাই রেসিপিগুলিতে আপেল এবং পেঁয়াজ থাকে তবে এটি থিমের একটি ভিন্নতা।
চিকেন অলিভিয়ার রান্না কিভাবে
মুরগির ফিললেট বা উরুগুলি ধুয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা জলে রেখে দিন, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন, 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে প্রথম জল যোগ করুন এবং একটি নতুন পূরণ করুন। স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত লবণ এবং ফোঁড়া - 25-30 মিনিট।
আলু এবং গাজর তাদের স্কিনে সিদ্ধ করুন। শক্ত সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো সহজ করার জন্য ঠান্ডা জলে পূর্ণ করুন। শাকসবজি এবং ডিম খোসা।
এমনকি টুকরো টুকরো করে উপাদানগুলি কেটে নিনআমরা ঝোল থেকে মুরগিটি ধরব এবং এটিকে আমাদের হাতে টুকরো টুকরো করব।
আলু, গাজর, ডিম এবং আচার কিউবগুলিতে কাটুন। মটর দিয়ে পানি .েলে দিন।
পরিবেশনের আগেই চিকেন অলিভিয়ারএকটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, সিজনে মেয়োনিজ, সামান্য লবণ এবং মিশ্রণ দিন।
মুরগির সাথে অলিভিয়ারমুরগির সাথে অলিভিয়ের সালাদ প্রস্তুত। এটি একটি উত্সাহযুক্ত সালাদ বাটিতে পরিবেশন করা যেতে পারে, পার্সলে এর স্প্রিংস দিয়ে সজ্জিত, তবে এটি আরও সুন্দর হবে যদি সালাদটি অংশযুক্ত স্বচ্ছ বাটিগুলিতে রেখে দেওয়া হয়। বন ক্ষুধা!
