কর্ন প্যানকেকস - কর্ণমিল সহ কেফির প্যানকেকস

কর্নমিল বা কর্ন প্যানকেকসের সাথে কেফির ফ্রাইটারগুলি, ফ্রাইটার রেসিপিগুলিতে একটি মনোরম বিভিন্ন যোগ করে।

একবার আমি সত্যিই কেফিরের উপর প্যানকেক বেক করতে চেয়েছিলাম, তবে আটা প্রায় শেষ হয়ে গিয়েছিল। দোকানে যেতে খুব অলস ছিল এবং পায়খানাটির গভীরে কর্ন গ্রিটের ক্যান ছিল। এটি আটাতে সিরিয়াল, এমনকি জরিমানা জমির মতো নয়, যেহেতু এটি বেক করার সময় নেই, তাই চেষ্টা করেছি। তবে সাধারণ কফির পেষকদন্ত সমস্যার সমাধান করেছিল - কয়েকটি ডাউনলোড এবং সিরিয়ালটি দুর্দান্ত কর্নমিল হিসাবে পরিণত হয়েছিল।

কেফির কর্ন প্যানকেকসটি খুব সুস্বাদু, ললাভ, সুন্দর হলুদ হিসাবে দেখা গেছে to তাদের জন্য একটি সাধারণ টক ক্রিম প্রস্তুত করুন, কিছু তাজা বেরি বা জ্যাম যুক্ত করুন - এটি রান্না করার জন্য যদি আধা ঘন্টা অতিরিক্ত থাকে তবে আপনি একটি সুস্বাদু এবং সস্তা ডেজার্ট বা প্রাতঃরাশ পান।

রান্না সময়: 30 মিনিট
পরিবেশন: 3

কর্ন প্যানকেকের জন্য উপকরণ - ভুট্টা ময়দার সাথে কেফির ফ্রাইটার:

কর্নমিলের 130 গ্রাম;
গমের আটা 130 গ্রাম;
বেকিং পাউডার 5 গ্রাম;
লবণ 3 গ্রাম;
কেফির বা দই 200 মিলি;
2 মুরগির ডিম;
45 গ্রাম মাখন;
ভাজার জন্য তেল রান্না;
টক ক্রিম, পরিবেশনের জন্য আইসিং চিনি।

কর্ন প্যানকেকস প্রস্তুত করার পদ্ধতি - ভুট্টা ময়দা সঙ্গে কেফির উপর fritters।

আমরা প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভুট্টা এবং গমের আটা পরিমাপ করি, বেকিং পাউডার এবং লবণের সাথে একটি গভীর বাটিতে মিশ্রিত করি, একটি ছোট চিমটি চিনি যুক্ত করি। উপায় দ্বারা, পরীক্ষায় বেকিং পাউডারটি সাধারণ সোডা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়, এটি ফ্রাইটারের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না, এই উপাদানগুলির জন্য সোডা 1/2 চা চামচ যথেষ্ট is

ময়দার জন্য শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

একটি পৃথক বাটিতে, ময়দার তরল উপাদানগুলি মিশ্রণ করুন - কেফির এবং মুরগির ডিমগুলি, সামান্য পরিমাণে বিট করুন যাতে ডিমগুলি কেফিরের সাথে ভালভাবে মিশে যায়।

আলাদাভাবে কেফির এবং ডিম মেশান

ঘন বোতলযুক্ত স্টুপ্যানে মাখনটি কম আঁচে গরম করুন যাতে মাখনটি গলে যায় তবে জ্বলে না। শীতল, কেফির এবং ডিমের মিশ্রণে যুক্ত করুন।

গলে মাখন যোগ করুন

তরল উপাদানগুলি পুরোপুরি মিশ্রিত করুন যাতে তারা ভালভাবে একত্রিত হয়, এটি একটি ঝাঁকুনি, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে করা যায় বা সমস্ত উপাদান একটি খাদ্য প্রসেসরে রেখে দেওয়া যায়।

তরল উপাদান মিশ্রিত করুন।

ধীরে ধীরে শুকনো তরল উপাদান যুক্ত করুন। যদি আপনি বিপরীতটি করেন, তবে পরীক্ষায় গলদগুলি গঠন করে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের নির্মূলকরণের সাথে টিঙ্কার করতে হবে।

শুষ্ক মিশ্রণে তরল উপাদান .ালা।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, কর্ন ফ্রাইটারগুলির জন্য ময়দার সামঞ্জস্যতা ঘন টক ক্রিমের সাথে মিলিত হওয়া উচিত।

সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন

মাঝারি আঁচে একটি ঘন বোতলযুক্ত প্যানটি গরম করুন। "প্রথম প্যানকেক লম্পি" বিধিটি তখনই প্রযোজ্য যদি আপনি কোনও খারাপ উত্তপ্ত স্কিলিটের উপর ময়দা pourালেন।

ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান লুব্রিকেট করুন, প্রতিটি ভাজকের জন্য দুটি টেবিল চামচ ময়দা রাখুন, সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে 1-1.5 মিনিট রান্না করুন।

একটি preheated এবং তৈলাক্ত প্যানে অংশে fritters জন্য ময়দা রাখুন

প্রতিটি পাশের মাখনের ঘন স্তর দিয়ে গরম প্যানকেকগুলি লুব্রিকেট করুন।

মাখন দিয়ে সমাপ্ত প্যানকেকগুলি গ্রিজ করুন

আমরা একটি স্লাইড সহ প্যানকেকস যুক্ত করি। এই গাদাটি রান্না করতে আমার প্রায় 20 মিনিট সময় লেগেছে, কারণ এটি একবারে একটি বেকড ছিল।

একটি গাদা মধ্যে সমাপ্ত প্যানকেকস ভাঁজ করুন

আমরা পরিবেশনের জন্য একটি মিষ্টি টক ক্রিম তৈরি। একটি পাত্রে, ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত 3-4 টেবিল চামচ ফ্যাট টক ক্রিম এবং এক টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি দিয়ে পেটান।