চারাগাছের জন্য এবং খোলা মাটিতে বীজ থেকে বেড়ে উঠা অমরন্ত গাছের ছবি

অমরন্ত ফুলের ছবি

অমরান্থ বা অমরান্থস অমরান্থ পরিবারের উদ্ভিদের একটি বংশ, যা জনপ্রিয়ভাবে শিরিতসা নামে পরিচিত। প্রাকৃতিক বৃদ্ধির জায়গা আমেরিকা, চীন, ভারত, পূর্ব এশিয়া। কিছু এশীয় দেশগুলিতে, ত্রিঙ্গার আমরান্ট সক্রিয়ভাবে গ্রাসের জন্য চাষ করা হয় এবং অন্যদের মধ্যে, লেজযুক্ত এবং দু: খিত আম্রন্তর পাশাপাশি এটি একটি আলংকারিক উদ্ভিদ।

আমারান্থ 8 হাজার বছর আগে উদ্দেশ্যমূলকভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছিল, যখন দক্ষিণ আমেরিকা এবং মেক্সিকো (অ্যাজটেকস এবং ইনকাস) এর আদিবাসীরা শিম এবং ভুট্টার সাথে তাদের ডায়েটে প্রবেশ করিয়েছিল। এই দেশগুলির জাতীয় অর্থনীতিতে এখনও বেশ কয়েকটি অমরথের চাষ হয় (বিশেষত, আতঙ্কিত এবং লেজযুক্ত আম্রন্ত), তবে বাকী প্রজাতিগুলি হয় আলংকারিক বা সাধারণ আগাছা (আমরান্থ পিছনে ফেলে দেওয়া, নীল)।

ইউরোপে প্রথমবারের মতো আমেরিকা theপনিবেশিকরণের পরে আমরান্থ হাজির হয়েছিল। স্পেনিয়ার্ডস এটিকে ফুলবাড়িতে ব্যবহারের জন্য নিয়ে আসে এবং পরে পশুর খাদ্য এবং শস্যের জন্য ব্যবহার করা শুরু করে। "অমরান্থ" নামটি গ্রীক থেকে অনুবাদ করা হয়েছে "অব্যাহত ফুল"। রাশিয়ায়, উদ্ভিদের অন্যান্য লোকের নামও রয়েছে - মখমল, শিরিতসা, ককসকম্ব, বিড়ালের লেজ, অ্যাকামাইট।

মাটি এবং চারাগুলিতে কীভাবে অমরান্থ বীজ বপন করবেন

1. খোলা মাটিতে আম্বরণ বপন করা

আম্রন্থ চারাগুলি ছবির মতো দেখতে কী লাগে

একটি উদ্ভিদ বপন বেশ সহজ: বীজ খুব ছোট, এটি বিছানার পৃষ্ঠের উপর ছিটিয়ে এবং মাটিতে একটি রেক দিয়ে coverাকতে যথেষ্ট। যদি এপ্রিলের মাঝামাঝি সময়ে 5 সেন্টিমিটার গভীরতার মাটিটির তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থাকে, আপনি সরাসরি বীজটিকে এটিতে লাগাতে পারেন। নির্দেশাবলী অনুসারে মাটি প্রথমে খনিজ মিশ্রণগুলি (বর্গমিটার প্রতি 30 গ্রাম) বা জটিল দিয়ে নিষেক করা হয়।

সার নির্বাচন করার সময়, সুরক্ষা ব্যবস্থাগুলি পর্যবেক্ষণ করুন, যেহেতু অমরান্থ নাইট্রোজেনাস উপাদানগুলিকে বিষাক্ত নাইট্রেটে রূপান্তরিত করে। অতএব, প্রচুর নাইট্রোজেনযুক্ত মিশ্রণ ব্যবহার করবেন না। সফল বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য, কাজের সমস্ত স্তর সময়মতো সম্পন্ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, যদি সময় মতো বপন করা হয় তবে আগাছাগুলি গাছগুলি জন্মানো এবং ডুবানোর সময় পাবে না।

সুতরাং, এপ্রিলের শেষে, পৃথিবীটি আর্দ্র করা হয় এবং এতে খাঁটিগুলি 2-3 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি করা হয়। বীজগুলি তাদের মধ্যে সাবধানে বপন করা হয়, যা সুবিধার জন্য 1:20 অনুপাতে বালির সাথে মিশ্রিত হয়। খাঁজের মধ্যে বিরতি 45 সেমি প্রস্থ এবং খাঁজের অভ্যন্তরে গাছপালার মধ্যে 10 সেমি হয়, যেহেতু বীজ খুব ছোট হয়, পাতলা করা অপরিহার্য।

আমরান্থ 8-10 দিন পরে উত্থিত হয়এর পরে এটি পাতলা হয়ে যায় এবং মাটিও আলগা হয়। মে মাসে চারা রোপণ করার সময়, আগাছা থেকে মুক্তি পেতে ভুলবেন না। যখন আমরান্থটি 20 সেমি উচ্চতায় পৌঁছে যায়, তখন এটি নাইট্রোজেন সার দিয়ে খাওয়ানো হয় নির্দেশের দ্বারা প্রয়োজনীয় অর্ধেক মাত্রায়। উদ্ভিদের পাকানো, এটি কোনও উদ্ভিজ্জ বা আলংকারিক আম্রান্থ, 3-3.5 মাসে ঘটে months

২.বাড়িতে অমরান্থের চারা

বীজের ছবি থেকে বাড়ছে অমরান্থ

এইভাবে এমরান্থ বাড়ানোও সহজ।

মার্চ মাসে একটি পাত্রে বীজগুলি প্রাক বপন করা হয়। এটি কোনও প্লাস্টিকের পাত্রে বা কম পাত্র হতে পারে।
রোপণ নিম্নরূপে বাহিত হয়: মাটি আর্দ্র করা হয় এবং স্তরটির পৃষ্ঠের উপরে হালকাভাবে ছোট ছোট পরিবর্তনগুলি ছড়িয়ে দেওয়া হয়, তবে কেবল হালকাভাবে পৃথিবী দিয়ে তাদের coveringেকে রাখা (কেবল এটি শীর্ষে ছিটিয়ে দেওয়া)।
ধারকটি একটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। পৃথিবীর আর্দ্রতা হ্রাস হওয়ার সাথে সাথেই পৃষ্ঠের উপরে জল স্প্রে করা হয়।
ঘরটি যদি শীতল হয় তবে ধারকটি 22 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়ে উঠছে। এই সমস্ত শর্ত যদি বিবেচনায় নেওয়া হয় তবে এক সপ্তাহের মধ্যে অমরান্থ ফুটে উঠবে।
চারা হাজির হওয়ার সাথে সাথে এগুলি পাতলা হয়ে যায়, কেবল শক্তিশালী স্প্রাউট রেখে। তিনটি সত্যিকারের পাতাগুলির উপস্থিতি পরে, যুবক অ্যামরন্তটি পৃথক ছোট ছোট হাঁড়িগুলিতে 12 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে রোপণ করা হয় this মনে রাখবেন যে এটি খুব যত্ন সহকারে করা উচিত যাতে চারাগুলি শিকড় নেয়। টুথপিক বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে পৃথিবীর ক্লোডের সাথে একটি স্প্রাউট প্রতিস্থাপন করা ভাল।
অমরান্থ বেশ দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং তিন সপ্তাহের মধ্যে এটি 15-20 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি সহ একটি পূর্ণাঙ্গ চারা তৈরি করে।

কীভাবে আমরণ্থ বপন করবেন, ভিডিওটি দেখুন:

৩.আমারান্থ অবতরণ

অমরান্থ চারা বসন্তের শেষের দিকে রোপণ করা হয়, যখন এটি ইতিমধ্যে খুব উষ্ণ থাকে, এবং হিম কোনও হুমকি দেয় না। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি মে শেষ সময়। হালকা মাটি এবং নির্ভরযোগ্য নিকাশী সহ একটি ভাল-আলোকিত অঞ্চল চয়ন করুন। এমনকি মাটি ভালভাবে প্রস্তুত না হলেও এটি সমালোচনামূলক নয়। এই উদ্ভিদটি নজিরবিহীন এবং বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায়। এটির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা নিশ্চিত করা এবং মাটিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা জমে যাওয়া রোধ করা কেবল গুরুত্বপূর্ণ।

অমরান্থ অবতরণ এবং যত্নের ফটো

কীভাবে আমরণ্থ রোপণ করবেন। চারা রোপণের জন্য প্রস্তুত, একটি সারিতে 10-30 সেমি এবং সারিগুলির মধ্যে 45-70 সেমি দূরত্বে ফুলের বিছানায় মাটিতে স্থাপন করা হয়। তারপরে এটি নিয়মিত জল সরবরাহ করা হয়, কারণ চারাগুলি দীর্ঘ সময় ধরে শিকড় নেয় এবং বৃদ্ধি ছাড়াই বসে থাকে sit যদি শীত আবহাওয়া এই সময়ে সেট হয়, চারাগুলি আচ্ছাদিত হয়, কারণ তারা কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না।

আমরণ্থ যত্ন

অমরান্থ পরিবার থেকে উদ্ভিদ উদ্ভিদ

এই উদ্ভিদটি বিশেষভাবে দেখাশোনা করার দরকার নেই। সমস্ত যত্নশীল ক্রিয়াকলাপগুলি বৃদ্ধির সময়কালের আগে অর্থাৎ চাষের প্রথম মাসে পরিচালিত হয়। এই সময়ে, তাদের জল সরবরাহ করা, আগাছা সরানো এবং মাটি চাষ করা দরকার। অমরান্থ বৃদ্ধির পর্যায়ে খুব দ্রুত বিকাশ লাভ করে, সুতরাং এটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই। এমন দিনগুলি রয়েছে যখন অ্যামরান্থ দৈনিক 7 সেমি আকারে বৃদ্ধি পায়। শিকড় গভীর না হওয়া পর্যন্ত ফুলকে কেবল প্রথম মাসে জল দিন। তারপরে জল কেবল তীব্র খরার সময় যুক্ত করা হয়।

খাওয়ানো প্রতি 10 লিটার পানিতে 200 গ্রাম অনুপাতের ছাই বা 1: 5 অনুপাতের মুলিনের সাথে বছরে 3-4 বার খাওয়ানো হয়। সকালে জল দেওয়ার পরে, সকালে গাছপালা নিষিক্ত করুন।

অ্যামেরেন্টের বৃদ্ধি এবং যত্ন সম্পর্কে জ্ঞানীয় ভিডিও:

ফুল ফোটার পরে আমরণ

ফুল ফোটার পরে, যাঁরা এটি থেকে বীজ সংগ্রহ করতে চান তাদের জন্য অমরান্থ আকর্ষণীয় হতে পারে। এটি করতে, বৃহত্তম গাছগুলি নির্বাচন করুন এবং ফুল ফোটার পরে তাদের পাতা সংরক্ষণ করুন। যখন নিম্ন শাকগুলি লাল হয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায় তখন কান্ডটি সাদা হয়ে যায় - এই সময় কাটার সময় to শুকনো সময়ে বীজ সংগ্রহ করা হয়, বড় আকারের ফুল ফোটে। তারপরে সেগুলি ঘরে শুকানো হবে যতক্ষণ না বীজগুলি প্যানিকেলের বাক্সগুলি থেকে অবাধে ছড়িয়ে পড়ে। এগুলি একটি বাক্স বা কাগজের ব্যাগে সংগ্রহ করা হয় এবং পরের বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তাদের শেল্ফ জীবন 5 বছরেরও বেশি সময় হয়।

অমরন্ত শীতকালীন

আমাদের অঞ্চলে অমরান্থ একটি বার্ষিক হিসাবে জন্মে, কারণ এটি শীত সহ্য করে না। যখন উদ্ভিদ তার জীবনচক্র সম্পন্ন করে, এর অবশিষ্টাংশগুলি ফুলের বিছানা থেকে সরানো হয় এবং একটি কম্পোস্ট পিটে রাখা হয় (যদি তাদের কোনও পরজীবী এবং রোগ না থাকে) বা পুড়ে যায়। এ ছাড়া প্রোটিন, ক্যারোটিন, ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ সমৃদ্ধ হওয়ায় শূকর ও হাঁস-মুরগিকে আম্বরানের উপরের অংশ দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে।

অমরানথ বর্ণনা

অমরান্থ ত্রি-রঙ আলোকসজ্জার ফটো

ফুলের উভয় সরল এবং শাখাগুলি কান্ড রয়েছে, যার উপর পুরো পাতা ল্যানসোলেট, রোমবয়েড বা ডিম্বাশয়ের আকারযুক্ত। প্লেটটির ভিত্তিটি মসৃণভাবে পেটিওলে যায় এবং এর শীর্ষে - তীক্ষ্ণ হয় এবং খাঁজ দেয়। ফুলগুলি সাইনাসে বসে থাকে, একটি লাল, সোনালি, সবুজ বা বেগুনি রঙের থাকে, শীর্ষে বাচ্চা বা স্পাইক-আকারের প্যানিকেলগুলিতে থাকে। গাছের ফল একটি বাক্স যা ভিতরে অনেক ছোট বীজ সংগ্রহ করা হয়। সামগ্রিকভাবে পুরো উদ্ভিদের বেগুনি, সবুজ বা বেগুনি রঙ রয়েছে। কিছু ক্ষেত্রে, সমস্ত রঙ একটি উদ্ভিদে উপস্থিত থাকে। প্রজাতির উপর নির্ভর করে অমরান্থের উচ্চতা 30 সেমি থেকে 3 মিটার হতে পারে। ফুলের বিছানায় এটি বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হয়।

পোকামাকড় এবং রোগ

আমরান্থ লাল ছবি

পোকামাকড় বা রোগের জন্য অমরান্থ কোনও প্রিয় গাছ নয়, তাই এটি অত্যন্ত বিরল। কখনও কখনও এফিড, পুঁচকে তার পাতায় স্থির হয়। সুতরাং, গ্রীষ্মটি বৃষ্টিপাতের সাথে পূর্ণ হলে প্রথমটি প্রদর্শিত হয় এবং ছত্রাকগুলি আম্রান্থের কান্ডে জনবহুল হয়, এর বৃদ্ধি বাধা দেয়। এই পরজীবীগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, গাছের গাছগুলি ফাঙ্গানোন, কার্বোফোস এবং অ্যাকটেলিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

মাটিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতার সাথে ছত্রাকজনিত রোগগুলিও দেখা দিতে পারে। এগুলি থেকে মুক্তি পেতে ছত্রাকনাশকগুলিকে আম্রান্থে স্প্রে করা হয়। সর্বাধিক সফল প্রতিকার হ'ল কলয়েডাল সালফার, কপার ক্লোরক্সাইড এবং কপার সালফেট।

আমরণ এবং এর বিভিন্ন প্রকারের প্রকার

প্যানিকুলাট আমরণ্থ (প্যানিকুলাটাস)

অমরান্থ আতঙ্কিত আমরানথাস প্যানিকুলাস ফটো

এই উদ্ভিদের সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রকার, যা ফুলের মধ্যে জন্মায়, ফুলের তোড়া এবং অন্যান্য উদ্দেশ্যে কাটা হয়। এটি দৈর্ঘ্যে 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত পয়েন্টযুক্ত টিপস সহ একটি লালচে-বাদামী বর্ণের ডিম্বাকার দীর্ঘায়িত রয়েছে।

এটি ছোট লাল ফুলের সাথে ফুল ফোটায় এবং খাড়া সোজা ফুল ফোটে। ফুলের সময় - জুন থেকে হিম পর্যন্ত। 1798 সাল থেকে চাষ করা হচ্ছে, এর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, তিনটি দলে মিলিত। সুতরাং, নানার গ্রুপটি 50 সেন্টিমিটার লম্বা কম-বর্ধমান গাছপালা, ক্রুয়েন্টাসগুলি রেড ফুলের ফুলগুলি সহ অ্যামেরেন্টস এবং সাঙ্গুটিয়াস সোজা ফুলগুলি রয়েছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, ফুল উত্পাদকরা বিশেষত, এই জাতীয় জাতগুলি ছোট আমরান্থ ব্যবহার করে:

রটার ড্যাম, রটার প্যারিস - 50-60 সেন্টিমিটার উচু অভিজাতগুলি, আনন্দদায়ক মেরুন ফুল এবং একই রঙের পাতাগুলি দ্বারা পৃথক;
ক্ষুদ্র মশাল, গ্রুনাফেকেল - এই জাতগুলির উচ্চতা কেবল 35 সেন্টিমিটার, এবং ফুলের রঙ বেগুনি এবং গা dark় সবুজ;
হট বিস্কুট হ'ল দীর্ঘতম আমরান্থ, যা উচ্চতা এক মিটার পর্যন্ত বেড়ে যায়, সবুজ পাতা এবং কমলা-লাল ফুল রয়েছে।

আমরান্থ ডার্ক (আমিরাথস হাইপোকন্ড্রিয়াকাস)

আমরান্থ ডার্ক (আমিরাথাস হাইপোকন্ড্রিয়াকাস)

একটি মাঝারি আকারের, ছোট ব্রাঞ্চযুক্ত গুল্ম যার মধ্যে একটি চরিত্রগত বেগুনি-সবুজ বর্ণের পয়েন্টযুক্ত দৈর্ঘ্য-ল্যানসোলেট পাতা রয়েছে। গা dark় লাল মধ্যে পুষ্পগুলি, inflorescences হয় উল্লম্ব স্পাইক-আকৃতির প্যানিকেল। 1548 সালে চাষ হয়েছিল। অ্যামেরেন্টের একটি উজ্জ্বল লাল রূপ, সাঙ্গুয়িয়াস, ঝুলন্ত ফুল।

সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল:

পিগমি টর্চ 60 সেমি লম্বা, গা dark় বেগুনি ফুলগুলি শরত্কালে বুকে বাদামে পরিণত হয়, পাশাপাশি রঙিন পাতাগুলি;
ফুল এবং পান্না রঙের পাতাগুলি সহ সবুজ তাম্বু 40 সেমি উঁচু, যা এটি ফুলের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে।

অমরন্ত ত্রয়ী

অমরান্থ ত্রি-বর্ণের আমরান্থস ত্রয়ী ছবি

আর একটি আলংকারিক মাঝারি আকারের প্রজাতি, যা একটি বিশেষ শাখা দ্বারা পৃথক করা হয়, ফলস্বরূপ গুল্ম পিরামিডাল আকার ধারণ করে। এর পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি, দীর্ঘায়িত, প্রায়শই avyেউয়ের প্রান্তযুক্ত, একটি হলুদ, লাল এবং সবুজ বর্ণ ধারণ করে, যা উদ্যানপালকদের পক্ষে অত্যন্ত আকর্ষণীয়। ফুলের সময় - জুন থেকে ঠান্ডা স্ন্যাপ।

এর বিভিন্ন ধরণের রয়েছে:

আলগা স্ট্রিফ (স্যালিসিফোলিয়াস) - সংকীর্ণ wেউয়ের ব্রোঞ্জ-সবুজ 20 সেন্টিমিটার পাতা রয়েছে;
লাল-সবুজ (রুব্বিরভাইরিস) - পাতাগুলিতে একটি রুবি-বেগুনি রঙ থাকে, সবুজ দাগ দিয়ে coveredাকা থাকে;
লাল (রাবার) - রক্ত লাল রঙের পাতাগুলি;
উজ্জ্বল (জাঁকজমকপূর্ণ) - বাদামী দাগযুক্ত গা dark় সবুজ পাতা।

এছাড়াও বেশ কয়েকটি সজ্জাসংক্রান্ত জাত রয়েছে:

অ্যামেরেন্ট আলোকসজ্জা - একটি বৃহত উদ্ভিদ, 70 সেমি পৌঁছে বিভিন্ন বর্ণের বৃহত পাতাগুলি রয়েছে। সুতরাং, কনিষ্ঠতম পাতাগুলি একটি লাল-হলুদ বর্ণ ধারণ করে, তারপরে এটি অন্ধকার করে একটি লাল-কমলা রঙে পরিণত হয়, অবশেষে ব্রোঞ্জে রূপান্তরিত হয়;
অরোরা - স্বর্ণের হলুদ avyেউয়ের অ্যাপিকাল পাতা দ্বারা চিহ্নিত;
এরিলি স্প্লেন্ডার - উপরের পাতাগুলিগুলি লালচে বর্ণের এবং নীচের অংশটি বেগুনী সবুজ, প্রায় কালো।

অমরান্টস চুদাটাস

আমরান্থ টেইলড রেড অ্যামেরানথস চুদাটাস ফটো

প্রজাতিটি আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা এবং এশিয়ার স্থানীয়। একটি বৃহত সোজা দেড় মিটার ডাঁটা রয়েছে, যার উপরে লম্বা ডিম্বাশয়ের ধরণের বড় পাতা রয়েছে। এদের রঙ বেগুনি সবুজ। ফুলের সময়, এটি দীর্ঘ ড্রোপিং প্যানিকেলগুলি গঠন করে, যার মধ্যে ছোট ছোট রাস্পবেরি বা গা dark় লাল ফুলগুলি গোলাকার গ্লোমোরুলিতে সংগ্রহ করা হয়। ফুলের সময় - জুন-অক্টোবর। 1568 সালে চাষ হয়েছিল।

এই রাজবাড়ির এমন রূপ রয়েছে:

সাদা বর্ণের - সবুজ-সাদা পাপড়ি রয়েছে;
সবুজ - ফুলগুলি যে ফুলবিদদের কাছে জনপ্রিয় তাদের ফ্যাকাশে সবুজ রঙ রয়েছে;
পুঁতির আকারের - তার পুষ্পমঞ্জুরতা একটি ঘূর্ণি আকারে, যা নিজেই একটি জপমালা অনুরূপ।

দুই ধরণের লেজুর আমরণ্থও পৃথক করা হয়:

রোথসওয়ান্জ - বিভিন্ন লাল inflorescences
গ্রুনসওয়ানজ - হালকা সবুজ রঙের ফুল রয়েছে।

এই জাতগুলির মধ্যে যে কোনও একটি বৃহত গুল্ম যা 75 সেন্টিমিটার উচ্চতা সম্পন্ন হয় এবং ফুল ফলের মধ্যে প্রচুর জায়গা নেয়।

রাজত্বের উপকার ও ক্ষতিকারক

অমরন্ত সবজির ছবি

অনেক আধুনিক প্রযুক্তিবিদ নোট করেন যে আমরণ একটি উদ্ভিদ যা পৃথিবীর ক্ষুধার সমস্যা সমাধান করতে পারে। অবশ্যই, এটি অতিরঞ্জিত বিবৃতি, তবে আংশিক সত্য। প্রথমত, আমরণ্থ সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য। এর যে কোনও অংশ শরীরের জন্য দরকারী, অনেক পুষ্টি রয়েছে, বিশেষত বীজ। সুতরাং, তাদের সংমিশ্রণে সাধারণ বিপাকের জন্য অনেকগুলি ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজনীয়, যথা ওলেিক, লিনোলিক, স্টিয়ারিক, প্যালমেটিক। বিস্ময়ের কিছু নয় যে, বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত পণ্য এবং পরিপূরক তৈরি করতে অমরান্থ ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও এই উদ্ভিদে স্কোলেটিন, রটিন, স্টেরয়েড, ক্যারোটিন, বি, ডি, পি, সি এবং ই গ্রুপ, প্যান্টোথেনিক এবং পিত্ত অ্যাসিডের পাশাপাশি অন্যান্য পদার্থ রয়েছে।

অমরান্থ পাতা শাকের চেয়ে কম কার্যকর নয়, তবে লাইসিনযুক্ত আরও অনেক প্রোটিন রয়েছে। এবং এটি একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, যা অন্যান্য পণ্য (সয়া, ভুট্টা, গম) এর চেয়ে অমরান্থ থেকে অনেক ভালভাবে শোষিত হয়। জাপানিদের মতে, অ্যামরান্থের সবুজ পাতাগুলি স্কুইড মাংসের সাথে কিছুটা মিলে যায়, কারণ এগুলির একটি চাঞ্চল্যকর প্রভাব রয়েছে এবং ক্লান্ত কর্ম দিবসের পরেও শরীর ভালভাবে পুনরুদ্ধার করে।

সমস্ত ধরণের আমরণ কার্যকর এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থে সমৃদ্ধ।এমনকি আলংকারিক। তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি আলংকারিক আম্রান্থ খাওয়ার পক্ষে মূল্যবান, কারণ এটির টার্গেট চাষ সম্পূর্ণ আলাদা। এটি বীজের বাহ্যিক চিহ্ন দ্বারাও স্পষ্ট হয় - আলংকারিক প্রজাতিগুলি গাer়।

উদ্ভিজ্জ তেল আমরান্থ বীজ থেকে তৈরি করা হয়যা সমুদ্রের বকথর্নের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি কার্যকর। অতএব, এটি প্রসাধনী উদ্দেশ্যে (ত্বককে চাঙ্গা করা, মুখোশ এবং ক্রিম তৈরি করা, ত্বকের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সুরক্ষার জন্য) ব্যবহৃত হয়।

এবং যদি আম্রান্ট অঙ্কুরিত হয় তবে এর স্প্রাউটগুলি মায়ের দুধের চেয়ে কম উপকারে আসবে না, তাই এগুলি রান্না এবং medicineষধে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, অমরান্থ স্থূলত্ব, নিউরোসিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডিসবাইওসিস এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সা করে। অমরান্থ বীজ কিডনি এবং লিভার, প্রস্টেট অ্যাডিনোমা, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং মূত্রনালীর রোগগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। তবুও, অ্যামেরেন্টের সাথে ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের সফল চিকিত্সার নিশ্চিত প্রমাণ রয়েছে।

অমরান্থ ব্যবহারের একটি উপায় সালাদগুলিতে পাতা যুক্ত করা।। রান্না করা খাবারের স্বাদ পরিবর্তন ও তাদের বৈশিষ্ট্য উন্নত করার চেয়ে শস্য থেকে প্রাপ্ত ময়দা গমের সাথে মিশ্রিত করা যায়। আমরান্থ বীজ প্রায়শই রুটি, রোলগুলিতে পাওয়া যায়। এবং শীতকালে ডাবের শসাগুলি ক্রিস্পে তৈরি করতে, জারে অ্যামারেন্টের একটি শীট যুক্ত করুন। এই উদ্ভিদটি ব্যবহার করে কয়েকটি রেসিপি বিবেচনা করুন।

বাদাম এবং আমরণ সঙ্গে মিষ্টি। তারা মধু এবং তেল গরম করে, তাদের মধ্যে আম্রন্থ বীজ এবং বাদাম যুক্ত করে সমস্ত কিছুকে একটি ছাঁচে pourালুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর তারা বাইরে নিয়ে টুকরো টুকরো করে ফেলল।

আমারানতো সালাদমি। 200 গ্রাম সবুজ আম্রন্থে 50 গ্রাম তরুন রসুন এবং 200 গ্রাম পাতাগুলি মিশ্রিত হয় যা পূর্বে স্কেলডযুক্ত কচুর পাতা হয়। এই সমস্ত চূর্ণবিচূর্ণ, কাটা, লবণাক্ত এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে পাকা হয়।

সস। 300 গ্রাম ক্রিম সেদ্ধ হয়, এর পরে তারা 100 গ্রাম নরম পনির এবং 200 গ্রাম কাটা আমরান্থ পাতার সাথে মিশ্রিত হয়। সমস্ত পনির গলে যাওয়া অবধি মিশ্রণটি আগুনে গরম করুন।

সাইপ্রিয়ট স্যুপ। ছোলা দিয়ে তৈরি, এর একটি গ্লাস রাতভর প্রাক-ভিজিয়ে রাখা এবং সেদ্ধ করা হয়। তারপরে গাজর এবং পেঁয়াজ উত্তোলন করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডারে ছোলা দিয়ে ঝোল কাটা হয়। 0.5 কাপ পরিমাণে অমরন্ত বীজগুলি পৃথকভাবে 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, তারপরে তারা পূর্বে প্রাপ্ত ছাঁকানো আলুর সাথে মিশ্রিত হয়। মিষ্টি ক্যানড কর্ন মিশ্রণে যোগ করা হয়, স্বাদে লেবুর রস এবং একটি ফোড়ন আনা হয়।