ফিটনেস স্যুপ একটি পুরু প্রথম কোর্স যা হজম করা সহজ, দ্রুত শক্তি ফিরে পায়, অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর পণ্য রয়েছে এবং একই সময়ে চিত্রটি ক্ষতিগ্রস্থ করে না। আপনি কাজ করতে আপনার সাথে চিকেন ব্রোথে ওট ব্র্যান দিয়ে উদ্ভিজ্জ স্যুপ নিতে পারেন। যারা তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন তাদের জন্য এটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। আপনি তৈরি ঘরে তৈরি ব্রোশে থালা রান্না করতে পারেন, বা প্রথমে মুরগি রান্না করতে পারেন এবং তারপরে একই প্যানে স্যুপ রান্না করতে পারেন।
ওট ব্র্যান এবং মুরগির ব্রোথের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ- রান্নার সময়: 1 ঘন্টা 20 মিনিট।
- পরিবেশন: 6
ওট ব্র্যান এবং মুরগির ব্রোথ সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপের উপকরণ:
- গাজর 200 গ্রাম;
- আলু 100 গ্রাম;
- 200 গ্রাম সেলারি;
- পেঁয়াজ 70 গ্রাম;
- টমেটো 200 গ্রাম;
- 120 গ্রাম মিষ্টি বেল মরিচ;
- সবুজ মরিচের পোদ;
- 150 গ্রাম স্কোয়াশ বা জুচিনি;
- ওট ব্রান 70 গ্রাম;
- স্যুপ স্বাদ জন্য প্রস্তুত সিজনিং;
- পরিবেশন জন্য সবুজ শাক।
ঝোল জন্য:
- 600 গ্রাম মুরগি (উরু, ডানা, পা);
- একগুচ্ছ পার্সলে;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 2 তেজপাতা;
- নুন, মরিচ
চিকেন ব্রোথে ওট ব্র্যান সহ একটি উদ্ভিজ্জ স্যুপ পিউরি প্রস্তুত করার একটি পদ্ধতি।
প্রথমে মুরগির ঝোল রান্না করুন। তার জন্য, আমি আপনাকে হাড়ের সাথে মাংস নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি, মুরগির সমস্ত অংশ, সম্ভবত, স্তনটি উপযুক্ত। আমরা একটি স্যুপ পটে বড় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রেখেছি, 2 লিটার ঠান্ডা জল pourালাচ্ছি, একগুচ্ছ পার্সলে, তেজপাতা, কাঁচামরিচ এবং লবণের 5 টি মটর যোগ করুন। ফুটন্ত পরে 45-50 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
ফুটন্ত জন্য মুরগি প্রস্তুতআমরা স্কেল অপসারণ। ধীরে ধীরে সমাপ্ত ব্রোথ থেকে ফ্যাটটি সরিয়ে ফেলুন। এটি একটি ঠাণ্ডা থালা থেকে সরিয়ে ফেলা সুবিধাজনক, তবে, অধ্যবসায় দেখিয়ে, প্রায় অবশিষ্টগুলি ছাড়াই গরম থেকে চিটচিটে স্তরটি সরিয়ে ফেলা সম্ভব।
গাজর খোসা এবং কাটামুরগি ফুটন্ত অবস্থায় শাকসবজি তৈরি করুন। আমরা গাজরগুলি স্ক্র্যাপ করে আধা সেন্টিমিটার পুরু করে বৃত্তগুলিতে কাটা করি cut
পাশা আলুখোসা ছাড়ানো আলুগুলি 1.5x1.5 সেন্টিমিটারে কিউব করে কেটে নিন।
সেলারি এবং পেঁয়াজ কাটাআমরা ছোট কিউব জুড়ে সেলারি ডালপালা কাটা। ভুষি থেকে পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, চার ভাগে কেটে নিন।
টমেটো এবং বেল মরিচ কাটা30 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে টমেটো রাখুন। আমরা বরফের জল দিয়ে একটি পাত্রে স্থানান্তরিত করি। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি চিরা তৈরি করি, ত্বক সরান, টমেটো অর্ধেক কেটে নিন।
মিষ্টি বেল মরিচগুলি বীজ থেকে পরিষ্কার করা হয়, কিউবগুলিতে কাটা হয়। কাণ্ডটি কাটুন, সবুজ মরিচের বীজ দিয়ে ঝিল্লিটি কেটে নিন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। মরিচটি যদি গরম থাকে তবে অর্ধেক শুঁটি যথেষ্ট, সাধারণ গরম মরিচ পুরোটা দেওয়া যেতে পারে, এটি স্বাদটি লুণ্ঠন করবে না।
স্কোয়াশ কাটাঅল্প বিকাশযুক্ত বীজ সহ স্কোয়াশ বা স্কোয়াশ কেটে দিন। তরুণ শাকসবজিগুলি খোসার সাথে এক সাথে রান্না করা যায়, আমি আপনাকে পরিপক্কদের খোসা ছাড়ানোর পরামর্শ দিচ্ছি, যেহেতু তাদের খোসা শক্ত এবং ভোজ্য নয়।
আমরা ঝোল থেকে মুরগি ছড়িয়েছি এবং এতে শাকসব্জী এবং মশলা ছড়িয়েছিআমরা ঝোল থেকে মুরগির টুকরো পাই, কাটা শাকগুলিকে প্যানে ফেলে দিন। স্যুপ বা স্বাদ হিসাবে মশলা জন্য সমাপ্ত মজাদার যোগ করুন।
25 মিনিটের পরে ওটমিল যুক্ত করুনযখন স্যুপ আবার সিদ্ধ হয়ে যায়, তাপকে সর্বনিম্নে কমিয়ে দিন, idাকনাটি বন্ধ করুন, প্রায় 25 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না সবজিগুলি নরম হয়।
25 মিনিটের পরে, ওট ব্র্যান ,ালুন, মিশ্রিত করুন, কম আঁচে 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
সমাপ্ত স্যুপ একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কষানসমাপ্ত স্যুপটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত (মাঝারি গতিতে প্রায় 2 মিনিট) কষান।
তাজা গুল্মের সাথে উদ্ভিজ্জ স্যুপ ছিটিয়ে দিনতাজা গুল্মগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পুরো শস্যের ময়দা থেকে বা ওটমিল দিয়ে তৈরি রুটির টুকরো দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
বন ক্ষুধা!
