মাশরুম, টমেটো এবং পনির সহ ফরাসি ধাঁচের মুরগির স্তনের চপগুলি - তাদের জন্য একটি থালা, যারা নতুন বছর এবং ক্রিসমাসের ছুটির প্রাক্কালে, কীভাবে খুব সুস্বাদু কিছু রান্না করবেন এবং রান্নায় প্রচুর সময় ব্যয় করবেন না তা নিয়ে ভাবেন। এই রেসিপিটির জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্যটি সকালে তৈরি করা এবং অতিথির আগমন না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেওয়া যেতে পারে। পরিবেশন করার 10 মিনিট আগে, এটি চুলা গরম করার জন্য অবধি থাকে, তাড়াতাড়ি মাংস বেক করুন এবং বেকড আলু এবং উদ্ভিজ্জ সালাদের সাইড ডিশ সহ একটি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু গরম ডিশ পরিবেশন করুন। সাধারণভাবে, ম্যানিকিউর, মেকআপ, বান্ধবী এবং আত্মীয়দের কাছে কল করার জন্য প্রচুর সময় রয়েছে।
চিজ এবং টমেটো দিয়ে চিকেন ব্রেস্ট চপসরেসিপিটির জন্য, আমি সেদ্ধ লবণযুক্ত বন মাশরুম নিয়েছিলাম, যা আমি ভিনেগার ছাড়াই সংরক্ষণ করি, তাই তারা স্যুপ বা ভরাট করার জন্য আদর্শ। বন মাশরুমগুলি সাধারণ মাশরুমগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, এটি একটু সময় লাগবে।
- রান্না সময়: 30 মিনিট
- ধারক প্রতি পরিবেশন: 2
চিজ এবং টমেটো দিয়ে মুরগির ব্রেস্ট চপ তৈরির উপকরণ:
- 2 বড় মুরগির ফিললেট;
- 1 পেঁয়াজ;
- লবণাক্ত মাশরুমগুলির 100 গ্রাম;
- হার্ড পনির 50 গ্রাম;
- রসুনের 2 লবঙ্গ;
- 1 টমেটো;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 30 মিলি;
- 15 গ্রাম মাখন;
- লবণ, জলপাই তেল, মশলা, গুল্ম।
চিকেন এবং টমেটো দিয়ে মুরগির স্তনের টুকরো টুকরো তৈরি করার পদ্ধতি
সুতরাং, মুরগির স্তন থেকে 1.5-2 সেন্টিমিটার বেধের সাথে দুটি বড় ফিললেটগুলি কাটুন। আলতো করে একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে মাংসকে পেটান, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পিটানো মুরগির স্তনগুলি অলিভ অয়েল দিয়ে গ্রিজ করা একটি গরম ফ্রাইং প্যানে প্রতিটি পাশে 1 মিনিটের জন্য ভাজা হয়।
আমরা মুরগিটিকে ছাড়িয়ে এটিকে উভয় পাশের একটি প্যানে ভাজতে পারিতারপরে আমরা একই প্যানে 2 টেবিল-চামচ জলপাই তেল pourালুন, ক্রিম যুক্ত করুন। গলে মাখনে, আমরা কাটা পেঁয়াজ পিঁয়াজকে পাতলা রিংগুলিতে ফেলে দেই। লবণ দিয়ে পেঁয়াজ ছিটিয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শেষে শুকনো সাদা ওয়াইন pourেলে দিন এবং বাষ্পীভূত করুন।
টক পেঁয়াজটিনজাত সল্ট মাশরুম বা তাজা চ্যাম্পিয়নস, পাত্রে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজুন।
মাশরুমগুলি কেটে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুনমাশরুম তৈরি করার সময়, একটি ভাল পাত্রে শক্ত পনির কষান। রসুনের টুকরোগুলি রসুনের প্রেস দিয়ে পনির সাথে মিশ্রিত হয়।
গ্রেটেড পনির এবং রসুন মিশিয়ে নিনআমরা একটি ছোট বেকিং শীট বা বেকিং ডিশ নিই, জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি, বেকিং শীটে মুরগির ব্রেস্ট চপস রাখি।
অর্ধেক মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ ভাগ করুন, মাংসের প্রতিটি টুকরোতে একই অংশটি রাখুন।
আমরা মুরগির চপগুলিতে পেঁয়াজযুক্ত ভাজা মাশরুমগুলি ছড়িয়েছিটমেটো কে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন, দ্রুত উভয় দিকে ভাজুন। আমরা মুরগির চপগুলিতে ভাজা টমেটো দুটি টুকরো রাখি, তারপরে পনির এবং রসুনের সাথে সবকিছু ছিটিয়ে দিন।
টমেটোগুলি বৃত্তে কাটা, সেদ্ধ করে এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুমের মিশ্রণটি রাখুন। রসুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিনআমরা চুলাটি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করি। 6-7 মিনিটের জন্য স্তন বেক করুন। এটি প্রয়োজনীয় যে পনির গলে গেছে এবং একটি সোনালি বাদামী ক্রাস্ট প্রদর্শিত হবে।
চুলায় 6-7 মিনিটের জন্য মুরগির ব্রেস্ট চপ বেক করুনপরিবেশন করার আগে মুরগির স্তনগুলি সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন, তাপের উত্তাপে টেবিলে পরিবেশন করুন।
মাশরুম, টমেটো এবং পনির দিয়ে ফ্রেঞ্চ ধাঁচের মুরগির ব্রেস্ট চপআপনি যদি আমার পরামর্শ গ্রহণ করেন এবং এই রেসিপিটি আগে থেকেই অর্ধ-সমাপ্ত চিকেন স্তন রান্না করেন, তবে ঘরের তাপমাত্রায় চপগুলি শীতল করুন, তারপরে একটি গ্রাইসড বেকিং শিট লাগান এবং বেকিং শিটটি ক্লিং ফিল্মের সাথে coverেকে রাখুন, এটি ফ্রিজে রাখুন, তাই মাংস একটি মজাদার চেহারা ধরে রাখবে। এটি পরিবেশন করার আগে ফরাসি ধাঁচের মুরগির ব্রেস্ট চপগুলি বেক করা বাকি।
মাশরুম, টমেটো এবং পনির সহ ফরাসি স্টাইলের মুরগির ব্রেস্ট চপ প্রস্তুত। বন ক্ষুধা!
