একসময়, যখন ওষুধের সবেমাত্র বিকাশ শুরু হয়েছিল, প্রাচীন নিরাময়কারীরা ইতিমধ্যে বন্য রসুনের medicষধি গুণাগুণকে প্রশংসা করেছে। এই গাছের সাহায্যে তারা অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করে, রক্তে তরল, চিকিত্সা করা স্কার্ভি এমনকি কলেরাও পরিষ্কার করে। যদিও এর পরে একাধিক সহস্রাব্দি অতিবাহিত হয়েছে, এই অলৌকিক herষধিটি লোক চিকিত্সায় একটি বিশেষ স্থান অধিকার করে।
র্যামসন হ'ল পিঁয়াজ পরিবারভুক্ত বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এটি বসন্তের প্রথম দিকে বন প্রান্ত, ঘাসের ঘা এবং জমিদার কাছাকাছি প্রদর্শিত হয়। খাবার ব্যবহারের জন্য লম্বা পাতা, পেঁয়াজ এবং কান্ড।
গাছের মূল্যবান উপাদানগুলির বর্ণনা
দীর্ঘদিন ধরে, বিজ্ঞানীরা বুনো রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব অযত্নে তদন্ত করেছেন। এটি লক্ষ করা হয়েছিল যে মূল কারণটি তার রাসায়নিক সংমিশ্রণের মধ্যে রয়েছে। উদ্ভিদে রয়েছে:
- বিভিন্ন প্রয়োজনীয় তেল;
- প্রোটিন;
- প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক (উদাঃ লাইসোজাইম);
- সহজেই দ্রবণীয় খনিজগুলি।
এই জাতীয় রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াও, বুনো রসুনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, যা শরীরের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে আমি নিম্নলিখিত উপাদানগুলির উল্লেখ করতে চাই:
- গ্রুপগুলির ভিটামিন: এ, বি (1, 2, 3, 8, 9), সি, পিপি;
- বিটা ক্যারোটিন;
- থায়ামাইন;
- রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব;
- ফলিক অ্যাসিড;
- নিয়াসিন;
- অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
এছাড়াও শাকসবজি এবং বুনো রসুনের শিকড়গুলি এই জাতীয় দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ:
- ফ্লুযোরো;
- লোহা;
- দস্তা;
- অ্যালুমিনিয়াম;
- মলিবডিনাম;
- ক্রোম;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- তামা;
- সেলেনিয়াম;
- ফসফরাস;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- সোডিয়াম।
কারও কারও কাছে এই স্থানান্তরগুলি সামান্যই বলে, তবে এটি নির্দিষ্টভাবে জানা যায় যে সমস্ত উপাদান মানব দেহের অঙ্গ। অতএব, তারা অবশ্যই ক্রমাগত পুনরায় পূরণ করা উচিত। এটি আশ্চর্যের নয় যে কেন বুনো রসুন এমন কিছু ওষুধের অংশ যা একটি অ্যান্থেলিমিন্টিক, ব্যাকটিরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট হিসাবে দেওয়া হয়। এই জাতীয় ওষুধের ব্যবহার হজম সিস্টেমকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, ক্ষুধা এবং অন্ত্রের গতিবেগ বাড়ায়।
যে কোনও ওষুধের মধ্যে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী সেবন করা উচিত, এমনকি এতে ভেষজ উপাদান রয়েছে।
বুনো রসুনের Medicষধি বৈশিষ্ট্য এবং সংগ্রহের পদ্ধতি
প্রাচীন নিরাময়কারীরা যখন ভাল্ল পেঁয়াজের শরীরে উপকারী প্রভাব লক্ষ্য করে, তারা বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য সক্রিয়ভাবে এটি ব্যবহার শুরু করে। আজ অবধি, traditionalতিহ্যবাহী medicineষধগুলি অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তার বিশ্বাসযোগ্যতা হারাতে পারেনি।
একটি দুর্দান্ত উদ্ভিদে পটাসিয়ামের উপস্থিতি হৃদয়ের কার্যকারিতা উন্নত করে। খনিজ উপাদানগুলি রক্তের সংমিশ্রণকে প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ, এটি liquefies, এবং পাত্রগুলির দেয়াল শক্তিশালী হয়ে ওঠে। দেহের এ জাতীয় পরিবর্তনগুলি উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং থ্রোম্বফ্লেবিটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।
বন্য জোঁকের পুরুষদের উপর বিশেষ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিয়মিত বন রসুন সেবন করার সাথে সাথে তাদের শক্তি বাড়ায়। এটি রক্তের সংবহনকে প্রভাবিত করার উদ্ভিদের ক্ষমতাকে ইঙ্গিত করে, এর তীব্রতাকে উদ্দীপিত করে। তদতিরিক্ত, লোক নিরাময়কারীদের স্বাস্থ্য খাদ্যগুলির ডায়েটে ভাল্লুক পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু কখন এবং কীভাবে এর কার্যকর উপাদানগুলি সংরক্ষণের জন্য বন্য জোঁক সংগ্রহ করবেন?
জীববিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে একটি উদ্ভিদ যা 17 ডিগ্রির চেয়ে বেশি তাপমাত্রায় বেড়েছে, মূল্যবান উপাদানগুলির পুরো সেটটি ধরে রাখে। আবহাওয়া খুব শুষ্ক হলে, তারা হারিয়ে যায়, যা এই গাছের স্বাদকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে দক্ষিণ অঞ্চলে বসন্তের শুরুতে এটি সংগ্রহ করুন। মধ্য অক্ষাংশের বাসিন্দারা এপ্রিল বা মে মাসের প্রথম দিকে তাকে খুঁজছেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কেবলমাত্র গাছের পাতাগুলি কেটে ফেলা হয় এবং কখনও কখনও বাল্বগুলি বীজ পাকার সময় মূল্যবান পদার্থ জমে থাকে।
বুনো রসুন সংগ্রহ করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে এটি উপত্যকার লিলির সাথে খুব মিল, যার পাতাগুলিতে বিষাক্ত পদার্থ রয়েছে এবং এটি খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।
কোনও কিছুতে উদ্ভিদকে বিভ্রান্ত না করার জন্য, আপনাকে আঙ্গুল দিয়ে শীট প্লেটটি ঘষতে হবে। রসুনের গন্ধ একটি দরকারী পণ্যকে নির্দেশ করে যা দরকারী পদার্থের স্টোরহাউস সঞ্চয় করে।
ভূগর্ভস্থ সংগ্রহ
মূল্যবান স্বাস্থ্যের উপাদানগুলি সংরক্ষণের জন্য গাছগুলি পুষ্পিত না হওয়া পর্যন্ত বাল্বগুলি সংগ্রহ করা হয়। তারা সাবধানে খনন করা হয়, যার পরে তারা বাছাই করা হয় এবং ময়লা পরিষ্কার করা হয়। শুকনো নমুনাগুলি শুকনো বা ফ্রিজে রাখা হয়।
ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সবুজ সংগ্রহ করা
বুনো রসুনের পাতা প্রথমে সাবধানে বাছাই করা হয়, শুকনো এবং আলস্য জাতগুলি বর্জন করে। বাকি শাকগুলি প্রথমে ট্যাপের নীচে ধুয়ে নেওয়া হয় এবং তারপরে একটি অন্ধকার জায়গায় শুকানো হয়। প্রধান জিনিসটি হ'ল এগুলি সরাসরি সূর্যের আলোকে প্রকাশ করা উচিত নয়। 
হিমশীতল হলে, পাতাগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা, ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।
শুকনো ঘাস অল্প পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ বজায় রাখে, যদিও এটি medicষধি টিংচারগুলির জন্য দরকারী কাঁচামাল হিসাবে রয়ে গেছে।
Traditionalতিহ্যবাহী ওষুধে ব্যবহার করুন
বিখ্যাত medicষধি গাছ - বন্য রসুন দীর্ঘদিন ধরে মারাত্মক অসুস্থতা মোকাবেলার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কিছু কিছু রেসিপিগুলি এখনও পরিবর্তিত আকারে ব্যবহৃত হয়। আসুন তাদের কয়েকটি বিবেচনা করা যাক।
যদি সর্দি লেগে থাকে তবে 50 গ্রাম পেঁয়াজ বুনো রসুন নিন। এটিকে গজের টুকরোতে মুড়ে দিন। এর পরে, নাকের মধ্যে ঠোঁট রাখা হয়। লুকানো উদ্ভিদের রস একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, যা রোগীর দ্রুত পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা বন্য রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির প্রশংসা করেন। অদৃশ্য শত্রুর বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বেশ কয়েকটি উপাদান থেকে তৈরি টিংচারের রেসিপি তাদের জন্য লাইফবয় হয়ে ওঠে।
বিকল্প নম্বর 1
পিটেড লেবু জাস্ট একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তের ভিত্তিতে স্থল। এতে কাটা বুনো রসুন এবং গ্রেটেড হোরারডিশ যোগ করুন। উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়। মিশ্রণটি পরিষ্কার সিদ্ধ জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং 30 দিনের জন্য জোর দেওয়া হয়। খাবারের আগে দিনে 3 বার ড্রাগ নিন।
টিংচার কীভাবে কাজ করে এবং বুনো রসুনের কারণগুলি কী তা জ্ঞানের দ্বারা বিজ্ঞতার সাথে চিকিত্সার কাছে যেতে সহায়তা করে।
বিকল্প নম্বর 2
বুনো রসুন এবং ফুল ফোটানো ফুলের তাজা পাতা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। পোরিজ জল দিয়ে ভরাট হয় (1: 5), একটি অন্ধকার শীতল জায়গায় রাখা হয়। 21 দিন জেদ করুন, নিয়মিত কাঁপুন। শব্দটির শেষে, তরলটি গেজের দুটি স্তর দিয়ে ফিল্টার করা হয়। 20 ফোটা ওষুধ হিসাবে গ্রহণ করুন, প্রচুর পরিমাণে জলে ধুয়ে ফেলুন। চিকিত্সার কোর্স সাধারণত প্রায় 4 মাস স্থায়ী হয়।
বুনো রসুন নিরাময় এবং এটি কীভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে তা বোঝা, উত্সাহিত করে, এর প্রয়োগে বিভিন্ন পদ্ধতির ব্যবহার করতে ভয় পায় না। ওয়ার্ট থেকে মুক্তি পেতে ভাল্লুক পেঁয়াজের রস ব্যবহার করুন। একটি ছোট গজ ব্যাগে, তাজা পাতাগুলি থেকে স্লারি রাখুন, রস বার করুন এবং তারপরে আক্রান্ত স্থানে প্রয়োগ করুন। এবং টাক পড়ার বিরুদ্ধে, ঝাঁকুনিযুক্ত বাল্বগুলি থেকে একটি স্লারি প্রস্তুত করা হয়, যা নিয়মিত স্ক্যাল্পে ঘষে। যে কোনও ক্ষেত্রে ওষুধের কার্যকারিতা যাচাই করার জন্য এটি নিজের উপর পরীক্ষা করাতে হবে। একই সময়ে, তারা বিবেচনা করে যে প্রতিটি ব্যক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
রান্না পদ্ধতি
কেউ কেউ ভাবছেন: বন্য রসুনের বুনো পাতা এর কাঁচা আকারে খাওয়া কি সম্ভব? অনুশীলন দেখায় যে এগুলিতে বিপুল পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে। বসন্তের শুরুতে, তারা বিভিন্ন সালাদ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, ঠান্ডা জলে ধুয়ে নেওয়া পাতা প্রথমে কিছুটা গাঁটে, তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে তেল দিয়ে পাকা করা হয়।
প্রথম কোর্স রান্না করার জন্য বন্য জোঁক ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি ভাল সবুজ স্যুপে পরিণত হয়েছে। প্রক্রিয়া শেষে মূল্যবান পদার্থের পুরো সেটটি সংরক্ষণের জন্য ডিশে পাতাগুলি যুক্ত করা হয়।
এমনকি বিস্ময়কর গৃহবধূরা শীতের জন্য ভাল্লুক পিঁয়াজের ডালপালা শিখতে পেরেছিলেন। সারা বছর ধরে শরীরের সিস্টেমগুলিকে শক্তিশালী করতে গাছটি হিমশীতল, লবণাক্ত এবং শুকনো হয়।
এমনকি যদি আপনি স্যুপে বুনো রসুন রাখেন এবং তাৎক্ষণিকভাবে এটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলেন তবে এটি এর স্বাদ এবং উপযোগিতা হারাবে না।
প্রায়শই, এই জাতীয় খাবারগুলিতে পণ্যটি একটি দুর্দান্ত উপাদান হিসাবে যুক্ত করা হয়:
- dumplings;
- বার্গার;
- কেক;
- মাংস ক্যাসেরোলস;
- ফিশ মাস্টারপিস;
- পাই জন্য ভর্তি;
- ঘরে তৈরি রুটি
অভিজ্ঞ রান্না বিশেষজ্ঞরা ডিশটি মশলা করার জন্য বন্য রসুন কোথায় যুক্ত করবেন তা ভাল করেই জানেন। বন্য প্রাণী (বুনো শুয়োর, খরগোশ, ছাগল) এবং পাখিদের মাংসের জন্য ছোট ছোট বাল্বগুলি বিভিন্ন চটকে রাখা হয়। পাতাগুলি প্রায়শই কাঁচা ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের রসুনের গন্ধটি কোনও ট্রিটের পিউকান্ট জাস্ট। তারা একটি সুস্বাদু বসন্ত সালাদ তৈরি করে, যা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলিতে পূর্ণ।
একটি আশ্চর্যজনক বসন্ত গাছ - বুনো রসুন এবং এটি যা খাওয়া হয় তা দিয়ে সবুজ রঙের ভক্তরা কখনও হতাশ হন না। এমনকি যদি আপনি কোনও লিফলেটে শক্ত পনিরের টুকরো মুড়ে ফেলে থাকেন তবে আপনার ইতিমধ্যে একটি দুর্দান্ত নাস্তা হবে। কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ লবণ উদ্ভিদ inflorescences, যা একটি সুগন্ধযুক্ত উপাদান হিসাবে থালা বাসন যোগ করা হয়। বীজ একইভাবে ব্যবহার করা হয়। সিদ্ধ পাস্তা তাজা গুল্ম, সিদ্ধ পাস্তা, চূর্ণ আলু এবং এমনকি ইতালীয় পিজ্জা দিয়ে ছিটানো হয়।
বুনো রসুনে বিষ দেওয়া কি সম্ভব? কিছু ক্ষেত্রে, এটি ঘটে, তাই অবিলম্বে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
মহিলাদের জন্য অমূল্য সুবিধা
যে কোনও উদ্ভিদের মতো, ভাল্লুক পেঁয়াজ মানবতার ন্যূনতম অর্ধেকের জন্য বিশেষ উপকারী আচরণ হিসাবে বিবেচিত হয়। এতে বিভিন্ন অ্যাসিডের উপস্থিতি চুলের চকচকে এবং সৌন্দর্যকে প্রভাবিত করে। খনিজ উপাদানগুলি মুখের পুনর্জীবনকে উত্সাহ দেয়। এবং ট্রেস উপাদানগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, ফলস্বরূপ, মহিলারা হতাশায় ভোগার সম্ভাবনা কম থাকে। অতএব, তারা দীর্ঘকাল থেকেই এটি কী তা হ'ল বুনো ফুঁক, এবং এটির প্রভাব শরীরের উপর।
আশ্চর্যজনকভাবে, উদ্ভিদটি ওজন হ্রাসতে অবদান রাখে, যেহেতু 100 গ্রাম পণ্যটিতে কেবল 35 কিলোক্যালরি তাজা থাকে। বুনো রসুন, সোরেল এবং পেঁয়াজ থেকে দুর্দান্ত সালাদ অন্ত্র পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এ কারণে অতিরিক্ত পাউন্ডগুলি নষ্ট হয়ে যায়।
তদতিরিক্ত, আমি মহিলাদের বুনো রসুনের জন্য কী দরকারী তার আরও কয়েকটি কারণ লক্ষ করতে চাই। পিষ্ট পাতার কুঁচকানো থেকে তৈরি নিয়মিত মুখোশগুলি ত্বককে সাদা করে তোলে এবং পুষ্পযুক্ত র্যাশগুলি নিরপেক্ষ করে।
বন্য রসুনের কুঁচকানো পাতায় ভরা ঘরে তৈরি ট্যাম্পনের সাহায্যে, অনেক মহিলা স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞের অসুস্থতা পান। নার্সিং মায়েদের ক্ষেত্রে, উদ্ভিদটি স্তন্যদানের একটি উত্তেজক। যদিও এর ব্যবহারের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত পরিমাণে ভাল্লুক পেঁয়াজ দুধের স্বাদে পরিবর্তনের দিকে নিয়ে যায়। এটি তিক্ত হয়ে উঠতে পারে, এবং শিশুটি স্তনে অস্বীকার করবে।
এবং গর্ভবতী মহিলাদের বুনো রসুনের ব্যবহার কী? অনুশীলন দেখায় যে, ভিটামিনগুলির ঘনত্ব কেবল মহিলাদের নয়, অনাগত সন্তানের শরীরেও উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনি যদি পণ্যের উপর বেশি ঝুঁকেন তবে সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুতরাং, স্বাস্থ্যের প্রধান মাপদণ্ড পুষ্টির প্রতি ভারসাম্যপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গি। এবং বন্য রসুন সূর্যের নীচে স্বাস্থ্যকর অস্তিত্বের লড়াইয়ে একটি নির্ভরযোগ্য বন্ধু হয়ে উঠবে।
