একটি সুস্বাদু চেরি কেক জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি

চেরি কেক বড় এবং শিশুদের দ্বারা পছন্দ হয়। এটি একটি উপাদেয় যা আপনি বারবার চেষ্টা করতে চান। এর বৈশিষ্ট্যটি মিষ্টি এবং টক সংমিশ্রণ যা দীর্ঘদিন ধরে ক্লাসিক হয়ে উঠেছে।

এখন আপনি চেরি দিয়ে কেক তৈরির জন্য অনেকগুলি উপায় খুঁজে পেতে পারেন যা প্রতিটি স্বাদ মেটায়। বিভিন্ন রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয়। আমরা আজ তাদের বিবেচনা করব।

"শীতকালীন চেরি"

এটি একটি মাঝারি মিষ্টি মিষ্টি। এটি বিস্কুট ময়দা, টক ক্রিম এবং বেরি উপর ভিত্তি করে। পণ্যগুলির একটি সফল সমন্বয় স্বাদটিকে অনন্য করে তোলে। ট্রিটের দ্বিতীয় নাম স্নো কেকের চেরি।

ময়দার মধ্যে রয়েছে:

• আটা 400 গ্রাম;
• মাখনের প্যাকগুলি (200 গ্রাম ওজন) এবং একই পরিমাণে মার্জারিন;
• চিনির 200 গ্রাম;
• 4 ডিম;
• কোকো 6 চামচ;
• ভ্যানিলিন 2 চামচ;
• বেকিং পাউডার 1 চা চামচ (বা স্লেড সোডা)।

এর ভিত্তিতে ক্রিম প্রস্তুত করা হয়:

• টক ক্রিম 800 গ্রাম;
• 400 গ্রাম চেরি;
• গুঁড়া চিনি 8 টেবিল চামচ।

ধাপে ধাপে রান্না:

1. একটি সসপ্যানে মাখন এবং মার্জারিন দ্রবীভূত করুন, শীতল হতে দিন।
2. ডিমের সাথে চিনি একত্রিত করুন, ফেনা পর্যন্ত বীট করুন।
3. একটি গভীর পাত্রে, গলানো মাখন, মার্জারিন, চাবুকযুক্ত প্রোটিন, কুসুম এবং গুঁড়া চিনি মিশ্রিত করুন। আলতো করে মেশান। ছোট অংশে আমরা আটা, কোকো এবং বেকিং পাউডার প্রবর্তন করি। ময়দা সিট।
4. চুলা মধ্যে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি রাখা উচিত। আমরা উপলব্ধ পরীক্ষার ভলিউমকে 2 ভাগে বিভক্ত করি এবং তাদের প্রত্যেককে 20 মিনিটের জন্য অগণ্য আকারে বেক করি। এটিকে গ্রিজ করতে মাখন ব্যবহার করুন।
5. সমাপ্ত কেকগুলি কাটা যাতে 2 থেকে এটি 4 হয়ে যায়।
6. গুঁড়া দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন।
7. বেরি থেকে বীজ সরান।
8. আমরা প্রতিটি কেক টক ক্রিম দিয়ে গ্রিজ করি, এটি একটি বেরি দিয়ে স্থানান্তরিত করি।
9. শীতকালীন চেরি কেকটি একত্রিত হয়ে গেলে, এটি বাকি ক্রিম দিয়ে চারিদিকে প্রচুর পরিমাণে গ্রিজ করুন এবং চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি নারকেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

ময়দা শিফট করা আবশ্যক। এটি খাবারে ছোট ছোট ধ্বংসাবশেষ আটকাতে এবং অক্সিজেনের সাহায্যে ময়দা সমৃদ্ধ করবে।

"মঠের কুটির"

এটি একটি বরং শক্ত ডেজার্ট, পাশাপাশি এটি প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াও। তবে শেষ ফলাফলটি মূল্যবান। চেরি সহ মঠের ইজবা কেকের রেসিপিটিতে ক্যানড চেরি ব্যবহার করা হয়। যদি এটি উপলভ্য না হয় তবে আপনি তাজা ব্যবহার করতে পারেন, এর পরে এটি চিনির সাথে কম তাপের উপরে।

চেরি কেক ময়দা থেকে তৈরি করা হয়:

• ময়দা - 3.5 কাপ;
• মাখন বা মার্জারিন - 250 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 1.5 কাপ;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• এক চিমটি নুন;
• সোডা, ভিনেগার

পূরণের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2.5 কাপ চেরি;
• 3 কাপ টক ক্রিম;
• ভ্যানিলা চিনি 5 গ্রাম।

চেরি সহ একটি কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. ময়দা তৈরি করা। ময়দা সিট করুন এবং এটিতে একটি ছোট ডিপ্রেশন তৈরি করুন। এতে মার্জারিন যুক্ত করুন, যা আপনাকে কিছুটা গরম করতে হবে এবং এটি গিঁটতে হবে। ফলস্বরূপ ভর যাও টক ক্রিম, চিনি, লবণ যোগ করুন। আমরা ভিনেগার দিয়ে সোডা নিভিয়ে ফেলি এবং এটি আটাতেও প্রেরণ করি, এটি একটি একজাতীয় ধারাবাহিকতায় মিশ্রিত করি। আপনি এটির জন্য একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।
2. ক্লাইং ফিল্মের সাথে সমাপ্ত ময়দার মোড়ক রাখুন এবং 1-2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান।
3. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আমরা এটিকে 10 টি অভিন্ন অংশে বিভক্ত করি, তাদের প্রত্যেকটি ঘূর্ণিত হয়, আমরা একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার প্লেট গঠন করি।
4. প্লেটের পুরো দৈর্ঘ্যের পাশাপাশি, চেরিটি ছড়িয়ে দিন, যার সাহায্যে রস নিষ্কাশিত হয় এবং প্রান্তগুলি চিমটি করে। আপনার 10 টি পরিষ্কার রোল পাওয়া উচিত get
5. আমরা ওভেনে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রা সেট করি, পার্কিং পেপার দিয়ে বেকিং শীটটি coverেকে রাখি এবং এতে রোলগুলি রাখি। সোনালি বাদামী (প্রায় 10 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
6. আমরা একটি ক্রিম তৈরি। টক ক্রিম দিয়ে চিনি একত্রিত করুন, ঝাঁকুনি।
7. আমরা সমাপ্ত রোলগুলিকে শীতল করার জন্য সময় দিই, স্তরগুলিতে থালাগুলিতে রাখি: 1 স্তর - 4 রোলস, 2 স্তর - 3, 3 স্তর - 2, 4 স্তর - 1 রোল। প্রতিটি স্তর সাবধানে টক ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করা হয়।
8. আমরা একটি দিনের জন্য ফ্রিজে ভেজানো কেকটি প্রেরণ করি।

"চেরি এবং মাস্কার্পোন"

চেরি সহ স্পঞ্জ কেক কেবল সুস্বাদুই নয়, তবে প্রস্তুত করাও সহজ। পরের বাতাসযুক্ত, আমার মুখে মিষ্টি মিশ্রিত মিষ্টি এমনকি অত্যন্ত চাহিদাযুক্ত মিষ্টি দাঁতটির স্বাদ কুঁড়িগুলিতে আঘাত করবে। এটি চেরি এবং মাস্কারপোন সহ একটি কেক।

আপনার পরীক্ষাটি প্রস্তুত করতে:

• 3 টি ডিম
• এক গ্লাস চিনি (কোনও স্লাইড ছাড়াই);
• এক গ্লাস ময়দা (কোনও স্লাইড ছাড়াই)।

পূরণের জন্য:

• 1.5 কাপ ম্যাসকারপোন;
• 1.5 কাপ ক্রিম (35% এর বেশি নয় চর্বিযুক্ত সামগ্রী গ্রহণ করা ভাল);
• এক গ্লাস চিনি (কোনও স্লাইড ছাড়াই)।

একটি সজ্জা হিসাবে আপনার প্রয়োজন হবে:

• চকোলেট 100 গ্রাম বার;
• 2 কাপ চেরি।

চেরি সহ একটি কেকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. একটি মিশুক ব্যবহার করে, চিনি এবং ডিমগুলি বেট করুন।
2. ফলস্বরূপ ভর এবং মেশান ময়দা যোগ করুন।
3. কেকের জন্য আমরা একটি বিচ্ছিন্ন ফর্ম ব্যবহার করি। এটি মাখন দিয়ে ভাল লুব্রিকেট করা প্রয়োজন হবে। এর পরে, আপনি আটা ছড়িয়ে দিতে এবং 180 ডিগ্রীতে বেক করতে পারেন। বেকিং সময় - 25 মিনিট।
4. আপনি যদি নিজের রসগুলিতে চেরি ব্যবহার করেন তবে রসটি স্তুপ করার জন্য আপনার এটিকে কোনও landালু পথে ফেলে দেওয়া দরকার। এটি কেকের জন্য গর্ভসঞ্চার হিসাবে ব্যবহৃত হবে। উপরে শীতল কেক দিয়ে এগুলিকে গ্রিজ করুন। যদি বেরিগুলি কমপোট থেকে নেওয়া হয়, তবে আপনি এটি প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
5. শীতল কেকের উপরে আমরা বীজবিহীন বেরগুলি ছড়িয়ে দিলাম।
6. ক্রিম জন্য, আমরা চিনি দিয়ে ক্রিম বাধা। মাস্কারপোন যুক্ত করুন এবং আরও কিছুটা ঝাঁকুনি দিন।
7. চেরির একটি স্তরে ক্রিম ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে ফেলার জন্য কেকটি প্রেরণের আগে (4 ঘন্টা), গ্রেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

টক ক্রিম দিয়ে মাসকার্পোন প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, এটি অবশ্যই একটি ক্যানভাস ব্যাগে রাখতে হবে, স্থগিত করা হবে এবং 8-10 ঘন্টা ধরে ড্রেনের জন্য রেখে যেতে হবে।

"চেরি এবং কুটির পনির সহ"

চেরি এবং কটেজ পনির সঙ্গে কেক একটি আকর্ষণীয় স্বাদ আছে। তিনি খুব ভদ্র। এই জাতীয় ডেজার্টের সুবিধাগুলি উল্লেখ না করা অসম্ভব, কারণ এটিতে কুটির পনির রয়েছে। এই সুস্বাদুতা তৈরি করতে সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রী চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চেরি সহ চকোলেট কেক, একটি ফটো সহ একটি রেসিপি যার নীচে দেখা যায়, প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ। এর প্রস্তুতিটি কাঁধে এমনকি একজন নবাগত রান্নাকারীর জন্যও।

উপাদানগুলো:

• 2 কাপ চেরি;
• 120 গ্রাম মাখন;
• ডার্ক চকোলেট একটি বার;
• চিনি একটি অসম্পূর্ণ গ্লাস;
• 4 টি ডিম
• ময়দার অসম্পূর্ণ গ্লাস;
• বেকিং পাউডার এক চা চামচ;
• নরম কুটির পনির 1.5 কাপ;
• ভ্যানিলা এক চা চামচ;
• এক চিমটি নুন।

প্রস্তুতি:

1. মাখন দ্রবীভূত করুন, এতে ভাঙা চকোলেট যুক্ত করুন। একটি জল স্নান এটি আরও ভাল করছেন।
2. একটি মিশ্রণকারী সহ একটি গভীর পাত্রে, 2 ডিম দিয়ে চিনি (50 গ্রাম), এক চিমটি নুনকে পেটাতে হবে। মাখন, ময়দা এবং বেকিং পাউডার দিয়ে শীতল চকোলেট যুক্ত করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
3. আমরা হালকা ক্রিম তৈরি করি। কুটির পনির 2 ডিম এবং চিনি মিশ্রণ করুন, একটি মিক্সার দিয়ে বীট করুন।
4. মাখন দিয়ে স্প্লিট বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন ate ময়দার এক তৃতীয়াংশ এটি ourালা, আকারে এটি স্তর। ময়দার উপরে, অর্ধেক দই ভর্তি এবং বেরি রাখুন। ভর্তি করার সময়, ময়দার দ্বিতীয় স্তরটি (অবশিষ্ট পরিমাণের অর্ধেক) ছড়িয়ে দিন, তারপরে অবশিষ্ট ফিলিং এবং চেরি। পিষ্টকের শেষ স্তরটি বাকি ময়দার বাকী অংশ যা সমান।
   
5. 50 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। আমরা নিশ্চিত করি যে চুলাতে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি রাখা হয়। আপনি এটি আকার থেকে বেরিয়ে আসার আগে, আপনি এটি শীতল করা প্রয়োজন।

চেরির সাথে পঞ্চো

চেরিযুক্ত পঞ্চো কেক এই মিষ্টান্নটির আরও একটি বৈকল্পিক। ময়দার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়:

• 1.5 কাপ ময়দা;
• চিনি চশমা;
• 33% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ 1.5 কাপ ক্রিম;
• 4 ডিম;
• কোকো একটি চামচ;
• বেকিং পাউডার 2 চা চামচ।

ক্রিম প্রস্তুত থেকে:

• 4 কাপ টক ক্রিম;
• 1.5 কাপ ক্রিম;
• চিনি চশমা;
• 2 চা চামচ ভ্যানিলা চিনি
• পিটেড চেরি 300 গ্রাম।

আমরা চকোলেট দিয়ে সাজাইয়া দেব। এটি একটি মেঝে টাইল প্রয়োজন। গলতে, আপনার 30 গ্রাম মাখনও দরকার।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. একটি ঘন ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং চিনি বীট করুন। ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মিশ্রণটি চালিয়ে যান। বেকিং পাউডার যোগ করুন, ধীরে ধীরে ময়দা প্রবর্তন করুন। ভর পাতলা পরিণত হয়, একটি অভিন্ন ধারাবাহিকতা আছে।
2. ময়দার সাথে কোকো যুক্ত করুন।
3. বেকিং কেকের জন্য আমরা একটি বিভক্ত ছাঁচ ব্যবহার করি। আমরা এটি ওভেনে (180 ডিগ্রি) প্রেরণ করি, 30 মিনিটের পরে এটি বাইরে নিয়ে আসি।
4. সমাপ্ত বিস্কুট কেকটি শীতল করুন, ছোট ছোট টুকরো বা বিরতিতে কেটে নিন।
5. আমরা টক ক্রিম, দানাদার চিনি এবং ভ্যানিলা চিনি দিয়ে ক্রিম তৈরি করি। এই উপাদানগুলি বীট করুন, ক্রিম যুক্ত করুন এবং একটি ঘন ভর পান।
6. আমরা একটি স্লাইড আকারে একটি কেক গঠন। কাটা বিস্কুট স্তরগুলিতে ছড়িয়ে দিন। আমরা প্রতিটি স্তরটি টক ক্রিম দিয়ে বেরি এবং বেরি দিয়ে শিফট করি।
7. গঠিত কেকটি একটি শীতল জায়গায় ভিজতে 2 ঘন্টা পাঠানো হয়। তারপরে আমরা এটি পেয়েছি, চেরি আইসিং দিয়ে চকোলেট কেকটি pourালুন (একটি জল স্নানের মধ্যে আপনার চকোলেট এবং মাখন গলানো প্রয়োজন)।

ভিডিওটি দেখুন: মতর ট ডম দয় চলয় তর কক. 1 egg cake recipe (মে 2024).